2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ወደ ጭማቂዎ ወይም ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀትዎ ጥሬ አርቴክኬቶችን ማከል አስገራሚ ይመስላል? ደህና ፣ በቅርብ ጊዜ በ artichokes ውስጥ የተካተቱት ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ ውህዶች የበለጠ ትደነቃለህ ፡፡
በመጀመሪያ ግን ፣ በዚህ ልዩ አትክልት ላይ ያለውን አስገራሚ ታሪክ እና የቅርብ ጊዜውን ምርምር በአጭሩ እንመልከት ፡፡
ትንሽ ታሪክ
በዚህ የአህያው እሾህ ቤተሰብ አባል መፍራት ቀላል ነው ፣ ግን ሁሉም ማለት ይቻላል አርቲከከስ የሚበሉ ናቸው!
በተመዘገበው ታሪክ ውስጥ አርቲክከክ ከ 3,000 ዓመታት ገደማ በፊት ከሜዲትራኒያን ጀምሮ በሰሜን እስከ ጣሊያን ፣ እስፔን እና ፈረንሳይ እንዲሁም ደቡብ እና ምስራቅ እስከ ሰሜን አፍሪካ እና አረቢያ ድረስ ተሰራጭቷል ፡፡
የጥንቶቹ ሮማውያን እና ግሪኮች ኤሽሆከስ ለምግብነት እና ለመድኃኒትነት ዓላማዎች በተለይም እንደ አፍሮዲሺያክ ያገለግሉ ነበር ፡፡ የጥንት ግሪኮች ‹አርቲስክ› የተፈጠረው ብለው ያምናሉ ዙስ ቆንጆ ሴት ትኩረቷን በማሞኘት ወደ እሾህነት በቀየረች ቆንጆ ሴት ተቆጥቷል!
በ 1800 ዎቹ ውስጥ ይህ ድንቅ ምግብ በፈረንሣይ እና በስፔን ስደተኞች አማካይነት ወደ አሜሪካ ገባ ፡፡
የቅርብ ጊዜ አስደሳች ምርምር
ጥናቶች እንደሚያሳዩት አርቶኮክ ከምግብ መፍጨት እና ከአሲድ reflux ጋር ተያይዞ ለሚመጣ ህመም የህመም ማስታገሻ በመሆን በርካታ ችግሮችን ያስወግዳል ፣ በተጨማሪም የሆድ ድርቀትን እና የሆድ ህመምን ያስታግሳል ፡፡
በኒው ዮርክ ዩኒቨርሲቲ ላንጎን ሜዲካል ሴንተር የተዘገበው ሌላ ጥናት ደግሞ የአርትሆክ አጠቃቀም ዲፕሲፕሲያ ፣ የሆድ መነፋት ፣ የሆድ ችግሮች እና ተቅማጥ ያስታግሳል ብሏል ፡፡
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በ ‹artichoke› ውስጥ ያሉት ኃይለኛ ውህዶች ጥሩ (ኤች.ዲ.ኤል) ሲጨምሩ ዝቅተኛ መጥፎ (LDL) ኮሌስትሮል ናቸው ፡፡
ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት አርቲኮከስ ካንሰርን የሚከላከሉ ውህዶችን ይይዛል ፡፡
የማይታመን ጥቅሞች
አነስተኛ የካሎሪ እና የስብ መጠን ፣ artichoke ሀብታም ነው የቃጫ ፣ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፍሎቮኖይዶች ፣ ፖሊፊኖል ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ፡፡
የ artichokes የአመጋገብ ጥቅሞች እሱ ከሱፐር ምግቦች መካከል ነው። በውስጡ የያዘው ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ዲ እና ሰፋ ያለ የቢ-ውስብስብ ውህዶች ናቸው ፡፡
በ artichokes ውስጥ የሚገኙት ማዕድናት ብዛት ከካልሲየም እና ከብረት እስከ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም እና ናስ ናቸው ፡፡ የሚገርመው ነገር ‹አርቲቾክ› ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ይዘት ያላቸው ምግቦች ውስጥ ይመደባሉ ፡፡ በእርግጥ ፣ ሳይንስ እጅግ በጣም ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ከሚያስረክቡ ምርጥ 20 ምግቦች መካከል አርቶኮክን እንደ №7 ደረጃ ይይዛል!
በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ ልዩ ጠቀሜታ ያለው የአርትሆክ ለስላሳ:
አስፈላጊ ምርቶች 1 ፖም; 2 ካሮት; 1/4 ኩባያ የተከተፈ ጥሬ አርቲኮክ; ከ 3 እስከ 4 የአረንጓዴ ቅጠሎች (ጎመን ፣ ስፒናች (); ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘሮች ወይም ፍሬዎች (ዎልነስ ፣ ዱባ ዘሮች ፣ የሰሊጥ ፍሬዎች ወይም የአልሞኖች); ከ 1 እስከ 2 ኩባያ ላም ወተት (ወይም ሩዝ ፣ ለውዝ ፣ አጃ ወይም ኮኮናት) ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. ከ 3 እስከ 4 የአረንጓዴ ቅጠሎችን ብቻ ያክሉ ምክንያቱም እነሱ መራራ ናቸው እና እንዲሁም ብዙ ሆድዎን ሊያበሳጭ ስለሚችል።
የሚመከር:
ቱና ይወዳሉ - ስለዚህ ሞኞች ይሆናሉ
ቱና - ይህ የብዙዎች ተወዳጅ ምግብ ፣ እስከ አሁን እንዳሰብነው ያህል ጠቃሚ ላይሆን ይችላል ፡፡ ቱና ከመጠን በላይ መጠቀሙ የማይቀለበስ ውጤት ሊያስከትል እንደሚችል ባለሙያዎቹ አስጠንቅቀዋል ፣ ከእነዚህም አንዱ ሞኝነት ነው ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደሚሉት በዚህ ዓሳ ውስጥ የሜርኩሪ መኖር በጣም ትልቅ ነው ፡፡ በሰው አካል እና ኦርጋኒክ ውስጥ ሲከማች ሜርኩሪ ወደ አእምሯዊ መዘግየት ይመራል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ሜርኩሪ ኒውሮቶክሲን በመሆኑ ነው ፣ መጠኑ በከፍተኛ መጠን መመገቡም በአንጎል እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አደገኛ ንጥረ ነገር ሊያስከትል የሚችለው ጉዳት ከባድ ብቻ ሳይሆን የማይመለስ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉትን ችግሮች ለማስወገድ ባለሙያዎች በሳምንት ከአንድ ጊዜ በላይ እንዳይበሉ ይ
አርቲኮከስን ለማብሰል የሚረዱ ምክሮች
የ artichokes ዝግጅት ልምድ ለሌለው ሰው ፣ ዝግጅቱ እንደ እውነተኛ ፈተና ሊመስል ይችላል ፡፡ በእውነቱ ፣ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም እና የተወሰኑ እርምጃዎችን ከተከተሉ የመጀመሪያው ሙከራ አስደናቂ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ በአሉሚኒየም ወይም በብረት artichoke ጠቆረ ፣ ኮልደር ፣ የወጥ ቤት ፎጣ እና ማንኪያ ውስጥ - አንድ ትልቅ ቢላዋ ፣ መቀስ ፣ አንድ የተለጠፈ ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለአንድ ሰው አንድ አርቲከኬ እና ሎሚ ያቅርቡ ፡፡ አንጓው እንዲታይ የ artichoke የላይኛው 1/3 ን ይቁረጡ ፡፡ ግንዱን እና ውጫዊ ቅጠሎችን ይቁረጡ ፣ የተበላሹ ቅጠሎች ካሉ - ያርቋቸው። የእያንዳንዱን ቅጠል ጫፍ በመቀስ በመቁረጥ - ለመብላት ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ በቅጠሎቹ መካከል ቆሻሻ እንዳይተው ጥንቃቄ በማድረግ አርኪሾችን በደን
አርቲኮከስን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል
የ artichoke ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ይታወቃል-የአትክልት አበባ ተብሎ ይጠራ የነበረ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ውስጡን ለማስጌጥ ያገለግል ነበር ፡፡ አርትሆክ በጥንታዊ ግሪክ ለምግብነት ያገለግል ነበር ፣ በጥንታዊ ግብፅ የታወቀ ነበር ፣ በጥንታዊ ሮም ውስጥ በሀብታሞች ጠረጴዛ ላይ ይህ ጣፋጭ ምግብ ሁልጊዜ ነበር ፡፡ የጥንት ሮማውያን አርቲኮኬ ለጉበት ፣ ለሆድ እና አንጀት ተገቢ ሥራ ጥሩ እንደሆነ ያውቁ ነበር ፡፡ አርኪሾችን በሚገዙበት ጊዜ ሁል ጊዜ እርስ በእርስ እርስ በእርስ የሚጣጣሙ ጠንካራ እና ተጣጣፊ ቅጠሎች ያላቸውን ይምረጡ ፡፡ በደንብ የበሰለ የ artichoke ክብደት ለእንዲህ ዓይነቱ ትንሽ አትክልት ከሚጠበቀው በላይ ነው ፡፡ አርክሹክ ሲጨመቅ የሚጮህ ከሆነ አትክልቱ በጣም ትኩስ ነው ማለት ነው ፡፡ በ artichoke
በአመጋገብ መጠጦች ላይ ይሰናከላሉ? ስለዚህ እራስዎን በበርገር ይሞሉ
ታይም መጽሔት እንደዘገበው አንድ አዲስ ጥናት በመጥቀስ የአመጋገብ መጠጦችን የሚወስዱ ሰዎች ከሌሎች ይልቅ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን እንዲመገቡ ያስችላቸዋል ፡፡ ከሞላ ጎደል ሁሉም መልስ ሰጪዎች ያምናሉ ከመጠጥ ውስጥ በተቀመጡት ካሎሪዎች ምክንያት ጣዕሙ ባለው ነገር ሊካስ ይችላል ፡፡ ስለዚህ ለምሳሌ አንድ ፊልም ካጋጠሙዎት ለምሳሌ በፈረንሳይ ጥብስ ሁለት በርገርን በማዘዝ እና በአመገብ መኪና ሲጨርሱ አይገርሙ ፡፡ ጥናቱ የተካሄደው በኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች ነው ፡፡ ባለሙያዎች ከ 22,000 በላይ ጎልማሳ አሜሪካውያንን የመመገብ ልምድን ተከታትለዋል ፡፡ እነሱ ለአስር ዓመታት ያህል እንደታዩ ሳይንቲስቶች ያስረዳሉ ፡፡ በመሠረቱ ባለሙያዎች ሰዎች ለሚመገቡት የካሎሪ ዕለታዊ ምግብ ትኩረት ሰጥተዋል ፡፡ ሆኖም ሳይንቲስቶች በአብዛኛው የማንኛውም
ቲላፒያ ስለዚህ ዓሳ ነቀርሳ እና ሌሎች የሐሰት የይገባኛል ጥያቄዎችን ያስከትላል
ቲላፒያ በጣም ከሚበሉት እና በስፋት ከሚገኙ ዓሦች አንዱ ነው ፡፡ ከአብዛኞቹ የባህር ምግቦች በተለየ ፣ ዋጋው አነስተኛ ነው ፣ ይህም በቅርብ ወራት ውስጥ ወደ ብዙ ውይይቶች እንዲመራ ምክንያት ሆኗል ምን ያህል ጠቃሚ ነው እና ጤናማ ፍጆታ. ከእነዚህ መካከል አንዳንዶቹ እዚህ አሉ ስለ ቲላፒያ ውሸት እና ለምን እውነት ያልሆኑ ናቸው ቲላፒያ የሚበቅለው በሰው ሰራሽ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ ነው ይህ እንደዚያ አይደለም ፡፡ ጥላፒያ በንጹህ ውሃ ውስጥ ይኖራል - ጥልቀት በሌላቸው ጅረቶች ፣ ወንዞች እና ሐይቆች ውስጥ ፣ ግን ከመጽሐፍ ቅዱስ ዘመን ጀምሮ እጅግ ጥንታዊው የሰለጠነ ዓሳ በመባል ይታወቃል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ የዱር ቲላፒያ ማግኘት በጣም በጣም ከባድ ነው ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ እንደሌሎች ብዙ ዓሦች ሁሉ የውሃ ውስ
