2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በወጥ ቤታችን ውስጥ ክሬም ካራሜል በጣም የተለመዱ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እንዴት ቢዘጋጅ ፣ በመላው ቤተሰቡ ከሚወዷቸው ጣፋጮች መካከል ነው ፡፡ በትላልቅ የብረት ዕቃዎች ውስጥ ሊሠራ እና ከዚያ ሊከፋፍል ይችላል ፣ እንዲሁም ታምባል በመባል በሚታወቁ ልዩ የአሉሚኒየም ቅርጾች ፡፡ በቀላሉ እና በፍጥነት ሊያደርጉት የሚችሏቸው ሶስት የተለያዩ መንገዶች እዚህ አሉ ካራሜል ካስታርድ:
1. አማራጭ
አስፈላጊ ምርቶች 6 እንቁላል 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ለክሬም ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ለካራሜል ፣ 1 ሊትር ወተት ፣ 1 ፓኬት ቫኒላ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ እንቁላሎቹን ከ 1 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር አብረው ይምቷቸው ፡፡ ትኩስ ወተት በእነሱ ላይ ተጨምሮ በቋሚነት ይነሳል ፡፡ በቫኒላ ጣዕም። በተናጠል ፣ ከወፍራም በታች ባለው ተስማሚ ሳህን ውስጥ ለካራሜል ክሬም በተሰጡ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በሚፈሰው የ 3/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ካራላይዝ ያድርጉ ፡፡
የወተት ድብልቅን በካሮዎች ላይ ያፈስሱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ለመጋገር ሁሉንም ጎድጓዳ ሳህኖች በአንድ ድስት ውስጥ ያኑሩ ፡፡ የሚጋገሩት የሙቀት መጠን ከ 180 ዲግሪ በላይ መሆን የለበትም ፣ ምክንያቱም ውሃው ከተቀቀለ ክሬሙ ባለ ቀዳዳ ይሆናል ፡፡
2. አማራጭ
አስፈላጊ ምርቶች 8 እንቁላል ፣ 1 ሊትር ወተት ፣ 450 ግራም ስኳር ፣ 1 ፓኬት ቫኒላ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ እንቁላሎቹን ከወተት እና 300 ግራም ስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቷቸው ፡፡ የቀረው ስኳር እንዳይቃጠል ጥንቃቄ በማድረግ ካራሚል ይደረጋል ፡፡ ካራሜል ክሬም ሻጋታዎችን ከእሱ ጋር ያሰራጩ እና የወተት ክሬሙን ያፈሱባቸው ፡፡ ሰፋ ባለው ድስት ውስጥ ያዘጋጁ እና ከ 160 እስከ 160 ዲግሪ ባለው የሙቀት መጠን ለ 1 ሰዓት ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያብሱ ፡፡ ካራሜል ክሬም በጥሩ ሁኔታ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል ፡፡
አማራጭ 3
አስፈላጊ ምርቶች 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 65 ግራም ቅቤ ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 300 ሚሊ ሊት ወተት ፣ 6 እንቁላል ፣ 1 ፓኬት ቫኒላ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ስኳሩ ካራሚል ይደረግበታል ፣ ከዚያ በንጹህ ወተት ይፈስሳል። ካራሜልን በወተት ውስጥ ከፈቱ በኋላ ቅቤን ፣ ዱቄትን እና እርጎችን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡
የእንቁላል ነጭዎች በበረዶው ውስጥ ይደበደባሉ እንዲሁም ወደ ክሬሙ ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ሁሉንም ነገር በቅባት መልክ አፍስሱ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያህል በውኃ መታጠቢያ ውስጥ አፍልጠው ይጨምሩ ፡፡ ክሬሙ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ተስማሚ የመመገቢያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጡ ፡፡
የካራሜል ክሬም ልዩነቶችን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ክላሲክ ካራሜል ክሬም ፣ ከስኳር ነፃ የካራሜል ክሬም ፣ ቀላል ካራሜል ክሬም ፣ ቫኒላ ካራሜል ክሬም ፣ ካራሜል ክሬም ከቡና ጋር ይሞክሩ ፡፡
የሚመከር:
በቀላል ክሬም ፣ በድብቅ ክሬም ፣ በኮመጠጠ ክሬም እና በጣፋጭ ክሬም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ክሬሙ ምግብ ለማብሰል በብዛት ከሚጠቀሙባቸው ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ሁሉም ሰው ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀምበታል። ለስጦዎች ፣ ክሬሞች ፣ የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች እና በእርግጥ - ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ክሬሞች ፣ ኬክ ትሪዎች እና አይስጌዎች መሠረት ሲሆን ለሌላ ማንኛውም ሌላ ጣፋጭ ፈተና የግዴታ አካል ነው ፡፡ ክሬም በሚያስፈልገው መሠረት ወደ ድስ ወይም ኬክ በተለያየ መልክ መጨመር ይችላል ፣ እንዲሁም በ wellፍ ወይም በእንግዶቹ የግል ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ክሬም እኛ ብዙውን ጊዜ ጨዋማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በሚውለው ክሬም ማብሰል እንጀምራለን ፡፡ ምናልባት የእንጉዳይ ዝርያዎቹን ትክክለኛ ጣፋጭ ምግቦች በክሬም ወይንም ዶሮ ከኩሬ
ካራሜል ክሬም - መቋቋም የማይችል የጣፋጭ ምግቦች ጥንታዊ
ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጣዕም ያለው ነገር ይፈልጋሉ? ተቃራኒው የወጥ ቤቱ ትልቅ ክላሲክ ነው ፡፡ በእርግጥ ካራሜል ክሬም! ከትምህርት ቤት ወንበር ጀምሮ እስከ ጥሩ ምግብ ቤቱ ድረስ - ዓለምን ከረጅም ጊዜ በፊት ተቆጣጥሯል ፡፡ እናም ዝናው በማይታመን ብርሃን እና ጣፋጭ ክሬም እና በትንሽ መራራ ካራሜል ልዩ ውህደት ምክንያት ነው ፣ ይህም የእያንዳንዱን ጭንቅላት በደስታ ማዞር ይችላሉ ፡፡ ይህ የጣፋጭ ምግቦች ንጉስ በትክክል እንዴት እንደታየ እና በምን ሁኔታዎች ውስጥ እንደ አለመታደል ሆኖ አይታወቅም ፡፡ የምግብ አሰራር ታሪክ ጸሐፊዎች ግን በአንድ ነገር እርግጠኛ ናቸው - የትውልድ አገሩ ፈረንሳይ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ሚስጥራዊ አመጣጥ ቢኖርም ፣ ዛሬ ካራሜል ክሬም በዓለም ዙሪያ በታዋቂ ተወዳጅነት እና በብዙ ዓይነቶች ይደሰታል። በጣም ዝነኛ
ሙፊኖችን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
ጥቅልሎቹ - እነዚህ ጣፋጭ ፣ ሞቃታማ እና ለስላሳ ሙከራዎች የብዙዎች ተወዳጅ መሆናቸው አይቀሬ ነው ፡፡ ሌላው ቀርቶ ታላቁ ሰው እንኳን በእንደዚህ ያለ የተጋገረ እና ጣፋጭ መዓዛ ባለው ጥቅልሎች ይፈተናል ፡፡ እነሱን ሲሰብሯቸው የተጋገረ ጥቅልሎች ብቻ ሊያገለግሉ የሚችሉት አስደሳች ሞቅ ያለ መዓዛ ይሰማዎታል ፡፡ ይህንን ሕልም እውን ለማድረግ ሦስት መንገዶች እነሆ- ሙፊኖች ከጃም ጋር አስፈላጊ ምርቶች-250 ሚሊ ንጹህ ወተት ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 ፓኮ እርሾ ፣ 3 ሳ.
ቂጣዎችን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ጣፋጩን የሚወድ እና በኩሽና ውስጥ ጥሩ ውጤት የሚያመጣ ሰው ሁሉ ዳቦዎችን ሠራ ፡፡ ትውልዳቸው የሚወዷቸውን ቁርስ ለመጠባበቅ ለሚጠባበቁ ልጆች ይህ በተለይ እውነት ነው ፡፡ የእነሱን ፣ እንዲሁም የእርስዎን ምናሌ ማበጀት ከፈለጉ እና ያዘጋጁ ጎጆዎች ባልተለመደ መንገድ ከዓለም ምግብ ከሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ይሞክሩ ፡፡ እነሱ ለቁርስ ፣ ለጣፋጭነት ወይም እንደ የምግብ ፍላጎት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ የጀርመን የወይን ቂጣዎች ግብዓቶች 2 በሾርባ በዱቄት ስኳር ፣ 100 ሚሊ ጥሩ መዓዛ ያለው ቀይ ወይን ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ፣ ግማሽ ዳቦ ፣ 2 የእንቁላል ነጮች ፣ የሚረጭ ዘይት እና በዱቄት ስኳር ለመርጨት ፡፡ ዝግጅት-የዱቄት ስኳር በወይን ውስጥ ተበላሽቶ ቀረፋ ይጨ
የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
በበሰለ ባቄላ ለተዘጋጁ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ሶስት አስደሳች አማራጮች እዚህ አሉ- የበሰለ ባቄላዎች ክሬም ሾርባ አስፈላጊ ምርቶች-1 ትልቅ ኩባያ ባቄላ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 4 ኩባያ የአትክልት ሾርባ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ ጨው እና አዝሙድ ለመቅመስ ፡፡ የዝግጅት ዘዴ-ባቄላዎቹ ከቀደመው ምሽት በውሃ ውስጥ ይጠመዳሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹን ሁለት ውሃዎች በመጣል ቀቅለው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ከተጠናቀቀ በኋላ ባቄላዎቹ እና አትክልቶቹ በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ እና ሾርባው በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይታከላል ፡፡ ሾርባውን ለማጥበቅ በትንሽ ውሃ የተቀላቀለውን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ለ 7-8 ደቂቃ
