2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቲማቲሞችን በተሳካ ሁኔታ ለማቆየት ትኩስ ቲማቲሞችን ፣ ለስላሳ ወለል ያለ ጤናማ እና ያለ ምንም ቆሻሻ መጠቀም አለብዎት ፡፡ ቲማቲሞችን ለማርከስ ሲገዙ ወይም ሲወስዱ ሌላው አስፈላጊ ነገር - ሙሉ በሙሉ ቀይ ቲማቲሞችን መምረጥ አለብዎት - የበሰለ ፣ በእነሱ ላይ ምንም አረንጓዴ ወይም ቀላ ያለ ቀይ ቦታዎች ፡፡
በጣም ተስማሚ የሆኑትን ቲማቲሞችን ከመረጡ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ አለብዎ እና ከዚያ በኋላ የጣሳውን እውነተኛ ክፍል ይጀምሩ ፡፡
ከቆዳዎቹ ጋር ሊተዋቸው ይችላሉ ፣ ወይም ሊነጧቸው ይችላሉ - ይህ በእውነቱ በዝግጅታቸው ውስጥ ምንም ችግር የለውም ፣ ብቸኛው ልዩነት በጣዕሙ ውስጥ ነው ፣ ግን በጣም ጎልቶ አይታይም ፡፡
ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኪዩቦች በመቁረጥ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እኩል የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ፐርሰሌ ይጨምሩ ፡፡
የቅድመ-መሬት ወይንም የተጣራ የበሰለ ቲማቲም ይጨምሩ ፣ ሲሞቅ በሚስፋፋበት ጊዜ ሰፋፊ ቦታ እንዲኖረው ፈሳሹ ወደ ማሰሮው ጠርዝ መድረስ የለበትም ፡፡ በእጅዎ በቂ ቲማቲም ከሌልዎ ውሃ ማከል ይችላሉ ፡፡
ይህ ስለ 800 ግራም (ኮምፖስ) አቅም ባለው ጠርሙሶች ውስጥ ቲማቲም ስለማሸግ ነው ፡፡
አንዳንድ የቤት እመቤቶች በፓስሌ ፋንታ ሴሊየሪ ወይም ባሲልን ማከል ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ሦስቱን ይጨምራሉ - በሁሉም ልዩነቱ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ይሆናል ፣ ስለሆነም እርስዎ የሚያክሉት ሁሉ ስህተት አይሠራም ፡፡ ከዚህ ሁሉ በኋላ ጋኖቹን በጥሩ ሁኔታ ከካፕስ ጋር ያሽጉዋቸው እና ያፍጧቸው - ቆርቆሮውን ማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ነው ፣ ከዚያ ጋኖቹን ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
ቲማቲሞችን በእውነቱ እንዲላጩ ከፈለጉ በመጀመሪያ የፈላ ውሃ ያፈሱባቸው እና ወዲያውኑ በቅዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያኑሯቸው - በዚህ መንገድ መፋቅ እጅግ በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅብዎትም።
እንዲሁም ቲማቲሞችን ወደ ኪዩቦች ለመቁረጥ ካልፈለጉ ሙሉውን ማኖር ወይም በጠርሙሱ ውስጥ በግማሽ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
የሚመከር:
ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግቦች በሸክላዎች ውስጥ
በሸክላዎች ውስጥ የበሰሉ ምግቦች እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው ፣ ግን በትክክል እነሱን ለማግኘት አንዳንድ ህጎች መከተል አለባቸው ፡፡ ማሰሮዎቹን በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይሞቁ ፡፡ እነሱ ስለሚሰበሩ በድንገት ማቀዝቀዝ የለባቸውም። ያልተቀቡ ምግቦች የተሻሉ ናቸው ፣ ከመጀመሪያው ምግብ ማብሰያ በፊት በውሃ ብቻ መታጠብ እና ምግቡን ከእሱ ለመምጠጥ የበለጠ ስብን ማኖር አለበት ፡፡ በሸክላ ሳህን ውስጥ ከሚገኙት ጥንታዊ የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ አይብ የሱቅስኪ ቅጥ .
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቅመሞችን በሸክላዎች ውስጥ እናድግ
ቤታቸውን መንከባከብ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለእነሱ በማዘጋጀት ቤተሰቧን ማስደሰት የምትወድ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከአንድ ጊዜ በላይ ሁሉንም አይነት ሽታዎች ያላት ግዙፍ የአትክልት ስፍራን ተመኝቷል ፡፡ በዚህ መንገድ ፣ ወደ ሳህኖቹ የሚያክሏቸው ነገሮች ሁሉ አዲስ ይሆናሉ ፣ እና ትኩስ ቅመሞች በእርግጠኝነት የተለየ እና የተሻለ ጣዕም አላቸው ፡፡ በእውነቱ ትልቅ እና ሰፊ የአትክልት ቦታ ባይኖርዎትም ቅመማ ቅመሞችን ማሳደግ የማይቻል አይደለም ፡፡ አብዛኛዎቹ በድስት ውስጥ እንዲያድጉ ይፈቅዳሉ ፣ በተጨማሪም ፣ ብዙ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም እና በተለይም ቀላጮች አይደሉም ፡፡ እነሱን ብቻ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ አወንታዊው ነገር በዚህ መንገድ ዓመቱን በሙሉ አዲስ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ማግኘት ይችላሉ ፣ እና ቤትዎ በአዲስ ትኩስ አረንጓዴ
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን በወይራ ዘይት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ
ቲማቲም በአገራችን ውስጥ ለረጅም ጊዜ የተከበረ ነው ፡፡ እነሱ ዓመቱን በሙሉ ቀድሞውኑ በገቢያ ላይ ናቸው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የደረቁ ቲማቲሞች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል እና አሁን በሁሉም ሱቆች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የደረቀ ቲማቲም በወይራ ዘይት ውስጥ ከጣሊያን የመጡ - ሀብታም እና የተለያዩ ጣዕመዎች ሀገር። እዚያ እነሱ በደማቅ የጣሊያን ፀሐይ ውስጥ ቲማቲም በዝግታ እና ረዘም ላለ ጊዜ ማድረቅን ያካተተ ጣፋጭ ምግብ ናቸው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ይህ ሂደት የሚከናወነው በደረቅ ማድረቂያዎች ውስጥ ሲሆን በተወሰነ የሙቀት መጠን የሚሞቀው አየር ይተዋወቃል እንዲሁም የተለቀቀው እርጥበት ትክክለኛ አየር እንዲኖር ይደረጋል ፡፡ ሌላኛው መንገድ በሊዮፊዚዜሽን (በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን በማቀዝቀዝ እርጥበትን ማውጣት ፣ ይህም የምር
ምግብ በማብሰል ውስጥ ቫይታሚኖችን እንዴት እንደሚጠብቁ
አንድን ምርት በምንሠራበት ጊዜ የተወሰኑት ቫይታሚኖች እና አልሚ ምግቦች በቀላሉ ይጠፋሉ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ተደምስሰዋል ፡፡ ሾርባን በምታበስሉበት ጊዜ ጎመን ግማሹን ፎሊክ አሲድ ፣ ባቄላ እና አተር ያጣቸዋል - ከያዙት ካልሲየም ውስጥ 40 ከመቶው ገደማ ሲሆን ካሮት እና ስፒናች በያዙት ቫይታሚን ኢ አንድ ሦስተኛ ይለያሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል በአትክልቶች ውስጥ ከሚገኘው ቫይታሚን ሲ ውስጥ 70 በመቶውን ያጠፋል ፡፡ ሆኖም የተወሰኑ ምክሮችን ከተከተሉ እነዚህ ኪሳራዎች ሊቀነሱ ይችላሉ ፡፡ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ በውኃ መሸፈን አለባቸው ፡፡ ሾርባው ብዙ ከተቀቀለ በድስት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አይጨምሩ ፡፡ ከሱ ጋር ኦክስጅን ቫይታሚን ሲን የሚያጠፋውን ሾርባ ውስጥ ይገባል
Supercooling ወይም ዓሳን ያለመጠበቂያ እንዴት እንደሚጠብቁ
በጣም በቅርቡ የተባበሩት መንግስታት አስከፊ የምግብ ሸቀጣሸቀጦችን የሚያሳይ ሪፖርት አወጣ ፡፡ በድርጅቱ መረጃ መሠረት ያደጉ አገራት በዓመት 222 ሚሊዮን ቶን ምግብ የሚጣሉ ሲሆን ሌላኛው የዓለም ክፍል ደግሞ ረሃብን ይታገላል ፡፡ ወደ ብክነት የሚሄድ ምግብ ከመጠን በላይ ምርት እና ለረዥም ጊዜ ለማከማቸት አለመቻል ነው። የስካንዲኔቪያ ምርምር ተቋም የምግብ ብክነትን ችግር ለመፍታት እና ምርቶችን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የሚያስችል አቅም ያለው አዲስ የምግብ ማቆያ ዘዴን ዘርግቷል ፡፡ የስካንዲኔቪያ ሳይንቲስቶች ያዘጋጁት ቴክኖሎጂ በቃሉ ይታወቃል ሱፐር ኮሊንግ .
