2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለእርስዎ የምናቀርበው የመጀመሪያው የምግብ አሰራር በጣም በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ለእሱ ውስብስብ ምርቶች አያስፈልጉዎትም ፡፡ ከብሪም በተጨማሪ በተመሳሳይ መንገድ ትራውት ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የሚፈልጉት እዚህ አለ
የባህር ማራቢያ ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር
አስፈላጊ ምርቶች-1 ኪሎ ግራም የባህር ማራቢያ ፣ ½ ኪ.ግ ሽንኩርት ፣ 5 ካሮት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዘይት ፣ ፓስሌ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፡፡
ዝግጅት: - ዓሳውን አጽዳ ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ፡፡ ሽንኩርትን በመቁረጥ እንዲሁም ካሮት በመቁረጥ ግማሹን ቀድመው ዘይት ቀባው በተባለው ድስት ላይ አኑሩት ፡፡
ጨው እና ዓሳውን በጥቁር በርበሬ ቀምተው በሽንኩርት ላይ ያስተካክሉ ፡፡ በጥሩ የተከተፈ ፐርስሌን በመጨመር ቀሪዎቹን ሽንኩርት እና ካሮት በላዩ ላይ ያድርጉ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ ያፍሱ እና መካከለኛ በሆነ ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ ፡፡
ቀጣዩ ጥቆማችን ዓሳ ነው ፣ ከመጋገርዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል በባህር ውስጥ እንዲጠጡ መተው አለብዎት ፡፡ ግን ለማሪንዳው እስኪደርስ ድረስ የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል - ማጽዳትና ማጠብ ፣ ከዚያ ጨው ያድርጉ እና ጥቁር ፔይን እና ትንሽ ኦሮጋኖ ይጨምሩ ፡፡
በባህር ማራቢያ ሆድ ውስጥ ጥቂት የሾላ ቁጥቋጦዎችን እና አንድ የሎሚ ቁራጭ ያኑሩ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት የሚወዱ ከሆነ 1-2 ጥርስን ይጫኑ እና ወደ ዱላው ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ የባህር ማራዘሚያ ይመጣል ፡፡ 200 ሚሊ ሊትር ነጭ ወይን እና የሎሚ ጭማቂ (½ ሎሚ ገደማ) ያስፈልግዎታል ፣ ይቀላቅሏቸው እና ቀድመው ያጸዱትን ዓሳ ያፈሱ ፡፡
ማሪንዳው ባይሸፍነውም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያዙሩት ፡፡ ዓሳውን ካስወገዱ በኋላ ቅባት ይቀቡ እና በሚሞቅ ጥብስ ላይ ያድርጉት ፡፡ በአረንጓዴ ሰላጣ ያገልግሉ ፡፡
የእኛ የቅርብ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት እንደገና ለተጠበሰ የባህር ማራቢያ ነው ፣ ግን በዚህ ጊዜ ከቲም ጋር። ሌላ ምን እንደሚፈልጉ እነሆ
የባህር ወፍጮ ከቲም ጋር
አስፈላጊ ምርቶች-2 የባህር ማራቢያ ፣ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቲም ፣ ሎሚ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፡፡
ዝግጅት-ዓሳውን ፣ ከዚያም ጨው እና በጥቁር በርበሬ ያፅዱ ፡፡ በውስጣቸው የሾም ፍሬዎችን ለማስገባት ጥልቀት ያለው ጥልቀት ላይ ውስጠ ክፍተቱን ያድርጉ ፡፡
ቲማንን ያስቀምጡ እና በአሳው ሆድ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ የወይራ ፍሬዎች እና የሎሚ ቁራጭ ይጨምሩ ፡፡ በሁለቱም በኩል ጥብስ እና ከድንች ሰላጣ ጋር ከአዲስ ሽንኩርት ጋር ያገለግላሉ ፡፡
የሚመከር:
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
የተጋገረ የባህር ማራቢያ በዚህ መንገድ በጣም ጣፋጭ ነው
ከእውነተኛው ምግብ ማብሰል በፊት እርስዎ የሚያበስሏቸውን ዓሦች በደንብ ማጽዳት አስፈላጊ ነው ፡፡ አንጀቱን ካስወገዱ በኋላ ዚፐሮችን ይታጠቡ ፡፡ ዓሳውን በፖም ኬሪን ኮምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ያጥሉት - ከውስጥ እና ከውጭ ፣ ከዚያም በደንብ ለማፍሰስ በቆላ ውስጥ ይተዉ ፡፡ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ እነሱን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ጨው ይጨምሩባቸው ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀት ባስገቡበት ትሪ ውስጥ በምድጃው ውስጥ ዚፐሩን መሥራት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከሌለዎት የአሉሚኒየም ፎይልን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዓሳውን ለማርከስ 30 ደቂቃዎች ያህል በቂ ናቸው - ጠመዝማዛውን መጋገር አስፈላጊ አይደለም ፡፡ እኛ የመረጥናቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ ከቲማቲም ጭማቂ እና ከሎሚ ልጣጭ ጋር ፎቶ-ቫንያ
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
የሮዝ መርከብ እንፍጠር
መጨናነቅ ጥቅጥቅ ባለ የበሰለ ሥጋ እና የተመረጡ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ነው ፡፡ የሚዘጋጀው በስኳር ወይንም ያለ ስኳር ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከአንድ ዓይነት ፍራፍሬ ወይም ከበርካታ ጥምረት የተቀቀለ ነው ፡፡ ማርማሌድን ለማዘጋጀት ብዙውን ለስላሳ እና ከመጠን በላይ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ እነሱ ደግሞ በግማሽ ተደምጠዋል ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት የተበላሹ እና የበሰበሱ ክፍሎችን እንዲሁም ዘሮችን እና ዘሮችን ያስወግዱ ፡፡ ማርመሎችን ለማዘጋጀት የፍራፍሬ ንፁህ በሁለት መንገዶች ይዘጋጃል ፡፡ አንደኛው የተጣራ እና የታጠበ ፍሬ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሲያልፍ ነው ፡፡ ሌላው አማራጭ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሙሉ ወይንም የተከተፈ ፍሬ ማብሰል ነው ፡፡ ሲቀዘቅዝ በኩላስተር ውስጥ ይለፉ ፡፡ ማርማላዲስ በተበታተኑ ድስቶች ውስጥ በጣም በፍጥነ
የባህር ማራቢያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ጥፋቱ በጣም ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ዓሳ ነው ፡፡ እሱ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጥቂት ካሎሪዎችን ይይዛል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት አረማው በደንብ ይታጠባል ፣ ከሚዛዎች ይጸዳል እንዲሁም የሆድ ሐሞት ፊኛን በጥንቃቄ ይጠብቁ ፡፡ መፍረስ የለበትም ፡፡ በመጨረሻም የዓሳውን ጅራቶች ያስወግዱ እና ምግብ ከማብሰያው በፊት የባህሩን ማራቢያ በጣም ትንሽ ይቀንሱ ፡፡ አንድ ትልቅ መቆራረጥ ሊሠራ ይችላል ፣ ወይም ብዙ ትናንሽ። ጥፋቱ ከሎሚዎች ጋር በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ግብዓቶች-2 ብሬም ፣ 1 ሎሚ ፣ 70 ሚሊሆል የወይራ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ፓፕሪካ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፡፡ በፍሬው ወቅት እንዳይበሰብስ በአሳው ውስጥ ብዙ መሰንጠቂያዎችን ያድርጉ ፡፡ ዱቄቱ ከቀይ በርበሬ እና ከጨው ጋር ተቀላቅሏል ፡፡ በሁለ
