2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
መኸር የእርስዎ ተወዳጅ ወቅት ካልሆነ ፣ በበጋ ወቅት የሚያዝኑ ከሆነ ዝናብ እና ዝቅተኛ ደመናዎችን አይወዱ እና ለክረምቱ በከባድ ልብ ይጠብቁ ፣ በጥሩ እና ጣዕሙ ምግብ ስሜት መፍጠር ይችላሉ ፡፡ እና በመኸር ወቅት በሚዘገንን ምት ላይ መስቀልን ለማስቀመጥ ያህል የተፈጠረ ከሚመስል ካሴር ለዚህ ምን የተሻለ አማራጭ ነው ፡፡
እናም እያንዳንዱ ጎረቤታችን እሱ እንደፈጠረው ማመን ምንም ችግር የለውም ፣ አስፈላጊው ነገር ከልጅነታችን ፣ እናቶቻችንን ከእነሱ እና ከአያቶቻችንም ጭምር ማስታወሳችን ነው ፡፡ የሬሳ ሳጥኑ መላው የአትክልት መዓዛ ፣ በገበያው ላይ በቀለማት ያሸበረቁ ጋጣዎች ፣ የበጋው ጣዕም እና የመኸር ቀለም በእሳት በቀለማት ያሸበረቀ የሸክላ ድስት ውስጥ ተሰብስቧል
ምንም እንኳን እያንዳንዱ የባልካን አገራት ወደራሱ መሳል ባይችሉም በቡልጋሪያ ለዘመናት በምድራችን እንደተሰራ እናውቃለን ፡፡ እና ለተዘጋጀው የሸክላ ድስት ምስጋና ይግባው ፣ የመጨረሻ ውጤቱ ሁሉም ሰው ጣቱን እንዲያላላሽ የሚያደርግበት መንገድ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ እና መዓዛዎቹ የእርሱን ግርማ ኤግፕላንን ፣ የተትረፈረፈውን ቲማቲም እና በበጋው ኩሽና ኦክራ ፣ በርበሬ እና አረንጓዴ ባቄላ ውስጥ ሲቀላቀሉ ሌላ መንገድ የለም ፡፡ በተጨማሪ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ፣ ድንች እና አተር ጣዕሙ! እና ስጋ የምርጫ ጉዳይ ነው ፡፡
እና ይህ የቡልጋሪያ ምግብ ምግብ አርማ ለምን እንደ ተባለ ያውቃሉ? በጭራሽ ማስቸገር ይችላሉ ፣ ግን እስቲ እናረጋግጠው - አዎ ፣ ምክንያቱም ኬዝል ተብሎ በሚጠራው በዚህ ቆንጆ የሸክላ ድስት ምክንያት ፡፡
የቡልጋሪያ ምግብ በምንኖርበት ዓለም ውስጥ ካሉ ነባር የሕይወት ጥያቄዎች አንዱን የሚያነሳበት ምክንያት ነው - ቅጹ ወይም ይዘቱ ለመጨረሻው ውጤት የበለጠ አስፈላጊ የሆኑት? ደህና ፣ አንድ ሰው በዚህ ጉዳይ ላይ ከመልሱ ጋር ከተቀጠረ በፕላኔቷ ላይ አንዳንድ ታላላቅ ምስጢሮችን ለመፍታት ዕድል ሊኖረው ይችላል ፡፡
የሬሳ ሳጥኑ እሱ በእርግጠኝነት በቡልጋሪያ ውስጥ ምናልባትም በጠቅላላው ክልል ውስጥ ካሉ ጥንታዊ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ከሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት የተጠራው ይሁን ለማለት ይከብዳል ፡፡ ሆኖም ከጥንት ጊዜ ጀምሮ በቡልጋሪያ ምድር ያሉ ሰዎች በሸክላ ላይ ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ዓሳ ወይም ሌላ ሥጋ እንደበሉ ይታወቃል ፡፡ እና አዎ ፣ ይህ ምግብ በእርግጥ የዛሬውን የሬሳ ሣህን ቅድመ አያቶች አንዱ ነበር ፡፡
የእኛ የሸክላ ሳህን በእርግጠኝነት በጣዕምና በመዓዛ እንዲሁም በተዘጋጀበት መንገድ ልዩ ነው ፡፡ እና ግን እሱ በዓለም ዙሪያ ካሉ የዚህ ዓይነት እሱ ብቻ ነው ማለት አንችልም ፡፡ የቅርብ እና የሩቅ ዘመዶቹ በተለያዩ የአውሮፓ ክፍሎች እና በሌሎች የፕላኔቷ አህጉራት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት እንዲህ ዓይነቶቹ ምግቦች ውስጥ አንዱ የፈረንሣይ ራትቶouል ነው - ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ዛኩኪኒ እና ሌሎች አትክልቶች የተቀላቀሉበት እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ባለው የቀለበት ምግብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሚዘጋጁበት ባህላዊ ምግብ ፡፡
የሬሳ ሳጥኑ ከቡልጋሪያዊ ወግ እና ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ከቡልጋሪያ ሥነ ጽሑፍም አካል ነው ፡፡ በእሱ ውስጥ ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው መሃከል ውስጥ ይገናኛል ፣ በወንድ ኩባንያ የተከበበ እና በጀግኖች ጀግኖች እና ፍርሃት በሌላቸው አዳዲስ ታሪኮች በድምፅ ይነገራል ፡፡ በትክክል ይህ የሸክላ ስሌት ከኢቫን ቫዞቭ እና ከፔትኮ ስላቭቭኮቭ እና ከሊበን ካራቬቭ ስራዎች የታወቀ ነው ፣ ጣፋጭ ምግብ ከመሆኑ በተጨማሪ ግራ መጋባት ፣ ሁከት እና ትርምስ ተመሳሳይ ነው ፡፡
ግን ይህ የቃሉ ትርጉም እኛን አያስደስተንም ፡፡ ዋናው ነገር በፈለግነው ጊዜ መደሰት መቻላችን ነው ፡፡
የሚመከር:
ማር ከጠጣ በኋላ አልኮልን ለመስበር ይረዳል
ማር ብዙ የመፈወስ ባህሪዎች ያሉት የታወቀ የተፈጥሮ ምርት ነው ፡፡ እሱ በምግብ ማብሰል ፣ በጉንፋን ሁኔታ ፣ በመዋቢያዎች እና አሁን ከ hangovers ጋር በሚደረገው ውጊያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ማር ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የማስወገድ ችሎታ አለው ፣ እናም በውስጡ የያዘው ፍሩክቶስ አልኮልን በጣም በፍጥነት ለማከናወን ይረዳል። በዚህ ምክንያት ከሮያል ኬሚስት ኪሚስቶች የተውጣጡ የብሪታንያ ሳይንቲስቶች ሃንጎርን ለመዋጋት ፍፁም መንገድ ማር መሆኑን አጥብቀው ይናገራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በአንዳንድ በዓላት ወቅት የሚበዙት ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮል እንኳን በአንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ብቻ ከረዳነው በሰውነት በፍጥነት ሊፈርስ ይችላል ፡፡ ማር የእኛን ሁኔታ እንዴት እንደሚያቃልል እና ሃንጎቨርን እንዴት እንደሚ
Casserole - እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
ብዙውን ጊዜ በስህተት ያንን እናስብበታለን የሬሳ ሳጥኑ ወይም ሌላኛው የሸክላ ስራ የቡልጋሪያኛ ወይም ቢያንስ የባልካን ፈጠራ ነው ፡፡ ብሄራዊ ኩራትዎን ወይም በራስ መተማመንዎን በአንድ ዲግሪ ለመቀነስ ስጋት ላይ በእውነቱ እንደነዚህ ያሉት መርከቦች በጥንታዊ ሮም ውስጥ ያገለግሉ እንደነበረ እንነግርዎታለን ፡፡ ግን ምናልባት በጣም መጥፎው ነገር ማን እንደፈጠራቸው እና መቼ መቼም ቢሆን ከእንግዲህ ብዙም አንጠቀምባቸውም ፡፡ እናም አንድ አባባል እንደሚናገረው ፣ ማናቸውንም የቆሻሻ መጣያ ስፍራዎች የሚሞሉበት ቆሻሻ ቢኖር ፣ በውስጡ ከሚበስለው የበለጠ አስደናቂ ምግብ አይቀምሱም ፡፡ ሆኖም እኛ እዚህ አንመለከትም የሬሳው ታሪክ ፣ ወይም በዋዜማው ውስጥ በተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ላይ አናተኩርም ፡፡ እኛ አንዳንድ አስፈላጊ ህጎችን ብቻ
