2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንጉዳዮች ልዩ አትክልቶች ናቸው እና በጣም በፍጥነት ያበላሻሉ ፡፡ ስለሆነም ለክረምቱ እነሱን ለማከማቸት ከወሰኑ ከገዙ ወይም ከመረጡ በኋላ ብዙ ጊዜ መጠበቅ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ለመብላት የማይመቹ አደጋ አለ ፡፡
እንጉዳዮችን ለማከማቸት በጣም ጥሩው አማራጭ በብቸኝነት (ያለ ሌሎች አትክልቶች) በወረቀት ሻንጣ ውስጥ መተው ነው ፣ አትክልቶቹ እንዲተነፍሱ መከፈት አለበት ፡፡ የወረቀቱ ሻንጣ እርጥብ ስለሚሆን ፣ ይህንን ሻንጣ ወደ ፕላስቲክ ሻንጣ ማዛወር ጥሩ ሀሳብ ነው ፣ ግን አይዝጉዋቸው ፡፡
እንጉዳዮችን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት አደጋዎቹን ይደብቃል ፡፡ እንጉዳዮቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በእቃ መጫኛዎች ውስጥ ሲያስገቡ ለመጻፍ ከረሱ መርዝ ሊወስዱ ይችላሉ ፡፡ ስለ እንጉዳይ ጥሩው ነገር ዓመቱን በሙሉ በመደብሮች ውስጥ መገኘታቸው እና ከእኛ የበለጠ ጠንቃቃ የሆኑ ሰዎች ምንም የሚያሳስባቸው ነገር የለም ፡፡ ሆኖም ፣ እርስዎ ከመግዛታቸው በተጨማሪ እንዴት እንደሚገነዘቧቸው እና እንደሚወስዷቸው ከሚያውቋቸው ውስጥ ከሆኑ ከዚያ ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት እና ማከማቸት ያስፈልግዎታል።
እንጉዳይ መምረጥ ለሁሉም አይደለም ፡፡ ከመደብሩ ከተገዛነው ከሚመገቡት ጋር በጣም የሚመሳሰሉ መርዛማ እንጉዳዮች እንዳሉ ያውቃሉ እና በተለይም ለማይረዱ እና ለማይለያዩ ሰዎች አደገኛ ነው ፡፡ ምን እየሰሩ እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ ጤንነትዎን እና ህይወትዎን አደጋ ላይ አይጥሉ ፡፡
እንጉዳዮችን ለማከማቸት አስደሳች መንገድ ማድረቅ ነው ፡፡ አንዴ ከደረቀ በኋላ እንጉዳዮች ከአዲሱ የበለጠ ብዙ ጊዜ ካሎሪ ናቸው ፡፡
በቤት ውስጥ መጋገሪያ ወረቀት ቀድሞ በተሸፈነው ትሪ ውስጥ የተከተፉትን እንጉዳዮች ያዘጋጁ ፡፡ ድስቱን በ 50 ዲግሪ ገደማ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ እና ለ 5 ሰዓታት ያህል ያድርቋቸው ፡፡ እውነታው በዚህ መንገድ እነሱ በፍጥነት ይሻሻላሉ ፣ ግን የሚያጠፋው የአሁኑ ትንሽ አይሆንም ፡፡ ስለዚህ በጣም ውድ ሆኖ ካገኙት በሌላው የማድረቅ ዘዴ ይመኑ ፡፡ ለእሱ ምን እንደፈለግን እነሆ-
1. የሚጠቀሙባቸው እንጉዳዮች ትኩስ እና ከማንኛውም ጉዳት ነፃ መሆን አለባቸው ፡፡
2. ወደ ቁርጥራጮች ይ Cutርጧቸው ፣ በመቀጠልም ትሪዎች ወይም ትሪዎች ላይ ያስተካክሉዋቸው ፣ የእነሱ ገጽ ጥልፍ መሆን አለበት ፡፡
3. እንጉዳዮቹን በፀሐይ ውስጥ አንድ ቦታ ላይ ያድርጉት ፣ ግን በጭራሽ መሬት ላይ ፡፡ ቁመታቸው ቢያንስ ግማሽ ሜትር መሆን አለባቸው ፡፡
4. እንጉዳዮቹን ለማድረቅ ከሁለት ቀናት ያልበለጠ ያስፈልጋቸዋል እና ለዚህ ዓላማ የመረጡት ቦታ ከፀሃይ እና አየር አየር በተጨማሪ መሆን አለበት ፡፡
5. እንጉዳዮቹ እንዲደርቁ ከተመደበው ሁለት ቀናት በኋላ የመጨረሻ ውጤቱ እንደሚከተለው መሆን አለበት - ሲጫኑ ስፖንጅ መሰባበር አለበት ፡፡
የሚመከር:
እንጉዳዮችን በማብሰል ላይ ትንሽ ሚስጥሮች
አዲስ የተመረጡ እንጉዳዮች ወዲያውኑ ሊከናወኑ ይገባል - ፍጹም ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ማፅዳት ፣ ማቀነባበር እና መብላት አለብዎት ፡፡ ሆኖም የዱር እንጉዳይቶች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ በሳምንት ከ 250 ግራም መብላት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገር ሲሲየም 137 ን ይይዛሉ ፣ የፍሬስኒየስ ኢንስቲትዩት ያስጠነቅቃሉ ፡፡ ለማንም ለማብሰል ያቀዱት ማናቸውንም እንጉዳዮች ፣ ውሃ እና ፕሮቲን የበዛባቸው መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ይህም በፍጥነት እንዲበላሹ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለሆነም እነሱን በወቅቱ ማፅዳትና ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ ስኬትዎ የተረጋገጠ ነው - እንጉዳይትን ሲያበስሉ ሁለት አስፈላጊ ህጎች ሁል ጊዜ
የሻይታይክ እንጉዳዮችን
ሺያቴክ መድኃኒት እንጉዳይ ነው ፣ ስሙን ከ sheአ - ደረቱ ፣ እና ስለዚህ - ዛፍ ይወስዳል ፣ እና በዛፍ ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው። በእውነቱ ፣ በሆርንቤም ፣ በኦክ እና በአድባሩ ዛፍ ላይ ይበቅላል ፡፡ ሺያቴክ በጃፓን እና በቻይና ያድጋል ፣ በአሁኑ ጊዜ ግን በዓለም ዙሪያ እጅግ ተስፋፍቷል ፡፡ Shiitake እንጉዳይ ተብሎም ይታወቃል ኢምፔሪያል ስፖንጅ ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በኃይለኛ የመፈወስ ባህሪያቱ የታወቀ ነበር። ሚን ሺታኬ በባህሪያቱ የሚታወቀው በንጉሠ ነገሥታዊው ሥርወ መንግሥት ጊዜ ነበር ፡፡ አንድ አስገራሚ ጉዳይ የዚህ ዝርያ የተሰበሰበው እንጉዳይ ሁሉ በቀጥታ ወደ ንጉሠ ነገሥት ፍርድ ቤት ስለሄደ ጠቃሚ ምግብ በሰዎች ዘንድ አይታወቅም ፡፡ በንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት ውስጥ ሺታake ለጤንነት እጅግ ጠቃሚ ብቻ ሳ
የሺያቴክ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
Shiitake እንጉዳይ ፣ ኢምፔሪያል እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል ፣ የበርካታ ሺህ ዓመታት እርሻ ታሪክ አለው እንዲሁም ለመፈወስ እና ምግብ ለማብሰል ይጠቅማል ፡፡ የእንጉዳይ ስሙ ሁለት ቃላትን ያካተተ ነው - a / ደረቱ / እና መውሰድ / ዛፍ / ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም የእንጉዳይ ስሙ በደረት ዋልት ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በታሸገ መልክ ወይም በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም በአንዳንድ ትላልቅ ትኩስ ሰንሰለቶች ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡ ይህ አይነት እንጉዳይ ፣ እንደጠቀስነው ኢምፔሪያል እንጉዳይም ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በሚንግ ሥርወ መንግሥት ወቅት የመፈወስ ባህሪዎች እና ወደ ጥንት ጊዜያት ለመድረስ ረዳት የሆነ እንጉዳይ ሆነ ፡፡ የተሰበሰቡት እንጉዳዮች በሙሉ ወደ ንጉሠ
እንጉዳዮችን ለማድረቅ የሚረዱ ደንቦች
በጫካ ውስጥ በእግር መጓዝ እና እንጉዳይ በተሞላ ቅርጫት መመለስ በጣም ደስ የሚል ነው። እናም የእነዚህን የደን ነዋሪዎች መዓዛ ለረዥም ጊዜ ለማቆየት አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡፡ ስለዚህ በክረምቱ ወቅት እንደ አዲስ እንደተመረጠ የሚሸት የእንጉዳይ ሀብታምና መዓዛ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ እነሱ በደንብ መድረቅ አለባቸው ፡፡ ለማድረቅ አንዱ መንገድ እያንዳንዱን ስፖንጅ ክር ባለው መርፌ መወጋት ነው ፡፡ ይህ ቀደም ሲል የተጣራ እንጉዳዮችን ረዥም ገመድ ያስገኛል ፡፡ ሆኖም እነሱ አይታጠቡም ፣ ግን ከቆሻሻዎች ብቻ ያጸዳሉ እና ከመጠን በላይ የተጎዱ አካባቢዎችን ይቆርጣሉ ፡፡ እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ አልተጣሉም ፣ ግን በጣም ቀጭን ባልሆኑ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፣ ግን በምንም መልኩ ወፍራም አይደሉም ፡፡ ይህ በእኩል ደረጃ እንዲደርቁ ያስችላ
መርዛማ እንጉዳዮችን እንዴት ማወቅ እንደሚቻል
በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም የተለመዱት መርዛማ እንጉዳዮች ቀይ ፣ ነጭ እና አረንጓዴ የዝንብ አጋር እንዲሁም የዲያብሎስ እንጉዳይ ናቸው ፡፡ መንትዮች ካሏቸው ከሚመገቡ እንጉዳዮች በደንብ ለመለየት ፣ ስነ-ቅርፅ እና የተለዩ ባህሪዎች በመባል መታወቅ አለባቸው ፡፡ ቀይ የዝንብ አጋሪ በእድገቱ መጀመሪያ ላይ የቀይ የዝንብ አእዋፍ ቆብ ከእንቁላል ጋር የሚመሳሰል የተጠማዘዘ ቅርጽ አለው ፡፡ ሲያድግ ወደ ጠፍጣፋ ሉላዊ ይሆናል ፡፡ ጎልቶ የሚወጣ ብርቱካናማ-ቀይ እስከ ጥልቅ ቀይ ቀለም አለው ፡፡ ለስላሳ እና ትንሽ አንጸባራቂ በሆነው ባርኔጣ ላይ ፣ ነጭ ቀለም ያላቸው የተለያዩ አካባቢዎች አሉ - ብዙውን ጊዜ በትንሽ ብጉር መልክ ይገለጻል ፡፡ በትላልቅ ናሙናዎች ውስጥ ካፒታሉ ከ 30 ሴ.
