2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዓይኖቻችንን ከመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የሚነጥቁንን ዝግጁ አረንጓዴ ሰላጣዎችን እና አዲስ የታሸጉ ሰላጣዎችን መመገብ ከአብዛኞቹ በርገር እና ጥብስ የበለጠ ለጤና አደገኛ ናቸው ፡፡
እሱ ተቃራኒ ይመስላል ፣ ግን እሱ እውነታ ነው። መሪ የብሪታንያ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የጨጓራና የአንጀት ኢንፌክሽኖች መበራከት የታሸጉ ሰላጣዎችን በመጠቀም ነው ፡፡
ምንም እንኳን አምራቾች ምርቶቻቸውን ሙሉ በሙሉ ደህና አድርገው በሰፊው የሚያስተዋውቁ እና ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ታጥበው ቢወሰዱም ፣ የተወሰዱት ናሙናዎች ግን የይገባኛል ጥያቄያቸውን ውድቅ ያደርጋሉ ፡፡
ከ 200 በላይ የተለያዩ አይነት ሰላጣዎችን በመፈተሽ ፣ 16 የምርት ስሞች በእርግጠኝነት የንፅህና አጠባበቅ እና የሰገራ መበከል ጠቋሚዎች የሆኑትን የባክቴሪያዎችን ይዘት አረጋግጠዋል ፡፡
በአበርዲን ዩኒቨርሲቲ የባክቴሪያሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት ሂዩ ፔንንግተን በበኩላቸው “በዚያ ሃምበርገር ውስጥ ካለው የሰላጣ መጠን ይልቅ ሃምበርገርን እንኳን ቢሆን የፈረስ ስጋ ዱካዎች ቢኖሩም መመገብ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው” ብለዋል ፡፡
እንደ ዶ / ር ፔኒንግተን ገለፃ ይህ ሊሆን የቻለው ከፈረስ ስጋ ቅሌት ጋር ተያይዞ የሚቀርበው የስጋ ጥራት በጣም ጥብቅ ቁጥጥር በመደረጉ ነው ፡፡ ሰላጣ እና ሌሎች አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶችን በተመለከተ እንዲህ ያለው ቁጥጥር የጎደለው ነው ፡፡
ናሙናዎቹ ከርዕሰ ጉዳዮቹ የታሸጉ አትክልቶች አደገኛ የአጉሊ መነጽር ጥገኛ ተሕዋስያን መኖራቸውን አረጋግጠዋል Cryptosporidium ወደ ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ ወደ ክሪፕቶፕሪቢዮሲስ ሊያመራ ይችላል ፡፡
የዚህ የጨጓራና የአንጀት በሽታ ምልክቶች መካከለኛ እስከ ከባድ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና ክብደት መቀነስ ይገኙበታል ፡፡ በሽታው ለትንንሽ ሕፃናት ፣ ለአዋቂዎች እና ለከባድ ህመምተኞች አደገኛ እና ከባድ ነው ፡፡
በአጉሊ መነፅር ተውሳክ የሚኖረው በአፈሩ ውስጥ ሲሆን አትክልቶች ከተበከለ አፈር ጋር በቀጥታ ሲገናኙ በቅጠሎቻቸው ላይ ይጣበቃል ፡፡ በበሽታው የተያዙ ቅጠሎችን አትክልቶችን ማጠብ ወይም ማቀዝቀዝ የአደገኛ ባክቴሪያዎችን እድገት አያቆምም ፡፡ በተለመደው ሁኔታ ውስጥ የሙቀት ሕክምና ሙሉ በሙሉ ያጠፋዋል ፣ ግን ማንም ሰላጣቸውን አይሞቀውም ፡፡
ዘመቻዎች እና ጤናማ አመጋገብ እንዲመገቡ ጥሪዎች ሚዛናዊ እና ጤናማ አመጋገብ አካል ሆነው በየቀኑ ትኩስ አትክልቶችን እንዲመገቡ ይመክራሉ ፡፡ አንዳንድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከሰላጣ ቅጠሎች ጋር በቀላሉ የተቆራኙ በመሆናቸው እና በክሪፕቶይቢሲስ ፣ በሳልሞኔላ ወይም በሊስትዮሲስ በሽታ የመያዝ አደጋ በጣም እውነተኛ ስለሆነ ይህ ባለ ሁለት አፍ ሰይፍ ሊሆን ይችላል ፡፡
ቀደም ሲል ታጥበው ለመብላት ዝግጁ ናቸው ቢባልም እንኳ በአምራቾች የሚቀርቡትን ጥያቄዎች በጭፍን እንዳይታመኑ እና የምንገዛቸውን ሰላጣዎች በጣም በጥንቃቄ እንዳጠቡ ባለሙያዎቹ ይመክራሉ ፡፡
ፕሮፌሰር ፔዲንግተን ምግብ በምንመርጥበት ጊዜ የራሳችን ጤንነት አስተሳሰብ በመጀመሪያ መቅረብ እንዳለበት አፅንዖት ይሰጣሉ ፡፡ በፕላስቲክ ሻንጣዎች ውስጥ ቀድመው የታሸጉ ሰላጣዎችን መከልከል የተሻለ ነው ፡፡
የሚመከር:
የታሸጉ ምግቦች ጠቃሚ ናቸው?
በዘመናችን ያለ ማንኛውም ሰው ያለ ህይወትን ሕይወት መገመት ይችላል የታሸጉ ምግቦች . ቆሎ ጣፋጭ በቆሎ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ አተር ወይም እንጉዳይ ቢሆን ፣ ጣሳዎች ማለት ይቻላል ማንኛውንም ምግብ በማዘጋጀት ላይ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ጥያቄው የሚነሳው ለጤንነታችን ጥሩ ይሁኑ ወይም በተቃራኒው ነው - እነሱ እኛን ይጎዱናል ፣ እና እስከ ምን ድረስ? ጣሳዎች ያለ ጥርጥር ምግብ ለማዘጋጀት ተግባራዊ መንገድ ናቸው ፡፡ እነሱ ከአዳዲስ ምርቶች የበለጠ ጠንካራ ናቸው ፣ ለመሸከም ቀላል ናቸው እና በተለይም ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በማይኖሩበት ጊዜ በክረምት ውስጥ ተመራጭ ናቸው ፡፡ በታላቁ ጂኦግራፊያዊ ግኝት ወቅት እንኳን ጄምስ ኩክ ሠራተኞቹን በየቀኑ የሳር ጎመን እንዲመገቡ አዘዘ ፣ ስለሆነም መርከበኞች አዛውንት እንዳያገኙ ያደ
ጤናማ ባልሆኑ የታሸጉ ምግቦች አደጋዎች
ምግብ በጥሩ ሁኔታ እንዲቆይ ለማድረግ ልዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም የታሸገ ነው ፡፡ ማሸጊያው የተሠራው ምርቶቹን ከአቧራ ብክለት እና ረቂቅ ተሕዋስያን ገጽታ ለመከላከል ነው ፡፡ ማሸጊያው ሌላው አስፈላጊ ግብ የምግብ ኪሳራዎችን ለመቀነስ ነው ፡፡ የታሸጉ ምግቦች መጠናቸው በአንፃራዊነት ትልቅ በሆነባቸው ባደጉ ሀገሮች ውስጥ የኪሳራ መጠኑ 3% ያህል ሲሆን በማደግ ላይ ባሉ ሀገሮች ደግሞ ይህ መቶኛ 30% ያህል ነው ፡፡ ግን እነዚህ ምግቦች ጤናማ ያልሆኑ ወይም እንዲያውም አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ ብለው አስበው ያውቃሉ?
የታሸጉ ምግቦችን የማብሰል እና የማፅዳት ገፅታዎች
የተሰቀሉ ምግቦች ለረጅም ጊዜ ያገለገሉ ሲሆን ፣ ዛሬ የብዙ ኩባንያዎች ፣ ትሪዎች እና የቤት ዕቃዎች አምራቾች ናቸው ፡፡ እነሱ ለተለያዩ ዓላማዎች በሁሉም ቅርጾች እና ቀለሞች እና መርከቦች ይመረታሉ ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹን ኮንቴይነሮች ለመጀመሪያ ጊዜ ሲጠቀሙ ከመጠቀምዎ በፊት በጨው ውሃ ውስጥ መሙላቱ እና ይህን ውሃ ወደ ሙቀቱ ማምጣት ጥሩ ነው ፣ ከዚያ ከእሳት ላይ ያውጡት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ ስለሆነም የኢሜል ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ይራዘማል። የተለጠፉ ምግቦች ለጋዝ ፣ ለማነሳሳት እና ለሌላ ማንኛውም ሆብ ተስማሚ ናቸው - ለሁለቱም ከፍተኛ ሙቀት እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን ይቋቋማሉ ፣ ይህ ማለት በውስጣቸው ያለው ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ማለት ነው ፡፡ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው - ለከፍተኛ ሙቀት መቋቋም ቢች
የታሸጉ የካርፕ መጨመሪያ ሀሳቦች
ጽንሰ-ሐሳቡን ስንጠቅስ የተሞላ ካርፕ ፣ ብዙውን ጊዜ 2 ስህተቶችን እናደርጋለን። በመጀመሪያ ፣ የቅዱስ ኒኮላስ ቀን እየተቃረበ ስለመሆኑ ወዲያውኑ እናስብ ፣ ከዚያ የጥንታዊ የተሞላው የካርፕ ምስል ፣ ብዙውን ጊዜ ከሩዝ እና ቅመማ ቅመም ጋር ወደ ጭንቅላታችን ይወጣል ፡፡ በሁለቱም ሁኔታዎች ስህተት ልንሆን እንችላለን ፣ ምክንያቱም በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ይህንን ዓሳ ለማብሰል ፣ ወጎቹን እንድንከተልና ካርፕውን በሩዝ እንድንሞላ ማንም አያስገድደንም። ዎቹ ባሕላዊ ሰንጠረዥ እኛ ደግሞ በጣም ማግኘት ይህም ከ በዉስጥ የሚገኝ ሌላ ዓይነት ጋር አንድ ቢት እና ጭውውትን ንዲጎለብት እንመልከት ጣፋጭ የተሞላ የካርፕ .
ለ እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
በክረምቱ ወቅት በጣም የሚበላው ኮምጣጣ ፣ እንዲሁም የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ናቸው ፡፡ በቤት ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞችን ፣ ቃሪያዎችን ፣ የሳር ፍሬዎችን ወይም የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ኮምፕሌት የማይሠራ ቤተሰብ የለም ማለት ይቻላል ፡፡ ለዚህ ምክንያቶች የሚከተሉት ናቸው - በክረምቱ ወቅት በቂ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመብላት እና በጣሳ ላይ ለመደገፍ አንችልም;
