ስለ አይሪሽ ምግብ ምን የማያውቁት ነገር አለ?

ቪዲዮ: ስለ አይሪሽ ምግብ ምን የማያውቁት ነገር አለ?

ቪዲዮ: ስለ አይሪሽ ምግብ ምን የማያውቁት ነገር አለ?
ቪዲዮ: ምግብ ለማይበሉ ልጆች - መፍትሔ 2024, ህዳር
ስለ አይሪሽ ምግብ ምን የማያውቁት ነገር አለ?
ስለ አይሪሽ ምግብ ምን የማያውቁት ነገር አለ?
Anonim

በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ኦሊቨር ክሮምዌል አየርላንድን ድል አድርጎ አዲሱን የአየርላንድ ምግብ ጀመረ ፡፡ እስካሁን ድረስ አየርላንድ ውስጥ ወተት ፣ ክሬም ፣ ቅቤ እና አይብ እየተበራከተ መጥቷል ፡፡

በእንግሊዛውያን ወራሪዎች ተጽዕኖ ኬልቶች ከአለታማው የምስራቅ አገሮቻቸው ወደ ደሴቲቱ ምዕራባዊ ክፍል ወደሚገኘው ድንጋያማ ምድር ተወሰዱ ፡፡ ኑሮን ለመኖር ብቸኛው መንገድ ድንች ማደግ ነው ፡፡ ስለሆነም አይሪሽ በዓለም ላይ ትልቁ የድንች ሸማች ሆነች ፡፡

አየርላንድ ደሴት እንደመሆኗ መጠን ዓሳ እና የባህር ምግቦች በተለይም መስሎች በተፈጥሮ ውስጥ በምግብ አሰራር ሕይወት ውስጥ መተግበሪያቸውን ያገኙታል ፡፡ በጣም ተወዳጅ የሆኑት ስጋዎች የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ናቸው ፣ እና በመካከለኛው ዘመን የበሬ ሥጋ ለሀብታሞች እና የአሳማ ሥጋ ለድሆች ነበር ፡፡

በአየርላንድ የበግ ሥጋ መብላቱ ፈጽሞ ደስ የሚል ነገር ነው ፣ ግን ፍየል በጣም ተወዳጅ ነው። ጠቦት እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡

የአየርላንድ ቁርስ
የአየርላንድ ቁርስ

አየርላንድ የጨዋታ ወፎችን ለማብሰል ልዩ መንገድን ይጠቀማል ፡፡ ወፉ ሙሉ በሙሉ በጭቃ ሽፋን ተሸፍኖ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይቀመጣል እና ሲጠበስ ጭቃው ይሰበራል ፡፡ ቆዳው እና ላባው ከጭቃው ጋር አብረው ይወድቃሉ ፡፡

ሾርባዎች በአይሪሽ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ ቦታን ይይዛሉ - ብዙውን ጊዜ በኦትሜል እና በአትክልቶች ፣ በዋነኝነት ሊኮች እና የውሃ መጥረቢያ ፡፡ እነሱ ብዙውን ጊዜ በጣም ሀብታም ናቸው እና እንደ ዋና ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ብሄራዊ ምግብ የአይሪሽ ወጥ ነው - በሙቅ የሽንኩርት መረቅ ውስጥ ድንች የበሰለ የበሰለ ጡት።

ድንች በአትክልቶች መካከል አከራካሪ መሪ ሲሆን ጎመን እና መመለሻም እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ዝነኛ የሆነው የአየርላንድ ቁርስ ነው ፣ እሱም የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ሥጋ ፣ ቤከን ፣ እንቁላል ፣ ቋሊማ ፣ የተጠበሰ ቲማቲም ፣ የፈረንሳይ ጥብስ እና ነጭ ወይም ጥቁር udዲንግ።

ባርም ብራክ
ባርም ብራክ

አየርላንድ በከፍተኛ ደረጃ የምትኮራባቸው ባህላዊ ምግቦች የድንች ኬኮች ፣ የተጠበሰ ሳልሞን ፣ የአየርላንድ የደም ቋሊማ እና የተጨሱ የኮድ ኬኮች ናቸው ፡፡

ምሳሌያዊ ዳቦ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የአየርላንድ ምግብ ዓይነተኛ ምግብ ነው ፡፡ ይህ የፍራፍሬ ዳቦ የአየርላንድ አንድ ዓይነት የምግብ አሰራር ምልክት ሆኗል ፣ ስሙም የመጣው ብሬክ ከሚለው ቃል ሲሆን ትርጉሙም ቀለማዊ ነው ፡፡ ሁለት ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-ባረም ብራክ - ከእርሾ ጋር የሚዘጋጀው እና ሻይ ብራክ - በመጋገሪያ ዱቄት የሚዘጋጀው ፡፡

ከአይሪሽ ምግብ የበለጠ የሚጣፍጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የአየርላንድ ሶዳ ዳቦ ፣ የአየርላንድ ወጥ ከሰው ጋር ፣ ስቱ ከበግ ጋር ፣ የዳቦ ዱብሊን ሽሪምፕ ፣ ቤልፋስት ውስጥ የተጋገረ ሳልሞን ፣ አይሪሽ ፓንኬኮች ፣ የተቀቀለ ኬክ ፣ ኮልካኖን ፣ አይሪሽ ዳቦ ፣ አይሪሽ ፡፡

የሚመከር: