2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ካሳቫ ትልቅ ረዣዥም ድንች የሚመስሉ በስታርች የበለፀጉ ሥሮቻቸው ለሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ምግብ ለማብሰል ያገለገሉ አረንጓዴ አረንጓዴ ቁጥቋጦ ናቸው ፡፡
ካሳቫ በመጀመሪያ ያደገው በደቡብ እና በሰሜን አሜሪካ ብቻ ሲሆን ከዚያም በአፍሪካ እና በእስያ ማደግ ጀመረ ፡፡
የካሳቫ ፍራፍሬዎች በእውነት ትልቅ ናቸው - ከመካከላቸው ትልቁ ወደ አሥር ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል ፡፡ ነገር ግን የካሳቫው ወጣት ሥሮች ለምግብነት የበለጠ አስደሳች ናቸው ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ እድገታቸው አይፈቀድም።
ጥሬ ፣ የካሳቫ ሥሮች ለሰው ልጆች መርዛማ የሆነ መርዝ ይይዛሉ ፣ ስለሆነም በጣም በደንብ በሙቀት መታከም አለባቸው ፡፡
የካሳቫ ሥሮች በአብዛኛው ታፒዮካ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ - በብዙ ዓይነቶች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ዱቄት ፡፡
ታፒካካ ለማድረግ የካሳቫ ሥሮች ይጸዳሉ ፣ በጣም በጥሩ ይረጫሉ ፣ በፕሬስ ያፈሳሉ ፣ ይደርቃሉ እና በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡ ዝነኛው የካሳቫ ዱቄት የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው ፡፡
ታፒዮካ ተብሎ ከሚጠራው ከዚህ ዱቄት ውስጥ ዳቦና የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች ይጋገራሉ ፣ ገንፎዎች እና ጣፋጮች ይዘጋጃሉ ፣ አልፎ ተርፎም አልኮሆል ይመረታሉ ፡፡
ጥሬ ካሳቫ ሥር ከገዙ ልጣጩ ይችላሉ ፣ ከዚያ ቆርጠው ይቅሉት ወይም ቀቅሉት ፡፡ በዚህ መንገድ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ጌጣጌጥ ያገኛሉ ፡፡ ካሶቫ ከቆዳ በኋላ እንዳያጨልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
ከፓፒካካ ጣፋጭ ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ በተለይም ለስንዴ ግሉተን አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ናቸው ፡፡ ኬኮች ለመሥራት ቀላል ናቸው - ከጣቢዮካ እና ከውሃ ብቻ ፡፡ በብርሃን በተቀባ ድስት ውስጥ የተጋገረ ኬኮች ይቀላቅሉ እና ያድርጉ ፡፡
በላቲን አሜሪካውያን ዘንድ በጣም ታዋቂው የዓሳ ሾርባ እና ታፒዮካ ምግብ ነው ፡፡ አንድ ሊትር ሾርባ የተቀቀለ ሲሆን ታፒዮካ ተጨምሮበታል ፡፡ አረፋ እስኪጀምር ድረስ ቀቅለው ከዚያ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡
በጣም ጣፋጭ እና ማራኪ የሆነው የታፒዮካ መልክ የካሳቫ ዱቄት ነጭ ዕንቁዎች ናቸው ፡፡ ከሙቅ ውሃ ጋር ንክኪ ስለሚፈጥሩ ይጨልማሉ ፡፡ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና እንደ ጣፋጭ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱን የበለጠ ማራኪ ለማድረግ የታፒካ ዕንቁዎች በተለያዩ ቀለሞች ይሳሉ ፡፡
የሚመከር:
የገብስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ገብስ (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) የእህል እህል ቤተሰብ ነው። ከኒኦሊቲክ ጀምሮ ለምግብነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ስለ እሱ የተጻፈ መረጃ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ተገኝቷል ፡፡ ከዚያ የጥንታዊው ግሪክ ፈዋሽ ዲስኮርዲስ የጉሮሮ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና ክብደትን ለመቀነስ እንደመፍትሄ አበረታተው ፡፡ ምንም እንኳን በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰብሎች አንዱ ቢሆንም ዛሬ የገብስ አጠቃቀም በአጃው ተተክቷል ፡፡ ለዚህ ዋነኛው ምክንያት የአለም ሙቀት መጨመር ፣ እንዲሁም የዘመናዊ ኢኮኖሚ እድገት ነው ፡፡ ዛሬ ትልቁ የገብስ አምራቾች ስፔን ፣ ፈረንሳይ ፣ ካናዳ ፣ አሜሪካ ፣ ሩሲያ እና ጀርመን ናቸው ፡፡ ገብስ መካከለኛ ከፍ ያለ የእህል ተክል ነው ፡፡ ክረምቱ ከማለቁ ጥቂት ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡ ብርድን እና ድርቅን ስለሚቋቋ
የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ካሙት የቅርብ ጊዜ ምግብ ነው ፡፡ ስሙ የመጣው ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት ይህ ስንዴ ከሚታወቅበት ጥንታዊ ግብፅ ነው ፡፡ እሱ ከ ‹አይንኮርን› ጋር ይመሳሰላል ፣ እናም እስከ ዛሬ ድረስ የአመጋገብ ባህሪያቱን ጠብቆ ቆይቷል ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በኦርጋኒክ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊገኝ ይችላል ፡፡ ካሙት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነቶች ናቸው። ከባህሉ ትልቁ የአመጋገብ ጥቅሞች አንዱ ግሉቲን በውስጡ አለመያዙ ነው ፡፡ በግሉተን ወጪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን በውስጡ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በጣም ጠንካራ ከሆኑ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ አንዱ ነው - ሴሊኒየም ፣ እንዲሁም ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ፡፡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ፣ ይህ ባህል ሰውነትን በኃይል እና በአልሚ ምግቦች ያስከፍላል። የካምትን የምግብ አሰራር አጠቃቀም ቅድመ-ህክምና ይፈልጋል ፡፡ ከመ
የጤፍ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች ወደ ዝርዝራቸው ሌላ ምግብ ማከል ይችላሉ ፣ ማለትም - እህሎች ቴፍ . ከአፍሪካ ሕዝቦች የበለጠ የሚታወቅ ፣ እንደ ተመራጭ የምግብ አሰራር ምርት ቀስ በቀስ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል ፡፡ ባህሉ በብዙ ነገሮች ምክንያት ይመረጣል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ አዲሱን አዝማሚያ ያሟላል - ከግሉተን ነፃ ለሆኑ ምግቦች ፍላጎት ፡፡ በተጨማሪም ፣ 8 ቱን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይ,ል ፣ ስለሆነም በጣም ጥቂት ነው በአንድ ቦታ ፡፡ በጥምር ውስጥ ሁሉም ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው - ፕሮቲን ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ዳይኦክሳይድ እና ብዙ ተጨማሪ ፡፡ በተጨማሪም ጤፍ ለማደግ እጅግ ቀላል የሆነ ሰብል ነው ፡፡ እሱ ያልተለመደ እና ቃል በቃል ምንም እንክብካቤ አያስፈልገውም። በጣም ታዋቂው የሰብል
በትራፊሎች የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ትሩፍሎች በጣም በሚያስደስቱ ምግቦች ብቻ እንደሚጨመሩ ይታወቃል። እነሱ የጌጣጌጥ ልዩ ልዩ አድናቂዎች ተወዳጅ ናቸው። የትራፌሎች ጣዕም ከዎልት ጋር ይመሳሰላል። በሀብታም መዓዛው ምክንያት ትሪፍሎች በብዙ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ እነሱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ ፡፡ ከእንቁላል ፣ ከስጋ እና ከአንዳንድ አይብ ዓይነቶች ጋር በማጣመር ሳህኑን ወደ እውነተኛ የምግብ ዝግጅት ድግስ ይለውጣሉ ፡፡ ትሪፍሎች በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር ይረጫሉ - ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፡፡ ትሩፍሎች ወደ ተለያዩ የፓስታ ዓይነቶች ይታከላሉ - ራቪዮሊ ፣ ስፓጌቲ ፣ ቶርተሊኒ ፣ የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም እና መዓዛ ሙሉ በሙሉ ይለውጣሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፉ ትሪሎች ከሌሎች ምርቶች ጋር ከተገናኙ
የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
ብዙ ሰዎች ከቻይና ከሚመጡት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች ውስጥ አንዱ የሆነውን የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጁ አያውቁም ፡፡ የቻይናውያን የእንጨት እንጉዳይ የብዙ የቻይናውያን ምግቦች ወሳኝ አካል ነው ፣ በጣም ጣዕምና ጤናማ ያደርጋቸዋል ፡፡ ለዚህም ነው በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ የቻይናውያን ምግብ አፍቃሪዎች የሚመረጡት ፡፡ የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳይ ፣ ጣዕሙን እና ገጽታውን ለማያውቁ ሰዎች ፣ በመጀመሪያ ሲታይ በመልክም ሆነ በጣዕም እንግዳ ይመስላል ፣ ግን ከዚያ በፍጥነት የእነሱ ተወዳጅ ይሆናል። የቻይናውያን እንጉዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ ይሸጣል ፣ ይህም በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ በቀላሉ ወደ ተለመደው የቻይና እንጉዳይ ምግቦች ይቀየራል ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ፣ ደረቅ ስፖንጅ ከቤት
