2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ምግብ መድኃኒትም መርዝም ሊሆን ይችላል የሚል ከፍተኛውን ቃል ሁሉም ሰው ሰምቷል ፡፡ እና ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት ነው ፡፡ ከ 600 ከሚታወቁት ካሮቶኖይዶች በአንዱ ተረጋግጧል - ሉቲን.
እሱ በእጽዋት እና በፎቶፈስነት ተለይተው በሚታወቁ ሁሉም ፍጥረታት ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር የተካተቱ ኦርጋኒክ ቀለሞች (ካሮቲንኖይዶች) አንዱ ነው ፡፡ ምሳሌዎች አልጌ ፣ አንዳንድ ፈንገሶች እና ባክቴሪያዎች ናቸው ፡፡
ሉቲን ተይ isል በአንዳንድ አረንጓዴ ምግቦች ውስጥ ግን ለሰው አካል ምንድነው? ይህ መልሱ ብርሃን የሚያበጅለት ጥያቄ ነው የሉቲን ጥቅሞች.
የሉቲን ይዘት እና በተፈጥሮ እና በሰው ውስጥ መገኘቱ
ካሮቶኖይድ ሉቲን በተፈጥሮ ውስጥ በቅርብ ተያያዥነት ያለው አካል አለ - ዘአዛንቲን። እነሱ በአትክልቶችና በሌሎች እጽዋት ውስጥ በሰፊው የሚገኙ ቢጫ እና ቀይ ቀለሞች ናቸው ፡፡ ምንም እንኳን ሉቲን እንደ ቢጫ ቀለም ቢቆጠርም ፣ ከፍተኛ በሆነ መጠን ብርቱካናማ-ቀይ ነው ፡፡
በተፈጥሮ ውስጥ ሉቲን እና ዘአዛንታይን ከብዙ የፀሐይ ብርሃን ፣ በተለይም በሳይንሳዊ ሰማያዊ ብርሃን ተብሎ በሚጠራው ከፍተኛ ኃይል ባለው የብርሃን ጨረር ላይ እፅዋትን እንዳይጎዳ ለመከላከል ከመጠን በላይ የብርሃን ኃይልን ይይዛሉ ፡፡
ከተክሎች በተጨማሪ እነዚህ ሁለት ካሮቴኖይዶች እንዲሁ በሰው ዓይን ማኮላ ውስጥ በከፍተኛ መጠን ይገኛሉ ፡፡ ማኩላላውን ቢጫ ቀለም የሚሰጡት እነሱ ናቸው ፡፡
በሳይንስ ውስጥ ማኩላ ማኩላ ሉታ ይባላል ፡፡ በላቲን ማኩላ ማለት ነጠብጣብ ሲሆን ሉቱዋ ደግሞ ቢጫ ነው ፡፡ ስለዚህ ቢጫው ቦታ (ማኩላላ) ቀለሙን የካሮቶኖይድ ሉቲን ዕዳ አለበት ፡፡
ምርምር የሉቲን ባህሪዎች ወደ አስደሳች ውጤት እንዲመራ ምክንያት ሆኗል ፡፡ ተመራማሪዎቹ በማኩላቱ ውስጥ ሶስተኛ ካሮቲንኖይድ አግኝተው ሞሶዛዛሃንቲን ብለው ጠሩት ፣ ግን ይህ አካል በምግብ ምንጮች ውስጥ አይገኝም ፣ ነገር ግን በተጠማው ሉቲን ምክንያት በሬቲና ውስጥ የተፈጠረ ይመስላል ፡፡
ግን ምንድነው የሉቲን ሚና እና ተዛማጅ አካላት ለዓይን ጤና? በሉቲን ላይ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በዓይን ውስጥ በሁለት ቦታዎች - በማኩላ እና በሌንስ ውስጥ ይሰበስባል ፡፡
ከዓይን ጉዳቶች መካከል ሌንስ ውስጥ ያሉት አንደኛ ቦታ ይይዛሉ ፡፡ በምስር ውስጥ ካለው 98% የሚሆነው ደረቅ ንጥረ ነገር ፕሮቲን ነው ፡፡ ነፃ አክራሪዎች ፕሮቲንን ያበላሻሉ ፣ መበላሸት ያስከትላሉ ፡፡ ውጤቱ በውል ስም የአይን መጋረጃ ተብሎ የሚጠራ በሽታ ነው ፡፡
በአረጋውያን ላይ በጣም የተለመደ ነው እና ለመታየቱ ምክንያቶች የፀሐይ ብርሃን ፣ አልትራቫዮሌት ጨረር እና እንደ ስኳር ያሉ አንዳንድ በሽታዎች ናቸው ፡፡ መከላከያ የሚከናወነው በሉቲን ሲሆን ይህም በመደበኛ አጠቃቀም የበሽታውን መጠን በ 30 በመቶ ይቀንሰዋል።
የዕድሜ ጤና በጣም የተጋለጠ በመሆኑ የአይን ጤና የአጠቃላይ የጤና ሁኔታ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ ከዚያ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያለው የመርከስ መበስበስ ይባላል ፡፡ የሬቲና ደካማ ማዕከል - ማኩላ - በእድሜ ጫና ውስጥ ቀስ እያለ ግን ያለማቋረጥ መፍረስ ሲጀምር የዚህ ሁኔታ መታየት ሁኔታው ፊት ላይ ነው ፡፡
ማኩላቱ በአይን ሬቲና ውስጥ አነስተኛ ማእከል ሲሆን የተዛባ ማዕከላዊ የማየት ችግርን ያስከትላል ፡፡ የ macular ቀለም ሉቲን እና ዘአዛንታይን ሰማያዊ ብርሃንን ከሚጎዱ የፎቶ ኦክሳይድ ውጤቶች ማኩላን ይከላከሉ።
በዚህ የሉቲን መከላከያ ሚና ዓይኖች አልደከሙምና ፡፡ በተጨማሪም ራዕይን በሌሎች መንገዶች ይደግፋል
- እንደ ማዮፒያ ፣ ሃይፕሮፒያ እና አስቲማቲዝም ባሉ ሌሎች ችግሮች ውስጥ ዓይንን ያጠናክራል ፡፡ ሉቲን ይፈውሳል በአይን ውስጥ ያሉ የደም ሥር (ቧንቧ) እና በሬቲና ውስጥ የደም መፍሰሱ እንዳይፈጠር ይከላከላል ፡፡ የስኳር ህመምተኞችን እና አጫሾችን ከዓይን ችግሮች ከፍተኛ አደጋዎች ይጠብቃል;
- የዓይንን ብርሃን እና ጨለማን ማመቻቸትን ያሻሽላል እናም ማታ ሲነዱ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ በየቀኑ ኮምፒተር ሥራ ውስጥ የደከመው የአይን ሲንድሮም ይረዳል ፣ እንዲሁም በሰው ሰራሽ ብርሃን ውስጥ ይሠራል;
- ዓይኖችን ከሲጋራ ጭስ ፣ ከተበከለ አየር ፣ ከዩ.አይ.ቪ ጨረሮች ፣ ከአደንዛዥ ዕፅ አጠቃቀም እና ከሌሎች ከጎጂ ውጤቶች በሚመነጩ ነፃ አክራሪዎች እንዳይጎዳ ይከላከላል
የሉቲን በሰውነት ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት አማቂነት ሚና
ሉቲን እና ተጓዳኙ አካል zeaxanthin በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ ፀረ-ኦክሳይድ ተግባራት አሉት ፡፡ እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ቫይታሚን ኢ ካሉ ሌሎች ተፈጥሯዊ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ጋር እነዚህ አስፈላጊ ቀለሞች ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች ናቸው ነገር ግን ሴሎችን ሊያጠፉ እና በብዙ በሽታዎች ውስጥ ሚና ሊጫወቱ ከሚችሉት ነፃ አክራሪዎች ጎጂ ውጤቶች ይከላከላሉ ፡፡
ስለዚህ ሉቲን እንዲሁ ከአተሮስክለሮሲስ በሽታ ይከላከላል እንዲሁም በአጫሾች እና በቀድሞ አጫሾች መካከል የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነቶችን ይቀንሰዋል ፡፡ ለልብ ጤና ትልቅ ጥቅም አለው ፡፡
ሉቲን የያዙ ምግቦች
ሉቲን እና ዘአዛንታይን የያዙ ምርጥ የተፈጥሮ ምንጮች አረንጓዴ ቅጠል ያላቸው አትክልቶች እና ሌሎች ቢጫ ወይም አረንጓዴ አትክልቶች ናቸው ፡፡ በዚህ ረገድ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ምግቦች ዝርዝር በተቀቀለ ስፒናች እና በተቀቀለ ጎመን እንደሚመሩ የአሜሪካ ግብርናና ምግብ መምሪያ አስታወቀ ፡፡
የሉቲን ቬጀቴሪያን ያልሆኑ ምንጮች የእንቁላል አስኳሎች ናቸው። ሆኖም ፣ ከፍ ባለ ኮሌስትሮል ፣ እነሱ ተስማሚ ምግብ አይደሉም ስለሆነም ቢጫ ቀለሙ ከቢጫ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ማግኘት ጥሩ ነው ፡፡
ቀይ ቃሪያዎች በጣም ጥሩ ናቸው የሉቲን አቅርቦት ምርት, ስፍር ቁጥር በሌላቸው አማራጮች እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊጠጣ ይችላል ፡፡
የካሊንደላ ቀለም ተጨማሪውን ለማምረት የሚያስችለውን የተመቻቸ መጠን ስለሚይዝ እንደ ምግብ ተጨማሪ ሊወሰድ ይችላል ፡፡
የሚመከር ዕለታዊ የሉቲን መጠን
በግልፅ ምክንያት የሉቲን ጥቅሞች ለዓይን እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና አንዳንድ በጣም የተለመዱ በሽታዎችን ለመከላከል ብዙ የምግብ ኩባንያዎች ይህንን ካሮቲንኖይድ በቫይታሚን ቀመሮቻቸው ላይ አክለውታል ፡፡ ሌሎች የሚያካትቱ ልዩ የአይን ቫይታሚኖችን አስተዋውቀዋል በዋናነት ከሉቲን እና zeaxanthin.
የሚመከር አመጋገብ የለም ፣ በየቀኑ የሚመከረው የሉቲን መጠን ግን አንዳንድ ባለሙያዎች ጠቃሚ ውጤትን ለማስገኘት እንደ ተመራጭ መጠን በቀን 6 ሚሊግራም ሊቲን የሚጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡
ግልፅ አይደለም ምን ያህል ሉቲን በቀን ዓይንን እና እይታን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። የተመጣጠነ ምግብ ማሟያዎች ተመሳሳይ ውጤት እንዳላቸው አሁንም ድረስ ተጨባጭ ማስረጃ የለም እንደ ሉቲን ከምግብ ምንጮች የተወሰደ
ሉቲን ከመጠቀም የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉ?
ከፍ ያለ የጎንዮሽ ጉዳት አይታወቅም ሉቲን መውሰድ ፣ ወይም ዘአዛንታይን። በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ ካሮት እና ቢጫ ወይም አረንጓዴ የሎሚ ፍራፍሬዎችን በብዛት የሚበሉ ሰዎች ካሮቴኔሚያ ተብሎ የሚጠራው ቆዳ ላይ ጉዳት የማያደርስ ቢጫ ቀለም ማግኘት ይችላሉ ፡፡
የዚህ ቢጫ ቀለም መታየት ለተጎጂው አስደንጋጭ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም ከጃንሲስ ጋር ሊምታታ ይችላል ፣ ነገር ግን በካሮቲኖይዶች የበለፀጉትን የእነዚህን ምግቦች ፍጆታ ከቀነሰ በኋላ ቢጫው ቀለም ያልፋል ፡፡
ካሮቴኔሚያም ከእነዚህ ካሮቲንኖይዶች ጋር አልሚ ምግቦችን ከመጠን በላይ መጠቀሙም ሊከሰት ይችላል ፡፡ ስለዚህ እንዲህ ያለው አሰራር ከዶክተር ወይም ከሌላው ብቃት ካለው አካል ጋር መስማማት አለበት ፡፡
የተመጣጠነ ምግብ ማሟያዎችን መውሰድ የተሟላ ምግብን የማይተካ እና ሉቲን የተባለውን የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጨምሮ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ አካል ለዓይን እና ለልብ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን የሚቀበልበት መንገድ መሆኑ መታወስ አለበት ፡፡
ከመድኃኒቶች ጋር ተመሳሳይ ለሆኑ የጎንዮሽ ጉዳቶች የሰውነት ምላሽ ለሉቲን ንጥረነገሮች ከፍተኛ ክትትል እንዲደረግ ይመከራል ፡፡
የሉቲን አስፈላጊነት
ሉቲን እጅግ በጣም ጥሩ መድሃኒት ነው የስኳር በሽታ የሬቲኖፓቲ በሽታን ለመዋጋት ፡፡ በሬቲና ischemic ጉዳት ላይ የፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት ፡፡
ከማኩላር ጉዳት እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ላይ የተሻለው ተፈጥሯዊ መፍትሄ ነው ፡፡
ይህ ሁሉ ለሰው ልጅ ጤና በካሮቲኖይዶች መካከል አስፈላጊ ቦታ ይሰጠዋል ፡፡በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የስኳር በሽታ ሬቲኖፓቲትን ለመግታት እና መደበኛ የሬቲና ተግባራትን ለማቆየት የሚደረስ እና ርካሽ የረዳት ሕክምና ነው።
ስለ ሉቲን ስለ ሳቢ እውነታዎች
የሉቲን እጥረት ቀላል ዓይኖች ባሉት ሰዎች ላይ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ ሉቲን በስብ የሚሟሟ ውህድ ስለሆነ ስለሆነም እንደ ቅርብ ቫይታሚን ኤ ባሉ የምግብ መፍጫ ሥርዓቱ በትክክል እንዲመገብ የአመጋገብ ስብ ያስፈልጋል ፡፡] ኮሌስትሮልን የሚቀንሱ መድኃኒቶች መጠቀማቸው በሰውነት ውስጥ ሉቲንን ይቀንሰዋል ፡፡
የሚመከር:
ለዚያም ነው ወቅታዊ ምግቦችን ብቻ መመገብ ያለብን
በምንኖርበት ሰሞን የተወሰኑ ምግቦችን መመገብ ጤናማ እና ሙሉ መሆን የምንፈልግ ከሆነ ብዙ ሰዎች እንደሚሰሙ ሰምተዋል ፡፡ “እኔ የምበላው እኔ ነኝ” የሚለውን ከፍተኛውን ቃል ከተከተሉ ለእርስዎ በጣም ጥሩው ምርጫ በበልግ እና ወዘተ ላይ የሚያድጉ እና የሚበስሉ ምርቶችን ለመብላት በፀደይ ወቅት ነው ፡፡ የፀደይ አትክልቶች አረንጓዴ እና ትኩስ ቀለሞች በህይወትዎ ውስጥ መጣጣምን ያመጣሉ እናም የፀደይ መጀመሪያ ጤዛ ትኩስ እና የደስታ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርግዎታል። ይህንን መርህ ተከትለን ከተፈጥሮ ጋር እንዋሃዳለን ፣ ስለሆነም በቀላሉ ጤንነታችንን እንመግበዋለን ፡፡ ይህ በፀደይ እና በበጋ ወቅት በሰውነታችን ላይ የሚከሰት ዋናው ነገር ነው - ለመጪው መኸር እና ክረምት ተመጋቢ እና እንደገና ይሞላል ፣ የንጹህ ምግብ ምርጫ በአንፃራዊነት ውስን በ
ሉቲን እና ዘአዛንታይን
ሉቲን እና zeaxanthin በጣም ከሚቀበሉት ካሮቶኖይዶች መካከል ሁለቱ ናቸው ፡፡ ከቤታ ካሮቲን ፣ አልፋ ካሮቲን እና ቤታ-ክሪፕቶክታይንቲን በተቃራኒ እነዚህ ሁለት ዓይነቶች ካሮቲንኖይዶች በሰውነት ውስጥ ወደ ሬቲኖል የማይለወጡ ስለሆኑ “ፕሮቲታሚን ኤ” ውህዶች አይቆጠሩም - ንቁው የቫይታሚን ኤ ምንም እንኳን እነዚህ ካሮቲንዮይድ እና ቢጫ ቢኖራቸውም ፡ ቀለሞች ፣ እነሱ በሌሎች ቀለሞች ውስጥ በተለይም በአረንጓዴ አትክልቶች ቅጠሎች ላይ ያተኮሩ ናቸው ፡፡ ሉቲን ለብርሃን ለመምጠጥ እንደ ቀለም ያገለግላል እና ከጎጂ የፀሐይ ብርሃን እና የነፃ ነቀል እርምጃዎችን ይከላከላል ፡፡ በሰው ልጆች ውስጥ ሉቲን የሚገኘው በሬቲና ሌንስ እና ማኩላ ውስጥ ነው ፡፡ እሱ እና ዘአዛንታይን ማኩለስ ቀለሞች በመባል ይታወቃሉ። ወደ 75% የሚሆኑት ሰዎች ከእነዚህ
ሉቲን ይበሉ - ዘወትር ይብሏቸው
ጤናማ ለመሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እንፈልጋለን ፡፡ አንዳንዶቹ የሚመረቱት በአካል ራሱ ነው ፣ ሌሎቹ ደግሞ ከምግብ የተገኙ ናቸው ፡፡ ከነዚህ አካላት አንዱ ነው ሉቲን - የካሮቴኖይድ ቀለም ፣ በራዕይ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ሉቲን ለዓይኖች ኦክስጅንን እና ማዕድናትን ይሰጣል ፡፡ ተፈጥሯዊ ማጣሪያ ነው ፣ ይህም ማለት የአልትራቫዮሌት እና ሰማያዊ ጨረሮች በአይን ሬቲና ላይ ያለውን ተፅእኖ ይቀንሰዋል ማለት ነው። ቁስ አካል ነው - እብጠትን የሚዋጋ ፀረ-ኦክሳይድ ፡፡ ሉቲን ተይ isል በሬቲና ውስጥ እና የበለጠ በሚሆንበት ጊዜ ራዕዩ ይደምቃል። ቀለሙ ለብዙ ዓመታት ጤናማ ራዕይን ለማቆየት ይረዳል እንዲሁም እንደ የዓይን ሞራ ግርዶሽ እና የሬቲና መበስበስን የመሳሰሉ የአይን በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡ ይህ
ሉቲን ዓይንን እና ዓይንን ይረዳል
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ለእኛ ሌላ በሽታን የሚከላከል መሣሪያ ይይዛሉ-ሉቲን. ምርምር እንደሚያሳየው ይህ ካሮቲንኖይድ የእይታ ማነስን ፣ የመከላከል ስርዓት ችግሮችን ፣ ካንሰርን እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን በተወሰነ ደረጃ እንደሚከላከል እና እንደሚፈውስ ነው ፡፡ ይህንን ከግምት በማስገባት በሉቲን የበለፀጉ ምግቦችን - ካሮት ፣ በቆሎ ፣ ሰላጣ ፣ ቲማቲም ፣ ስፒናች ፣ የአበባ ጎመን ፣ ሰላጣ ፣ ዳክ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ዱባ ፣ ፓስሌ ፣ ድንች ፣ ሰማያዊ እና ሐምራዊ ፍራፍሬዎች በደንብ በማቀዝቀዣዎች ይሙሉ ፡፡ ደብዛዛነት ታያለህ?
ከምንም ነገር አንድ ነገር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በሥራ ሳምንት ውስጥ ለአብዛኛው የቤት እመቤቶች በኩሽና ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ጊዜ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፈጣን የምግብ አሰራር የሚዘጋጀው ጣፋጭ ነው ፣ ነገር ግን ለሴትየዋ ለማረፍ ከተረፈው ትንሽ ጊዜ ውስጥ አይወስድም። እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማቅረብ አስቸጋሪ እየሆነ መጥቷል ፡፡ ብዙውን ጊዜ አብዛኛዎቹ አላሚኒቶች በተለይ ለጉዳዩ መግዛት ያለብዎትን ምርቶች ይይዛሉ ፣ ብዙዎቹ ብዛት ያላቸው እንቁላሎች ወይም ሌሎች የምግብ ምርቶች አሏቸው ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ በፍጥነት ፣ ጣፋጭ እና በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ቁጥር ያላቸውን ምርቶች የሚፈልጉትን አንድ ነገር ማብሰል ከፈለጉ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ ፡፡ ሽኒትስልስ አስፈላጊ ምርቶች 300 ግራም የተፈጨ ሥጋ
