2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሰሜናዊ ጎረቤታችን ሮማኒያ ጉብኝት በቭላድ ኢምፔለር የትውልድ ቦታ ማለፍ ወይም በተሻለ ቆጠራ ድራኩላ በመባል ይታወቃል ፡፡ ከተማዋ ሲጊሶአራ ትባላለች እናም እዚያ ሁሉም ነገር ከቁጥር ቭላድላቭ ድራኩላ ጋር ከተዛመዱ ምስጢራዊነት እና መጥፎ ታሪኮች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት የደም ማጠፊያው እንደ ሁሉም መደበኛ ሰዎች ሲበላ ወይም ሲጠጣ ታይቶ አያውቅም ፡፡
በሆነ ምክንያት ግን ዛሬ በሲጊሶአራ ውስጥ ምግብ ቤት ከጎበኙ በእርግጠኝነት የድራኩላ ሜኑ ይሰጥዎታል ፡፡ ለመረዳት እንደሚቻለው አትክልቶችን እና ፓስታዎችን አያካትትም ፣ ግን ሁሉንም ዓይነት ሥጋ እና ቀይ ወይን ጠጅ ሰፋ ያለ ነው ፡፡ የአከባቢው ሰዎች ታሪኮች እምነት የሚጣልባቸው ከሆነ ቭላድ ኢምፔለር በትራንቪልቫኒያ ብራን ቤተመንግሥቱ አስደሳች ክብረ በዓላትን መስጠት ይወድ ነበር ፡፡
ዛሬ የሰሜናዊ ጎረቤቶቻችን ብሄራዊ ምግብ በዋናነት ከስጋ የሚዘጋጁ እጅግ አስደናቂ የሆኑ የሮማኒያ ልዩ ምግቦችን ያቀርባል ፡፡ ሆኖም ይህ በጭራሽ ጉዳዩ አልነበረም ፡፡ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ፣ ጭማቂ ስቴክ እና ኬባባዎች በተራ ሰዎች በበዓላት ላይ ብቻ ይመገቡ ነበር ፡፡
የበግ ፣ የበግ እና በእርግጥ የአሳማ ሥጋ ባለፉት ዓመታት በሮማኒያ ባህላዊ ምግብ ውስጥ የተከበሩ ናቸው ፡፡ በቆጠራ ድራኩላ አገሮች ለዘመናት በገና እና እንዲሁም በቡልጋሪያ ውስጥ አሳማ የማረድ ወግ አለ ፡፡ በፋሲካ ላይ የሮማውያን ሰዎች እንዲሁ በጉ እና ጉበት አዘጋጁ ፡፡
እያንዳንዱ የታረደው የአሳማ ክፍል እንደታሰበው ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ቋሊማ ፣ ቋሊማ ፣ አጭበርባሪዎች ተዘጋጅተዋል ፡፡ አንድ የጥንት የሮማኒያ የአሳማ ሥጋ ጣፋጭ ምግቦች ካራንቦሺ ሲሆን በክራንቤሪ እና በጉበት የተሞሉ አንጀቶች ናቸው ፡፡
ከአሳማው ጆሮዎች ፣ ከጭንቅላቱ እና ከጡሩምባው ፒፈቲ ተብሎ የሚጠራ ልዩ ሙያ ተዘጋጅቷል ፡፡ ሆኖም እስከ ዛሬ ድረስ በሮማንያውያን ልብ (እና ሆድ) ውስጥ ያለው አከራካሪ ተወዳጅ የአሳማ ሥጋ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ወጥቷል ፡፡ እስከ ዛሬ ድረስ እነዚህ የብዙ መቶ ዓመታት የቆዩ ቋሊማዎች በአንዳንድ የሮማኒያ አካባቢዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ ፡፡
በሰሜናዊ ጎረቤታችን ምግብ ውስጥ አይገኙም እና ከዶሮ እና ከከብት የሚዘጋጁ ምግቦች አይደሉም ፡፡ እንደ ካርፕ ፣ ስተርጅን ፣ ኮድ ያሉ የተረጋጋ ዓሦችን ይመገቡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ነው ፡፡ በተለምዶ ሮማንያውያን ከእኛ የበለጠ በጣም ብዙ የክረምት ምግብ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ - - ቡልጋሪያውያን ፡፡
ሆኖም ፣ ማማላይው በሮማኒያ የጨጓራ ልኬቶች ውስጥ የማይታበል አጽንዖት ሆኖ ይቀራል ፡፡ እስከዛሬ ድረስ ይህ "ደካማ" ምግብ ብዙውን ጊዜ በቤተሰቦች ውስጥ ይዘጋጃል ፣ እና በጣም ውድ እና ዘመናዊ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንኳን ማዘዝ ይችላሉ።
የዚህ የበቆሎ ዱቄት ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ - እነሱ ሙሉ ቅባት ባለው ክሬም (በጣም ከባድ ምግብ ነው) ወይም በዘይት ከተቀባ የፓፕሪካ እና አይብ አናት ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።
በባህላዊው የሮማኒያ ምግብ ውስጥ ሌሎች ድምቀቶች ሙሳሳ ፣ chችቲዝልስ እና የምንወደውን የጉዞ ሾርባን ያካትታሉ ፡፡ ከመጠጥዎቹ መካከል በጣም የተከበረው ብራንዲ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ከፒር እና ፖም ይሠራል ፡፡
የሚመከር:
የናሙና የልደት ቀን ምናሌ
ለ ምናሌ ለማዘጋጀት የልደት ቀን ከሚወዱት ሰው ፣ በመጀመሪያ የእሱን ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ ለሰላጣው ከወቅቱ ጋር መላመድ አስፈላጊ ነው ፡፡ የምግብ ፍላጎቱ ግዴታ አይደለም ፣ ግን ቀለል ያለ ነገር መሆን አለበት። ዋናው ባህል ምግብ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ስጋን ያጠቃልላል ፡፡ ለጣፋጭ - ሊያስቡበት የሚችሉት ማንኛውም ነገር ተገቢ ነው ፡፡ ወግ ኬክ እንዳለ ይደነግጋል ፣ ግን የተለየ ነገር መሞከርም ይችላሉ። ብዙ እንግዶች ካሉዎት እና እራት እንዲጋብ doቸው ካልጋበዙ ፣ ግን እንዲሁ ምግብ ተብሎ የሚጠራ ምግብ ብቻ ያድርጉ ፣ ቡፌ ያዘጋጁ - ሳንድዊቾች ፣ ኬኮች ፣ ሰላጣዎች ፣ አንዳንድ አነቃቂዎችን ያኑሩ ፡፡ ለቅርብ እንግዶች የናሙና ዝርዝር ይኸውልዎት ፣ ለክረምቱ የበለጠ ተስማሚ ፡፡ 1.
ለፋሲካ የበዓል ምናሌ
በተለምዶ ለፋሲካ ተዘጋጅቷል የበግ ሳህን. ለባህላዊው የተጠበሰ የበግ ጠቦት ታማኝ አድናቂ ካልሆኑ ታዲያ በፋሲካ ጠረጴዛ ላይ በእውነት የበዓላትን ሁኔታ የሚፈጥር ይህን ልዩ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን ፡፡ የበግ ጥቅል አስፈላጊ ምርቶች የበግ እግር ፣ 3 ኪሎ ግራም ያህል ፣ 300 ግ ካሮት ፣ 2 የሰሊጥ ዘሮች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 50 ግ ሰናፍጭ ፣ 2 ሳ.
ለመሙላት ሳምንታዊ ምናሌ
ብዙውን ጊዜ ሁላችንም እራሳችንን ለማስደሰት እና ጤናማ ለመሆን ክብደትን ለመቀነስ ሁሉንም ዓይነት መንገዶች እንፈልጋለን ፣ ግን ሳንቲሙ ሁለት ጎኖች አሉት ፡፡ አኖሬክሲያ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ አስፈላጊ ጉዳይ ነው ፡፡ በእኛ ምናሌ ውስጥ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግቦች እና ምርቶች ውስጥ የምናካትት ከሆነ ለእኛ ቀላል ይሆንልናል ፡፡ ጠንካራ የአካባቢያቸው ሾርባዎች ፣ ብስኩቶች እና መክሰስ የምግብ ፍላጎትን ስለሚያነቃቁ መወገድ የለባቸውም ፡፡ ሆኖም ፣ የምግብ ፍላጎት ከምግብ ጋር እንደሚመጣ ሁሉም ሰው ሰምቷል ፡፡ በትንሽ መጠን በቀን ብዙ ጊዜ ከ 6 እስከ 8 ጊዜ ይመገቡ ፡፡ ዋናውን ምግብ እና ጣፋጭ ለመውሰድ ሾርባዎችን ይገድቡ ፡፡ ከመጠጥዎቹ ውስጥ የፍራፍሬ መጠጦችን ይመርጣሉ ፡፡ ቀጫጭን ስጋዎችን በየቀኑ ይመገቡ እና በጣም በተደጋጋሚ የፓስታ መ
ለባህሉ ደህና ሁን-አሁን ዓሳው ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር አገልግሏል
ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በአስርተ ዓመታት ውስጥ የተገነቡትን ባህሎች - - ከቀይ የወይን ጠጅ ጋር እና ከቀላል ስጋ እና ከዓሳ ጋር እንዲቀርቡ - ከነጭ ጋር እያጠፋ ያለ አለም አቀፍ አዝማሚያ አለ ፡፡ አሁን የበለጠ አስፈላጊው ስጋው ምን እንደ ሆነ ሳይሆን እንዴት እንደበሰለ ነው ፡፡ ለመድሃው ተስማሚ የሆነ ጥራት ያለው ወይን መምረጥ ለእንግዶቹ አድናቆት ነው እናም ለተሟላ ውጤት ምን ማዋሃድ እንዳለበት ማወቅ ጥሩ ነው ፡፡ የተጨሱ ዓሦች በቀላል ወይን ፣ ወይንም ከወይን እርሾ ጣዕም ጋር አይቀርቡም ፡፡ ማንኛውም ወይን በተጠበሰ ሥጋ ፣ ምንም ይሁን ምን ሊቀርብ ይችላል ፡፡ የእነዚህ ፍርፋሪዎች ለስላሳ ጣዕም ከማንኛውም የወይን ጠጅ ጋር ይጣጣማል ፡፡ የተጋገረ ዓሳ በጠንካራ ቀይ ወይን ጠጅ በተለይም በክረምት በጣም አስደናቂ ነው ፡፡
በሩማንያ ውስጥ ግማሹ ምግብ በአገር ውስጥ ይመረታል
አንድ አዲስ ረቂቅ በሮማኒያ ፓርላማ ታችኛው ምክር ቤት አባላት ፀደቀ ፡፡ እንደ እርሳቸው ገለፃ በአገሪቱ ያሉ ሱፐር ማርኬቶች ከአገር ውስጥ ምርት ተጨማሪ ፍራፍሬዎችን ፣ አትክልቶችንና ሥጋዎችን የመሸጥ ግዴታ አለባቸው ፡፡ በመደብር ውስጥ ካሉ ሁሉም ዕቃዎች ውስጥ ቢያንስ 51% የሚሆኑት በአዲሱ ደንብ መሠረት በሩማንያ መደረግ አለባቸው ፣ እና ጥሰኞች ከ 11,000 እስከ 12,000 ዩሮ መካከል ከባድ ቅጣቶችን ይከፍላሉ። ዓላማው በርካሽ ከውጭ ከሚገቡ ሸቀጦች ጋር ለመወዳደር የሚቸግራቸውን የሮማኒያ አምራቾችን መደገፍ ነው ፡፡ ለክረምቱ ወቅት በተለምዶ የሮማኒያ ገበያዎች ከውጭ በሚገቡ ምርቶች ሲሞሉ በአገሪቱ ያሉ ነጋዴዎች እስከ 30% የሚሆነውን የአገር ውስጥ ምርት ማቅረብ የሚችሉ ሲሆን ቀሪው 70% ደግሞ የውጭ ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
