2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ብዙ ሙያዊ fsፎች እንደሚሉት ከሆነ በጣም አስቸጋሪ ከሆኑ የምግብ አሰራር ጥረቶች አንዱ በመልክም ጥሩ የሚመስል ጣፋጭ ሩዝ ማዘጋጀት ነው ፡፡ ሩዝዎ በሚፈልጉት መንገድ ካልተለወጠ ሊረዱዎት የሚችሉ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡
ረዥም እህል ሩዝ ልዩ ዝርያ ነው ፡፡ የእሱ እህሎች እስከ 6 ሚሊ ሜትር ርዝመት ይደርሳሉ እና ካልቀቀሉት ወይም በጣም ጠበኛ ካልሆኑት በስተቀር አንድ ላይ አይጣበቁም ፡፡ ለፒላፍ ዝግጅት ተስማሚ ነው ፡፡
በመካከለኛ ደረጃ የተሰጠው ሩዝ (ከ5-6 ሚ.ሜ) በምግብ ማብሰያ ወቅት ተለይቷል ፣ ግን ከቀዘቀዘ በኋላ አንድ ላይ ይጣበቃል ፡፡ እሱ ጣፋጭ ሪሶቶ ፣ ፓኤላ እና አንዳንድ የጣፋጭ ዓይነቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
አጭር እህል ሩዝ (ከ4-5 ሚሜ) በጣም የተጣበቀ እና ምግብ ካበስል በኋላ ለማቃለል የተጋለጠ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ስታርች በውስጡ የያዘ መሆኑ ነው ፡፡ የጃፓን ሱሺን ለማዘጋጀት በጣም ተስማሚ ነው ፡፡
እያንዳንዱ የሩዝ ዓይነት ግምታዊ ጊዜ አለው ፣ ለዚህም ወደ ሙሉ የምግብ አሰራር ሂደት ይደርሳል ፡፡ ቡናማ እና ሙሉ እህል ሩዝ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ መሆናቸውን ይወቁ ፣ እና የማብሰያው ጊዜ 45 ደቂቃ ያህል ነው ፡፡ ቡናማ የእንፋሎት ሩዝ ብዙውን ጊዜ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል ፣ በዚህም ምክንያት አብዛኞቹን ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ይይዛል ፡፡
ነጭ ሩዝ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይበስላል ፣ ግን በማዕድን እና በቪታሚኖች በጣም ደካማ ነው ፡፡ በእንፋሎት የተሰራ ነጭ ሩዝ በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ ብቻ ለመብላት ዝግጁ ሲሆን በምግብ አልሚም የበለፀገ አይደለም ፡፡ ነጭ የተወለወለ ሩዝ ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለው ሲሆን በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ነው ፡፡ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል ፡፡
ጣፋጩን ሩዝ በቀላሉ እና ያለ ችግር ለማዘጋጀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ውሃ ውስጥ ማጥለቅ ጥሩ ነው ፡፡ ይህ በተቻለ ፍጥነት ይለሰልሳል እና ያፈላል ፡፡ ቀደም ሲል ለጥቂት ጊዜ ካጠጣነው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮቹ እንኳን በውስጡ ይቀመጣሉ ፡፡ ቸኩሎ ከሆኑ እና ሩዝ እስኪጠልቅ ድረስ መጠበቅ ካልቻሉ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በደንብ ማጠብ አለብዎት - ውሃው እስኪፀዳ ድረስ ፡፡
በውሃ ላይ ጥቂት የወይራ ዘይቶችን እንዲሁም ሁለት የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂዎችን ካከሉ ሩዝ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አብሮ አይጣበቅም ፡፡ አንድ የተለመደ ስህተት ሩዝን ከውሃ ጋር አንድ ላይ አፍልቶ ማምጣት ነው - ውሃው በመጀመሪያ 100 ዲግሪ መድረሱ እና ከዚያ በኋላ ምርቱ መታከሉ አስፈላጊ ነው ፡፡
ኤን.ቢ.ሩዝ በምታበስሉበት ጊዜ በትንሽ እሳት ላይ መደረግ አለበት!
ዝቅተኛ የሙቀት መጠኑ ለተሻለ የውሃ መሳብ ይረዳል ፡፡ መርሆው እንደሚከተለው ነው-የመጀመሪያዎቹ 5 ደቂቃዎች እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት ፣ የሚቀጥሉት 15 ደቂቃዎች - ደካማ እና በክዳኑ ስር ፣ እና በመጨረሻም ምድጃው ወይም ምድጃው ሲጠፋ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀራል ፡፡
የሚመከር:
ትኩስ ቱና ለማብሰል ምክሮች
ትኩስ ቱና በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ እሱ በጣም የተለመደ አይደለም ፣ ግን አሁንም ከእሱ ጋር አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጋዜጣው ላይ ፣ በተጠበሰ ፣ በተጠበሰ ጥብስ ፣ በምድጃ ውስጥ ፣ በሰላጣዎች እና በልዩ ልዩ ሰሃን እና ማራናዳዎች ማዘጋጀት እንችላለን ፡፡ አንድ አስገራሚ እውነታ ቱና ከዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ እሱ ትልቅ ዓሳ ነው ፣ ግን ስጋው በቀላሉ ከብት ወይም ከሌላ ስጋ ጋር ሊሳሳት ይችላል። በጣሊያን ውስጥ በሎሚ እና በወይራ ዘይት የተቀቀለ አዲስ ቱና ብዙውን ጊዜ ይዘጋጃል ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ ካርፓካዮ ተብሎ የሚጠራው ይታከላል ፡፡ በጃፓን ውስጥ ሱሺ ብዙውን ጊዜ በጥሬ ቱና ይሠራል ፡፡ አንድ የቱና ቁራጭ በአኩሪ አተር ውስጥ ቀልጦ ከአቮካዶ ጋር ወደ ጥቅል ይሠራል ፡፡ ቱና ለ
ድንች ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች
ሁለት የሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ወይንም የደረቀ ዱቄትን በተቀቀሉበት ውሃ ውስጥ ቢጥሉ የተቀቀለ ድንች በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፡፡ ድንች ሙቅ ውሃ ካፈሰሱ በተሻለ የተቀቀለ ነው ፡፡ ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ድንች በሚዘጋጁበት ጊዜ በጣም ብዙ ውሃ አያፈሱ ፡፡ የላይኛው ድንች ሙሉ በሙሉ በውኃ ላይሸፈን ይችላል - ሆኖም ግን በደንብ ያበስላሉ ፡፡ በእንፋሎት ውስጥ ድንችን ለማፍላት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ድንቹን ላለማበላሸት ፣ ውሃው ከተቀቀለ በኋላ የተወሰነውን አፍስሱ እና ቀዝቃዛ ይጨምሩ ፡፡ ድንች የሚበስለው ከፍ ባለ ሳይሆን መካከለኛ በሆነ ሙቀት ላይ ነው ፡፡ አለበለዚያ ድንቹ ይሰነጠቃል ፣ ግን ውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቀራል ፡፡ ምግብ በሚዘጋጅበት
የዶሮ እርባታን ለማብሰል አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች
የዶሮ እርባታ ከቤት እንስሳት ሥጋ የበለጠ የተሟላ ፕሮቲኖችን ይል ፡፡ የዶሮ እርባታ ስብ ከከብት ዝቅተኛ የመቅለጥ ነጥብ አለው ፡፡ የቀዘቀዘ ዶሮ ወይም ሌላ የዶሮ እርባታ ሲገዙ ሥጋውን ቀስ በቀስ ይቀልጡት ፣ ከ 18 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ፡፡ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ወደ ውሃው ስለሚገቡ በሞቀ ውሃ ከማቅለጥ ይቆጠቡ ፡፡ የአዕዋፋቱን ላባዎች መንቀል ካስፈለገዎ ከአንገቱ ጀምሮ ወደ ተፈጥሮአዊ እድገታቸው በተቃራኒው ያድርጉት ፡፡ ቀሪዎቹ ትናንሽ ላባዎች እና ታች የተቃጠሉ መሆን አለባቸው ፣ ከዚያ ወፉ በብራና ይታጠባል እና በሙቅ እና ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል። ወፉ የሆድ ዕቃን በመቁረጥ ከሰውነት ውስጥ ይጸዳል ፡፡ ጭኑ እና አንጀቱ በአንገቱ ውስጥ በተከፈተው ክፍት በኩል ይጸዳሉ ፡፡ በወፍ ጀርባ ላይ ያሉት የ
ዓሳ ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች
የተጠበሰ ዓሳ በወተት ውስጥ ለአስር ደቂቃ ካጠጡት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና በሚፈላ ስብ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ዘይቱ እንዳይረጭ እና ዓሳው በደንብ እንዳይቀባ ለማድረግ ድስቱን በተገላቢጦሽ ኮልደር ይሸፍኑ ፡፡ ዓሳው ምንም ያህል ትልቅ ቢሆን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራል ፡፡ ዓሳ በሚጠበስበት ጊዜ እንደሚፈርስ ስጋቶች ካሉዎት ከዚህ በፊት አስራ አምስት ደቂቃዎችን ጨው ያድርጉት ፡፡ ክንፎቹ በቀላሉ ከተለዩ የተቀቀለ ዓሳ ዝግጁ ነው ፡፡ የተጠበሰ ዓሳ ዝግጁ ነው ፣ በስፖን ሲጫኑ ንጹህ ጭማቂ ከሱ ውስጥ ይወጣል። የቀዘቀዘ ዓሳ አይቅቡ ፣ ውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቀራል ፡፡ በመጀመሪያ ያቀልጡት ፣ ግን በማይክሮዌቭ ውስጥ አይደለም ፣ ግን በአንድ ሳህኑ ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ፡፡ ዓሳ እና ቅባት ያላቸውን ምግቦች ከተመ
ከማር ጋር ምግብ ለማብሰል ምክሮች እና ምክሮች
ማር ከእናት ተፈጥሮ እጅግ ጣፋጭ እና ሁለንተናዊ ስጦታ ነው ፡፡ የእሱ ትግበራዎች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለተለያዩ ዓላማዎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማርን ለመጠቀም ምክሮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ በጣም ቀላል ነው ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፡፡ ማር እንደ ክሪስታል ስኳር እስከ ሁለት እጥፍ ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈለገውን መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ በተጨማሪም ማር እስከ 18% የሚሆነውን ውሃ ስለሚይዝ በመጋገሪያዎቹ ውስጥ የሚፈለገውን ፈሳሽ ወደ አንድ አምስተኛ ያህል መቀነስ ያስፈልግዎታል ፡፡ ኬኮች በሚጋገሩበት ጊዜ ስኳርን ከማር ጋር ለመተካት ከወሰኑ የምድጃዎን ሙቀት በ 15 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀነስ አለብዎት ፡፡ የምግብ አሰራጫው እርጎ ወይም ክሬም የማይፈልግ ከሆነ
