2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንቁላል በኩሽና ውስጥ ካሉ ዋና እና ሁለንተናዊ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ ለስላሳ ወይም ጠጣር ፣ በየቀኑ ማለት ይቻላል ምግባችንን እናጣጥመዋለን ፡፡ እሱን ማወቅ ያለብዎትን ለማዘጋጀት አንዳንድ ቴክኒኮችን እነሆ-
እንቁላል ከ shellል ጋር
በቃ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ከዛጎሉ ጋር ማስቀመጥ አለብዎት ፡፡ በማብሰያው ጊዜ ላይ በመመርኮዝ እንቁላሉ ጠንካራ-የተቀቀለ ወይም ለስላሳ ሊሆን ይችላል ፡፡ ለማስታወስ ቀላል ህግን መከተል ይችላሉ - 3-6-9. እንቁላል በጣም ለስላሳ እንዲሆን ስንፈልግ ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው ፣ 6 - ለስላሳ እና ለከባድ እና 9 ለከባድ የተቀቀለ እንቁላል ፡፡
ሙሉ እንቁላል ያለ shellል
እንቁላሉን ለማብሰል ከፈለጉ በመጀመሪያ ቅርፊቱን በማስወገድ የተለያዩ ዘዴዎች አሉ ፡፡ እንደ ደመና እንቁላሎች ወይም የተቀቀሉት እንቁላሎች ያሉ poached እንቁላሎች ፣ የተከተፉ እንቁላሎች ፣ የፓንጉሪሪስት እንቁላሎች እና ሌሎች ብዙ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ ማእድ ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
እንቁላል ፍርፍር
በጣም ከሚመረጡ መንገዶች አንዱ የእንቁላል ዝግጅት ድስቱን ከመክተትዎ በፊት በደንብ መምታት ነው ፡፡ ሌላው አማራጭ በቀጥታ ምድጃው ላይ ማድረግ ነው ፡፡ የመጀመሪያው ተመራጭ ነው ምክንያቱም እንቁላል ነጭ እና አስኳል በጥሩ ሁኔታ ስለሚደባለቁ እና እንደ ሁለተኛው አይፈስሱም ፡፡
እንቁላል ያሰራጩ
,ረ እነዚያ የተቀቀለ እንቀቁላል!! ለአንዳንዶች - ከፍተኛ ፍጹምነት ፣ ለሌሎች - አስከፊ ችግር ፡፡ በእርግጥ በወረቀት ላይ እንቁላል በሚፈላ ውሃ ላይ መሰባበር ያን ያህል ከባድ አይመስልም ፡፡ ሆኖም ፣ አንድ ሰው ከምድጃው ፊት ለፊት ሲቆም ነገሮች የተለዩ ይመስላሉ ፡፡ ግን ምን ጥሩ ነገር ነው - እነሱ ፍጹም ቅርፅ ቢኖራቸውም ወይም ትንሽ "የተዝረከረከ" ቢሆኑም ፣ የተፈለፈሉ እንቁላሎች አሁንም በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ ፡፡
ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል
በ 3 እና በ 6 ደቂቃዎች መካከል የተቀቀለ ለስላሳ የተቀቀለው እንቁላል በራሱ መንገድ ጣዕሙን ያሳያል - በ yolk እና በሙቅ እንቁላል ነጭ ፈሳሽ እምብርት በኩል ፡፡ የስብ ማሟያ ስለሌለ ጤናማ ያልሆነ እውነተኛ ሕክምና። ከፖሌንታ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ድንች ወይም ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ተደባልቆ ከማንኛውም ነገር ጋር ጣፋጭ ነው ፡፡
ጠንካራ እንቁላል
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ለማግኘት ከፈላ ውሃ መጀመሪያ አንስቶ ለ 9 ደቂቃዎች መቀቀል በቂ ነው ፡፡ አንዴ ከተበስልን ሳንቦርጠው ለመላጥ በአንድ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ መጥለቅ አለብን ፡፡ ለምሳሌ በቤት ውስጥ በተሰራው ማዮኔዝ ሞቃት ወይም ቀዝቃዛ ማገልገል ተስማሚ ነው ፡፡
ሚሞሳ እንቁላል
ፎቶ ዮርዳንካ ኮቫቼቫ
ትልቅ በጀት የማይጠይቀውን ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ለወጣቶችም ሆነ ለአዋቂዎች ተወዳጅ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ በከባድ የተቀቀለ እንቁላልን በሁለት ብቻ ይቁረጡ ፣ እርጎውን ይውሰዱ እና ከትንሽ ማዮኔዝ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ ድብልቁን ብቻ በፕሮቲን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ይህ ጣፋጭ ምግብ እንደ የተጨፈጨቀ አቮካዶ ፣ ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ ባሉ ቅመማ ቅመሞች ትንሽ የበለጠ ጣዕም ሊኖረው ይገባል ፣ እና ለምን ጃርኪን ፣ ካፕር ፣ ፈረሰኛ ወይም ሽንኩርት አይሆንም ፡፡
የተጠበሰ እንቁላል
ቀላል እንደ ሁሉም ነገር አሮጌ እና ጊዜ-የተፈተነ። የተጠበሱ እንቁላሎች በፍጥነት ያበስላሉ እና ሊቋቋሙት የማይችሉት ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ለ የተጠበሰ እንቁላል ለማዘጋጀት | ፣ የማይጣበቅ ሽፋን ፣ ስብ (ዘይት ፣ ቅቤ ወይም ማርጋሪን) ፣ ጥሩ ሙቀት ያለው እና ጥቂቶች ያሉት መጥበሻ መኖሩ ጥሩ ነው ሙሉ እንቁላል. ይህ ለተሳካ እና ጣፋጭ ምግብ በቂ ነው ፡፡
የሚመከር:
ፈጣን እና ጣፋጭ ሳርሞችን ለማዘጋጀት አምስት መንገዶች
የተሞሉ ሳርማ በመሙላትም ሆነ በተጠቀለለው ሊለያይ ይችላል ፡፡ በጣም የተለመደው የሳር ፍሬ ከሳር ፍሬ ወይም ትኩስ ጎመን የተሠራ ነው ፡፡ ትኩስ ጎመንን ለማለስለስ በመጀመሪያ በጨው ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት ፡፡ በመትከያ እና በወይን ቅጠሎች የታሸጉ ሳርሞችም እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው ፣ ግን በሁሉም ዓይነቶች ሳርማዎች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት መሞላቸው ነው ፡፡ እያንዳንዱ ጥሩ የቤት እመቤት ቀድሞውኑ ስለሞከረው የተከተፈ ስጋ እና ሩዝ መደበኛ ምግብን የሚገልጽ ሳይሆን ምናሌዎን ለማብዛት አምስት አማራጮች እዚህ አሉ ፡፡ ሳርሚ ከሩዝ እና ባቄላ ጋር ባቄላዎቹ የተቀቀሉ ፣ የተፋሱ እና በትንሽ ሽንኩርት እና ካሮት ሩዝ የተቀቀለባቸው ተጨመሩበት ፡፡ ይህ ድብልቅ ሩዝ ማለስለስ እስኪጀምር ድረስ በውሀ ፈስሶ በምድጃው ላይ ይቀቀላል ፡፡ ከዚያ
ፓንኬኬቶችን ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች
ቀጭን ፣ ወፍራም ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋማ - ፓንኬክ በዓለም ዙሪያ ሁሉ ተወዳጅ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች በድስት ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በሌሎች ውስጥ - ከድንች ሊጥ ፣ በሌሎች ውስጥ ከፍራፍሬ ጋር ይቀርባል ፡፡ ለቁርስ ፣ ለምሳ ወይም እራት ፓንኬኮች ሙሉ እና እርካታ ያደርጉልዎታል ፡፡ ለፓንኮክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ 15 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ በምግብ መጽሃፍቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ዛሬ የተለያዩ ብሄረሰቦች እና ዘሮች የህዝቦችን ጠረጴዛ የሚያስጌጥ አለም አቀፍ ምግብ ሆኗል ፡፡ እና ብዙ ሰዎች ፓንኬኮች በሁሉም ቦታ በተመሳሳይ መንገድ የተሰሩ ናቸው ብለው ቢያስቡም ይህ በጭራሽ ጉዳዩ አይደለም ፡፡ ለተራ ፓንኬኮች እሁድ ጠዋት ከአንድ ጊዜ በላይ እንደበላን 100 ሚሊ ሜትር ወተት ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 tbsp ያስፈልግዎታል ፡፡ ዱቄት ፣ 1 ቫኒላ
የተቀቀለ ፖም ለማዘጋጀት አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ
የታሸጉ ፖምዎች በመጀመሪያ ሲመለከቱ በጣም ቀላል የሚመስሉ የምግብ አሰራር ልዩ ዓይነቶች ናቸው ፣ ግን በእውነቱ በጣም ጥሩ እና ቆንጆ የሚያደርጉ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ይደብቃል ፡፡ ፖም ብዙ ዓይነቶች ናቸው ፣ ይህም በራስ-ሰር ለስኳራቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ማለት ነው ፣ ምክንያቱም አንዳንዶቹ ከባድ ስለሆኑ - እንደ አረንጓዴ ፖም ፣ አንዳንዶቹ ለስላሳ - እንደ ሰማያዊ ፣ እና የበለጠ በጥንቃቄ መታከም አለባቸው። የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ አመጣጥ ትክክለኛ ጊዜ የለም ፣ ግን አንድ ነገር ግልፅ ነው - ይህን የፈጠራው ሰው በጣም ብልህ እና ብልህ ነበር ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፖም ለማጣፈጥ ብዙ መንገዶችን እናቀርብልዎታለን እና ከዚያ በፊት የዚህ ጣፋጭ መሠረት በሆነው የካራሜላይዜሽን ረቂቆች እንጀምራለን ፡፡ ጥሩ ካራሜልን
ካራሜል ክሬም ለማዘጋጀት ሶስት መንገዶች
በወጥ ቤታችን ውስጥ ክሬም ካራሜል በጣም የተለመዱ ጣፋጮች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን እንዴት ቢዘጋጅ ፣ በመላው ቤተሰቡ ከሚወዷቸው ጣፋጮች መካከል ነው ፡፡ በትላልቅ የብረት ዕቃዎች ውስጥ ሊሠራ እና ከዚያ ሊከፋፍል ይችላል ፣ እንዲሁም ታምባል በመባል በሚታወቁ ልዩ የአሉሚኒየም ቅርጾች ፡፡ በቀላሉ እና በፍጥነት ሊያደርጉት የሚችሏቸው ሶስት የተለያዩ መንገዶች እዚህ አሉ ካራሜል ካስታርድ :
ያለ ሥጋ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት አምስት መንገዶች
የስጋ ቦልሳዎች ከተፈጭ ስጋ ብቻ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አምስት አስደሳች አማራጮች እዚህ አሉ የስጋ ቦልሳዎች የስጋ ቦልሳዎችዎን በእርግጠኝነት ይሰብራል ፡፡ የበሰለ ባቄላዎች ከአይብ እና ከጎጆ አይብ ጋር የስጋ ኳስ አስፈላጊ ምርቶች 750 ግ የታሸገ ባቄላ ፣ 40 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 15 ግራም አይብ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፣ 1 እንቁላል ፣ 10 ግ ቅቤ ፣ ጨው እና አዝሙድ የመዘጋጀት ዘዴ :
