2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ሳርሚችኪ ፣ ጎመን ወይም ወይን ምንም ይሁን ምን በተለምዶ በቡልጋሪያኛ ምናሌ ውስጥ ይታያል ፡፡ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሀሳቧን መጠቀም ትችላለች እና በምትፈልጋቸው ነገሮች ሁሉ መሙላት ትችላለች ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ እንዲሆኑ በመቅረጽ እና በሙቀት ሕክምና ወቅት ለማመልከት አንዳንድ ብልሃቶችን ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የሳር ፍሬዎችን ሲያበስሉ ማወቅ አስፈላጊው ነገር ይኸውልዎት-
በጣም የተለመዱት በሳር ጎመን የተዘጋጁ የክረምት ሳርኩራቶች ናቸው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ግን ትኩስ ጎመን በተሠሩ ሌሎች ወቅቶች ጥሩ መዓዛ ያለው የሳር ፍሬዎችን ከማዘጋጀት የሚያግድዎ ነገር የለም ፡፡
ለዚሁ ዓላማ ጎመን ቅጠሎችን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ማጥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከባህላዊው የሳውራ ፍሬ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ጎምዛዛ ጣዕም እንዲኖራቸው ከፈለጉ እንዲሁም ቅጠሎችን በሚያበሩበት ውሃ ላይ ትንሽ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ ፡፡
በደንብ የሚያበስሉትን የሳር ፍሬን ሁል ጊዜ ይጠቅልሉ ፡፡ የእነሱ ነገሮች ማፈን መቻል አለባቸው ፣ ለዚህም ነው መታጠፍ እጅግ አስፈላጊ የሆነው።
ያስታውሱ ከጎመን ቅጠሎች በተጨማሪ የጎመን ቅጠሎችን ለማጠፍ የወይን ቅጠሎችን ፣ የዶክ ቅጠሎችን ፣ የቂኖአን ቅጠሎችን ፣ ሩባርብን ፣ ቀይ አጃዎችን እና ማንኛውንም ሌላ ቅጠላማ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሆኖም እነሱም በጨው ውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲታጠቡ ይመከራል ፡፡
ቀድሞውንም ሕብረቁምፊዎች ሲሰሩ ከጎኑ ታችኛው ክፍል ላይ ተጠቅልሎባቸው የነበሩትን ጥቂት ሉሆችን ያስቀምጡ ፡፡ ጎመን ፣ ወይኑ እና የትኛቸውም እርስዎ የወሰኑዋቸው ሳርሞች ቢሆኑም ሳርማዎቹ እንዳይቃጠሉ የታችኛውን ክፍል በ 2-3 ረድፎች በቅጠል መሸፈንዎን አይርሱ ፡፡
በደንብ መታፈናቸውን ለማረጋገጥ ካስተካክሉ በኋላ በቅጠሎች እንኳን መሸፈን ይችላሉ ፡፡ እነሱን በሳህኑ ተሸፍነው ማብሰልዎን እርግጠኛ ይሁኑ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የእቃውን ክዳን ማጠፍ ፡፡
ሳርሚችኪ እንዲሁ በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ይችላል ፣ ግን ይህ ትንሽ እንዲደርቅ እንደሚያደርጋቸው ልብ ይበሉ ፣ ስለሆነም በተወሰኑ ስኒዎች ፣ በተሻለ ቲማቲም እነሱን መጋገር ጥሩ ነው።
ሳርማ በስጋ ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ ስጋውን ቀድመው በማቅለል ፣ ሩዝ በማከል እና እቃውን በሚወዱት ላይ ማረም ጥሩ ነው ፡፡ በዚህ መንገድ በ sarma ላይ ምን ያህል ሸቀጣ ሸቀጦችን እንደሚጫኑ እርግጠኛ ይሆኑዎታል።
ሁል ጊዜ ምግብ በሚበስሉበት ሳህኑ ውስጥ የሳህራ ፍሬውን በቅርበት ያዘጋጁ ፡፡ እነሱን ለመጠቅለል በደንብ ባያስተዳድሩም በዚህ መንገድ የእነሱ መሙላት አይወርድም ፡፡
የሚመከር:
ቡናማ ሩዝን ለማብሰል የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ምንም እንኳን ነጭ እና ቡናማ ሩዝ በግምት አንድ አይነት ካሎሪዎችን ይይዛሉ ፣ ቡናማ ሩዝ ማወቅ መጥፎ ያልሆኑ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ወደ 100 ግራም ገደማ ለእኛ እንድንበቃ ይበቃናል ፣ እና በውስጡ የያዘው ስታር ወደ ስብ ክምችት አይመራም ፡፡ እሱ ከሌሎቹ ሁሉም የእህል ዓይነቶች ጋር የሚመጣጠን ግሉቲን አልያዘም ፡፡ ሩዝ ለማብሰል ጀማሪ ከሆኑ ከዚያ በብሩዝ ሩዝ የተሰራ የምግብ አሰራርን ይምረጡ ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ ባሉ ጉዳዮች ላይ ከነጭ እና ከዱላ ይልቅ ለመዘጋጀት ቀላል ስለሆነ በእሱ አማካኝነት ስህተት የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው። በሌላ በኩል ደግሞ ነጭ ሩዝ ብዙውን ጊዜ የሚጣበቅ ስለሆነ ተጨማሪ ስታርች ይ containsል ፡፡ ለምግብ ማብሰያ የምንፈልገው የሩዝ መጠን በውሀ ተሞልቶ ቢያንስ ለ 7-8 ሰአታት እንዲቆም ይደረጋል ፡፡
በነጭ ሽንኩርት ምግብ ሲያበስሉ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
ነጭ ሽንኩርት ለተወሰኑ ምግቦች የተወሰነ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል ፣ ስለሆነም እዚህ ጋር ምግብ ለማብሰል አንዳንድ ዘዴዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ - የድሮውን ነጭ ሽንኩርት ሽታውን ትንሽ ለማድረግ ፣ አረንጓዴውን ቡቃያ ከቅርንጫፎቹ ውስጠኛው ክፍል ማውጣት አለብን ፡፡ - ነጭ ሽንኩርት በሚላጠፍበት ጊዜ ጣውላዎችን በእጆቹ ላይ መለጠፍ ምን ያህል እንደሚያበሳጭ ሁላችንም እናውቃለን ፡፡ ይህንን ለመከላከል በመጀመሪያ እኛ በአጭሩ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን በአጭሩ ማስቀመጥ አለብን ፡፡ - ምግብ ካበስሉ በኋላ የተላጡ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አይጣሉ ፡፡ የተላጩትን ቅርንፉድ በጠርሙስ ውስጥ በማስቀመጥ ዘይት በማፍሰስ ከእነሱ ጋር በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ ስቡ ሽታውን ይወስዳል እና
የፋሲካ ኬክን በማደብለብ ውስጥ የምግብ አሰራር ዘዴዎች
የትንሳኤን ኬኮች ማንኳኳት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ የተወሰኑ ቴክኒኮችን መከተል አለብዎት ፡፡ በመጀመሪያ እድሉ ካለ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ምርቶችን በተለይም እንቁላል እና ወተት ይግዙ ፡፡ ለፋሲካ ኬክዎ ጣዕም እና ጥራት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ከምሽቱ ጀምሮ ዱቄቱን ፣ እንቁላልን እና ስኳርን በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡ ጠዋት ላይ ወተቱን ማሞቅ ብቻ ነው ፣ ግን ሙቅ አይደለም ፣ ግን ትንሽ ሞቃት። ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ የስኳር እና የጣፋጭን አንድ ክፍል መጠቀም ይችላሉ ፣ ስለሆነም የፋሲካ ኬኮች በጣም በደንብ ይቦካሉ እና ክሮች ይመሰርታሉ። ሶስት ዓይነቶችን ስብ (እኩል መጠን - ቅቤ ፣ ዘይት እና ስብ) መጠቀም ፣ እንዲሁም ለምሳሌ የፋሲካ ኬክን በቅቤ ወይም በዘይት ብቻ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር መምታት ስኳሩ ሙ
የዶሮ ጥቃቅን ነገሮች - በምግብ ማብሰያዎቻቸው ውስጥ አስፈላጊ የምግብ አሰራር ህጎች
የዶሮ ጉበት የዶሮ ጉበት ለልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የሚመከሩ ምግቦች ናቸው ፡፡ ምክንያቱ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ብረት ከፍተኛ መጠን ነው ፡፡ እንደሚያውቁት በሰውነት ውስጥ ያለውን ጉድለት ለመሙላት ከቪታሚን ሲ ጋር አብሮ መወሰድ አለበት ሆኖም ግን የዶሮ ጉበት ይዘዋል ስለሆነም በውስጣቸው ያለው ብረት እስከ ከፍተኛው ነው ፡፡ በተጨማሪም በሙቀት ሕክምና ወቅት እንኳን ከእነዚህ መጠኖች ውስጥ 90% የሚሆኑት አልተለወጡም ፡፡ በከፍተኛ የእድገት ዘመን ውስጥ የዶሮ ጉበት በነፍሰ ጡር ሴቶች እና በልጆች ምናሌ ውስጥ የሚገኝበት ሌላው ምክንያት ፎሊክ አሲድ ይዘት ነው ፡፡ የዚህ ንጥረ ነገር እጥረት ወደ እድገት ችግሮች እና በራስ መተማመንን ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በጉበት ውስጥ ቫይታሚን ኤ እና ዚንክ ለቆዳ እና ለፀጉር ውበት አስተዋጽኦ ያበረክታ
በምግብ መፍጫ ውስጥ የምግብ አሰራር ረቂቆች
የተጠበሱ ምርቶች ሁል ጊዜ ከተጠበሱ እና ከተጠበሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ነገር ግን ፍጹም ጣዕም እንዲኖራቸው ለማድረግ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የተጠበሰ አትክልቶችን እና ስጋን የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው የሚያደርጋቸው ጥቂት ትናንሽ ብልሃቶች አሉ ፡፡ 1. መፍጨት ሲጀምሩ በጣም አስፈላጊው ነገር ምርቶቹ እንዳይጣበቁ መቀባት አለበት ፡፡ በጣም ጥሩው ምርጫ በአሳማ ሥጋ ማሸት ነው ፣ ከሌለዎት ደግሞ ከወይራ ዘይት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ማሰራጨት ይችላሉ። 2.
