2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የምግብ ፍላጎት ሰሪዎች ፣ baba ganush ባለፉት መቶ ዘመናት በዓለም ዙሪያ ከክልል በኋላ ግዛትን ከወረሩ በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ካሉ ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንዱ ነው ፡፡ እና ዛሬ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ፣ በዳቦ ያገለገሉ እና ጣቶችዎን እንዲላሱ ለማድረግ ዝግጁ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ባባ ጋኑሽ የተለያዩ የእኛ ኪዮፖሉ ነው ፣ ግን በሌላ ውስጥ ፣ ከዚያ ያነሰ ጣፋጭ ስሪት አይደለም ፡፡
ባባ ጋኑሽ በምሥራቃዊ ሥሩ ከሰሊጥ ታሂኒ ፣ ከሎሚ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከወይራ ዘይት ጋር የተቀላቀለ የእንቁላል እጽዋት ነው። የዚህ ፈታኝ ምግብ የትውልድ አገር ነው ለማለት ይከብዳል ፡፡ ሊባኖስ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ደግሞ ፍልስጤም ፡፡
በቱርክም ሆነ በግሪክ ውስጥ ለዘመናት ተሠርቷል ፡፡ በእርግጥ ምግብ ምንም እንኳን አንድ ዓይነት ቢሆንም የተለያዩ ክልሎች የተለያዩ ጥንቅሮች ፣ የተለያዩ ምርቶች ምጣኔ እና አመጣጥ ላይ የተለያዩ ክርክሮች አሏቸው ፡፡
ብዙ ወይም ያነሰ የሰሊጥ ታሂኒ ፣ እርጎ ወይም ያለ እርጎ ፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ቲማቲም እና እንደ ሚንት ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች። ሁሉም የጣዕም ጉዳይ ነው ፡፡ እና በእሱ አማካኝነት ስሞቹ ይለወጣሉ።
በሊባኖስ ፣ በሶሪያ እና በግብፅ ፈታኝ የሆነው መክሰስ ባባ ጋኑሽ ተብሎ ይጠራል ፣ በእስራኤል ውስጥ እንደ ሙባባባል የበለጠ ነው (ከሰሊጥ እና አንዳንዴም ማዮኔዝ እንኳን በጣም ጠንካራ ነው) ፣ በግሪክ ውስጥ መሊዛኖ ሰላጣ እና በቱርክ - የእንቁላል እፅዋት ፡ ሁሉም ሊሰግዱ የሚገባ ናቸው!
ባባ ጋኑሽ ብዙውን ጊዜ በመካከለኛው ምስራቅ የምግብ ፍላጎት ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን በምግብ አሰራር ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ለምሳሌ ከፓስታ ጋር ወይም ከጎን ምግብ ጋር ለስጋ - በእውነት መለኮታዊ ይሆናል። አዲስ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ!
ለዚህ የመካከለኛው ምስራቅ ቅመም ጀግና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት-
አራት ሰዎች ቢያንስ ሁለት የእንቁላል እጽዋት (800 ግራም ያህል) ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ታሂኒ ፣ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ አንድ ሎሚ ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና የወይራ ዘይት ያስፈልጋቸዋል ፡፡
ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡ በግማሽ ርዝማኔ ውስጥ የ ‹ubergines› ን መታጠብ ፣ ማድረቅ እና መቁረጥ ፡፡ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው ፣ ትንሽ ጨው እና የወይራ ዘይትን ማከል ይችላሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ይችላሉ ፡፡
የእንቁላል እፅዋቱን ከሰሊጥ ታሂኒ ፣ ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከጨው ትንሽ ጨው ጋር በመደባለቅ ከቀላሚው ጋር ይምቱት ፡፡ አራት የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ከተፈለገ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፡፡
ጥቂት የሰሊጥ ፍሬዎችን ያቅርቡ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ እና በፎርፍ ይሸፍኑ ፡፡ ድብልቁን ከመብላቱ በፊት መተንፈስ ጥሩ ነው ፡፡
ወደ ጣፋጩን መክሰስ ጥቂት የተከተፉ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ ፣ ግን በሚወዱት ላይ ሞቅ ያለ ዳቦ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡
የሚመከር:
የምግብ ቀለም የምግብ ፍላጎት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል
አንዳንድ ምርቶች የምግብ ፍላጎት ለምን ያስከትላሉ ሌሎች ደግሞ ለምን እንደማያስከትሉ አስበው ያውቃሉ? ተመራማሪዎቹ ምክንያቱን አግኝተዋል-ምግብ የመመገብ ፍላጎት ይኑራችሁ እንደሆነ የሚወሰነው በሚያውቁት ጣዕም ላይ ብቻ ሳይሆን በቀለሙ ላይም ጭምር ነው ፡፡ ባለሙያዎቹ የምርቱ ቀለም ረሃብን እንዴት እንደሚያነሳሳ ወይም እንደሚያደናቅፍ ገልፀዋል ፡፡ 1. ከየትኛው የቀለም ምርቶች እንርቃለን?
በሶስት የምግብ አማራጮች ውስጥ ለቮዲካ ተስማሚ የምግብ ፍላጎት
በቆርቆሮ ዘዴ የተለያዩ ምርቶችን በአንጻራዊነት ረዘም ላለ ጊዜ እና በቀላሉ ለማከማቸት እንደምንችል ሁሉም ሰው ያውቃል። በዚህ ጉዳይ ላይ ስለ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ቆርቆሮ ብቻ ሳይሆን ስጋ እና ዓሳ ጭምር ነው ፡፡ ዓሦችን ለመድፍ ዘዴው በተለይ ቀላል ነው ፣ ለዚህም ነው ከፍተኛ መጠን ያለው ዓሣ እስካለዎት ድረስ ሊሞክሯቸው የሚችሏቸውን 3 ሀሳቦችን እዚህ እናቀርብልዎታለን በእራሱ ምግብ ውስጥ ዓሳ መከር አስፈላጊ ምርቶች 5 ኪሎ ግራም ዓሳ ፣ 3-4 ፓኬት ጨው የመዘጋጀት ዘዴ ዓሳው ከሰውነት ውስጥ ይጸዳል ፣ ጭንቅላቱ እና ክንፎቹ ይወገዳሉ እና በደንብ ይታጠባሉ። ወደ 1 ሊትር ውሃ 250 ግራም ያህል ጨው በመጨመር ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ለ 30 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ተውጠው ይተው ፡፡ ከዚያ ይታጠባል ፣ በ 1 ሊትር ውሃ በ 20
ብሩስቼታ - ላልተጠበቁ እንግዶች የምግብ ፍላጎት የምግብ ፍላጎት
ከማገልገልዎ በፊት ብሩሾታዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ የዳቦው ቁርጥራጭነት ይለሰልሳል እናም ግቡ ጥርት እንዲሉ ማድረግ ነው ፡፡ ብሩሾችን ከማንኛውም ምርቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ - ጣፋጭ እና ጨዋማ ፡፡ አራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፣ እና እርስዎ የሚወዷቸው ምርቶች በእነሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። ብሩስቼታ ከስታምቤሪስ ጋር አስፈላጊ ምርቶች የጅምላ ሻንጣ ወይም ዳቦ ፣ እንጆሪ ፣ ቅቤ ፣ ማር ፣ አይብ የመዘጋጀት ዘዴ አንድ ቅቤን በአንድ ድስት ውስጥ ይክሉት እና ሙቀቱን ካሞቀ በኋላ ግማሹን እንጆሪዎችን ይጨምሩ (ከተቆረጠው ጎን ጋር) ፡፡ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ማር ይጨምሩ ፡፡ የዳቦውን ቁርጥራጮቹን በጋ መጋለቢያ ላይ ያብሱ እና ከዚያ በክሬም አይብ ፣ ምናልባትም
በስጋ ፋንታ ለአተር የስጋ ቦልሶች 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ የስንዴ ኳስ እንዴት እንደሚሠራ ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን ለስጋ ቦልሶች የተለያዩ የአትክልት አዘገጃጀት መመሪያዎችን መሞከር የሚወዱ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ ፡፡ በተለይም ጣፋጭ የአተር የስጋ ቦልሶች ናቸው ፣ እነሱም በጣም ጠቃሚ እና ከስጋ ጋር ጤናማ አማራጭ ናቸው። የሚወዷቸውን ሰዎች ሊያስደንቋቸው ከፈለጉ እነሱን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ እንዴት እንደሚማሩ እነሆ ፡፡ አተር የስጋ ቡሎች ከቢጫ አይብ ጋር አስፈላጊ ምርቶች 1 ትልቅ የአተር ቆርቆሮ ፣ 4 እንቁላል ፣ 150 ግ ቢጫ አይብ ፣ ከእንስላል ጥቂት ቀንበጦች ፣ 2 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ቂጣ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ የመዘጋጀት ዘዴ አተር ተጣራ እና ተጣራ ፡፡ በእሱ ላይ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ ቢጫ
የተጠበሰ ዓሳ - ለበጋ 3 የምግብ ፍላጎት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መሠረታዊው ሕግ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ማድረቅ አይደለም ፡፡ አለበለዚያ እሱ ጠንካራ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል ፡፡ ለበጋው የበጋ ወቅት ለተጠበሰ ዓሳ 3 ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ መርጠናል ፣ ይህም ምኞትዎን እና ጣፋጭ የባህር ምግብዎን ያረካል ፡፡ የተጠበሰ ሳልሞን ቁልል የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ዲዮን ሰናፍጭ - 1 tbsp.
