2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ዱባዎች የኩኩቢታሴሳ ቤተሰብ ዘላቂ ናቸው ፡፡ ከሩቅ ካለፈው ጊዜ ጀምሮ እንደ ምግብ ምርት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ የአርኪዎሎጂ ጥናት እንደሚያሳየው ዱባው ከ 3,000 ዓመታት በፊት እና ምናልባትም ከ 5,000 ዓመታት በፊት ተበልቷል ፡፡ በፔሩ ሕንዶች መቃብር ውስጥ የዱባ ፍሬዎች የተገኙ ሲሆን የጥንት ግሪክ እና ሮም ነዋሪዎች በደረቁ ዱባ ውስጥ የተለያዩ ፈሳሾችን አከማቹ ፡፡
በሰሜን አፍሪካ የዱር ዱባዎች የተገኙ ሲሆን በመላው ዓለም ከተስፋፋበት ዱባ ውስጥ ዱባ አድጓል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ዱባው ሻካራ ፣ ፀጉራማ እና ትልልቅ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን በአበባው ወቅት ከብጫ እስከ ብርቱካናማ ባሉ ትላልቅ አበባዎች ተሸፍኗል ፡፡ ፍሬው በጣም ትልቅ / 2-9 ኪግ / ነው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ግዙፍ መጠኖች ላይ ይደርሳል።
በአገራችን ውስጥ ዱባው በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ከስፔን መርከበኞች ጋር በመታገዝ ከሜክሲኮ አምጥቷል ፡፡ በአሜሪካ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች ዱባውን የሚጠቀሙት ክዳን በመቁረጥ ፣ ዘሩን በመቆፈር እና በማስወገድ ከዚያም በወተት ፣ በማር እና በቅመማ ቅመም በመሙላት እና በሙቅ አመድ ውስጥ በመጋገር ነበር ፡፡ ሕንዶቹ በእሳት ላይ የዱባ ቆራጣዎችን ጋገሩ ፡፡
ዱባ እጅግ ዋጋ ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ፣ የአመጋገብ እና ጣዕም ባህሪዎች አሉት ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ ፣ ሌላ አትክልት ሊኩራራ አይችልም። ከአትክልቶች መካከል ዱባ በብረት ፣ በመዳብ እና በፍሎሪን አንፃር ሻምፒዮን ነው ፣ እሱ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ኮባልት ፣ ሲሊከን አለው ፡፡ በ pectin ፣ በስኳሮች ፣ በቪታሚኖች ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ካሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡
በካሮቲን ይዘቱ ከካሮት የበለጠ የበለፀገ ነው ፡፡ የዱባው ሥጋ የበለጠ ብርቱካናማ ወይም ደማቅ ቢጫ ፣ በውስጡ ያለው የካሮቲን ይዘት ከፍ ይላል ፡፡ በተጨማሪም ዱባ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ በሚስበው የአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ በመጨረሻም ዱባው አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፡፡
ከአመጋገብ ዋጋ አንፃር ከድንች ጋር እኩል ነው ፡፡ ከምርጥ የዱባው ዝርያዎች የበሰሉ ፍራፍሬዎች ሥጋ እስከ 10 በመቶ ስኳር እና እስከ 91 በመቶ ውሃ ይይዛል ፡፡ ሴሉሎስ 1 በመቶ ያህል ነው ፣ እና አሲዶች በጭራሽ አይገኙም ፡፡
ከፍ ያለ የፖታስየም ጨው ይዘት ዱባ በእብጠት የታጀበ የኩላሊት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ዲዩራይዝምን ለማሻሻል በጣም ተስማሚ ምግብ ያደርገዋል ፡፡
አነስተኛ በሆነ የአሲድነት እና ለስላሳ ሴሉሎስ ምክንያት ለጨጓራና ትራንስሰትሮይክ ትራክት በሽታዎች ተስማሚ የሆነ ምርት ሲሆን መለስተኛ የላላ ውጤት አለው ፡፡ በዱባው ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፕኪቲን በኮሎን መቆጣት ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ምክንያቱም pectin ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማውጣትም ይረዳል ፣ ዱባው atherosclerosis ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
በከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ምክንያት ዱባ ልብን ያሻሽላል ፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል እንዲሁም እብጠትን ያስወግዳል ፡፡ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ በየቀኑ 500 ግራም የተቀቀለ ወይም 300 ግራም የተጠበሰ ዱባ መውሰድ ይችላሉ ፡፡
ዱባ በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ዱባ በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ዱባ በደም ፍጥረት ውስጥ የተካተቱትን ሁሉንም ማዕድናት በውስጡ የያዘ ሲሆን እነዚህም ብረት ፣ ኮባል ፣ መዳብ እና ዚንክ ናቸው ፡፡
በተጨማሪም ዱባ የዚንክ ጨዎችን በውስጡ የያዘ መሆኑን ማወቅ ጥሩ ነው ፣ ይህም ማለት በወንዶች ላይ ኃይልን ይጨምራል ማለት ነው ፡፡ በሕንድ ውስጥ ዱባ እርጅናን እንደሚያዘገይ በመግለጽ በከፍተኛ መጠን በቫይታሚን ኢ ዋጋ ይሰጠዋል ፡፡
የዱባው ቀላል የመፈጨት ሁኔታ በተለይ ከታመመ በኋላ እና በአረጋውያን ላይ ለማገገም ጠቃሚ ያደርገዋል ፡፡
የሀገረሰብ መድኃኒት በኩላሊት ፣ በጉበት እና በአረር በሽታዎች ውስጥ ለአንድ ወር ተኩል ጠዋት እና ምሽት ላይ ጠዋት እና ምሽት 1 ኩባያ አዲስ የተጨመቀ ጥሬ ዱባ ጭማቂ እንዲጠጣ ይመክራል ፡፡
እንቅልፍ ማጣት እና እረፍት የሌለው እንቅልፍ ፣ ከመተኛቱ በፊት ማታ ማታ እንደ ማስታገሻ በመሆን አንድ ብርጭቆ ዱባ መረቅ ከማር ጋር ይጠጡ ፡፡
የተከተፈ ዱባ በጥቂቱ ለአንዳንድ ኤክማማ እና ለቃጠሎዎች ይረዳል ፡፡
እና በመኸር-ክረምት ወቅት ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስን በሚሆኑበት ጊዜ ዱባው ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ጣፋጮችን ፣ ለቂጣዎች ፣ ለስቴራሎች ፣ ለሰላጣዎች ምግብ ስለሚዘጋጅ ጠረጴዛችንን በእጅጉ ይለውጣል ፡፡
ለታመመ ሆድ ዱባ ጭማቂ
ስኳር በዘር በተጸዳ ዱባ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ዱባውን ከተቆረጠው ክፍል ጋር ይሸፍኑ እና በማሸጊያ ሊጥ ይሸፍኑ ፡፡ ለሳምንት ያህል እንደዚያ ይቆያል ፡፡ ከዚያ ተከፍቶ ጭማቂው በመስታወት መያዣ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ በቀን ሦስት ጊዜ አንድ ኩባያ ሻይ ይጠጡ ፡፡
የሀገረሰብ መድኃኒት ከረጅም ህመሞች በኋላ የደከሙ ሰዎችን ለማከም ይህ ጭማቂ ለመላው ሰውነት በተለይም ለጉበት እና ለሆድ ቶኒክ እንዲሆን ይመክራል ፡፡
የጉጉር ዘሮች ከቁስል ጋር
ጥሬ ወይም የደረቁ ዘሮች ከጠንካራ ቅርፊቱ ተላጠው በሸክላ ውስጥ ይቀጠቀጣሉ ፡፡ 300 ግራም ዘሮች ከ 2 tbsp ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ ማር እና ለ 1 ሰዓት ይብሉ ፡፡
የኩላሊት ጠጠር ሕክምና
300 ግራም ያህል የዱባ ዘሮች ከ 2 tbsp ጋር ይቀላቀላሉ ፡፡ ማር, 80 ግራም የደረቀ ፓስሌ, የበቆሎ ፀጉር, ጥድ. ድብልቁ በሚፈላ ውሃ የተቀቀለ ሲሆን ሌሊቱን ሙሉ እንዲቆም ይደረጋል ፡፡ በቀን 3 ጊዜ ይጠጡ 1 ስ.ፍ. ምግብ ከመብላቱ በፊት.
ለመዋቢያነት ዓላማ ዱባን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል አንዳንድ አስተያየቶች እዚህ አሉ ፡፡
ለ [ደረቅ ቆዳ] ማስክ-ከአንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ምናልባትም ከሌላ የአትክልት ዘይት) ጋር የተቀላቀለ 2 የሾርባ የተቀቀለ ዱባ ፡፡ ድብልቁ በፊት ላይ ይተገበራል ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራል ፣ ከዚያ ፊቱ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል ፡፡
ዱባ ለሁሉም የቆዳ አይነቶች ትልቅ ቶኒክ ነው ፡፡ ለዚሁ ዓላማ ዱባው በጥሩ ሁኔታ የታቀደ ሲሆን በቆዳው ላይ ተጭኖ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ፊቱ ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያም በውኃ ይታጠባል ፡፡
ዱባ ካራሜል ክሬም
ዱባ - 1 ኪ.ግ.
ስኳር - 250 ግ
ትኩስ ወተት - 1 ሊትር
እንቁላል - 7 pcs.
ቫኒላ - 1 pc.
ዝግጅት-ዱባውን ይላጡት እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ በትንሽ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡
ውሃውን አፍስሱ ፣ የበሰሉ ቁርጥራጮቹን በዬን ማሰሮ ውስጥ ያስተካክሉ ፣ በስኳር ይረጩ እና በጥንቃቄ የተዘጋጀውን የካራሜል ክሬም ድብልቅን / እንቁላልን በጥሩ ያፍሱ ፣ በደንብ ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ ፣ ቀድመው ከተቀቀለ እና ከቀዘቀዘ ወተት እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
የዬን ማሰሮውን በክዳኑ ይሸፍኑ እና እስኪከፈት እና ቀይ እስኪሆን ድረስ በመጋገሪያው ውስጥ ያብሱ ፡፡
የተጋገረውን ጣፋጭ ቀዝቅዘው ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው በሳጥን ላይ ያገልግሉ ፡፡
ዱባው በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለብዙ ወራት ሊከማች ይችላል ፡፡
የሚመከር:
ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ አበባ በዋጋ ሊተመን የማይችል የተፈጥሮ ፈዋሽ ነው
ሊንዳንን በአስደናቂው መዓዛ እና በሚያምር ቢጫ ቀለም ማንም ሊሳሳት ይችላል ማለት አይቻልም ፡፡ በአገራችን ውስጥ ይህ የተለመደ ዛፍ ነው ፣ እናም በቡልጋሪያ ውስጥ ሶስት ዓይነቶች ሊንዳን - ብር ፣ ትንሽ ቅጠል እና ትልቅ-እርሾ እንደሚያድጉ ማወቅ ያስደስታል። ምንም ይሁን ምን የኖራ አበባ በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል - ጣፋጭ ፣ ጠቃሚ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ለማዘጋጀት ፡፡ ሊንደን በመላው አገሪቱ ይገኛል-በጫካዎች ፣ ከተሞች ፣ መንደሮች ፡፡ እሱ በዋነኝነት በእግረኞች እና በትንሹ ከፍ ባለው የተራራ ቀበቶ ያድጋል ፡፡ የሊንዳን ጥቅሞች ከቀለሙ የሚመነጩ ናቸው ፣ እና እነሱ አነስተኛ አይደሉም። የኖራ አበባ ዋናው እርምጃ ዳያፊሮቲክ ነው ፣ የሙቀት መጠኑን ዝቅ ያደርገዋል እንዲሁም ለጉንፋን ፣ ለሳንባ ምች ፣ ለአንገትና ለሌሎችም ይ
ሐብሐብ-በዋጋ ሊተመን የማይችል የበጋ ስጦታ
ክረምቱ መልካም እና መጥፎ ጎኖች አሉት ፡፡ ጥሩው ነገር ፀሐይ ፣ ባህር ዳርቻ ፣ ባህር አለ ፡፡ መጥፎው የበጋው ቅዝቃዜ ፣ ከመጠን በላይ ሙቀት እና ላብ ነው ፡፡ ተፈጥሮ አስደናቂ ፍሬ - ሐብሐብ በመስጠት ለእኛ ጤንነታችንን ተንከባክባለች ፡፡ በ 92% ውሃ የተዋቀረ ነው ፣ ይህም በጣም ውሃ ያደርገዋል ፡፡ ከዋናው በተጨማሪ ቅርፊቱ እና ዘሮቹ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱ በፕሮቲን እና በስብ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ የአትክልት ዘይት ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ልጣጩ ሻይ ወይም ሰላጣ በሰሊጥ ዘር ፣ በጨው ፣ በስኳር ፣ በሆምጣጤ ወይም በስጋ ፣ በሽንኩርት እና በአዲሱ ዝንጅብል ለማብሰል ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ቅርፊቱ ይቀዘቅዛል ፣ ሽንትን እና ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሾችን ይረዳል ፡፡ ሐብሐብ ድንቅ ፍሬ ሲሆን የደም ማነስን ስለሚረዳ የደም ማነ
የዱር እንጆሪ - በዋጋ ሊተመን የማይችል የተፈጥሮ ጤና ምንጭ
“ትንሽ ፣ ቀይ - ንጉ the ከመንገዱ ዞር አሉ!” - ምንድነው? - ያ የህዝብ እንቆቅልሽ የሚመስለው ያ ነው ፡፡ እና በእርግጥ - ይህ የዱር እንጆሪ ነው! ከቀይ ዶቃ ጋር ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ክረምት በጋ የሚሰጠን ድንቅ ስጦታ ነው! የዱር እንጆሪ ከሚንቀጠቀጡ ግንዶች ጋር ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፡፡ አበቦቹ ነጭ ፣ ባለ ነጠብጣብ ካሊክስ እና ብዙ እስታሞች ናቸው ፡፡ ፍራፍሬዎች በላዩ ላይ በሚገኙ ትናንሽ ዘሮች የተሞሉ ናቸው የሚበሉ ናቸው ፡፡ የዱር እንጆሪ በአገራችን ውስጥ በሁሉም ቦታ ይገኛል - በሣር ሜዳዎች ፣ ቁጥቋጦዎች ስር ፣ በተቆራረጡ እና ደቃቃ በሆኑ ደኖች ውስጥ ፣ በጫካዎች እና በሣር ሜዳዎች ውስጥ ፡፡ በፀደይ መጨረሻ ላይ ያብባል። የተበላሸው ተክል የመፈወስ ኃይል በጣም አስደናቂ ነው ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቤሪዎችን
ካምሞሚ: ከዓለም አቀፋዊ ትግበራ ጋር በዋጋ ሊተመን የማይችል ዕፅዋት
በሰዎች ምግብ ላይ ሁሉም ምግቦች ማለት ይቻላል ሰውነትን ራሱን ለማጥራት በተፈጥሮ ችሎታ ላይ ጣልቃ ይገባል ፡፡ ስለ ነጭ ስኳር ፣ ስለ መጋገሪያ ፣ ስለ ነጭ ዳቦ ፣ ስለ ፈዛዛ መጠጦች ፣ ስለ አልኮል ጉዳት ሁላችንም ሰምተናል ፡፡ ሰውነትን ይዝጉ እና የመርከስ ማጥፊያ መንገዱን ያደናቅፋሉ ፡፡ ጤናማ ምግቦች ዶሮ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ ትኩስ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ባቄላ ፣ ምስር ፣ ጥሬ ፍሬዎች እና የወይራ ዘይት ይገኙበታል ፡፡ እንደ ቡናማ ሩዝ ፣ ኪኒኖ እና ማሽላ ያሉ ከዝግላይት ነፃ የሆኑ ምግቦች እንዲሁ የማፅዳት ውጤት አላቸው ፡፡ ፈሳሾችን መጠቀሙ ሰውነትን ለማንጻት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በቀን 2 ሊትር ውሃ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሁሉም የበለጠ ጠቃሚው የሻሞሜል ሻይ ነው ፡፡ ይህ ሣር ከተፈጥሮ እውነተኛ
የአትክልት ጭማቂዎች - በዋጋ ሊተመን የማይችል የጤና ምንጭ
ከተለያዩ አትክልቶች ውስጥ ጭማቂ - ይህ የሚያነቃቃ መጠጥ ብቻ አይደለም ፣ ግን ሰውነትዎን ለማጎልበት መንገድ ነው ፡፡ ካሮት ጭማቂ በጣም ጠቃሚ እና በቪታሚኖች ጭማቂዎች የበለፀገ ነው ፡፡ እሱ ልዩ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ማዕድናትን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ --ል - ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ ኬ እና ሌሎችም ፡፡ ይህ መጠጥ የሰውነት በሽታ የመቋቋም አቅምን ከፍ ያደርገዋል ፣ የደም ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፣ የአንዳንድ ካንሰሮችን እድገት ይከላከላል ፣ ራዕይን ያሻሽላል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የኩላሊት ፣ የጉበት እና የልብ ሥራን ያሻሽላል ፡፡ የካሮትት ጭማቂ እና የስፒናች ጭማቂ ውህደት በሰውነት ውስጥ በደንብ ተወስዷል
