2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የባርበኪዩ ወቅት እዚህ ደርሷል ፡፡ በአትክልቱ አዲስነት ጥሩ መዓዛዎች ይሞላል ፣ ፀሓይን ይጀምራል ፣ ሞቃታማ ዝናብ እና የበጋ። እና የሚጣፍጡ ስጋዎችን እና ጣፋጭ አትክልቶችን ፡፡ እና ብቻ አይደለም!
ምክንያቱም ባርቤኪው በተፈጥሮ ውስጥ ካለው ጣፋጭ ምግብ እጅግ የላቀ ነው ፡፡ እንዲሁም ለከፍተኛው ፣ ለብዙ ሳቅ ፣ ከአሮጌ እና ከአዳዲስ ጓደኞች ጋር ስብሰባዎች ሙድ ነው ፡፡ እና በሚሊዮን የሚቆጠሩ ተጨማሪ እብዶች ጀብዱዎች በመጠበቅ የተከሰሰ ጥሩ መዓዛ ካለው ጭስ ሽታ ጋር የማይረሱ ውይይቶች ፡፡
ነገር ግን ሁሉንም በክብሩ ሁሉ ለመደሰት በዝግጅት እና በአፈፃፀም ውስጥ ምንም እንደማናጣት እርግጠኛ መሆን አለብን ፡፡ በዚህ ጉዳይ ላይ ጥሩ ረዳት ቢላ ነው ፡፡ ከቾፕ እና ግሪል ተከታታይ የመጥበሻ ዕቃዎች እና ምግቦች እውነተኛ ጌቶች ያደርጉዎታል ፣ እናም በደስታ ምግብ ያበስላሉ። ከሜይ 9 እስከ ሐምሌ 10 ባለው ጊዜ በቢሊያ ሱቆች ውስጥ በሚገዙበት ጊዜ ለእያንዳንዱ BGN 10 አንድ የማስተዋወቂያ ነጥብ ይቀበላሉ ፣ እና ተጨማሪ የማስተዋወቂያ ነጥቦችን ከተሰበሰቡ ምርቶቹን ከቾፕ እና ግሪል ተከታታይ በ 50% ቅናሽ ማግኘት ይችላሉ. የዘመቻው ሁኔታ እና ስለ ምርቶቹ ተጨማሪ መረጃ እዚህ ይገኛሉ ፡፡
በተከታታይ ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ምርቶች የ ግሪንፓን ሁሉንም ነገር ማብሰል የማይፈልጉበት መንገድ የለም ፡፡
ይህንን እንዴት በተሻለ ለማከናወን 10 ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡
1. ነዳጁ
ለበርበኪው ነዳጅ በርካታ ዓይነቶች አሉ - ጋዝ ፣ የድንጋይ ከሰል እና ኤሌክትሪክ ፡፡ በእርግጥ እንደ ሌሎች ብዙ ነገሮች ሁሉ እንዲሁ እዚህ - ምርጫዎች እንዳሉ ሁሉ ብዙ የባርብኪው ባለሙያ። እንኳን ይበልጥ.
አንዳንድ የባርብኪው አድናቂዎች እንደሚሉት ከሆነ ለምግብ ልዩ ጣዕም ሊሰጥ የሚችለው ፍም ብቻ ነው ፡፡ በእነሱ ላይ ውርርድ ካደረጉ ጥራታቸው ጥሩ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ እንዲሁም የቆዩ አጥርን ፣ የቤት እቃዎችን ፣ ሳጥኖችን እና ሌሎችንም ለመጠቀም አይፈትኑ ፡፡ የስጋውን ጣዕም ከማበላሸት በተጨማሪ አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
በጋዝ ባርበኪው የሚመረጡት በሙቀቱ ላይ በሚሰጡት ቁጥጥር እንዲሁም በእነሱ ላይ ሊበስል የማይችል ምንም ነገር ስለሌለ ነው ፡፡
የኤሌክትሪክ ማብሰያ ለሳምንቱ መጨረሻ መጠበቅ እና በረንዳ ላይ ባርቤኪው ለማብራት ለማይፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ እና እዚያ ወይም በኩሽና ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ከ ‹ቢላዋ ቾፕ እና ግሪል› ታማኝ ፕሮግራም በመብሰያ ዕቃዎች ደስታን በእጥፍ ማሳደግ ይችላሉ ፡፡ ሁለቱም የመጥበሻ መጥበሻ እና የባርበኪው መጋገሪያ ትሪ የማይለጠፍ መርዝ የሌለው ሽፋን አላቸው ፡፡ ቴርሞሎን.
2. ማቀጣጠል
ባርቤኪውዎን በመጽሔት ፣ በጋዜጣ ወይም በአልኮል በጭራሽ አያብሩ ፡፡ ይህ በጣም አደገኛ እና ወደ ከባድ አደጋዎች ሊመራ ይችላል ፡፡
ጥሩ የከሰል ባርቤኪው እንዲኖርዎ እሳቱን ለ 45 ደቂቃ ያህል ቀድመው ማብራት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ያለ ነበልባል ፍም ይሰጥዎታል። ነበልባሎቹ ምግቡን በውጭ ያቃጥላሉ ፣ ግን ውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ስጋዎ ዝግጁ መሆኑን ለማወቅ በሹካ ይምቱት ወይም በትንሹ ይቁረጡ ፡፡ ከ BILLA ታማኝ የቾፕ እና ግሪል ፕሮግራም የስጋ ሹካ እና ቢላ ለዚህ ለዚህ ተስማሚ ይመስላል ፡፡
ሙቀቱ ምግብን ለማስቀመጥ ተስማሚ መሆኑን እና በከሰል ፍም ላይ አንድ ቀጭን አመድ ሲፈጠር እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡
በጋዝ ባርበኪው የሚዘጋጀው ምግብ ብዙ ማቃጠያዎች ሲኖሩት እንዲሁም የሙቀት መጠኑን ለመፈተሽ ቴርሞሜትር ሲኖረው ጥሩ ይሆናል ፡፡
3 የእሳት መዓዛ
የቲማ ፣ የወይራ ፣ የሾም አበባ ወይም የላቫቫር ቅርንጫፎችን በመጣል መጀመሪያ ላይ በእሳት ላይ ጣዕም ማከል ይችላሉ ፡፡ በፍርግርጉ ላይ እንዳይጣበቅ ፣ በእሱ ላይ በዘይት ወይንም በወይራ ዘይት የተጠለፈውን የሚስብ ወረቀት ለማስገባት ይሞክሩ ፡፡ ወይም እያንዳንዱን የጋርቱን ክፍል ቅባት። እንዲሁም ወፍጮን በመጠቀም ስጋውን በጥቁር በርበሬ ቀድመው መርጨት ይችላሉ ፡፡ ከቢላ የእንጨት መሰንጠቂያ ቾፕ እና ግሪልን ይሞክሩ ፣ በልግስና ለመርጨት እና እንደፈለጉት የመሬቱን እህል መጠን እንዲያስተካክሉ ያስችልዎታል።
4. ወደ እሳቱ ርቀት
ከሌላው ዝግጅት ጋር ዝግጁ ሲሆኑ ለባርቤኪው በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ሲያከማቹ ወደ ትክክለኛው ምግብ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ እዚህ በተጨማሪ በቾፕ እና ግሪል ላይ ከ ‹ቢላ› መተማመን ይችላሉ ፡፡ በሁለት የስጋ ቢላዎች ስብስብ ሁሉንም ዓይነት ስብርባሪዎች በፍጥነት እና በቀላሉ ማከናወን ይችላሉ ፡፡
ቁርጥራጮችን ፣ ሽሪምፕ እና ስኩዊትን ለማዘጋጀት - ከድንጋይ ከሰል ያለው ርቀት 10 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፡፡ለመዘጋጀት ከ 25 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል ፡፡
ለትላልቅ ቁርጥራጮች ፣ ግሪሉን ከእሳት ያርቁ ፡፡ ከ BILLA ለ 5 ነጥቦች ለ BGN 14.99 ብቻ ከሚገዙት ከ 16 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ባለው የስጋ ቢላዋ ጋር በትክክል እነሱን መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
5. የማብሰያ ጊዜ
ምርቱን በትክክል እስከሚያስፈልግ ድረስ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በቢላ - ቾፕ እና ግሪል ከታማኝ ፕሮግራም በተጠበሰ ጥብስ አማካኝነት ምግቡን በእኩል እንዲጋገር በቀላሉ ማዞር ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን በፍጥነት ከእሳት ላይ ለማውጣት ተስማሚ ናቸው ፡፡
የአሳማ ሥጋ እና ዶሮ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል እንደሚጋገሩ ማወቅ አለብዎት ፣ የበግ ሥጋ ወይም የበሬ - 10 ደቂቃ ፡፡ እና ጠቃሚ ዘዴ - የዶሮውን እግሮች በፍጥነት ከማብሰላቸው በፊት በሾርባ ውስጥ ይንከሩ (ለ 5 ደቂቃዎች ያህል)
ለአልቴንት ስጋ - ጭማቂውን እንዳያጣ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ እንዳይደርቅ ከተጠበሰ በኋላ ሁል ጊዜ ጨው።
6. የባርበኪዩ ላይ ቋሊማ
ሁል ጊዜም ቋሊማውን አይወጉ ፣ ምክንያቱም ሁሉንም ስኳቸውን ያጣሉ እና ደረቅ ይሆናሉ ፡፡
እና እንደማይቃጠሉ ለማረጋገጥ ከእሳት ርቀው በትንሽ ፍም ወይም በክፈሉ መጨረሻ ላይ ያብሷቸው ፡፡
ይህ ለአትክልቶችም ይሠራል ፣ ከመጋገርዎ በፊት ከ BILLA ግሪል ፕሮግራም በልዩ ቢላዋ በጅምላ መቁረጥ የሚችሉት በ BGN 9.99 ዋጋ ለ 5 ነጥቦች ብቻ ነው ፡፡
7. ባርበኪዩ እና ዓሳ
ትናንሽ ዓሦች በጣም ተሰባሪ ናቸው ፡፡ ያለምንም ችግር ከጫጩቱ ላይ ለማፅዳት በመስመሮቹ ላይ በዲዛይን ያስቀምጡ ፡፡
ማቃጠልን ማስቀረት በጣም ተግባራዊ ነው ፣ ዓሳውን ከማስቀመጡ በፊት ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮቹን በፍሬው ላይ ያድርጉት ፡፡ ወይም በተሻለ ሁኔታ ፣ በሽንኩርት ያቧጧቸው ፡፡ እና ሁሉንም የዓሳውን ሚዛን በጭራሽ አያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ስጋውን ከእሳት ኃይል ይከላከላሉ። እና ሁልጊዜ በፋይሎቹ ላይ ቆዳ ይተዉት ፡፡
8. በእሳት ነበልባል ጊዜ
እሳቱ በድንገት ከተቀጣጠለ እና ያልተጠበቁ ነበልባሎች ከታዩ በጥቂት የጨው ጨው ወይም በጥቂት የውሃ ጠብታዎች ይረጩዋቸው ፡፡ እነሱን ለማስቀረት በጣም ቅባት የሌላቸውን ዓሳ እና ስጋ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የድንጋይ ከሰልን በአመድ ሽፋን በመሸፈን ከቅባት መከላከል ይችላሉ ፡፡
9. ከእሳቱ በኋላ
ስጋውን ከኩሬው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ያቆዩት ፡፡ በዚህ መንገድ ጭማቂው ተጠብቆ ሥጋው አይደርቅም ፡፡
ፍርግርጉን ለማፅዳት እንደ አልሙኒየም ሉህ እንደ ፍርግርግ ብሩሽ ይጠቀሙ ፡፡ አንዱን የብርቱካኑን ቅርፅ እስከሚወስድ ድረስ በመጨፍለቅ በመጠምጠዣ ይያዙት ወይም ከ BILLA ከቾፕ እና ግሪል ከተሰጡት ተከታታይ ዕቃዎች ውስጥ በአንዱ ላይ ይለጥፉ እና ያፅዱ ፡፡
10. ማጣፈጫ
የባርበኪዩ ምግብ ተቃራኒ ነው ፡፡ በእሱ አማካኝነት ቀድሞ የተዘጋጀውን ቦታ መቅመስ ይችላሉ ፣ እና አሁንም እያበስሉ ሳሉ በእሳቱ ላይ ሊያሰራጩት ይችላሉ። ከቲማቲም ጋር ለቲባዎች ተስማሚ ፣ ለሰናፍጭ ፣ ለአሳማ ተስማሚ የሆኑ ከቲማቲም ጋር ክላሲክ የባርበኪዩ ሳህኖች አሉ ፡፡ ነገር ግን የእነሱ ጣዕም ከሰለዎት ትንሽ ቡርቦን ፣ ሮም ፣ ቢራ ወይም ወይንን ማከል ይችላሉ ፡፡ እርስዎ ይማርካሉ ፡፡
በወፍጮ ግብዣዎ ላይ ያሉ ሁሉም ሰዎች ይደነቃሉ ፣ እና ከ ‹BILLA› ቾፕ እና ግሪል ዕቃዎች እና ምግቦች የእርስዎ ብሩህ ቅርፅን ብቻ ያጎላሉ! የተለያዩ ቢላዎች ዓይነቶች ፣ የዳቦ ቢላዋ ፣ የልዩ ዕቃዎች እና የመጠጫ ዕቃ ስብስቦችን ጨምሮ ከቤልጂየም ግሪንፓን ኩባንያ የተገኙ ናቸው ፡፡ ‹ጤናማ› ሴራሚክ የማይጣበቅ ምግብ ማብሰያዎችን ለማስተዋወቅ የመጀመሪያው ነበር ፡፡ ስለእነሱ እና ስለ ቾፕ እና ግሪል ፕሮግራም በብሮሹሩ ውስጥ እና በቢሊያ ድር ጣቢያ ላይ የበለጠ ይረዱ።
እና የባርበኪዩ ወቅት አሁን ይጀመር! በግማሽ ዋጋ በጥራት ይጀምሩት ፡፡
የሚመከር:
የጣፋጭ ባርቤኪው ምስጢሮች
ባርበኪው የተጠበሰ የበግ ጠቦት ወይም ሌላ ዓይነት ሥጋ በስጋው ላይ ነው ፡፡ በተወሰነ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ ባርበኪው ብዙውን ጊዜ ለቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ይደረጋል ፡፡ ጣፋጭ ለማብሰል ማወቅ ያለብዎት ሚስጥሮች ጥብስ ፣ - እሳቱ በጣም ጠንካራ መሆን የለበትም; - ስጋው ከመግባቱ ጥቂት ቀደም ብሎ እሳቱ መቃጠል አለበት; - ስጋው ብቻውን እንዳይንቀሳቀስ በሸንጋይ ላይ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቀመጥ አለበት ፡፡ ስጋውን ከጭቃው ጋር ለማያያዝ መንትያን እንዲጠቀሙ ይመከራል;
ለክረምት ቀናት በቀላሉ ጣፋጭ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያድርጉ
ኮምፓስ ማድረግ ምንም እንኳን በተወሰነ ጊዜ ያለፈ ቢሆንም በእውነቱ ያን ያረጀ አይደለም ፡፡ ከዓመታት በፊት ፣ በጣም ብዙ ኮምፖች አልተደረጉም ፣ ግን ይልቁን አስተናጋጆቹ ጤናማ ፍሬዎችን የደረቁ ናቸው ፡፡ ከዚያ ፍሬዎቹ በሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲቀቀሉ ተደርገዋል - የታወቀው ኦሻቭ ፡፡ ዛሬ እንዲሁ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በቀላሉ ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ አንዳንድ የምንወዳቸውን ፍራፍሬዎች ለማድረቅ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ የደረቁ pears እንጆሪዎች ታጥበዋል ፣ ዘሮቹ ይወገዳሉ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ፡፡ ጨለማን ለማስወገድ በአንድ መቶኛ መፍትሄ ታርታሪክ አሲድ (በአንድ ሊትር ውሃ 10 ግራም አሲድ) ውስጥ መጠመቅ ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ከመድረቁ በፊት የእንቁ ቁርጥራጮቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ይጠመቃ
ጣፋጭ ባርቤኪው የማድረግ ውስብስብ ነገሮች
በጋ ለባርበኪው ፣ ለቤት ውጭ ምግብ ማብሰል እና ከጓደኞች ጋር ጣፋጭ ንግግር ወቅት ነው ፡፡ አስማታዊውን የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ለመደሰት እነሱን ለማብሰል ጥቂት ቀላል ግን ወርቃማ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ እኛ እንዴት ጥሩ የባርበኪው ምግብ ሰሪዎች እንደሆንን ለማረጋገጥ ባለን ፍላጎት በመነሳት በበቂ ወይም በግልፅ በግልፅ የሚታዩ ፈቃደኛ ያልሆኑ ስህተቶችን እናደርጋለን። ከመጥበሱ ወርቃማ ህጎች አንዱ የስጋ ቁርጥራጮቹን አንድ ጊዜ ብቻ እንዲዞሩ ይጠይቃል ፡፡ በጣም በተደጋጋሚ ማንሳት ፣ ስጋውን ማዞር እና ማዞር ደረቅ ፣ ጠንካራ እና ለመዋጥ አስቸጋሪ ያደርገዋል ፡፡ ለመጀመር ጋሪዎን በከሰል ፣ በብሪኬትስ በደንብ ያዘጋጁ ወይም እንጨት የሚጠቀሙ ከሆነ ቢች ፣ ቀንድ ወይም ሌላ ጥሩ መዓዛ ያለው እን
ለጣፋጭ ባርቤኪው ተስማሚ Marinades
ጣፋጭ ጠቦት ለማዘጋጀት ብዙ ብልሃቶች አሉ ፡፡ ስጋውን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ከ 3-4 ወር እድሜ ያለው ጠቦት ይምረጡ ፡፡ ሥጋው ሮዝ እና ስቡ ነጭ መሆን አለበት ፡፡ ስጋውን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጨው ጨው ማድረጉ ጥሩ ነው ፡፡ አለበለዚያ እርስዎ ደረቅ የመሆን አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል ፡፡ ጭማቂ አንጋዎችን ለማብሰል ፣ ብዙውን ጊዜ ጠቦት ደረቅ ስለሚሆን የተለያዩ ማራናዳዎችን ማድረግ እንችላለን ፡፡ በነጭ ሽንኩርት ፣ በጨው ፣ በዘይት እና በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ marinade ውስጥ ካስገቡት ስጋው በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል ፡፡ ትክክለኛዎቹ ቅመሞች ለ የበግ marinades እነዚህ ናቸው-ፓስሌ ፣ ጨዋማ ፣ ዴቭሲል ፣ ሚንት ፣ ቲም ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቀይ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ፡፡ ሌሎች ተስማሚ ቅመሞች-ሚንት ፣ ሮዝሜ
ለክረምት በሽታዎች ጠቃሚ ምግቦች አሉ
በክረምቱ ወቅት አንድ ሰው በሽታ የመከላከል አቅሙ ብዙ ጊዜ ይዳከማል ፡፡ ለእያንዳንዱ ወቅት ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በቀላሉ እንድንታመም ወይም ይህ ከተከሰተ በፍጥነት ለማገገም የሚረዱንን በተለይም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ስብስብ ይመክራሉ ፡፡ ክረምቱ ለክረምቱ ከተመከሩ ምግቦች ውስጥ ሳውርኩራቱ አንዱ ነው ፡፡ Sauerkraut ከአዲስ የበለጠ ጠቃሚ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ጎመን በእውነቱ ጎመን የሚያበላሹ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያመነጩት የሎቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ናቸው ፡፡ Sauerkraut በቪታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 4 ፣ ቢ 6 እና ቢ 9 የበለፀገ ነው ፡፡ 300 ግራም የሳርጓት ዕለታዊ የቫይታሚን ሲ ፍላጎትን ይ Andል እና 100 ግራም የሳርኩራቱ መጠን 3 ታንጀሪን ፣ ወይም ብዙ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ከ4-5
