2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አንድ ትልቅ የፋሲካ ኬክ ከወይን ዘቢብ እና ከቅመማ ቅመም ጋር ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም ዱቄት ፣ ሶስት መቶ ግራም ቅቤ ፣ ሶስት መቶ ሃምሳ ሚሊል ወተት ፣ አንድ መቶ ሚሊሊትር ዘይት ፣ አምስት እንቁላል እና አንድ ጅል ፣ ሃምሳ ግራም እርሾ ያስፈልግዎታል ፡፡ አራት መቶ ግራም ስኳር ፣ አራት ቫኒላ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዘቢብ ፡
ለብርጭቱ አንድ ፕሮቲን ፣ ሁለት መቶ ግራም ዱቄት ስኳር ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡
ዱቄቱን ሁለት ጊዜ ያርቁ ፡፡ ዘይቱን በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲለሰልስ ይፍቀዱ ፡፡ የአምስቱ እንቁላሎች እርጎችን ለይ ፡፡ እርጎችን እና ነጩን ወደ የተለያዩ ሳህኖች ያፈስሱ ፡፡
በቢጫዎቹ ላይ ጨው ፣ ስኳር እና ቫኒላን ይጨምሩ እና ነጭ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ ሃምሳ ሚሊ ሜትር የሞቀ ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ እርሾውን በወተት ውስጥ ይደቅቁ እና በሻይ ማንኪያ ይቀላቅሉ ፡፡
ድብልቅውን ለግማሽ ሰዓት ሞቃት ያድርጉት ፡፡ እንደገና አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዱቄት ያፍቱ እና ቀሪውን ወተት ይጨምሩ ፡፡ አነቃቂ እርሾው ድብልቅ ውስጡን ያፈስሱ ፡፡ በሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተው ፡፡
ድብልቁ ይጨምራል ፣ ይሽመደምዳል እና ይቀንሳል ፡፡ ከዚያ የእንቁላል አስኳላዎችን ከስኳር ጋር ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ የእንቁላልን ነጭዎችን በበረዶ ውስጥ ይምቱ እና ከብቶቹ ጋር ወደ ድብልቅ ይጨምሩ ፡፡
የተጣራውን ዱቄት በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያፍሱ ፡፡ በመፍጨት መጀመሪያ ላይ በጣም ፈሳሽ ነው ፣ ስለሆነም በየጊዜው ዱቄቱን እና እጆችዎን በዘይት ይቀቡ ፡፡
ዱቄቱን ማደብለብ በሚቀጥሉበት ጊዜ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ከእጅዎ ጋር እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ለረጅም ጊዜ ማደብለብ ያስፈልግዎታል ፡፡
ጥሩው ሊጥ ለአንድ ሰዓት ይቀጠቅጣል ፡፡ በአንድ ሳህን ውስጥ ይክሉት ፣ በፎጣ ተጠቅልለው ለሦስት ሰዓታት በሙቀቱ ውስጥ ይተውት ፡፡ ከዚያ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ከእሱ ለማስወጣት በቡጢዎ መሃል ላይ ይጫኑ ፡፡ ከጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይንከባለሉ ፡፡ ከዚያ ወደ ሳህኑ ይመልሱት እና ለአምስት ሰዓታት ሞቃት ያድርጉት ፡፡
በእኩልነት ለማሰራጨት ዘቢብ ጨምር እና ዱቄቱን በማጥለቅለቅ ፡፡ የመጋገሪያውን ምግብ በዘይት ይቀቡ ፣ ታችውን እና ጎኖቹን በዱቄት ይረጩ ፡፡ ከታች በኩል መጋገሪያ ወረቀት ብታስቀምጡ እንኳን የተሻለ ነው ፡፡
ቅጹን በፎጣ ተጠቅልለው በሙቀቱ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተው ፡፡ በፋሲካ ኬክ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ያከሉበትን አስኳል ያሰራጩ ፡፡ ምድጃውን እስከ አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ቀድመው ይሞቁ ፡፡ የፋሲካ ኬክን ለአንድ ሰዓት ያህል ያብሱ ፡፡
የፋሲካ ኬክ እንዳይወድቅ ምድጃውን አይክፈቱ ፡፡ ከላይ በፍጥነት ወደ ቀይ ከቀየረ በሸፍጥ ይሸፍኑ ፡፡ የዱቄቱን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ ፡፡
ቢላውን በመጠቀም የፋሲካ ኬክን ከመጋገሪያው ቆርቆሮ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ የፋሲካ ኬክ በትራስ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይቀዘቅዛል። ንጹህ ፎጣዎችን በትራስ ላይ ያድርጉ እና የፋሲካ ኬክን በአንድ በኩል ያኑሩ ፡፡ በየአሥራ አምስት ደቂቃው የፋሲካ ኬክ ጠማማ እንዳይሆን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይለውጡት ፡፡ እንዲሁም በሽቦ መደርደሪያ ላይ ለማቀዝቀዝ የትንሳኤ ኬክን መተው ይችላሉ ፡፡
አረፋ እስኪሆን ድረስ አንድ እንቁላል ነጭ ይምቱ ፣ ግማሹን ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ የአንዱን የሎሚ ጭማቂ ጨምቀው ወደ ድብልቁ ይጨምሩ ፡፡ ብርጭቆው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቀሪውን ዱቄት ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፡፡ በምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሰው የበለጠ የዱቄት ስኳር መጠቀም ያስፈልግዎት ይሆናል ፡፡
ከኮዙናካ ብርጭቆ ጋር ያርቁ። በወይን ዘቢብ ግላዝ ላይ “ኤች.ቪ.” መፃፍ ይችላሉ የተጠናቀቀው የፋሲካ ኬክ ከባድ ሳይሆን ከአንድ ሳምንት በላይ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡
የሚመከር:
የፋሲካ እንቁላሎችን እንዴት መቀቀል ይቻላል?
የፋሲካ እንቁላሎችን ሲያበስሉ የግድ የግድ መኖር አለባቸው ፡፡ በመጀመሪያ ተስማሚ የማብሰያ ዕቃ መምረጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ ግዙፍ ድስቶች አይመከሩም ፣ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንቁላሎቹ እዚያው በቀላሉ እርስ በእርሳቸው ሊተኮሱ እና በዚህ መሠረት መሰንጠቅ ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ፣ በእንቁላሎቹ ብዛት ላይ በመመርኮዝ እርስ በእርሳቸው በተቻለ መጠን በጣም የሚቀራረቡባቸውን መያዣዎች ይምረጡ ፡፡ ቤተሰብዎ ትልቅ ከሆነ እና ብዙ እንቁላሎችን በአንድ ጊዜ መቀቀል ካለብዎ ምርቶቹን አስቀድመው በተጣራ ወይም በሌላ የብረት ቅርጫት ውስጥ ያስገቡ ፣ ይህ በከፍተኛ የውሃ ሙቀት ውስጥ ከሚከሰቱ ድንጋጤዎች ይጠብቃቸዋል ፡፡ መሰንጠቅን ለመከላከል አንድ አማራጭ በእቃው በታችኛው ፎጣ ላይ ማስቀመጥ ነው ፡፡ ትንሽ ጨው ጨው በውኃ ውስጥ የመጨመር ልም
ጣፋጭ ብስኩት ኬክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ብስኩት ኬኮች ዋነኛው ጠቀሜታ መጋገር የማያስፈልጋቸው መሆኑ ነው ፡፡ በተጨማሪም የእነሱ ዝግጅት ሁልጊዜ የሚገኙትን ቀላል ምርቶችን ይፈልጋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ከልጅ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ከዚያ እርስዎ ጣፋጭ ኬክ ብቻ ሳይሆን በደስታ መግባባትም ይቀበላሉ ፡፡ ሌላኛው አዎንታዊ ጎን ብስኩት ኬኮች እነሱን ለመበዝበዝ በጣም ከባድ መሆናቸው ነው ፡፡ ይቃጠላል ወይም ይነሳል ብለው መጨነቅ አያስፈልግዎትም እናም እነዚህ ኬኮች አስደናቂ ጣዕምና ገጽታ አላቸው ፡፡ ብስኩት ኬኮች በክሬም እና በመሙላት ላይ በመሞከር በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ - በተመሳሳይ የምግብ አሰራር መሠረት የተሰሩ ኬኮች እንኳን ፣ ግን ከተለያዩ ጣውላዎች ጋር ፣ የተለያዩ ጣዕም አላቸው ፡፡ ብዙ ልምድ ያላቸው ምግብ ሰሪዎች በእንደዚህ ዓይነት ኬኮች “ጣፋጭ” ጥ
የፋሲካ ኬክን እንዴት እንደሚሠሩ - ለጀማሪዎች መመሪያ
ፋሲካን ስንሰማ በመጀመሪያ የምናስባቸው ነገሮች በፋሲካ እንቁላሎች እና በቤት ውስጥ የተሰራ የፋሲካ ኬክ ናቸው ፡፡ ጣቶችዎን ብቻ ሊላሱ ከሚችሉበት እንደ ደመና ለስላሳ ይህ ጣፋጭ ፓስታ። የፋሲካ ኬክ ባህላዊ የፋሲካ ምግብ አካል ሆኖ የሚዘጋጅ ጣፋጭ የአምልኮ ዳቦ ነው። ሆኖም ፣ ባለፉት ዓመታት ይህ የአምልኮ ሥርዓት ዳቦ ሁላችንም የምንወደውን ለዕለት ተዕለት ሕይወት አስደናቂ ቁርስ ወይም ጣፋጭ ሆኗል ፡፡ ብዙዎች አሉ እና ለፋሲካ ኬክ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ክላሲክ ፣ ከለውዝ ጋር ፣ ከዘቢብ ጋር ፣ በቱርክ ደስታ ፣ በቸኮሌት እና በሌሎች ብዙ ፡፡ የትኛውን አማራጭ ቢመርጡ እራስዎን ያውቁ የፋሲካ ኬክ ዝግጅት በጣም ቀላል አይደለም እና የበለጠ ጣፋጭ እና ለስላሳ (ffፍ) እንዲሆን ደረጃዎቹን በጥብቅ መከተል አለብዎ
የፋሲካ ኬክን በማደብለብ ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
የትንሳኤን ኬኮች ማንኳኳት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ የተወሰኑ ቴክኒኮችን መከተል አለብዎት ፡፡ በመጀመሪያ እድሉ ካለ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶችን በተለይም እንቁላል እና ወተት ይግዙ ፡፡ ለፋሲካ ኬክዎ ጣዕም እና ጥራት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ከምሽቱ ጀምሮ ዱቄቱን ፣ እንቁላልን እና ስኳርን በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡ ጠዋት ላይ ወተቱን ማሞቅ ብቻ ነው ፣ ግን ሙቅ አይደለም ፣ ግን ትንሽ ሞቃት። ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ የስኳር እና የጣፋጭን አንድ ክፍል መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለሆነም የፋሲካ ኬኮች በጣም በደንብ ይቦካሉ እና ክሮች ይመሰርታሉ። ሶስት ዓይነቶችን ስብ (እኩል መጠን - ቅቤ ፣ ዘይት እና ስብ) መጠቀም ፣ እንዲሁም ለምሳሌ የፋሲካ ኬክን በቅቤ ወይም በዘይት ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር መምታት ስኳሩ ሙ
የፋሲካ ኬክን በትክክል እንዴት ማደብ እና ማቃለል
የፋሲካ ኬክ የፋሲካ የፀደይ በዓል ምሳሌያዊ ነው ፡፡ እንዲሁም በዓመቱ ውስጥ የብዙዎች ተወዳጅ ቁርስ ነው ፡፡ የተገዛው የፋሲካ ኬኮች ደስ የሚል ጣዕም አላቸው ፣ ግን እራሳችንን ስናዘጋጀው ሁል ጊዜም የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ ወደ የትንሳኤ ኬክን በትክክል ማጠፍ እና ማሰር ፣ የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል ያስፈልግዎታል። መጭመቅ የሚለው የመጀመሪያው አስፈላጊ ነጥብ ነው ፡፡ በመጀመሪያ እርሾውን ከ 35 ° ሴ በማይበልጥ ትኩስ ወተት ውስጥ ይፍቱ ፡፡ 1 tbsp አክል.
