2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ለተጠበሰ የባህር ባስ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ ለተጨማሪ ሰዎች ምግብ የሚያበስሉ ከሆነ ምርቶቹን ብቻ ይጨምሩ ፡፡ የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከባህር ባስ ስፒናች ጋር ነው - የስፒናች መጠን በአሳው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ሌሎች አስፈላጊ ምርቶች እዚህ አሉ
የባህር ባስ ስፒናች
አስፈላጊ ምርቶች 2 ሙጫዎች የባህር ባስ ፣ ስፒናች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ½ tsp. ነጭ ወይን ጠጅ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ቅቤ
የመዘጋጀት ዘዴ ሁለት የአሉሚኒየም ንጣፎችን ቆርጠው በዘይት በደንብ ይቀቧቸው ፡፡ የታጠበውን እና ያፈሰሰውን ስፒናች አናት ላይ ይጨምሩ - በሁለቱ ፎቆች ላይ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ ከዚያ ሽንኩርትውን ቆርጠው ስፒናቹ ላይ ይረጩ ፡፡
በሁለቱም በኩል የባሕር ባስ ፍሬዎችን በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፣ ከዚያ በስፒናች እና በሽንኩርት ላይ ይቀመጡ። በአሳዎቹ ላይ ጥቂት ቅቤዎችን ያስቀምጡ እና በነጭ ወይን ይረጩ ፡፡ ዓሦቹ በጥሩ ሁኔታ እንዲተነፍሱ ፎይልን እንደ ጥቅል ይዝጉ ፡፡
ዓሳውን በምድጃ ውስጥ ያብሱ ፣ ከዚያ ጥቅሎቹን በጥንቃቄ ይክፈቱ እና ከሁለቱ ሙላዎች ውስጥ ስኳኑን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ጥልቀት በሌለው ምግብ ውስጥ ስፒናች እና የባህር ባስ ይጨምሩ ፣ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ያከሉበትን መረቅ ይሙሉ ፡፡
በተጠበሰ ትኩስ ድንች ፣ የተቀቀለውን ሩዝ በቅመማ ቅመም ወይም በኩምበር ሰላጣ በማጌጥ ዓሳውን ማገልገል ይችላሉ ፡፡
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው። ለእሱ ሙሉ የባህር ባስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዓሳውን ያጥቡ እና ያፅዱ ፣ ከዚያ እስከ የባህሩ አከርካሪ አከርካሪ ድረስ በቆዳው ላይ ሰያፍ መቁረጥን ያስፈልግዎታል ፡፡
አጥንቱን ላለመቁረጥ ይጠንቀቁ ፡፡
በእነዚህ ቦታዎች ውስጥ ጥቂት የሾም አበባዎችን ይጨምሩ ፡፡ ቅመማ ቅመም በባህር ባስ ውስጥ ባለው የሆድ ዕቃ ውስጥ ያስገቡ ፡፡ ዓሳውን ከኩሽና ወረቀት ጋር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በጨው ይረጩ እና በዘይት ይቀቡት ፡፡ በባህር ባስ የሆድ ክፍል ውስጥ ስብ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
በሙቀት አማቂ ምድጃ ውስጥ ያብሱ ፣ ግን በአሉሚኒየም ፊጫ ሳይጠቅሙ ፡፡ ግቡ ዓሳው ጥርት ያለ ቅርፊት እንዲኖረው ነው ፡፡ ከመጋገርዎ በኋላ ተጣጣፊዎቹን ከአከርካሪው ይለያሉ እና በጥሩ ሁኔታ ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያፈስሱ ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ ፡፡
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ እንሥራ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ጤናማ ነው እናም የተለመዱትን የማቅለም ዘይት ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች አያካትትም ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ላይ በቤት ውስጥ የተሠራ ቅቤ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ ፡፡ ሶስት ሊትር የላም ወተት ወስደህ ወደ አንድ ትልቅ እቃ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ወተቱ መቀቀል የለበትም ፡፡ ቢያንስ ለ 15 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ ወይም ያናውጡት ፣ ምክንያቱም ዓላማው ከላይ የተገኘውን ክሬም ለመሰብሰብ ነው ፡፡ ወተቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በፈቀዱ ቁጥር ብዙ ክሬም መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ መጠበቁን ሲጨርሱ የተሰበሰበውን ክሬም ይምረጡ ፡፡ 3 ቀናት መጠበቅ የተሻለ ነው ፡፡ ቅቤን ለማዘጋጀት በክሬም የተሞላ እርጎ ቢያንስ አንድ ባ
የባህር ማራቢያ ፣ የባህር ባስ ወይም ትራውት ለመምረጥ?
ያለ ጥርጥር የባህር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሆኖም ፣ ሲመጣ የዓሳ ምርጫ ፣ የትኛውን መምረጥ እንዳለብን ማሰብ እንጀምራለን ፡፡ መመዘኛዎቹ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ግን አብዛኛውን ጊዜ በጣም አስፈላጊው የዓሣው ዋጋ እና መጠኑ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሶስት ተወዳጅ ዓሦች ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን እናስተዋውቅዎታለን - ብሪም ፣ የባህር ባስ እና ትራውት ፣ ስለዚህ የበለጠ ምርጫዎን በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ ፡፡ የባህር ማራቢያ የሜዲትራንያን ዓሳ ነው። በጥቁር ባህር ዳርቻችን ላይ አልተገኘም ፣ ይህም በራስ-ሰር ትንሽ ትንሽ ውድ ያደርገዋል። በአገራችን ይህ ዓሳ በዋነኝነት የሚመጣው ከደቡብ ጎረቤታችን ግሪክ ነው። በአገራችን በአብዛኞቹ ትላልቅ የሰንሰለት መደብሮች ውስጥ አንድ ኪሎ ግራም ብሬም ከ BGN 13 እስከ BGN 20 ይለያያል ፡፡ እ
የተከተፈ የስጋ ቦልቦችን እንሥራ
በብሔራዊ ባህላችን ውስጥ የስጋ ቦልሶች በአጠቃላይ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ሥጋ ናቸው ፣ ከሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ የእሱ ቅርፅ የተለየ ነው - ከጠፍጣፋ እስከ ሉላዊ። የእሱ የዝግጅት ዘዴዎች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው ፡፡ የስጋ ቦልዎቹ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ናቸው ፡፡ አንዳንዶች ዳቦ በማብሰል ወይም በማብሰል ያዘጋጃሉ ፡፡ ከስጋ ቦልሳ ጋር በተያያዘ ከስጋ ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ ድንች ፣ ስፒናች ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽምብራ እና ሌላው ቀርቶ ዓሳ ያሉ ሁሉም ዓይነት የስጋ ቡሎች አሉ ፡፡ በቡልጋሪያ የስጋ ቦልሳ ዝግጅት ብሔራዊ ባህል ነው ፡፡ የተፈጨው የስጋ ቦልሳዎች ከ 60 እስከ 40 ጥምር ባለው የስብ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ማዕድን ማውጫ ውስጥ ይፈጫሉ ፡፡
ሱፐርፉድስ-የባህር ኪያር (የባህር ጊንሰንግ)
የባህር ኪያር የኖራ ድንጋይ ክምችት የያዘ እጅግ ጠንካራ ቆዳ ያለው የባህር ሞለስክ ዓይነት ናቸው ፡፡ የእነሱ ገጽታ ከኩሽ ጋር ይመሳሰላል እናም ከዚህ ተመሳሳይነት ስማቸውን ያገኛል ፡፡ በጥንቷ ቻይና ስሙን ተቀበሉ የባህር ጊንሰንግ የፈውስ ውጤታቸው እንደ ጊንሰንግ ያህል ዋጋ ያለው ስለሆነ ፡፡ በወቅቱ ንጉሠ ነገሥቱ የባሕር ኪያር የዘላለም ወጣቶች ምንጭ ናቸው ብለው ያምናሉ ፡፡ የሞለስክ ስጋ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ ከእነዚህ መካከል ቫይታሚን ቢ ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡ የባህር ኪያር በተጨማሪም ስብ ፣ ፕሮቲን ፣ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን እና ከፍተኛ መጠን ያለው
የተጠበሰ ሩዝ እንሥራ
ብዙውን ጊዜ ሩዝ በአትክልት ዘይት / በሽንኩርት የተጠበሰ ሲሆን አትክልቶች ሊጨመሩ ይችላሉ / ፣ ከሁለት ተኩል እስከ ሶስት የውሃ ክፍሎች ይፈስሳሉ ፣ ጨው ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ይጨመሩና ሳህኑ በክዳኑ ይዘጋል ፡፡ ውሃው እስኪተን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡ ግን እንደ ወጥ ሩዝ የበለጠ ነው ፡፡ በእውነተኛ የተጠበሰ ሩዝ ምስር ማምረት ይችላሉ ፡፡ 250 ግራም የባሳማ ሩዝ ፣ አንድ ትንሽ ጨው ፣ 150 ግራም ምስር ፣ 1 ትኩስ የዝንጅብል ሥር (2 ሴ.
