2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ስለ ፈረንሣይ ምግብ ምን ሰምተሃል? በዓለም ውስጥ በጣም የተራቀቀ እና የተራቀቀ ምግብ መሆኑን? በመጀመሪያ እና በዋነኝነት ጥራት ያለው ጥራት ያለው እንጂ ብዙ አይደለም ፡፡ የመልካም ሥነ ምግባር እና ስነምግባር ወጥ ቤት ፡፡ ቃል በቃል ለስሜቶች ግብዣ የሆነ ወጥ ቤት! አዎ በእውነቱ ነው!
እንዲሁም ምናልባት እነሱ በምን ዝነኛ እንደሆኑ የሚታወቁትን ምግብ ያውቁ ይሆናል የፈረንሳይ ምግብ ሰሪዎች - የጭነት ጫጩቶች ፣ ዳክዬ እና የበግ ሥጋ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ የተዛቡ የባህር ምግቦች ምግቦች እንዲሁም አስደናቂ ጣፋጭ ምግቦች ድንቅ ስራዎች ፡፡ ዳግመኛ ከእናንተ ጋር አንከራከርም ፣ ትክክል ነው!
ግን የፈረንሳይ ምግብ በጣም ጥሩ እና በዓለም ዝነኛ ለመሆን አንድ ሰው ለፈረንሣይ ሥሮቹ ብዙም መፈለግ የለበትም ፣ ግን ለጣሊያኖች ነው ፡፡ ምክንያቱም በአሁኑ ወቅት የፈረንሣይ ምግብ የሆነው በዋነኝነት የሚመሰረተው የዝነኛው የፍሎሬንቲን ሜዲቺ ቤተሰብ አባል የሆነው ካትሪን ዴ ሜዲቺ በተቋቋመበት ሚና ውስጥ ነው ፡፡
ለፈረንሣይ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ወይን እና ሌላው ቀርቶ ክሩዋንስ እንኳ ፈረንሳውያን ሊያመሰግኗት ይገባል ፡፡
እስቲ ወደ ኋላ እና በተለይም ወደ ሩቅ 16 ኛው ክፍለ ዘመን እንመለስ ፣ እ.ኤ.አ. በ 1547 የ 14 ዓመቷ ካትሪን ዴ ሜዲቺ እኩል እድሜ ያላቸውን ሄንሪ የተባለውን የፈረንሳዊውን የንጉስ ፍራንሲስ 1 ልጅ አገባች ፡፡
ሆኖም ካትሪን ደ ሜዲቺ ወደ ፈረንሣይ የገባችው በቤተመንግስት ሴቶች እና አገልጋዮች ብቻ ሳይሆን በመኳንንቶችም ጭምር ነበር ፡፡ የኢጣሊያ ምግብ ሰሪዎች ፣ የወይን ጠጅ ሰሪዎች ፣ የወይን እርሻዎች ፣ አትክልተኞች ፣ ጣፋጮች ፣ ወዘተ. በእውነቱ ለአባቷ እንደ ተጋባዥ የሠርግ ስጦታ የሰጧት ፡፡
ምንም እንኳን ፈረንሳዮች በዚህ እውነታ ብዙም ባይስማሙም የእነሱ ምግብ በተለይ በወቅቱ እየጨመረ በነበረው ፍሎሬንቲን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል ፡፡ ለፍሎሬንቲን አትክልተኞች ምስጋና ይግባውና ፈረንሳዮች ተገናኝተው ለእነሱ የማይታወቁ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማደግ ጀመሩ ፡፡
ከፍሎረንስ የመጡት የወይን እርሻ አምራቾች እና ወይን ሰሪዎች ሙያቸውን ወደ ፈረንሳዮች ያስተላለፉ ሲሆን የፈረንሣይ cheፍ ፍሎሬንቲን “ባልደረቦቻቸውን” መኮረጅ ጀመሩ ፡፡ በጣም ቀርፋፋ ወደ ፈረንሳይኛ ምግብ ይግቡ ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች።
በእርግጥ በካተሪን ደ ሜዲቺ እና በሄንሪ ዘመን ነበር የቤተመንግስ አከባበር አስደሳች እና የተትረፈረፈ ፣ እና የቀረቡት ምግቦች አስደሳች እና አስደሳች ነበሩ ፡፡
እና ቢሆንም የፈረንሳይ ምግብ በፈረንሣይ ውስጥ ካትሪን ዴ ሜዲቺ ከመታየቱ በፊት እንኳን ደስ የሚል የፈረንሳይ ጋስትሮኖሚ መፈጠር በፍሎሬንቲን ምግብ ሰሪዎች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ካሳደረ በኋላ ብቻ ነው ሊባል የሚችለው ፡፡
እና የዘመናዊውን ፈረንሳይ ጣዕም እንዲሰማዎት ለማድረግ የእኛን ቅናሾች ይመልከቱ-
- የፈረንሳይ ሰላጣዎች
- የፈረንሳይ ዳቦ
- የፈረንሳይ ኬኮች.
የሚመከር:
ሾርባዎችን በማዘጋጀት ረገድ ስህተቶች
ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ሾርባን እና ሾርባን የማይለይ እና እነዚህን ሁለት ምግቦች በትክክል አንድ ዓይነት አድርገው ቢይዙም ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ተመሳሳይ ምግቦች ቢሆኑም አንድ ትልቅ ልዩነት እንዳላቸው ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ ይህ በትክክል ሾርባዎችን መሞላት ያለበት እውነታ ነው ፣ ሾርባው ከምድጃው ከመወገዱ ጥቂት ቀደም ብሎ ይታከላል ፡፡ የዚህ ዓይነተኛ ምሳሌ ከሚወዱት የቡልጋሪያ ሾርባዎች መካከል በተለይም ከብርጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ ቢሄና መካከል የሚገኘውን የትሪፕ ሾርባ ነው ሆኖም ፣ በስጋ ፣ በስጋ ፣ በአትክልት ፣ ወዘተ ላይ በሾርባ ዝግጅት ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉ ስህተቶች እነሆ ፡፡ - ብዙ የቤት እመቤቶች የስጋ ሾርባን ለማዘጋጀት የወሰኑ እና በቂ ጊዜ የላቸውም ፣ ስጋውን በቀጥታ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና ሾርባውን በከ
ስቲዎችን በማዘጋጀት ረገድ ስህተቶች
የተጠበሰ ሽንኩርት እና ዱቄት መሙላቱ በትክክል ሲዘጋጅ በጣም ጣፋጭ የሆነው ወጥ ይገኛል ፡፡ ዱቄቱ የሚጨመረው ሽንኩርት በመጥበሱ ምክንያት ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ ዱቄቱ ከተጨመረ በኋላ ሽንኩርት እንደ ወርቃማው ወርቃማ እስኪሆን ድረስ መፍላቱ ይቀጥላል ፡፡ ከዚያ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ ብዙ ጊዜ ያነሳሱ እና በትንሽ ሞቃት ውሃ ይቀልጡት ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ብስኩት የተዘጋጀው ወጥ ጣዕምና መዓዛ ይሆናል ፡፡ ቀይ ሽንኩርት ቀድሞው ወርቃማ ሲሆን ዱቄቱን ካከሉ ዱቄቱ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቃጠላል ፡፡ ከዚያ ወጥው በጨለማ ፣ በመራራ ጣዕም እና ደስ የማይል ሽታ ይሆናል ፡፡ እንዲሁም ዱቄቱ ወርቃማ ከመሆኑ በፊት እና ቀይ ሽንኩርት ቀድሞው ወርቃማ ከመሆኑ በፊት ውሃ ካከሉ ወጥው እንደ ጥሬ ሊጥ ይሸታል መልክ
ትኩረት! ለማስወገድ ሾርባዎችን በማዘጋጀት ረገድ ስህተቶች
ሾርባዎች በዋናው ምናሌ ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚቀርቡት የመጀመሪያ ነገሮች በመሆናቸው ከሚጠብቋቸው ተወዳጅ ምግቦች መካከል ናቸው ፡፡ ሞቃትም ይሁን ቀዝቃዛ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንዳለን የሚያረጋግጡ እነሱ ናቸው። እና ቀላል ስራ ቢመስልም ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ሊከሰቱ የሚችሉ በርካታ ስህተቶች አሉ ፡፡ በዚህ ረገድ መማር አስፈላጊ የሆነው ይኸውልዎት- - የስጋ ሾርባዎችን ካዘጋጁ ስጋውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ግን በቀዝቃዛ ፡፡ ስለሆነም በጣም ዋጋ ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ለማውጣት ጊዜ ይኖረዋል። ልክ ሥጋው እንደፈላ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ሾርባውን በትንሽ እሳት ያብስሉት ፡፡ - ከስጋ ምርቶች ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ሁል ጊዜ አጥንትን ፣ አጥንትን ፣ ጅማትን ፣ ወዘተ ያስወግዱ ፡፡ የማይበሰብሱ ንጥረ ነገሮች ፣ ምክንያቱም ምግብ በሚመገ
የስኳር በሽታን በመዋጋት ረገድ የወይን ፍሬ
የእስራኤል እና የአሜሪካ ኤክስፐርቶች ምርምር አካሂደዋል ፣ በዚህም መሠረት የወይን ፍሬው የስኳር በሽታን ለመዋጋት በንቃት ሊረዳ የሚችል ፍሬ ነው ይላሉ ፡፡ የጥናቱ ደራሲዎች እንደሚሉት ይህ ጣፋጭ ፣ መራራ ሲትረስ ብዙ ጠቃሚ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይ containsል ፡፡ የስኳር በሽታን ለመዋጋት ሊሳተፍ የሚችል አንዱ ፀረ-ኦክሲደንት ናርኒን ነው ፡፡ በሎሚ ፍራፍሬዎች በጣም ብዙ ነው እናም ከመራራ ጣዕሙ የተነሳ ነው ፡፡ ናርገንቲን ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር የታዘዙ ሁለት የተለያዩ መድኃኒቶችን አንድ ዓይነት ሥራ ይሠራል ብለው ያምናሉ ፡፡ የስኳር በሽታ በሰውነት ውስጥ በቂ የስኳር መጠን ለማስተካከል የሚያስፈልገውን ሆርሞን በቂ ኢንሱሊን ማምረት ሲያቅት የሚከሰት በሽታ ነው ፡፡ ይህ የናርገንኒንን ሚና ያጠቃልላል ፡፡ ለኢንሱሊን
ሱሺን በመፍጠር ረገድ የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮች
ሱቆች በቤት ውስጥ ሱሺን የሚያዘጋጁባቸውን ምርቶች ከረጅም ጊዜ በፊት ሲሸጡ ቆይተዋል ፡፡ ግን ይህንን የጃፓን ልዩ ዝግጅት ለማዘጋጀት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችንም ማወቅ አለብዎት ፡፡ የሱሺ ሩዝ በትንሽ ኮምጣጤ ጥሩ መዓዛ ያለው ተለጣፊ ስብስብ ለማግኘት በልዩ ቴክኖሎጂ መዘጋጀት አለበት ፡፡ አንድ መቶ ሰማንያ ግራም ሩዝ በደንብ ታጥቦ ለ 45 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡ ከደረቀ በኋላ ሩዝውን ወደ ድስት ይለውጡ ፣ አምስት ሴንቲ ሜትር የባርኔጣ ኮምባትን ይጨምሩ እና 230 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ ውሃውን ከፈላ በኋላ ኮምፓሱ ወዲያውኑ ይወገዳል ፣ በድጋሜ በክዳን ተሸፍኖ ለአስር ደቂቃዎች ይቀቀላል ፡፡ ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ያስወግዱ እና ማሰሮውን በፎጣ ይሸፍኑ ፡፡
