2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙውን ጊዜ ሩዝ በአትክልት ዘይት / በሽንኩርት የተጠበሰ ሲሆን አትክልቶች ሊጨመሩ ይችላሉ / ፣ ከሁለት ተኩል እስከ ሶስት የውሃ ክፍሎች ይፈስሳሉ ፣ ጨው ፣ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ይጨመሩና ሳህኑ በክዳኑ ይዘጋል ፡፡ ውሃው እስኪተን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡ ግን እንደ ወጥ ሩዝ የበለጠ ነው ፡፡
በእውነተኛ የተጠበሰ ሩዝ ምስር ማምረት ይችላሉ ፡፡ 250 ግራም የባሳማ ሩዝ ፣ አንድ ትንሽ ጨው ፣ 150 ግራም ምስር ፣ 1 ትኩስ የዝንጅብል ሥር (2 ሴ.ሜ) ፣ 2 የአረንጓዴ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 40 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል ፡፡
ሩዝ ፈሰሰ በቀዝቃዛ ውሃ ፣ በሚፈላበት ጊዜ 1 ሳምፕት ጨው ይጨምሩ ፣ በክዳኑ ይዝጉ እና ለ 12 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ ምስር ይጨምሩ ፡፡ በዚህ ጊዜ ዝንጅብል ይጸዳል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ፡፡
አረንጓዴ ሽንኩርት ታጥቧል ፣ ታጥቦ ወደ ቀጭን ክበቦች ተቆርጧል ፡፡ ጥቁር አረንጓዴው ክፍል ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ ሩዝን በኩላስተር ያጣሩ ፡፡
ከማቅረብዎ ከአምስት ደቂቃዎች በፊት የወይራ ዘይትን ወይም የአትክልት ዘይትን በሙቅ ውስጥ ያሞቁ እና አረንጓዴውን ሽንኩርት ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡ ከምስር ጋር ጨው እና ሩዝ ይጨምሩ ፣ እንደገና ሙቀት እና ጨው ይጨምሩ ፡፡
ማዘጋጀት ይችላሉ ታይ የተጠበሰ ሩዝ ከአናናስ ጋር2 1/2 ኩባያ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ሩዝ ወይም 1 ኩባያ ጥሬ ሩዝ ፣ 125 ግራም ዶሮ ፣ ጡት ፣ 8 ትልልቅ ፣ የተላጠ ሽሪምፕ ፡፡
እንዲሁም በትንሽ አናናስ (ወይም የታሸገ አናናስ) እና 1 ቀይ ጣፋጭ ፔፐር አናት ያስፈልግዎታል ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 እንቁላል ፣ 3 የሾርባ አኩሪ አተር ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 1 / 3 ኩባያ የተጠበሰ ፣ ጨው የለሽ ካሽዎች ፣ በቀጭኑ አረንጓዴ አረንጓዴ ሽንኩርት የተቆረጡ 2 ዱላዎች ፡፡
ዶሮውን ወደ ቁርጥራጭ እና አናናውን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ሌሎቹ ምርቶች ተዘጋጅተዋል ፡፡ ቅቤን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ እና ነጭ ሽንኩርትውን ለግማሽ ደቂቃ ያህል ያብስሉት ፡፡
ዶሮውን ፣ ሽሪምፕ እና ቀዩን በርበሬ ይጨምሩ እና ስጋው ነጭ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቅሉት ፡፡ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና እንቁላሎቹን በቀጥታ በሳጥኑ ውስጥ ይሰብሩ ፡፡
እንቁላሎቹ በትንሹ እስኪዘጋጁ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል አይነሳሱ ፡፡ ስጋውን እና ሌሎች ምርቶችን ወደ ድስቱ አንድ ጫፍ ያዛውሩ እና ሩዝ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉንም ምርቶች ለማቀላቀል እና ሩዝን ለማቅለጥ አኩሪ አተርን ያፈስሱ እና ሁሉንም ነገር ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያነሳሱ ፡፡
ጨው ይጨምሩ ፣ በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፣ ካሽዎቹን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተከተፈ አናናስ ይጨምሩ ፡፡ በደንብ በማነሳሳት ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ተስማሚ ሳህን ውስጥ ያፈሱ እና በሚሞቁበት ጊዜ ያገልግሉ ፡፡
ከተጠበሰ ሩዝ በስተቀር ፣ ከሆነ ሩዝ ትወዳለህ ፣ እንዲሁም እንደ ለስላሳ የአሳማ ሥጋ ከሩዝ ፣ የምንወደውን ዶሮችንን በሩዝ ፣ በቀጭኑ ሩዝ ፣ እና እንደ ሱሺ ወይም እስፔን ፓሌን የመሰለ ያልተለመደ ነገር ለምን አትወደድም?
የሚመከር:
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ እንሥራ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ጤናማ ነው እናም የተለመዱትን የማቅለም ዘይት ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች አያካትትም ፡፡ በእነዚህ ሁሉ ላይ በቤት ውስጥ የተሠራ ቅቤ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጁ ይመልከቱ ፡፡ ሶስት ሊትር የላም ወተት ወስደህ ወደ አንድ ትልቅ እቃ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡ ወተቱ መቀቀል የለበትም ፡፡ ቢያንስ ለ 15 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ይንቀጠቀጡ ወይም ያናውጡት ፣ ምክንያቱም ዓላማው ከላይ የተገኘውን ክሬም ለመሰብሰብ ነው ፡፡ ወተቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በፈቀዱ ቁጥር ብዙ ክሬም መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡ መጠበቁን ሲጨርሱ የተሰበሰበውን ክሬም ይምረጡ ፡፡ 3 ቀናት መጠበቅ የተሻለ ነው ፡፡ ቅቤን ለማዘጋጀት በክሬም የተሞላ እርጎ ቢያንስ አንድ ባ
የተከተፈ የስጋ ቦልቦችን እንሥራ
በብሔራዊ ባህላችን ውስጥ የስጋ ቦልሶች በአጠቃላይ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ሥጋ ናቸው ፣ ከሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ጋር ይደባለቃሉ ፡፡ የእሱ ቅርፅ የተለየ ነው - ከጠፍጣፋ እስከ ሉላዊ። የእሱ የዝግጅት ዘዴዎች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው ፡፡ የስጋ ቦልዎቹ የተጠበሱ ፣ የተጠበሱ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ናቸው ፡፡ አንዳንዶች ዳቦ በማብሰል ወይም በማብሰል ያዘጋጃሉ ፡፡ ከስጋ ቦልሳ ጋር በተያያዘ ከስጋ ብቻ ሳይሆን ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንደ ድንች ፣ ስፒናች ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሽምብራ እና ሌላው ቀርቶ ዓሳ ያሉ ሁሉም ዓይነት የስጋ ቡሎች አሉ ፡፡ በቡልጋሪያ የስጋ ቦልሳ ዝግጅት ብሔራዊ ባህል ነው ፡፡ የተፈጨው የስጋ ቦልሳዎች ከ 60 እስከ 40 ጥምር ባለው የስብ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ማዕድን ማውጫ ውስጥ ይፈጫሉ ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ ቤከን እንሥራ
ብዙ ጊዜ መግዛት ቤከን የሚወጣው በሸማቾች ወጪ ነው ፡፡ ብዙ መስፈርቶች ቢኖሩም ፣ በምርት ውስጥ የተጨመሩትን የስጋ እና የውሃ መጠኖች ፣ ማሻሻያዎች እና መከላከያዎችን ማንም ሰው በእርግጠኝነት ማወቅ አይችልም ፡፡ ለእንቁላል ጥራት ያለው ሙሉ ዋስትና ማግኘት የምንችለው ካለዎት ብቻ ነው ቤከን ያዘጋጁ ብቻውን። ቤከን ከአሳማ ሥጋ በጣም ጠንካራ ከሆኑ የስጋ ውጤቶች መካከል ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ከሁሉም አንድ ወይም ሁለት ኪሎ ግራም ትኩስ የአሳማ ሥጋ ያግኙ ፡፡ ከሆድ ወይም - ለቀለማት ባቄላ - ከዝቅተኛ የአሳማ የጎድን አጥንቶች መሆን በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የባቄላ ሥጋ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባሕርያት መካከል አንዱ የቤከን ውፍረት እና ጥንካሬ ነው ፡፡ በጥራጥሬ መዋቅር ጠንካራ ፣ ነጭ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡ የእ
በቤት ውስጥ የተሰራ የወይራ ዘይት እንሥራ
የወይራ ዘይት ማምረት የሚጀምረው ከወይራ ፍሬ ነው ፡፡ እነሱ የተቀቀሉ ወይም በልዩ ማሽኖች የተሰበሰቡ ናቸው ፣ ግን በእጅ አይደሉም ፡፡ ስለሆነም እነሱ ለመብላት አሁንም መራራ እና ደስ የማይሉ ናቸው። እነሱ በሸራ ሻንጣዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ ፡፡ ከእነሱ መካከል ትልቁ የተመረጡ እና marinated ነው ፡፡ ከቀሪው ጋር የወይራ ዘይት ይሠራል ፡፡ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት ከወሰኑ ወይራዎቹ በዚያው ወይም በቀደመው ቀን መሰብሰብ አለባቸው። ይህ የመጨረሻውን ምርት አሲድነት ይወስናል ፣ በጣም ጥሩው ከ 1% በታች ነው። ምርቱ ወይራዎቹን ከወፍጮዎች ወይም ከመዶሻ ወፍጮዎች ጋር እንዲፈጭ ይጠይቃል ፡፡ በቤት ውስጥ ይህ በኩሽና ማጠቢያ ቆሻሻ ማስወገጃ ሊከናወን ይችላል ፡፡ የመጨረሻ ውጤቱ የተደመሰሱ ጉድጓዶች እና የወይራ ሥጋ ሙጫ መሆን አ
የተጠበሰ የባህር ባስ እንሥራ
ለተጠበሰ የባህር ባስ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ ለተጨማሪ ሰዎች ምግብ የሚያበስሉ ከሆነ ምርቶቹን ብቻ ይጨምሩ ፡፡ የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከባህር ባስ ስፒናች ጋር ነው - የስፒናች መጠን በአሳው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ሌሎች አስፈላጊ ምርቶች እዚህ አሉ የባህር ባስ ስፒናች አስፈላጊ ምርቶች 2 ሙጫዎች የባህር ባስ ፣ ስፒናች ፣ 1 ሽንኩርት ፣ ½
