2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተጠበሰ የስጋ ቦልቦች በቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ጥንታዊ ናቸው ፡፡ ከተፈጭ ሥጋ ፣ ከአትክልቶች ወይም ከተደባለቀ ድብልቅ የተሠሩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የተጠበሱ ኳሶችን የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡
የተጠበሰ የስጋ ቡሎች በሌሎች መንገዶች ከተዘጋጁት የበለጠ ቅመም አላቸው ፣ ይህም ማለት ለጣዕም ቀልዶች የበለጠ አስደሳች ነው። ከተጠበሰ በኋላ የተገኘው ጥርት ያለ ቅርፊት በእብደት ጣፋጭ ነው ፡፡ ከምግብ ፍላጎት ጣዕም እና ማራኪ ገጽታ በስተጀርባ ለማንም ሰው ምስጢር ያልሆነ አደጋ አለ ፡፡
የስጋ ቦል የተጠበሰበትን ስብ ሲያሞቁ የሚደርሰው የሙቀት መጠን ከ2002 እስከ 27 ዲግሪ ነው ፡፡ በምርቶቹ ውስጥም ሆነ በስቡ ውስጥ ይለወጣል ፡፡ ነፃ ራዲካልስ መለቀቅ ይጀምራል ፣ ሲበላው ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ እና በሰውነት ውስጥ የሚከናወኑ ተፈጥሯዊ ሂደቶች ላይ ጣልቃ ይገባል ፡፡ የሆድ ካንሰርን በመፍጠር የጄኔቲክ ቁሶችን እና ሴሎችን ለመለዋወጥ ማበላሸት ይቻላል ፡፡
ምክሩ ሁልጊዜ የተጠበሰ የስጋ ቦልቦችን ከምናሌው ውስጥ ማስቀረት ወይም ሙሉ በሙሉ ማግለል ነው ፡፡
ሆኖም ፣ ለተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ አድናቂዎች እንዲሁ ጥሩ ዜና አለ ፡፡ ባህላዊው መጥበሻ ሊለወጥ ስለሚችል የሚወዱት ምግብ ጤናማ ይሆናል ፡፡ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ የስጋ ቦልቦችን በጤንነት እንዴት እንደሚጠበስ:
የመጀመሪያው ጫፍ ጥብስ የሚከናወንበትን ስቡን ያጠቃልላል ፡፡ የሱፍ አበባ ዘይት ለመጠቀም የለመድነው የራሱ የሆነ መዓዛ ስለሌለው እና የተጠበሰውን ምርት ጣዕምና መዓዛ ባህሪዎች ስለማይለውጥ ነው ፡፡ የስጋ ቦልሎችዎ ተወዳጅ መዓዛቸውን እና ጣዕማቸውን ይይዛሉ።
ሆኖም ፣ ስቡን ከወይራ ዘይት ጋር ከቀየርን የሂደቱን አደጋዎች እንጠብቃለን ፡፡ የወይራ ዘይት ከ 200 ዲግሪ በላይ የማይቃጠል ፣ ኮሌስትሮልን የማያካትት እና የተመጣጠነ የሰባ አሲዶች አነስተኛ ነው ፡፡
ሌላኛው አማራጭ የአሳማ ስብ ነው ፡፡ ከተፈጨው ስጋ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ጠንከር ያለ እና በዚህም በትንሽ መጠን ውስጥ ስለሚገባ የተጠናቀቀውን የስጋ ቦል በካሎሪ ዝቅተኛ ያደርገዋል ፡፡
በመጥበሱ ውስጥ ሌላው አስፈላጊ ነጥብ የስብ መጠን ነው ፡፡ የስጋ ቦልቦች ስብ እና ተጣባቂ እንዳይሆኑ በደንብ በስብ መሸፈን አለባቸው ፡፡
እነሱ የሚጠበሱበት ምጣዱ ምርጫም እንዲሁ እዚህ ግባ የሚባል አይደለም ፡፡ የአረብ ብረት እና የብረት መጥበሻዎች በእኩል መጠን በሚፈላበት ጊዜ ሙቀትን ያሰራጫሉ እና ለቁስ ትክክለኛ ምርጫ ናቸው ፡፡
እንዲቆይ የሚደረገው የሙቀት መጠን የስጋ ቦልሶችን መጥበሻ ፣ 180 ድግሪ ነው።
የተጠበሰ የስጋ ቦልሳ ስብን ለመቀነስ በብረት መደርደሪያ ወይም በወጥ ቤት ወረቀት ላይ ይቀመጣል ፡፡
የጤና ችግር ያለባቸው እና የተጠበሰ የስጋ ቦል መብላት የለባቸውም ሰዎችም ምርጫ አላቸው ፡፡
እነዚህ አዲስ የፈጠራ አየር-ብቻ ፍሪሾች ናቸው ፡፡ የምግብ ማብሰያ ሂደቱ የሚከናወነው በሞቃት አየር ብቻ ካልሆነ በስተቀር የተለመዱ የከረረ የስጋ ቦልሎች በተለምዶ ከተዘጋጁት በምንም መንገድ አይለያዩም ፡፡ ጥብስ የአየር እና የሙቀት መጠን ተስማሚ ነው ፡፡ ስለዚህ ማንም ከሚወዱት የምግብ አሰራር ፈተና አይነፈግም።
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የስጋ ቦልሶች በበርካታ መንገዶች እና በተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ በቱርክ ውስጥ በዋናነት የበሬ ፣ የበግ ወይም የበሬ ይጠቀማሉ ፡፡ የስጋ ቦልሶችም ለቬጀቴሪያኖች እንጉዳይ በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ ፡፡ ለሙሉ ምግብ ከሚያስፈልጉዎት ነገሮች ጋር የሚስማማዎትን ዘዴ ይምረጡ - በስጋ ውስጥ የስጋ ቦልሶች ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ፡፡ የስጋ ቦልሶች በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ የስጋ ቦልሳዎች በቀስታ የበሰለ ስስ የስጋ ቦልሳዎች በትንሽ እሳት ላይ ለረጅም ጊዜ በቲማቲም ጣዕም ውስጥ ማብሰል ይቻላል ፡፡ ሁለቱም ስኳኑ እና የስጋ ቦልዎቹ ሀብታምና የተትረፈረፈ ምግብ በመፍጠር እርስ በእርሳቸው ጥሩ መዓዛ ይይዛሉ ፡፡ ስኳኑ በሚፈላበት ጊዜ ጥሬ የስጋ ቦልሶችን ያዘጋጁ ፡፡ እንደ ምርጫዎችዎ የ
የስጋ ምግብን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከጥንት ጊዜ ጀምሮ ሥጋን ለመመገብ ስጋ ትልቅ ሚና ተጫውቷል ፣ ግን ከመጠን በላይ መብለጥ የለበትም ፡፡ ከሰውነት ፣ ከአሳማ እና ከብቶች መከልከል ጥሩ መሆኑ ይታወቃል ፣ ምክንያቱም ደረቅ እና ደቃቅ ክፍሎች ቢሆኑም እንኳ ብዙ ኮሌስትሮል ይዘዋል ፡፡ ነገር ግን ወፍራም ምግብ በሚደክሙበት ጊዜ የስጋ ምርጫ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን እርስዎ የሚያዘጋጁበት መንገድም አስፈላጊ ነው ፡፡ የአመጋገብ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነሆ- - ስለ መጥበሻ እና ስለ ዳቦ መጋገር ይርሱ ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀውን ሥጋ ከወደዱ ፣ ስጋው ቃል በቃል ለሰከንዶች ወይም ቢበዛ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ስብ ውስጥ የሚቀመጥበትን የወለል ጥብስ ይምረጡ ፣ ከዚያ በወጥ ቤት ወረቀት ላይ በደንብ ያጠጡ;
የጉበት የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ጉበት በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው ፡፡ በተለያየ ዕድሜ ውስጥ ላሉ ሰዎች የሚያስፈልጉ ብዙ ቫይታሚኖችን ይ Itል ፡፡ የጉበት የስጋ ቡሎች በአፍህ ውስጥ ጣፋጭ እና ይቀልጣሉ ፡፡ የስጋ ቦልቦችን ለማዘጋጀት የበሬ ወይም የዶሮ ጉበት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው ፡፡ ለመቅመስ ግማሽ ኪሎ ጉበት ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ 50 ግራም ቤከን ፣ 1 እንቁላል ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 7 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡ ጉበት ታጥቧል ፣ ሁሉም ሽፋኖች ይወገዳሉ። ጉበት ሁለት ጊዜ ይፈጫል ፡፡ ከዚያ አሳማውን እና ሽንኩርትውን ያፍጩ ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ጉበት ፣ ሽንኩርት ፣ ቤከን እና እንቁላል ይቀላቅሉ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ሌላ እንቁላል መጨመር ይቻላል ፡፡
ጭማቂ የስጋ ቦልሶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
አንዳንድ ጊዜ እኛ ብቻ እንፈልጋለን ጥሩውን የድሮ የስጋ ቦልሳ ለማዘጋጀት ከተቀጠቀጠ ድንች ጋር ፣ ምክንያቱም ልብ ከልጅነት እና ከምቾት ጋር የተቆራኘ ሞቅ ያለ በቤት የሚሰራ ምግብ ይፈልጋል ፡፡ ለዚያም ነው ጠዋት ላይ የተፈጨውን ስጋ ከራት ፍሪጅ ውስጥ ማውጣት ያለብን ፣ ቤተሰቦቻችንን በእራት ድርሻ በመደሰት ደስተኛ እንድንሆን ፡፡ ጭማቂ በቤት ውስጥ የተሰሩ የስጋ ቦልሶች .
ጭማቂ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ለጀማሪዎች መመሪያ
ስጋ ትወዳለህ? የስጋ ቦልቦች በዓለም ዙሪያ የሚታወቁ ተወዳጅ ምግብ እንደሆኑ ያውቃሉ? የስጋ ቦል የሚለው ቃል ዛሬም የምንጠቀመው ከፐርሺያ ቃል ኪፍታ የመጣ ሲሆን መፍጨት ማለት ነው ፡፡ የስጋ ቦልቦች እንዲሁ የቱርክ ፣ የግሪክ ፣ የፈረንሳይ ፣ የጀርመን እና የጣሊያን ምግቦች አካል ናቸው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የስጋ ቡሎች በእያንዳንዱ ቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ ፡፡ ባህላዊው ጭማቂ ለሆኑ የስጋ ቦልሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተከተፈ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ያካትታል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከአሳማ ወይም ከከብት ነው ፡፡ የእነሱ ቅርፅ ክብ ወይም ጠፍጣፋ ሊሆን ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት በመጥበሻ ፣ በማቀጣጠል ወይም በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ነው ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ የስጋ ውጤቶች ብዙውን ጊዜ በሊቱቲኒሳ ፣ በፈረንሣይ
