2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቡጋሳ ጣፋጭ ወይም ጨዋማ መሙላት ያለው የግሪክ አምባሻ ስም ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፣ ጣፋጭ መሙላቱ የተቀቀለ ክሬም ነው ፣ እና ጨዋማው ከአይብ ፣ ከተፈጭ ስጋ ፣ ስፒናች ሊሠራ ይችላል።
ቡጋትንሳ ለማብሰያ በምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ ወደ ቀጫጭን ወይም ወፍራም ቅርፊቶች የሚሽከረከረው ፓፍ ኬክ ፣ ዝግጁ-የተሰራ ኬክ ቅርፊት (ባክላቫ) ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ሊጥ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
አስፈላጊ ምርቶች
1 የፓኬት ቅርፊት
150 ግራም የቀለጠ ቅቤ
ለመሙላት
1 ሊትር ትኩስ ወተት
200 ግ ሰሞሊና
200 ግራም ስኳር
የቫኒላ 2 እሽጎች
የጨው ቁንጥጫ
2 tbsp. ቅቤ
ለመርጨት:
ቀረፋ
ዱቄት ዱቄት
የመዘጋጀት ዘዴ
ወተቱን እና ስኳርን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁዋቸው ፡፡ ድብልቁ በሚሞቅበት ጊዜ ጨው ፣ ቫኒላን እና ሰሞሊን ይጨምሩ ፡፡ ክሬሙ እስኪያድግ ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡ ከዚያ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ቅቤውን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ ክሬሙ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡
አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ድስት በመጠቀም ዘይት በመጠቀም ድስቱን ይቅቡት ፡፡ በ 9 ክራንቻዎች ይሸፍኑ ፣ በተቀላቀለ ቅቤ ይረጩ ፡፡ ከሳጥኑ ትልልቅ ቢሆኑ እና ውጭ ቢሰቀሉ አይጨነቁ ፡፡ መሙላቱን ከላይ አፍስሱ እና በደንብ ያሰራጩት ፡፡ ወደ ውስጥ እጠፍ ፣ በክሬም ላይ ፣ በሚወጡ ጠርዞች ፡፡ ከዚያ በቀሪዎቹ ክሬቶች መሙላቱን ይሸፍኑ ፣ እያንዳንዱን እንደገና ይቀቡ ፡፡ የተረፈ ቅቤ ካለዎት በጣፋጭ ኬክ አናት ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ፡፡
ብትፈልግ የቡጋሳ አምባሻ ማበጥ እና ቅጠል ፣ ክሬሶቹን መጫን አያስፈልግዎትም ፡፡
ክሬም ያለው የግሪክ ኬክ በ 200 ዲግሪ ለ 30-35 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቀለም እስኪደርስ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱት በኋላ በትንሹ ለማፈን መጠቅለል ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ከተፈለገ ቀረፋ እና በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ።
የሚመከር:
በ 5 ልዩነቶች ውስጥ የግሪክ ታዝዚኪ ጣዕም
ትዝቲኪኪ ከእርጎ እና ከኩሽ የተሰራ የተለመደ የግሪክ ምግብ ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ከእንስላል ጋር ይጣፍጣል። በግሪክ ውስጥ የትኛውም ቦታ ለዛዚኪ ልዩ የቅመማ ቅመም ቅመሞችን መግዛት ይችላሉ ፡፡ ሙሉውን ኪያር ጥቂት ቁርጥራጮችን በመተው ወይም በሙቅ በርበሬ ንክኪን በመጨመር ዋናውን የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ወይም በተለያዩ ልዩነቶች ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰራ የቲዛዚኪ ስስ ለማዘጋጀት አንዳንድ ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ ለዛዚኪ የመጀመሪያ ምግብ አዘገጃጀት የቻትዚኪን ስስ ከዋናው ስሪት ጋር በተቻለ መጠን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:
ፓርሲፕስ - አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው
ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ በአገራችን በጣም ተወዳጅ ባይሆንም ፣ ፓርሲፕ ጠረጴዛው ላይ ስንቀመጥ ለጤንነትም ሆነ ለመልካም የምግብ ፍላጎት የማይቆጠሩ ጥቅሞች ያሉት አትክልት ነው ፡፡ በጠረጴዛዎቻችን ላይ የጠፋው ተወዳጅነቱ የማይገለፅ ይመስላል ፣ ግን የማይመለስ ነው ፡፡ ፓርሲፕስ እጅግ ደስ የሚል ጣዕም አለው ፣ ለሰውነት ጠቃሚ ፋይበር ይሰጠዋል ፣ እጅግ በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል እንዲሁም ስለሆነም ወገብዎን ቀጭን ሊያደርግ የሚችል የአመጋገብ ምርቶች ናቸው ፡፡ የካሮት ወንድም የሆነው 100 ግራም የካሮት ሥር 50 ካሎሪ ብቻ እና ምንም ስብ የለውም ፡፡ የኮሌስትሮል ይዘት 0 ሚሊግራም ነው ፣ 12 ግራም ካርቦሃይድሬት ፣ 3 ግራም የአመጋገብ ፋይበር ፣ 3 ግራም ስኳር ፣ 1 ግራም ፕሮቲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ካልሲየም እና ብረት ይሰጣል ፡፡
የግሪክ ምግብ - የባህላዊ ጣዕም
ባልካን ከሜዲትራኒያን ንክኪ ጋር - ይህ በጥቂት ቃላት የምግብ አሰራር የግሪክ ዓለም ነው ፡፡ በውስጡ አንድ ሰው ሊጠፋ እና ሊስብ ይችላል ፣ ምክንያቱም ያልተለመደ ነገር ከተደባለቀ ጋር የሚታወቅ ነገር ለማግኘት ለእሱ አስቸጋሪ አይሆንም ፡፡ የግሪክ ምግብ መዓዛ ለመፍጠር ታሪኮች እና ወጎች እርስ በርሳቸው የተሳሰሩ ናቸው ፡፡ ስለ ወጥ ቤታቸው ብዙ ሊባሉ የሚችሉ ነገሮች አሉ ፡፡ በጣም ከተለመዱት ምርቶች መካከል የወይራ ዘይት ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ባሲል ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ዓሳ እና ሌሎችም ናቸው ፡፡ የወይራ ፍሬዎች እንኳን ለጠረጴዛው ጓደኛ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ለምግቦቹ ምርቶች በአዲስ መልክ ተመራጭ ናቸው - በእውነቱ ይህ መሠረት ነው የግሪክ ምግብ .
የግሪክ ምግብ - ብዙ የምግብ አዘገጃጀት እና ጣዕም
ሲሰሙ የግሪክ ምግብ በመጀመሪያ የሚያስቡት ነገር ምንድነው? ሶስት ነገሮችን አስታውሳለሁ - የግሪክ ሰላጣ ፣ የወይራ ዘይት እና የወይራ ፍሬዎች ፡፡ ሆኖም ፣ የግሪክ ምግብ የሚያቀርበው ይህ ብቻ አይደለም ፡፡ በብዙ ጣዕሞች የበለፀገ ነው ፡፡ በውስጡም ለሜድትራንያን ምግብ ጣፋጭ እና ብዙ የተለያዩ የባልካን ምግብ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተካተቱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በውስጡ ማግኘት እንችላለን ፡፡ ወደ ደቡባዊው ጎረቤታችን ረጅም ጉዞ እናድርግ እና በጣም ከሚታወቁ ጣፋጭ ምግቦች ጋር እንተዋወቃለን ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ ጥንታዊ የምግብ አሰራር ጥበባት በጥንት ግሪክ እንደጀመረ አታውቁም ብዬ እገምታለሁ ፡፡ የተጻፈው የመጀመሪያው የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ በግሪክ ውስጥ ታየ ፡፡ የተጻፈው በ 330 ዓክልበ.
የሕማማት ፍሬ-አስደናቂ ጣዕም ያለው ፍቅር ያለው ፍሬ
ምንም እንኳን ዛሬ በመደርደሪያዎቻችን ላይ ቀደም ሲል ለእኛ እንግዳ የሆኑ ብዙ የፍራፍሬ ዓይነቶችን ማግኘት ቢችሉም ፣ አንዳንዶቹ ያልተለመዱ እና ለመረዳት የማይቻል ናቸው ፡፡ ከእነዚህ ፍሬዎች አንዱ የፍላጎት ፍሬ ነው ፡፡ ብዙ ሰዎች ጭማቂዎች ፣ እርጎ እና ሌሎችም ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ አግኝተውታል ፡፡ በመልክ የሚለያዩ ሁለት ዓይነት የፍላጎት ፍራፍሬዎች አሉ ፣ ግን ጣዕሙ ተመሳሳይ ነው ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ የአንድ ትልቅ እንቁላል መጠን እና ቅርፅ ፣ ሐምራዊ-ቡናማ ቆዳ አለው ፡፡ ሌላኛው በጣም ትልቅ ፣ ክብ እና ብርቱካናማ መጠን ያለው ሲሆን ከውጭው ደግሞ ቢጫ ነው ፡፡ ሁለቱም ዝርያዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥቃቅን እና ጥቁር ዘሮችን የያዘ ጄሊ መሰል ስብስብ ይይዛሉ ፡፡ የጋለ ስሜት ፍሬ የደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ተደርጎ ይወ
