የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ቪዲዮ: የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች

ቪዲዮ: የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
ቪዲዮ: ድልዝ በርበሬ አሠራር(Ethiopian food deliz Berbere) 2024, ህዳር
የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
የባቄላ ሾርባን ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
Anonim

በበሰለ ባቄላ ለተዘጋጁ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ሶስት አስደሳች አማራጮች እዚህ አሉ-

የበሰለ ባቄላዎች ክሬም ሾርባ

አስፈላጊ ምርቶች-1 ትልቅ ኩባያ ባቄላ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 4 ኩባያ የአትክልት ሾርባ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ፣ ጨው እና አዝሙድ ለመቅመስ ፡፡

የዝግጅት ዘዴ-ባቄላዎቹ ከቀደመው ምሽት በውሃ ውስጥ ይጠመዳሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹን ሁለት ውሃዎች በመጣል ቀቅለው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

ሁሉም ነገር ከተጠናቀቀ በኋላ ባቄላዎቹ እና አትክልቶቹ በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ እና ሾርባው በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይታከላል ፡፡ ሾርባውን ለማጥበቅ በትንሽ ውሃ የተቀላቀለውን ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ለ 7-8 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ እንዲንሸራተት ይፍቀዱ እና በመጨረሻም በቅመማ ቅመሞች ይቅጠሩ ፡፡

ቀይ የፔፐር ባቄላ
ቀይ የፔፐር ባቄላ

ከበሰለ ባቄላ ቅመም የበዛ ሾርባ

ግብዓቶች 1 ትልቅ ኩባያ ባቄላ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ትኩስ ደረቅ ቀይ በርበሬ ፣ ከአዝሙድና ፣ ከፓሲሌ ፣ ሆምጣጤ እና ጨው ለመቅመስ ፡፡

የዝግጅት ዘዴ-ባቄላዎቹ ከቀደመው ምሽት በውሃ ውስጥ እንዲጠጡ ይደረጋል ፡፡ አንዴ ከፈላ ፣ የመጀመሪያዎቹ ሁለት ውሃዎች ተጥለዋል ፡፡

ባቄላዎቹ ሲለሰልሱ በጥሩ የተከተፈውን ሽንኩርት እና የተከተፈውን በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ እንዲንሸራተት ይፍቀዱ ፡፡ ባቄላዎቹ ዝግጁ ሲሆኑ በተዘረዘሩት ቅመማ ቅመሞች ላይ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ ፣ በላዩ ላይ ፐስሌ ይረጩ ፡፡

ቦብ
ቦብ

የቦብ ሾርባ ከተጨሰ ወጥ ጋር

ግብዓቶች 1 ትልቅ ኩባያ ባቄላ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 1 ካሮት ፣ ግማሽ አረንጓዴ እና ግማሽ ቀይ በርበሬ ፣ 2 የተከተፉ ቲማቲሞች ፣ 1 የስጦታ ቁርጥራጭ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ ጨው ፣ አዝሙድ እና ለመቅመስ ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ-ባቄላዎቹ ከቀደመው ምሽት እንዲጠጡ ይደረጋል ፡፡ ወደ ሙቀቱ አምጡ እና የመጀመሪያዎቹን ሁለት ውሃዎች ይጥሉ ፡፡ የጢስ ሥጋ መዓዛን ለመስጠት መላው የስብሰባ ቁርጥራጭ ታክሏል። ባቄላዎቹ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉትን ሽንኩርት ፣ ቃሪያ እና ካሮት ይጨምሩ ፡፡

መወጣጫው ይወገዳል ፣ ተደምጧል እና ወደ ሾርባው ተመልሷል ፡፡ ሁሉም ምርቶች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ ፣ ቲማቲሞችን ፣ ቅቤን እና ሌሎች ሁሉንም ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

ሾርባው ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ ይፍቀዱ እና ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡ ከተፈለገ በትንሽ የተከተፈ ፓስሌ በመርጨት ይችላሉ ፡፡

የሚመከር: