2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ጣፋጭ ፣ በቀዳዳዎች ፣ በነጭ ፣ በመራራ ፣ በወተት ፣ በጥቁር ወይም በፎይል ውስጥ ፣ በፍፁም ኬክ ጫፎች መካከል ፣ ፈሳሽ ፣ ከኦቾሎኒ ጋር ወይም አይሆንም! እሱ ነው ቸኮሌት ፣ አከራካሪ ያልሆነ የጣፋጮች ጌታ እና የጣፋጭ ነገሮች ሁሉ ንጉስ!
ወደ ሌላ ቁራጭ ሲደርሱ ደስታን ማቅለጥ ሰውን ለብዙ ሺህ ዓመታት እንደፈተነው ለእርስዎ በጭራሽ አይከሰትም ፡፡ የእሱ ታሪክ ጥንታዊ ነው እናም ከክርስቶስ ልደት በፊት ወደ 4000 ገደማ ተጀምሯል ፡፡ በእነዚያ ሩቅ ጊዜያት በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች ውስጥ ኮኮዋ በነፃነት ይበቅል ነበር ፡፡ በትክክል የት - በአማዞን ፣ በሆንዱራስ ወይም በዩካታን ፣ የታሪክ ምሁራን አሁንም እየተከራከሩ ነው ፡፡
ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 1500 ገደማ የዛሬዋ ሜክሲኮን ትንሽ ክፍል የሚኖር ጥንታዊ የሕንድ ሕዝብ የሆነው ኦልሜከስ ቀድሞውኑ ኮኮዋ እየሠራ ነበር ፣ በወቅቱ እንደ መጠጥ ይቆጠር ነበር ፡፡ የተሠራው ከተፈጭ ባቄላዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ውሃ ነው ፡፡
የቸኮሌት ታሪክ የካካዋ ዛፍ ያሳደጉ የመጀመሪያዎቹ ሕዝቦች በመሆናቸው እና የአማልክት መጠጥ ምንጭ አድርገው በሚያከብሩት በማያ እና በአዝቴኮች ምልክት ተደርጎ ነበር ፡፡ ዝነኛው ቸኮሌት ፣ ከዚያ ‹xocoatl› ተብሎ የሚጠራው በአምልኮ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን እንዲሁ በሕክምና ባህሪው ምክንያት ፡፡ ብዙውን ጊዜ በውስጡ የተፈጨ የኮኮዋ ባቄላ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ትኩስ ቃሪያ ፣ ቫኒላ ፣ ወተት እና ውሃ ይ containedል እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የበቆሎ ዱቄት መጠጡን ለማጠንከር ይጨምር ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ የኮኮዋ ባቄላ ሌላ ጥቅም ነበራቸው - እነሱ እንደ ድርድር ያገለግሉ ነበር ፣ ይህም በወቅቱ ምን ያህል ዋጋ እንዳላቸው ያሳያል ፡፡
ክሪስቶፈር ኮሎምበስ የኮካዎ ባቄላዎችን ለማግኘት የመጀመሪያው አውሮፓዊ ነበር - በ 1502 ባረፈው ደሴት ጓያያ ውስጥ ሕንዳውያን ሰጡት ፡፡ ግን ያልታወቀውን የመጠጥ ጣዕም በጭራሽ ስለማያደንቅ ረስቷቸው እንዲያውም የሚጥላቸው ይመስላል ፡፡ ስለሆነም ሜክሲኮ በተወረሰችበት ወቅት ኮኮዋ ያገኘው ሰው ኮርቴስ እ.ኤ.አ. በ 1528 ባቄላ ወደ አውሮፓ ሲያመጣ የመጀመሪያው ሰው ነበር ፡፡
ከዚያ ከስፔን ንጉስ ካርል አምስተኛ ጋር ተገናኝቶ የዚህ ልዩ ጽዋ መሆኑን ነገረው መጠጥ አንድ ሰው ምግብ ሳይበላ አንድ ቀን ሙሉ እንዲያሳልፍ ያስችለዋል ፡፡ ከ 17 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ቸኮሌት በስፔን መኳንንት እና ቀሳውስት ዘንድ ከፍተኛ ግምት ተሰጥቶታል ፡፡
እና ሳለ የቸኮሌት ታሪክ የቾኮሌት አምራቾች ሥራቸውን የጀመሩት በ 17 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ ቢሆንም ትክክለኛ ምርቱ በ 19 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ መጠነ ሰፊ ሆነ ፡፡በክፍለ-ጊዜው መጨረሻ ላይ የቸኮሌት ፋብሪካዎች በፈረንሣይ ፣ ስዊዘርላንድ ፣ ዩኬ እና ቤልጂየም. ከአዲሶቹ አምራቾች መካከል እ.ኤ.አ. ቸኮሌት ከ 1824 ጀምሮ ሱቻርድ ፣ ቶብልር ከ 1868 ፣ ሊንት በ 1879 እና ኮት ዲ ኦር በ 1880 ናቸው ፡፡
የቾኮሌት አሞሌውን ሲያፈርሱ የመጀመሪያው በ 1936 በፋርማሲስቱ በማኒ የተፈጠረ ነው ለማለት አያስቸግርም ፡፡ ከዚህ በፊት ቸኮሌት እንደ ካካዎ ሊጥ ተመርቷል ፡፡
ስለዚህ የቸኮሌት አሞሌ ረጅም የኮኮዋ ታሪክን ይወርሳል - ከጥንት እስከ ዛሬ ድረስ ፡፡
የሚመከር:
የሚያስደንቁዎት ዘመናዊ ጥቁር ምግቦች
ብዙውን ጊዜ ጥቁርን ከኃይል ፣ ከጥንካሬ ፣ ከብርሃን እና ከቅንጦት ጋር እናያይዛለን - ቢያንስ እስከ ፋሽን እና የማስዋቢያ ዓለም ድረስ ፡፡ ጥቁር እንደ የምግብ አሰራር ምርትም ወደ ፋሽን እየገባ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እነሱን መገመት ከባድ ቢሆንም የምንነግራቸው ምግቦች ቀድሞውኑ ጥቁር ስለሆኑ ተለምዱት ፡፡ ሆኖም እነሱን ለመሞከር ከወሰኑ ልብ ይበሉ - ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አንዱን ከተጠቀሙ በኋላ ጥርሱን በደንብ መቦረሽዎን ያረጋግጡ ፡፡ 1.
ቺያ - ፈጣን ክብደት መቀነስ ዘመናዊ መንገዶች
ቺያ (የማን) ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ተወዳጅ የሆነ የምግብ ምርት ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ቀደም ባሉት ጊዜያት እነዚህ ዘሮች በዋናነት ለጌጣጌጥ የሚያገለግሉ በመሆናቸው እና ባለመብላቱ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ቺያ አስደሳች ብቻ ሳይሆን ክብደትን ለመቀነስ የሚያስችል ትክክለኛ መንገድ ነው ፡፡ ሰውነታችንን ለማፅዳትና ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ይረዳናል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ድምፁን ያሻሽላል ፡፡ ቺያ በትክክል ምንድን ነው?
በምንበላው ቸኮሌት እና በጀርመን ባለው ቸኮሌት መካከል ልዩነት አለ
በቢቲቪ የተደረገ አንድ ሙከራ እንደሚያሳየው በቡልጋሪያ እና በጀርመን በተሸጡት ተመሳሳይ የምርት ስም ቸኮሌቶች መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ ፡፡ ሪፖርት የተደረገው በምግብ ባለሙያዎች ነው ፡፡ ሙሉ ሀዝልዝ ያላቸው ሁለት ቸኮሌቶች ወደ ስቱዲዮ አመጡ ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ በጀርመን ውስጥ የትኛው ቸኮሌት እንደሚሸጥ እና በአገራችን ውስጥ የትኛው እንደሆነ ግልጽ ሆነ ፡፡ ጀርመናዊው ጨለማ ነበር ፣ ይህ ማለት የኮኮዋ ይዘት ከፍ ያለ ነው ማለት ነው። ተጨማሪ ሃዘል ፍሬዎች ነበሩ ፡፡ ጣፋጮቹን በሚቀምሱበት ጊዜ የቡልጋሪያ ቸኮሌት ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ሲሆን ወዲያውኑ ከላጣው ጋር ይጣበቃል ፡፡ ሆኖም ፣ ስያሜዎቹ ተመሳሳይ ነገር ይናገራሉ ፡፡ ይሁን እንጂ ከኩሶዎች ጋር በተደረገው ሙከራ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጄንሲ የተውጣጡ ስፔሻሊስቶች ል
ዘመናዊ ወጥ ቤት-የሴራሚክ ቢላዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የማብሰያ ሂደቱን የበለጠ ውጤታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ሊያደርጉ የሚችሉ ከፍተኛ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ከሌሉ ዘመናዊ ወጥ ቤት እንደዚህ አይሆንም ፡፡ የሴራሚክ ቢላዎች በኩሽና መሳሪያዎች ውስጥ እንደ አዲስ ነገር በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ታየ ፡፡ እነሱ ለመጀመሪያ ጊዜ በጃፓን ውስጥ የተመረቱት እ.ኤ.አ. በ 1985 ነበር ፡፡ ለማምረት ዋናው ጥሬ ዕቃቸው ዚርኮኒየም ወይም በትክክል በትክክል የዝርኮኒየም ዱቄት ነው ፡፡ በጣም የምንፈልገውን የወጥ ቤት ረዳት እስክናገኝ ድረስ የዚሪኮኒየም ዱቄት በታተሙ ቅርጾች የተቀመጠ ፣ በ 1500 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን እና ለ2-3 ቀናት ያህል ይቀመጣል ፡፡ የሴራሚክ ቢላዎችን ሲገዙ በዋነኝነት እኛ ከብረት ብረት እንዴት እንደሚለያዩ ፣ ምን ያህል ተግባራዊ እንደሆኑ እና የእነሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች
በጥቁር ቸኮሌት በሕይወትዎ ውስጥ ጥቂት ዓመታት ይጨምሩ
ይመኑ ወይም አያምኑም በጨለማ ቾኮሌት ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እና በሚሟሟት ፋይበር የበለፀጉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፣ ለምግብ ስርዓታችን እጅግ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ኮኮዋ በውስጡ የያዘ ነው ተፈጥሯዊ ጥቁር ቸኮሌት ፣ ከሰማያዊ እንጆሪ እና ከአካይ ቤሪ ጋር ሲነፃፀር ከፍ ያለ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴ ፣ ፖሊፊኖል እና ፍላቫኖል አለው ፡፡ በ ጥቁር ቸኮሌት በእውነቱ በሕይወታችን ውስጥ ጥቂት ዓመታት ማከል እንችላለን ፡፡ የልብን ሥራ ያሻሽላል እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ን ይከላከላል ፣ ቆዳን ከጎጂ የዩ.