![የትኞቹ ምግቦች ካርሲኖጅንን አሲሪላሚድን ይይዛሉ? የትኞቹ ምግቦች ካርሲኖጅንን አሲሪላሚድን ይይዛሉ?](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10248-j.webp)
2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካሲኖጅንን አክሪላሚድ በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፣ የዚህም ፍጆታ ዕጢዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ መርዛማ ንጥረነገሮች ዝርዝር በቅርቡ ይፋ የተደረገው እሱ ለሚመራው የአሜሪካ የአካባቢ ጥበቃ ሕግ አባሪ ነው ፡፡
ከዓመታት በፊት የምግብ አምራቾች በምርት ውስጥ የሚገኙትን የአሲድላሚድ ይዘት እንዲቀንሱ የሚጠይቅ ልዩ ደንብ ተቀርጾ ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ መታከሉ የቀጠለበት እውነታ አሳሳቢ ነው ፡፡
በአንድ በኩል Acrylamide ካንሰር-ነክ ንጥረ ነገር ነው - ካንሰር ያስከትላል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ‹mutagen› ነው - ካንሰርን ብቻ ሳይሆን ሌሎች በሽታዎችን ያስከትላል ፣ በሴሎች የዘር መረጃ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡
መጀመሪያ ላይ acrylamide የያዙ ምርቶች ዝርዝር በቺፕስ መሰል ምግቦች ብቻ የተወሰነ እንደሆነ ይታሰብ ነበር ፡፡ ሆኖም ከበርካታ ጥናቶች በኋላ አደገኛው ንጥረ ነገር በዳቦ ፣ በብስኩት እና በሌሎች ፓስታዎች ፣ በተጠበሰ ድንች ፣ በምግብ ፣ በጨው እና በሌሎች እህሎች ፣ በቡና ውስጥም ቢሆን ይገኛል ፡፡ ይህ በጣም አስገራሚ ነው ፣ ምክንያቱም በእነዚህ ምግቦች ውስጥ እሱ ራሱ ታየ እና በምርት ውስጥ አልተጨመረም ፡፡
![ባለጣት የድንች ጥብስ ባለጣት የድንች ጥብስ](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10248-1-j.webp)
ስለ አክሬላሚድ በምግብ ውስጥ ሌላው አስፈሪ ግኝት ብዙ ምርቶች በመጠጥ ውሃ ውስጥ ከሚፈቀደው መጠን በመቶዎች በሺዎች እጥፍ እንኳ ቢሆን አሲሪላሚድን ይይዛሉ ፣ በውስጡም ይገኛል ፡፡
ንጥረ ነገሩ እንዲፈጠር ስታርች ሀላፊ እንደሆነ ይታሰብ ነበር ፡፡ በአብዛኛዎቹ የፓስታ ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ይሁን እንጂ አሚሪላሚድ በአሚኖ አሲድ አስፓራጊን እና በስኳር መካከል ካለው መስተጋብር በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይገኛል ፡፡
የዓለም ጤና ድርጅት አክሬላሚድን እና እሴቶቹን የያዙ ምርቶችን ዝርዝር አሳትሟል ፡፡ እዚህ አሉ
ቺፕስ - 1343 ሜ.ግ / ኪግ;
የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ድንች - 330 ሚ.ግ / ኪግ;
![ቺፕስ ቺፕስ](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-10248-2-j.webp)
ዶሮ - 52 ሚኪግ / ኪግ;
ዓሳ እና የባህር ምግቦች - 35 ሚ.ግ. / ኪግ;
ዳቦ - 30 mcg / kg;
ቡና - 200 ሜኪ / ኪግ;
ደረቅ እህሎች (ሙዝሊ) - 150 ሚ.ግ. / ኪግ;
ብስኩቶች ፣ ጣፋጮች ፣ ራሶች - 142 ሜኪ / ኪግ።
ወደ ንጥረ ነገሩ የምንወስዳቸው መጠኖች በጣም አደገኛ ስለመሆናቸው ገና ግልጽ አይደለም ፡፡ ሆኖም አክሬላሚድ ዕጢዎችን ከመፍጠር በተጨማሪ የጡት ካንሰር እድገትንም እንደሚያነቃቃ ተጠርጥሯል ፡፡
የሚመከር:
የቀዘቀዙ ምግቦች አደጋዎችን ይይዛሉ
![የቀዘቀዙ ምግቦች አደጋዎችን ይይዛሉ የቀዘቀዙ ምግቦች አደጋዎችን ይይዛሉ](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4847-j.webp)
የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል ፡፡ ግን እንደቀዘቀዙ ሁሉ ጠቃሚ ናቸው ብለው አያስቡም? በሕጉ መሠረት ምርቱን የሚያካትቱ ሁሉም አካላት በምርቱ ውስጥ ባሉት ብዛት ላይ በመመርኮዝ በቅደም ተከተል መገለጽ አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የበሬ እንገዛለን እና በመለያው ላይ እንሮጣለን-ከከብት የተሰራ ፡፡ ግን የሚቀጥሉት ሁለት አካላት ውሃ እና አኩሪ አተር ናቸው ፡፡ በስጋ ቦልቦች ውስጥ አኩሪ አተር ከከብት በጣም እንደሚበልጥ ሊታሰብ ይችላል - መጠኑን 6 ጊዜ ሊጨምር ይችላል ፣ ከውሃው ውስጥ እብጠት ፡፡ የማረጋጊያ ሶዲየም ፎስፌት የስጋ ቦልቡስ ጭማቂ እንዲመስል እና ውሃ እንዳይፈስ ለመከላከል የሚያገለግል ሲሆን ግሉታማትም ምርቱን የስጋ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡ በመጨረሻም በእነዚህ የስጋ ቦልቦች
የትኞቹ ፍራፍሬዎች አነስተኛውን ስኳር ይይዛሉ?
![የትኞቹ ፍራፍሬዎች አነስተኛውን ስኳር ይይዛሉ? የትኞቹ ፍራፍሬዎች አነስተኛውን ስኳር ይይዛሉ?](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8262-j.webp)
ያለምንም ጥርጥር ፍራፍሬዎች እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ እነሱ የፍራፍሬ ስኳሮችን ይይዛሉ - ፍሩክቶስ ፣ ከመጠን በላይ የመጠጣት ችግር ቢኖር ክብደት እንዲጨምር ሊያደርግ ይችላል ፡፡ እና እንደዚህ ዓይነቱ የጎንዮሽ ጉዳት እምብዛም ያልተለመደ ቢሆንም እውነታው ግን እንደነሱ ጠቃሚዎች ፍራፍሬዎች ክብደት ለመቀነስ እንቅፋት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ከመጠን በላይ የመጠጥ ፍጆታ ለምሳሌ በስኳር ህመምተኞች መወገድ አለበት ፡፡ የምስራች ዜና - ሁሉም ፍራፍሬዎች እኩል አይደሉም
የትኞቹ ፍራፍሬዎች በጣም ስኳር ይይዛሉ
![የትኞቹ ፍራፍሬዎች በጣም ስኳር ይይዛሉ የትኞቹ ፍራፍሬዎች በጣም ስኳር ይይዛሉ](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8264-j.webp)
ፍራፍሬዎች ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው። እነሱ በሴሉሎስ ፣ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና ለሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ-ነገሮች (ኬሚካሎች) የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከብዙ ምግቦች በተለየ ፍራፍሬዎች በስኳር ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ የጥጋብ ስሜት እንዲሰማቸው የሚያደርጉ እና ስኳሩ በቀስታ እንዲገባ የሚረዱ ንጥረነገሮች ናቸው ፡፡ በዚህ መንገድ ሰውነት ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ የኃይል ክፍያ ይቀበላል ፡፡ ለዘመናዊ ሰው አንድ ትልቅ ችግር ከመጠን በላይ ስኳር የመውሰዱ እውነታ ነው ፡፡ ጭንቀት ብዙ ሰዎች የነርቭ ስርዓታቸውን ለማረጋጋት የሚፈልጉትን የተለያዩ አይነት ጣፋጮች እንዲደርሱ ያደርጋቸዋል ፡፡ ግን ከመጠን በላይ የስኳር ፍጆታ ወደ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች እና የብዙ በሽታዎች እድገት ያስከትላል ፡፡ ስለ ፍራፍሬዎች ፣ አንዳንዶቹ በ
የትኞቹ ምግቦች ቾሊን ይይዛሉ እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው?
![የትኞቹ ምግቦች ቾሊን ይይዛሉ እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው? የትኞቹ ምግቦች ቾሊን ይይዛሉ እና ለእነሱ ምን ጥሩ ናቸው?](https://i.healthierculinary.com/images/004/image-9739-j.webp)
ቾሊን ቢ ቫይታሚን ነው በዋነኝነት የሚገኘው በእንስሳት መነሻ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ በዋጋው ንጥረ ነገር የበለፀገ የእንቁላል አስኳል ፣ ቅቤ ፣ ወተት ፣ የበሬ ፣ የጉበት ፣ ኩላሊት ፣ እንዲሁም ሳልሞን እና ሸርጣኖች ናቸው ፡፡ ስለ ተክሎች ምርቶች - ቾሊን በስንዴ ፣ በስንዴ ጀርም ፣ በአጃ ፣ ገብስ ፣ አኩሪ አተር ውስጥ ይገኛል ፡፡ የተለያዩ የቫይታሚን ቢ ዓይነቶችም የሚከተሉት ምርቶች አካል ናቸው ኦቾሎኒ ፣ ድንች ፣ የአበባ ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካን ፣ ምስር እና በቆሎ ፡፡ ለ choline በየቀኑ የሚያስፈልገው መስፈርት 250-600 ሚ.
የትኞቹ ምግቦች ለታይሮይድ ዕጢ ጥሩ ናቸው እና የትኞቹ አይደሉም
![የትኞቹ ምግቦች ለታይሮይድ ዕጢ ጥሩ ናቸው እና የትኞቹ አይደሉም የትኞቹ ምግቦች ለታይሮይድ ዕጢ ጥሩ ናቸው እና የትኞቹ አይደሉም](https://i.healthierculinary.com/images/005/image-12865-j.webp)
የታይሮይድ ችግር ለመለየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ምልክቶቹ ብዙውን ጊዜ የክብደት ችግሮች ፣ የኃይል እጥረት እና የምግብ አለመፈጨት ናቸው ፡፡ የማያቋርጥ የድካም ስሜት ከእብጠት ጋር አብሮ ይገኛል ፡፡ ሆርሞኖችን ማምረት እና በትክክል መሥራት እንዲችል የታይሮይድ ዕጢ አዮዲን ይፈልጋል ፡፡ ሆኖም ፣ የሚያስፈልጋት ብቸኛ ዱካ አካል አይደለም። ሆኖም የምትፈልገውን ሁሉ በምትበላው ምግብ ሊሰጥ ይችላል ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ ምግባችን ከታይሮይድ ሆርሞኖች መፈጠር እና አዮዲን ከመውሰዳቸው ጋር የማይነጣጠሉ ሜታብሊክ ሂደቶችን የሚጎዱ ውህዶችን ይ containsል ፡፡ ስለዚህ የታይሮይድ ዕጢ ችግሮች ካሉ ሁኔታውን ለማሻሻል ተገቢውን ምግብ መመገብ ግዴታ ነው ፡፡ በታይሮይድ ዕጢ ውስጥ በሚመጡ በሽታዎች ውስጥ የመድኃኒት መስጠቱ ላይ የምግብ መመገቢያ ወሳኝ