2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
Shiitake እንጉዳይ ፣ ኢምፔሪያል እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል ፣ የበርካታ ሺህ ዓመታት እርሻ ታሪክ አለው እንዲሁም ለመፈወስ እና ምግብ ለማብሰል ይጠቅማል ፡፡ የእንጉዳይ ስሙ ሁለት ቃላትን ያካተተ ነው - a / ደረቱ / እና መውሰድ / ዛፍ / ፡፡ ቃል በቃል ሲተረጎም የእንጉዳይ ስሙ በደረት ዋልት ላይ የሚያድግ እንጉዳይ ማለት ነው ፡፡
በቡልጋሪያ ውስጥ ይህ ዓይነቱ እንጉዳይ በታሸገ መልክ ወይም በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች እንዲሁም በአንዳንድ ትላልቅ ትኩስ ሰንሰለቶች ውስጥ ብቻ ይገኛል ፡፡ ይህ አይነት እንጉዳይ ፣ እንደጠቀስነው ኢምፔሪያል እንጉዳይም ተብሎ ይጠራል ፣ ምክንያቱም በጥንት ጊዜያት በሚንግ ሥርወ መንግሥት ወቅት የመፈወስ ባህሪዎች እና ወደ ጥንት ጊዜያት ለመድረስ ረዳት የሆነ እንጉዳይ ሆነ ፡፡ የተሰበሰቡት እንጉዳዮች በሙሉ ወደ ንጉሠ ነገሥቱ ፍርድ ቤት ተወስደዋል ፣ ተራው ሰዎች ለእነሱ ምንም መዳረሻ አልነበራቸውም እና በጭራሽ አይታወቁም ፡፡
ውስጥ የሺያታክ እንጉዳይ ጠቃሚ የፖሊዛክካርዴስ ፣ ሌንታይናን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 12 ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ሌሎችም ይል ፡፡ ፈንገስ የሰውነትን መከላከያ የሚያጠናክሩ ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ያልተለመደ ጣዕም እና ያልተለመደ ቀለም አለው ፡፡ የዚህ ዓይነቱን እንጉዳይ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ ፡፡
እነሱን ለማዘጋጀት ጥቂት መንገዶችን አሁን እንዘርዝራለን-
ጥቁር እንጉዳዮች ከሽሪምፕ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች አረንጓዴ ባቄላ 100 ግራም ፣ ሽሪምፕ 150 ግ ፣ አኩሪ አተር 5 የሾርባ ማንኪያ ፣ የቻይናውያን ፈጣን ኑድል 1 ፓኬት ፣ የሻይታክ እንጉዳዮች 400 ግራም ፣ ለመጥበስ የአትክልት ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ሽሪምፕውን ለ 4 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ቀዝቅዘው ፡፡ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከዚያ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽሪምፕ ፣ አኩሪ አተር ይጨምሩ እና ለሌላው 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ለዚህ ምግብ ማስጌጥ በጥቅሉ ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት የሚዘጋጀው የቻይና ኑድል ነው ፡፡
ሺታኬ ሳልሞን እና እንጉዳይ ሾርባ
አስፈላጊ ምርቶች 300 ግራም ፣ 4 ገደማ የሳልሞን ሙሌት የሻይታይክ እንጉዳዮችን ፣ ዳሺ ሾርባ 1 ሊትር ፣ ሚሶ ለጥፍ 3 tbsp ፣ የሎሚ ጭማቂ 2 tsp ፣ አኩሪ አተር 4 tbsp ፣ ቃሪያ ለመቅመስ ፣ የሩዝ ስፓጌቲ 200 ግራም ፣ ለሱሺ የባህር አረም ፡፡
የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳውን በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ውሃ ለማጠጣት ይተዉት ፡፡ ከዚያ ዝንጅብልን በፋይሎቹ ላይ ያፍጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፡፡ የተጠናቀቀው ሳልሞን በአኩሪ አተር ይረጫል ፡፡ ሾርባውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ ከዚያ እንጉዳዮቹን እና የተከተፈ የባህር ቅጠል ይጨምሩ ፡፡
ድስቱን በጣም በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ሚሶውን ይለጥፉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ከ 5 ደቂቃዎች ያህል በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት እና ሚሶውን በሾርባው ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
በተናጠል የሩዝ ስፓጌቲን ያበስሉ እና ሾርባውን እንደሚከተለው ያቅርቡ-በስፓጌቲ ሳህኑ ታችኛው ክፍል ላይ ፣ ከዚያ አንድ የዓሳ ቁራጭ ፣ እና ከዚያም ሾርባውን ከ እንጉዳይ እና ከባህር አረም ጋር ያድርጉ ፡፡ በመጨረሻም በተፈጩ ትኩስ ቃሪያዎች ያጌጡ ፡፡
የሚመከር:
የምግብ አሰራር መጽሐፍ-ስጋ እና አትክልቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ጠንካራ ሾርባን ለማግኘት ምርቶቹን (ስጋ ፣ አጥንት ፣ ዓሳ ወይም አትክልቶች) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በቀስታ በእቶኑ ላይ ማሞቁ አስፈላጊ ነው ፣ እና በትንሽ ቁርጥራጭ ቢቆርጣቸው እንኳን የተሻለ ነው ፡፡ ቁርጥራጮች ተቃራኒው የታሰበ ከሆነ ማለትም ፡፡ ምርቶች ከፍተኛ ጭማቂቸውን ለማቆየት ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሳይቆረጡ መቀመጥ እና ውሃው እንደገና እስኪፈላ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ መተው አለባቸው ፡፡ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች - ስፒናች ፣ ኔትዎል ፣ ኪኖአ ፣ ዶክ እና ሶረል እንዲሁም አረንጓዴ አተር እና አረንጓዴ ባቄላ አረንጓዴ ቀለማቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ እንዲሁ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀመጡና እቃውን በመሸፈን በጣም በሚሞቅ እሳት ላይ ይቀመጣሉ ፡ ውሃ በተቻለ ፍጥነት ፡፡ ወዲያውኑ
ዓሳውን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ዓሳ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፣ ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ለሁሉም ጤናማ አመጋገቦች መሠረት ነው ፡፡ በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ በእንፋሎት ወይንም በአሳ ሾርባ መልክ ፡፡ ዓሳ ለማብሰል ጥብስ እና መጋገር በጣም የታወቁ መንገዶች ናቸው። በተለይም ጣፋጭ ነው የተጠበሰ ዓሣ ፣ ምንም እንኳን መጥበሱ ጤናማ ያልሆኑ የምግብ ሕክምናዎች ቢሆንም። ሆኖም ፣ በትክክል የተጠበሰ ፣ ዓሦች እራሳችንን መከልከል የሌለብን የግድ አስፈላጊ የምግብ ዝግጅት ምግብ ነው ፡፡ ለማጥበሻ የግለሰቦችን የዓሳ ዓይነቶች ማዘጋጀት ትንሹ ዓሳ የተጠበሰ ነው በሙለ እና በከፍተኛ ሙቀት ፣ እና ትላልቆቹ ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይቆራረጣሉ እና የሙቀቱ ህክምና እኩል እንዲሆን በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ ፡፡ ለመጥበስ ቁርጥራጮቹ በግዴለሽ
ፓስታን በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከዱር ስንዴ የተሠራ ፓስታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ የእጽዋት ፕሮቲኖችን ፣ ቢ ቫይታሚኖችን እና ፋይበርን ይ containsል ፡፡ ለዚያም ነው የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች የምትወደውን ስፓጌቲ በመመገብ እራሷን የማታውቅ ድንቅዋን ሶፊያ ሎሬን ምሳሌ እንድንከተል የሚመክሩን ፡፡ ቅርፅዎን ላለመነካካት ፓስታውን ከሌሎች ምርቶች ጋር በትክክል ማዋሃድ አስፈላጊ ነው ፣ እና እንዴት ማድረግ እንደሚቻል የሜዲትራንያንን ምግቦች ይመክርዎታል ፡፡ የለም ፣ አሁን የምግቦች ጊዜ አይደለም ፣ ግን ለፓስታ ፡፡ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ፓንዳን ምንድነው እና ከእሱ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ፓንዳን በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ የሚበቅል እፅዋት ሞቃታማ እጽዋት ነው ፡፡ ልዩ እና ጣፋጭ መዓዛ ስላለው “ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል” በመባል ይታወቃል። ብዙ ታይ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ቀጥ ያሉ ብሩህ አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት ፡፡ በደቡብ ምስራቅ እስያ የ ፓንዱነስ ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት ያገለግላሉ ፣ ግን በዋናነት ጣፋጮች እና አንዳንድ መጠጦች ለመቅመስ ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ በተፈጥሮ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስላሳ መዓዛ አላቸው ፡፡ አንዴ ከሞከሩ በጭራሽ አይረሱም ፡፡ ፓንዳን መጠቀም ይቻላል እና እንደ ዶሮ ወይም ተለጣፊ ሩዝ ያሉ ቅመም ያላቸውን ምግቦች ለመጠቅለል ፡፡ ቅጠሎቹ ለእነዚህ ምግቦች ጥሩ መዓዛ ያለው ማስታወሻ እንዲሁም የእይታ ማራኪነት ይሰጣቸዋል። ባንዳን
አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ባቄላ እሸት በማንኛውም አመጋገብ ውስጥ ቦታ ማግኘት የሚችል ቀላል ግን በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው አትክልት ነው ፡፡ የሚመከር የአረንጓዴ ባቄላዎች ፍጆታ ምክንያቱም በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ አረንጓዴ ባቄላ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ ቢ ቫይታሚኖችን ፣ እንዲሁም ቫይታሚን ሲ ፣ ኬ እና ኢ እንዲሁም ፕሮቲን ፣ ስታርች እና ሴሉሎስ ይ containsል ፡፡ ሆኖም መርዛማ የሆነው ፕሮቲን ፋዚን በውስጡ ስላለው ጥሬ መብላት የለበትም ፡፡ የበሰለ አረንጓዴ ባቄላ ገንቢ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው ፡፡ እንዲሁም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈቅዳል ፣ ምክንያቱም ከሁሉም ቅመሞች ጋር ስለሚሄድ ፡፡ ከአረንጓዴ ባቄላዎች ጋር ለማንኛውም ምግብ ግላዊነት የሚሰጡትን
