2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የእኛ የታወቀ ቃል የስጋ ቦልሳዎች የፐርሺያ አመጣጥ ያለው ሲሆን የስጋ ቦል ከሚለው ቃል የመጣ ነው ፡፡ ከቱርክ የስጋ ቦልቦች እና ከግሪክ የስጋ ቦልሎች ጋር ስላለው ግንኙነት ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፡፡ በጥንቷ ግብፅ የስጋ ቁርጥራጮችን እንደቆረጡ ይነገራል ፣ ከዚያ በኋላ ወደ ዳቦ ተቀርፀው በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ፡፡ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት በአንዳንድ የጥንት የአረብኛ እና የእስያ የምግብ መጽሃፍቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ለስጋ ቦልሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለጄንጊስ ካን ወርቃማ ቡድን ምስጋና ተሰራጭቷል ፡፡ በረጅሙ ሰልፎች ወቅት ሞንጎሊያውያን አንድ ጥሬ ሥጋ ከኮርቻው በታች አኖሩ ፡፡ በሚያሽከረክርበት ጊዜ ፣ ለስላሳ እና በቀላሉ በልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች በተቀመጡ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል ፡፡
ስለሆነም በ 1238 የጄንጊስ ካን የልጅ ልጅ ኩብላይ ካን በሞስኮ ወረራ ወቅት ጥቃቅን ጥሬ ሥጋ የመመገብ ልማድ ይዞ መጣ ፡፡ ሩሲያውያን ወጉን ተቀብለው ስቴክ ታርታር ወይም የታታር ስቴክ ብለው ይጠሩታል ፡፡ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ጥሬ እንቁላል በመጨመር የስቴክን ጣዕም አሻሽለዋል ፡፡ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ቀደም ሲል የታታር ስጋ ኳስ ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡
በኋላ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የጀርመን ሠራተኞችን ይዘው ከሐምቡርግ የመጡ መርከቦች የሩሲያ ወደቦችን መጎብኘት ጀመሩ ፡፡ ስለሆነም የታታር የስጋ ቦል ወደ ጀርመን እና ከዚያ ወደ መላው አውሮፓ ተጓጓዘ ፡፡
ጥሬ የተፈጨ የበሬ ሥጋ በዴንማርክ ውስጥ ካሉት ታላላቅ ልዩ ዓይነቶች አንዱ ሆኗል ፡፡ በፈረንሣይ ውስጥም እሱ የተከበረ ቦታን ወስዷል ፡፡ ጁልስ ቨርን እንኳን የእርሱ ጀግና ተወዳጅ ተወዳጅ ምግብ እንደሆነ ይገልጻል - ካፒቴን ኔሞ ፡፡ እና ቤልጂየም ውስጥ የታታር ስቴክ ጋር የተጠበሰ ዳቦ አሁንም ቶስት cannibale ይባላል ፡፡
እንደገና ፣ ከሐምቡርግ የመጡ መርከበኞች በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ኒው ዮርክ ተዛወሩ የስጋ ቦል በሁለቱም ልዩነቶች - ጥሬ እና የተጋገረ ፡፡ በኒው ዮርክ ወደብ ዙሪያ ድንኳኖች ተተከሉ ፣ ሻጮች በሀምቡርግ ውስጥ ተዘጋጅተው ለጀርመን መርከበኞች የስጋ ቦል ይሰጡ ነበር ፡፡
እናም እ.ኤ.አ. በ 1904 በሴንት ሉዊስ የዓለም ትርኢት ላይ የጀርመን ሥራ ፈጣሪዎች የስጋ ቦልቦችን እንደ ሃምበርገር አቅርበዋል ፡፡ በዚህ ስም በአሜሪካ ውስጥ የጀርመን ሰፋሪዎች ከጊዜ በኋላ በኒው ዮርክ የከተማ ዳርቻዎች ውስጥ ጥቃቅን የስጋ ኳሶችን መስጠት ጀመሩ ፡፡
እና በሁለት ቁርጥራጭ ዳቦዎች መካከል የተጠበሰ የስጋ ቦልሶች በ 1800 ታየ ፡፡ እንደዚህ አይነት ሳንድዊች ተወለደ ፣ ይህም በአሜሪካ ውስጥ ለስደተኞች ተወዳጅ ሆኗል ፡፡ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በሜካኒካል የስጋ አስጨናቂው ፈጠራ የመጨረሻውን ገጽታ አገኘ ፡፡
እናም ግንቦት 28 ቀን ጭማቂን ለመመገብ ትክክለኛ ቀን ነው ሀምበርገር ያለ ፀፀት ፣ ምክንያቱም በዚህ ቀን ይከበራል የሃምበርገር ቀን.
የሚመከር:
ጣፋጭ የስጋ ጥቅል እንዴት እንደሚሰራ
የስጋ ጥቅል ለሁለቱም ለእንግዶች እና ለቤተሰብ ክብረ በዓላት ተስማሚ ነው ፣ እና ለምን ያለ እራት ለእራት አያዘጋጁም - ስለሆነም የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ሁኔታ ያስደምማሉ። ጥቅል ስጋን ለማዘጋጀት የተፈጨውን ስጋ እራስዎ ማዘጋጀት ጥሩ ነው ፡፡ ጥቅልሉን በቀላሉ ለማቅረጽ ግልፅ የሆነውን ፎይል ይጠቀሙ ፡፡ ጠርዙን ወደታች በመያዝ ሁል ጊዜ ጥቅልሉን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት። ጥቅል ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች የተገኘ ነው-የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ እና ተርኪ ፡፡ መሙላቱ እንደወደዱት ሊለያይ ይችላል ፣ ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሠረተ ነው። የስጋ ጥቅሎች በሙቅ እና በቀዝቃዛ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ የሽንኩርት እና የእንቁላል የበሬ ጥቅል በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ግብዓቶች 600 ግራም የበሬ ሥጋ ፣ 100 ግራም ነጭ እንጀራ ፣ 1 ያልተ
በጣም ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የስጋ ቦልሶች በበርካታ መንገዶች እና በተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቱርክ ውስጥ በዋናነት የበሬ ፣ የበግ ወይም የበሬ ይጠቀማሉ ፡፡ የስጋ ቦልሶችም ለቬጀቴሪያኖች እንጉዳይ በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ለሙሉ ምግብ ከሚያስፈልጉዎት ነገሮች ጋር የሚስማማዎትን ዘዴ ይምረጡ - በስጋ ውስጥ የስጋ ቦልሶች ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ፡፡ የስጋ ቦልሶች በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ የስጋ ቦልሳዎች በቀስታ የበሰለ ስስ የስጋ ቦልሳዎች በትንሽ እሳት ላይ ለረጅም ጊዜ በቲማቲም ጣዕም ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ሁለቱም ስኳኑ እና የስጋ ቦልዎቹ ሀብታምና የተትረፈረፈ ምግብ በመፍጠር እርስ በእርሳቸው ጥሩ መዓዛ ይይዛሉ ፡፡ ስኳኑ በሚፈላበት ጊዜ ጥሬ የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ ፡፡ እንደ ምርጫዎችዎ የ
ሀምበርገር እና ቋሊማ እንደ አደንዛዥ እፅ ናቸው
ፈጣን ምግብ የእርስዎ ተወዳጅ ከሆነ ይህ የራሱ የሆነ ማብራሪያ አለው። ሃምበርገር ፣ ቋሊማ ፣ ቺፕስ እና ኬኮች አንጎልዎን በማዘጋጀት በጨው ፣ በስኳር እና በስብ የበለፀጉ ተጨማሪ ምግቦችን እንዲመገቡ ያበረታቱታል ፡፡ የነርቭ ሐኪሙ ዶክተር ፖል ኬኒ በስብና በስኳር የበለፀጉ ምግቦች ምን ያህል አደገኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ለማሳየት ጥናት አካሂደዋል ፡፡ ፈጣን ምግብ ለዓመታት በመደበኛነት ጥቅም ላይ ከዋለ ፈጣን ምግብ የደስታ ምትክ ሆኖ ሱስ ሊያስከትል ይችላል ሲል “ዴይሊ ቴሌግራፍ” ጽ "
የስጋ ምግብን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ሥጋን ለመመገብ ስጋ ትልቅ ሚና ተጫውቷል ፣ ግን ከመጠን በላይ መብለጥ የለበትም ፡፡ ከሰውነት ፣ ከአሳማ እና ከብቶች መከልከል ጥሩ መሆኑ ይታወቃል ፣ ምክንያቱም ደረቅ እና ደቃቅ ክፍሎች ቢሆኑም እንኳ ብዙ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ ነገር ግን ወፍራም ምግብ በሚደክሙበት ጊዜ የስጋ ምርጫ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን እርስዎ የሚያዘጋጁበት መንገድም አስፈላጊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ- - ስለ መጥበሻ እና ስለ ዳቦ መጋገር ይርሱ ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀውን ሥጋ ከወደዱ ፣ ስጋው ቃል በቃል ለሰከንዶች ወይም ቢበዛ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ስብ ውስጥ የሚቀመጥበትን የወለል ጥብስ ይምረጡ ፣ ከዚያ በወጥ ቤት ወረቀት ላይ በደንብ ያጠጡ;
የስጋ ቦልቦችን በጤንነት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የተጠበሰ የስጋ ቦልቦች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ጥንታዊ ናቸው ፡፡ ከተፈጭ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ወይም ከተደባለቀ ድብልቅ የተሠሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የተጠበሱ ኳሶችን የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ የተጠበሰ የስጋ ቡሎች በሌሎች መንገዶች ከተዘጋጁት የበለጠ ቅመም አላቸው ፣ ይህም ማለት ለጣዕም ቀልዶች የበለጠ አስደሳች ነው። ከተጠበሰ በኋላ የተገኘው ጥርት ያለ ቅርፊት በእብደት ጣፋጭ ነው ፡፡ ከምግብ ፍላጎት ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ በስተጀርባ ለማንም ሰው ምስጢር ያልሆነ አደጋ አለ ፡፡ የስጋ ቦል የተጠበሰበትን ስብ ሲያሞቁ የሚደርሰው የሙቀት መጠን ከ2002 እስከ 27 ዲግሪ ነው ፡፡ በምርቶቹ ውስጥም ሆነ በስቡ ውስጥ ይለወጣል ፡፡ ነፃ ራዲካልስ መለቀቅ ይጀምራል ፣ ሲበላው ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ እና በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑ ተፈጥሯ
