2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በርቷል 29 ሰኔ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ያከብራሉ የቅዱስ ጴጥሮስ ቀን. ዛሬ በይፋ የዐብይ ጾም ፍፃሜ ሲሆን እንደ ቅዱስ ጴጥሮስ ዶሮ ያሉ ልዩ ምግቦች ለበዓሉ ተዘጋጅተዋል ፡፡
በተለምዶ በእያንዳንዱ ክርስቲያን ላይ መገኘት ከሚኖርባቸው የግዴታ ምግቦች ውስጥ የፔትሮቭስኪ ዶሮ ነው ለቅዱስ ጴጥሮስ ቀን ጠረጴዛ.
ለመድሃው 1 ዶሮ ፣ 125 ግራም ቅቤ ፣ 1 ስ.ፍ. ለመቅመስ ቀይ በርበሬ ፣ ጨዋማ ፣ ጨው እና በርበሬ ፡፡
ዶሮው ታጥቧል ፣ ታጥቧል ፣ በጥቁር እና በቀይ በርበሬ ተረጭቶ በውስጥም በውጭም ጨው ይደረጋል ፡፡ ትንሽ ሙቅ ውሃ ወይም ቢራ በማፍሰስ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ያብሱ ፡፡
ኮላክ የሚባል ልዩ የአምልኮ ሥርዓት ዳቦም ለበዓሉ ይዘጋጃል ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ በተለያዩ ክልሎች ውስጥ የዳቦ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው ፡፡ ሆኖም ለመዘጋጀት የግዴታ ምርቶች ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ እርሾ ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ዘይት ናቸው ፡፡
ከዚህ እንጀራ ለመቀደስ ወደ ቤተክርስቲያን ይወሰዳል ፡፡ በቅዱስ ጴጥሮስ ቀን በቤተመቅደስ ውስጥ ፔትሮቭኪ የሚባሉት የመጀመሪያዎቹ ፖም እንዲሁ ለብሰዋል ፡፡ ፖም የኤደን ገነትን የሚያመለክት ስለሆነ የተቀደሰው ፍሬ የሞቱትን የሚወዷቸውን ሰዎች ወደ ገነት ለመግባት ይረዳቸዋል ተብሎ ይታመናል ፡፡
የእረኛው ኬክ ወይም ነጭ ሰው ተብሎም ይጠራል ለቅዱስ ጴጥሮስ ቀን ባህላዊ ምግቦች.
ኬክ የተሠራው ከወተት ፣ ከስኳር ፣ ከአይብ እና ከዱቄት ነው ፡፡ አይብ አዲስ ፣ ለስላሳ እና ጨው አልባ መሆን አለበት ፡፡ ሁለቱም አይብ እና ወተት የበጎች ወተት መሆን አለባቸው ፡፡
ጣፋጩ ነጭ ቀለም ያለው ሲሆን በአንዳንድ ቦታዎች ደካማ ኬክ ይባላል ፡፡ ኬክ በጣም ጣፋጭ ከመሆን በተጨማሪ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
ጀምሮ የቅዱስ ጴጥሮስ ቀን ሥራ በእርሻው ይጀምራል ፣ ነጭው ጣፋጭ ከተሰበሰበ በኋላ ነጭ ዱቄት እንዲኖረው ተዘጋጅቷል ፡፡
በጴንጤቆስጤ እሁድ የተጀመረው የጴጥሮስ ጾም ሰኔ 29 ይጠናቀቃል ፡፡ የጴጥሮስ ጾም ብዙውን ጊዜ 2 ሳምንታት ያህል ነው እናም የሚሰደዱትን ክርስቲያኖችን ሁሉ ለማክበር ነው ፡፡
የጴጥሮስ ጾም እንደ ፋሲካ እና ገና የጠበቀ አይደለም ፣ እንዲሁም ዓሳ እና የባህር ምግቦችን እንዲሁም የእንስሳት ዝርያ ያላቸውን እንደ ወተት እና እንቁላል ያሉ ምግቦችን መመገብ ያስችለዋል ፡፡
የሚመከር:
የቅዱስ ጴጥሮስ ቀን-ሊከተሏቸው የሚገቡ ልማዶች እና ወጎች
በርቷል 29 ሰኔ ኦርቶዶክስ ቤተክርስቲያን የቅዱሳን ሐዋርያትን እና የክርስትናን አስተባባሪዎች መታሰቢያ ታከብራለች ፒተር እና ጳውሎስ . ዛሬ የዐብይ ጾም ፍጻሜ ነው ሕዝቡም በዓሉን ከመከር ፣ ከወጣት እንስሳት እና ቀደምት የፔትሮቭካ ፖም ጋር ያዛምዳሉ ፡፡ ከበዓሉ ሁለት ሳምንት ቀደም ብሎ ቤተ ክርስቲያኑ ጾምን ሰየመች ፡፡ ከበዓሉ አምልኮ በኋላ ካህኑ ራሱን ከሚያኖርባቸው አምላኪዎች ጋር ኅብረት ያደርጋል የጴጥሮስ ጾም መጨረሻ .
በቅዱስ ቶዶር ቀን ወይም በፈረስ ፋሲካ ላይ ያለው ሰንጠረዥ
ከሰርኒ ዛጎቬዝኒ በኋላ የቡልጋሪያ ቤተክርስቲያን የቤተክርስቲያንን በዓል ቶዶሮቭደንን ታከብራለች ፡፡ ቀኑ ለቅዱስ ቴዎዶር ታይሮን የተሰጠ ሲሆን ከዛጎቬዝኒ በኋላ በመጀመሪያው ቅዳሜ ይከበራል ፡፡ ይህ በዓል እንዲሁ ተጠርቷል የፈረስ ፋሲካ ! የቅዱስ ቶዶር ቀን ወግ የታዘዙ የፈረስ ውድድሮች (ኩሺ) በመባልም የሚታወቁ ሲሆን አሁንም በብዙ ቡልጋሪያ አካባቢዎች ጫጫታ እና ደስታ ይሰማቸዋል ፡፡ ቡልጋሪያኖች በዚህ ቀን ቅዱስ ቶዶር ዘጠኝ ልብሶችን ለብሰው ነጭ ፈረስ ላይ ተቀምጠው ወደ ክረምት እንዲመጣ ወደ እግዚአብሔር ይጸልያሉ ብለው ያምናሉ ፡፡ በዓሉ ለጤንነት ፣ ለደስታ ፣ ለወጣቶች መልካም የወደፊት ተስፋ አንድ ያደርጋል ፡፡ በብዙዎች እምነት መሠረት በዚህ ቀን ቅዱስ ቶዶር ሰብሎች እንዴት እንደሚያድጉ ለማጣራት ከፈረሱ ጋር በመስክ ዙሪያ ይ
በቅዱስ ኒኮላስ ቀን እያንዳንዱ ዓሣ ወርቅ ይለወጣል
በጣም ከሚከበሩ የኦርቶዶክስ በዓላት አንዱ በሆነው የቅዱስ ኒኮላስ ቀን አቀራረብ ፣ የዓሳ ነጋዴዎች ከዋጋዎች ጋር መጫወት ጀመሩ ፡፡ የእነሱ የበለጠ ታዛቢ የቫርና ነዋሪዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ካርቱን ሳይሆን ካርቶንን ለማስቀመጥ እንዳሰቡ ካስተዋሉ በኋላ ወዲያውኑ ዋጋውን ጨመሩ ፡፡ ስለሆነም ከታህሳስ 6 ቀን በፊት ጥቂት ቀናት ብቻ አንድ ኪሎ ቦኒቶ በትልቁ ዓሳ ገበያ ውስጥ ለዘጠኝ ሊቪዎች ይሸጣል ፡፡ በእረፍት ጊዜ ግን ዋጋው ወደ አሥር ሊቭስ ይወጣል ፣ ነጋዴዎች አሳምነዋል ፡፡ ትንሽ ርካሽ የቀጥታ የካርፕ ዋጋ ሲሆን አንድ ኪሎ ስድስት ሊቮችን ይከፍላል ፡፡ የብር ካርፕ በኪሎግራም በሦስት ሊቮች ዋጋ ሊገኝ የሚችል ሲሆን አንድ የዓሣ ራስ ብቻ ለሁለት ሊቨስ ይሸጣል ፡፡ በትልቁ የዓሳ ገበያ ላይ ለሰባት ሌቭስ ሌላ ጥቁር ግሮሰሪ ማግኘት ይችላሉ ፣
በቅዱስ ኒኮላስ ቀን በ BFSA የተያዙት 22 ኪሎ ግራም ብቻ ዓሳዎች ናቸው
ወደ 22 ኪሎ ግራም ያህል ቀዝቅ .ል ዓሳ ከቡልጋሪያ የምግብ ደህንነት ኤጀንሲ የቅዱስ ኒኮላስ ፍተሻ በኋላ ጥፋት የታለመ ነበር ፡፡ ከበዓሉ በፊት በነበሩት ቀናት ኤጀንሲው 1 ሺህ 67 ምርመራዎችን አካሂዷል ፡፡ በክርስቲያኖች በዓል ዋዜማ ለዓሳና ለዓሳ ምርቶች ሽያጭና ስርጭት የተለያዩ ጣቢያዎች ተፈትሸዋል ፡፡ ለዓሳና ለዓሳ ምርቶች ምርትና ግብይት የሚውሉ ጣቢያዎች ፣ ለጅምላ ንግድ መጋዘኖች ፣ ለሕዝብ አገልግሎት የሚሰጡ ተቋማት ፣ ለችርቻሮ ንግድ የሚውሉ ቦታዎች ፣ ገበያዎች እና በመላው አገሪቱ ክልል ያሉ የልውውጥ ልውውጦች ተፈትሸዋል ፡፡ ከምርመራዎቹ በኋላ ለተቋቋሙ አስተዳደራዊ ጥሰቶች 9 ድርጊቶች እና 3 ማዘዣዎች ተዘጋጅተዋል ፡፡ በቡልጋሪያ ሕግ መሠረት ዓሦችን ባልተለወጡ ጣቢያዎች ውስጥ የሸጡ ወንጀለኞችም ተለይተዋል ፡፡
በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዙሪያ ያለው ካርፕ በ BGN 2 ከፍ ይላል
ለዘንድሮው የቅዱስ ኒኮላስ ቀን ባህላዊው የካርፕ ዋጋ በ BGN 2 የሚጨምር ሲሆን ዓሳውም በበጋው ቀን ከ BGN 6 እና 8 መካከል ባሉ ሱቆች ውስጥ እንደሚቀርብ እስታርት ጽ writesል ፡፡ በ Blagoevgrad ዙሪያ ባሉ የዓሣ ገንዳዎች ውስጥ እስካሁን ድረስ በአሳዎቹ የዋጋ እሴቶች ላይ ምንም ለውጦች አይታሰቡም ፡፡ ካርፕ በ BGN 5.50 በችርቻሮ እና በጅምላ - ቢጂኤን 4.
