2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
አዲስ የተመረጡ እንጉዳዮች ወዲያውኑ ሊከናወኑ ይገባል - ፍጹም ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲደሰቱ ማፅዳት ፣ ማቀነባበር እና መብላት አለብዎት ፡፡ ሆኖም የዱር እንጉዳይቶች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም ፡፡ በሳምንት ከ 250 ግራም መብላት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም እነሱ አሁንም ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገር ሲሲየም 137 ን ይይዛሉ ፣ የፍሬስኒየስ ኢንስቲትዩት ያስጠነቅቃሉ ፡፡
ለማንም ለማብሰል ያቀዱት ማናቸውንም እንጉዳዮች ፣ ውሃ እና ፕሮቲን የበዛባቸው መሆናቸውን ያስታውሱ ፣ ይህም በፍጥነት እንዲበላሹ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡ ስለሆነም እነሱን በወቅቱ ማፅዳትና ማብሰል የተሻለ ነው ፡፡ እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ ስኬትዎ የተረጋገጠ ነው
- እንጉዳይትን ሲያበስሉ ሁለት አስፈላጊ ህጎች ሁል ጊዜ መከበር አለባቸው-ሆብ ወይም ምድጃ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው እና ምርቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል ፡፡
- ሹል ቢላ እስከተጠቀሙ ድረስ በማንኛውም ቅርፅ ሊቆርጧቸው ይችላሉ ፡፡ ትናንሽ እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
- የተለያዩ የእንጉዳይ ዓይነቶችን በጋራ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
- እንጉዳዮች በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት ውስጥ በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ ለከፍተኛ ሙቀት በሚጋለጡበት ጊዜ የያዙትን ውሃ ይለቃሉ ፡፡ ፈሳሹ እስኪተን ድረስ እና እንጉዳዮቹ እንዲለሰልሱ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ምግብ ማብሰል መቀጠል አለበት ፡፡
በዚህ ደረጃ ላይ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቀይ የወይን ጠጅ ማከል ይችላሉ ፡፡ ግማሹ ሲቀረው በፓስሌል ፣ በጥሩ የተከተፈ አርፓድዚክ ወይም ሮዝሜሪ ፣ ጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡
- እንጉዳይትን ወደ ወጥ ፣ ሰላጣ ፣ ፒዛ ወይም ሌላ ምግብ ማከል ከፈለጉ አስቀድመው ማሸት እና በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ብቻ መጨመር ጥሩ ነው ፡፡ ረዘም ያለ የሙቀት ሕክምና በእቃው ውስጥ እንዲሟሟቸው ያደርጋቸዋል ፡፡
- በድስት ውስጥ ሲያበስሏቸው ብዙ እንጉዳዮችን አያስቀምጡ ፡፡ ይህ የሙቀት መጠኑን ይቀንሰዋል እና በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ህጎች ውስጥ አንዱን ይጥሳል (ለእሳት ሙቀት) ፡፡
- ጉቶዎች እና ባርኔጣ ሲበስሉ እኩል ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ለየት ያሉ እንደ ሺያኬ እና እንደ ፖርቶቤሎ ያሉ አንዳንድ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ጉቶቻቸው በጣም ከባድ ናቸው ፣ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ ስለሆነም በሹል ቢላ መወገድ አለባቸው ፡፡
- እንጉዳዮች እና ማይክሮዌቭ በታላቅ ግንኙነት ውስጥ ናቸው ፡፡ እንጉዳዮቹን ይላጩ ፣ ስብ በሌለበት ጎድጓዳ ውስጥ ይክሏቸው ፣ ይሸፍኑ እና በከፍተኛው የሙቀት መጠን ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡
- እንደ ፖርቶቤሎ እና ሺያኬ ያሉ ትልልቅ እንጉዳዮች ለማብሰያ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በቀላሉ በአትክልት ዘይት ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለ 4-6 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
- እንጉዳዮች እንደ አትክልት እና ስጋ ባሉ ቅመማ ቅመም የተሞሉ ናቸው - ምንም አይነት ቅመማ ቅመም እና ምርቶች ቢጨምሯቸውም ስህተት አይሰሩም ፡፡
የሚመከር:
የሻይታይክ እንጉዳዮችን
ሺያቴክ መድኃኒት እንጉዳይ ነው ፣ ስሙን ከ sheአ - ደረቱ ፣ እና ስለዚህ - ዛፍ ይወስዳል ፣ እና በዛፍ ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው። በእውነቱ ፣ በሆርንቤም ፣ በኦክ እና በአድባሩ ዛፍ ላይ ይበቅላል ፡፡ ሺያቴክ በጃፓን እና በቻይና ያድጋል ፣ በአሁኑ ጊዜ ግን በዓለም ዙሪያ እጅግ ተስፋፍቷል ፡፡ Shiitake እንጉዳይ ተብሎም ይታወቃል ኢምፔሪያል ስፖንጅ ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በኃይለኛ የመፈወስ ባህሪያቱ የታወቀ ነበር። ሚን ሺታኬ በባህሪያቱ የሚታወቀው በንጉሠ ነገሥታዊው ሥርወ መንግሥት ጊዜ ነበር ፡፡ አንድ አስገራሚ ጉዳይ የዚህ ዝርያ የተሰበሰበው እንጉዳይ ሁሉ በቀጥታ ወደ ንጉሠ ነገሥት ፍርድ ቤት ስለሄደ ጠቃሚ ምግብ በሰዎች ዘንድ አይታወቅም ፡፡ በንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት ውስጥ ሺታake ለጤንነት እጅግ ጠቃሚ ብቻ ሳ
የሺያቴክ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
Shiitake እንጉዳይ ፣ ኢምፔሪያል እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል ፣ የበርካታ ሺህ ዓመታት እርሻ ታሪክ አለው እንዲሁም ለመፈወስ እና ምግብ ለማብሰል ይጠቅማል ፡፡ የእንጉዳይ ስሙ ሁለት ቃላትን ያካተተ ነው - a / ደረቱ / እና መውሰድ / ዛፍ / ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም የእንጉዳይ ስሙ በደረት ዋልት ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በታሸገ መልክ ወይም በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም በአንዳንድ ትላልቅ ትኩስ ሰንሰለቶች ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡ ይህ አይነት እንጉዳይ ፣ እንደጠቀስነው ኢምፔሪያል እንጉዳይም ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በሚንግ ሥርወ መንግሥት ወቅት የመፈወስ ባህሪዎች እና ወደ ጥንት ጊዜያት ለመድረስ ረዳት የሆነ እንጉዳይ ሆነ ፡፡ የተሰበሰቡት እንጉዳዮች በሙሉ ወደ ንጉሠ
ለተረከዙ አስተናጋጆች ትንሽ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
እያንዳንዷ ጥሩ የቤት እመቤት ሳህኖ masterን በብቃት ለማዘጋጀት በወጥ ቤቱ ውስጥ የምትተገብራቸው ዘዴዎች እና ብልሃቶች አሏት ፡፡ ምግብ በማብሰል ውስጥ አንዳንድ ጠቃሚዎች እዚህ አሉ ፡፡ በሚጠበስበት ጊዜ ስጋው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቂት ቁርጥራጭ የተከተፈ ካሮት ስብ ላይ ይጨምሩ ፡፡ ጣውላዎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ ከመረጡ ከጥቂት ሰዓታት በፊት በቅባት እና በሆምጣጤ ማሸት ያስፈልግዎታል ፡፡ አንጎል እያዘጋጁ ከሆነ በሞቃት ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ቢጠመቁ ቆዳን ለማላቀቅ ቀላል ለማድረግ ይረዳል ፡፡ ሽንኩርት በሚጠበስበት ጊዜ የተቃጠሉ ጠርዞች እንዲኖሯቸው የማይፈልጉ ከሆነ ሽንኩርትውን በዱቄት ውስጥ ማንከባለል ጥሩ ነው እናም ወርቃማ ቀለም ያገኛል ፡፡ ስጋው በደንብ እንዲበስል ዶሮ ከሆነ ፣ ከሰውነት የበሬ ወይም የበሬ ምላስ ከሆ
እንጉዳዮችን ለማድረቅ የሚረዱ ደንቦች
በጫካ ውስጥ በእግር መጓዝ እና እንጉዳይ በተሞላ ቅርጫት መመለስ በጣም ደስ የሚል ነው። እናም የእነዚህን የደን ነዋሪዎች መዓዛ ለረዥም ጊዜ ለማቆየት አንዳንድ ብልሃቶች አሉ ፡፡ ስለዚህ በክረምቱ ወቅት እንደ አዲስ እንደተመረጠ የሚሸት የእንጉዳይ ሀብታምና መዓዛ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ለዚሁ ዓላማ እነሱ በደንብ መድረቅ አለባቸው ፡፡ ለማድረቅ አንዱ መንገድ እያንዳንዱን ስፖንጅ ክር ባለው መርፌ መወጋት ነው ፡፡ ይህ ቀደም ሲል የተጣራ እንጉዳዮችን ረዥም ገመድ ያስገኛል ፡፡ ሆኖም እነሱ አይታጠቡም ፣ ግን ከቆሻሻዎች ብቻ ያጸዳሉ እና ከመጠን በላይ የተጎዱ አካባቢዎችን ይቆርጣሉ ፡፡ እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ አልተጣሉም ፣ ግን በጣም ቀጭን ባልሆኑ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ፣ ግን በምንም መልኩ ወፍራም አይደሉም ፡፡ ይህ በእኩል ደረጃ እንዲደርቁ ያስችላ
የፋሲካ እንቁላሎችን በማብሰል የአያት ትንሽ ሚስጥሮች
በፋሲካ ቀን በሸለቆው ውስጥ የተቀመጠው የመጀመሪያው እንቁላል በቀይ ቀለም የተቀባ ሲሆን ከልጆቹ እና ከሌሎች የቤተሰቡ አባላት ግንባር ላይ መስቀል ይደረጋል ፡፡ ይህ እንቁላል የተቀቀለ እና ከሌሎቹ ጋር በተናጠል የተቀባ ነው ፡፡ ለሁሉም ነዋሪዎቹ ጤናን ፣ ደስታን እና ደስታን ለማምጣት በቤታችን ውስጥ ባለው የእግዚአብሔር እናት አዶ ፊት ለፊት የተቀመጠውን ያለፈውን ዓመት እንቁላል ይተካል ፡፡ እና በአያቶቻችን የተረከቡንን የፋሲካ እንቁላሎቻችንን በትክክል እና ስኬታማ ለመሳል ህጎች እና ሚስጥሮች እነሆ 1.
