ቸኮሌት - በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ዘመናዊ

ቪዲዮ: ቸኮሌት - በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ዘመናዊ

ቪዲዮ: ቸኮሌት - በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ዘመናዊ
ቪዲዮ: የቸኮሌት ፋብሪካ እና ዘመናዊ የምግብ ማምረቻ ቴክኖሎጂዎች - Modern technologies of food manufacturing 2024, ህዳር
ቸኮሌት - በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ዘመናዊ
ቸኮሌት - በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ዘመናዊ
Anonim

ጣፋጭ ፣ በቀዳዳዎች ፣ በነጭ ፣ በመራራ ፣ በወተት ፣ በጥቁር ወይም በፎይል ውስጥ ፣ በፍፁም ኬክ ጫፎች መካከል ፣ ፈሳሽ ፣ ከኦቾሎኒ ጋር ወይም አይሆንም! እሱ ነው ቸኮሌት ፣ አከራካሪ ያልሆነ የጣፋጮች ጌታ እና የጣፋጭ ነገሮች ሁሉ ንጉስ!

ወደ ሌላ ቁራጭ ሲደርሱ ደስታን ማቅለጥ ሰውን ለብዙ ሺህ ዓመታት እንደፈተነው ለእርስዎ በጭራሽ አይከሰትም ፡፡ የእሱ ታሪክ ጥንታዊ ነው እናም ከክርስቶስ ልደት በፊት ወደ 4000 ገደማ ተጀምሯል ፡፡ በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ ኮኮዋ በነፃነት ይበቅል ነበር ፡፡ በትክክል የት - በአማዞን ፣ በሆንዱራስ ወይም በዩካታን ፣ የታሪክ ምሁራን አሁንም እየተከራከሩ ነው ፡፡

ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 1500 ገደማ የዛሬዋ ሜክሲኮን ትንሽ ክፍል የሚኖር ጥንታዊ የሕንድ ሕዝብ የሆነው ኦልሜከስ ቀድሞውኑ ኮኮዋ እየሠራ ነበር ፣ በወቅቱ እንደ መጠጥ ይቆጠር ነበር ፡፡ የተሠራው ከተፈጭ ባቄላዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ውሃ ነው ፡፡

ካካዋ
ካካዋ

የቸኮሌት ታሪክ የካካዋ ዛፍ ያሳደጉ የመጀመሪያዎቹ ሕዝቦች በመሆናቸው እና የአማልክት መጠጥ ምንጭ አድርገው በሚያከብሩት በማያ እና በአዝቴኮች ምልክት ተደርጎ ነበር ፡፡ ዝነኛው ቸኮሌት ፣ ከዚያ ‹xocoatl› ተብሎ የሚጠራው በአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን እንዲሁ በሕክምና ባህሪው ምክንያት ፡፡ ብዙውን ጊዜ በውስጡ የተፈጨ የኮኮዋ ባቄላ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ትኩስ ቃሪያ ፣ ቫኒላ ፣ ወተት እና ውሃ ይ containedል እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የበቆሎ ዱቄት መጠጡን ለማጠንከር ይጨምር ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ የኮኮዋ ባቄላ ሌላ ጥቅም ነበራቸው - እነሱ እንደ ድርድር ያገለግሉ ነበር ፣ ይህም በወቅቱ ምን ያህል ዋጋ እንዳላቸው ያሳያል ፡፡

ክሪስቶፈር ኮሎምበስ የኮካዎ ባቄላዎችን ለማግኘት የመጀመሪያው አውሮፓዊ ነበር - በ 1502 ባረፈው ደሴት ጓያያ ውስጥ ሕንዳውያን ሰጡት ፡፡ ግን ያልታወቀውን የመጠጥ ጣዕም በጭራሽ ስለማያደንቅ ረስቷቸው እንዲያውም የሚጥላቸው ይመስላል ፡፡ ስለሆነም ሜክሲኮ በተወረሰችበት ወቅት ኮኮዋ ያገኘው ሰው ኮርቴስ እ.ኤ.አ. በ 1528 ባቄላ ወደ አውሮፓ ሲያመጣ የመጀመሪያው ሰው ነበር ፡፡

የቸኮሌት ታሪክ
የቸኮሌት ታሪክ

ከዚያ ከስፔን ንጉስ ካርል አምስተኛ ጋር ተገናኝቶ የዚህ ልዩ ጽዋ መሆኑን ነገረው መጠጥ አንድ ሰው ምግብ ሳይበላ አንድ ቀን ሙሉ እንዲያሳልፍ ያስችለዋል ፡፡ ከ 17 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ቸኮሌት በስፔን መኳንንት እና ቀሳውስት ዘንድ ከፍተኛ ግምት ተሰጥቶታል ፡፡

እና ሳለ የቸኮሌት ታሪክ የቾኮሌት አምራቾች ሥራቸውን የጀመሩት በ 17 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ ቢሆንም ትክክለኛ ምርቱ በ 19 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ መጠነ ሰፊ ሆነ ፡፡በክፍለ-ጊዜው መጨረሻ ላይ የቸኮሌት ፋብሪካዎች በፈረንሣይ ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ዩኬ እና ቤልጂየም. ከአዲሶቹ አምራቾች መካከል እ.ኤ.አ. ቸኮሌት ከ 1824 ጀምሮ ሱቻርድ ፣ ቶብልር ከ 1868 ፣ ሊንት በ 1879 እና ኮት ዲ ኦር በ 1880 ናቸው ፡፡

ቸኮሌት
ቸኮሌት

የቾኮሌት አሞሌውን ሲያፈርሱ የመጀመሪያው በ 1936 በፋርማሲስቱ በማኒ የተፈጠረ ነው ለማለት አያስቸግርም ፡፡ ከዚህ በፊት ቸኮሌት እንደ ካካዎ ሊጥ ተመርቷል ፡፡

ስለዚህ የቸኮሌት አሞሌ ረጅም የኮኮዋ ታሪክን ይወርሳል - ከጥንት እስከ ዛሬ ድረስ ፡፡

የሚመከር: