2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአገራችን ያለው ሆድ ከበግ ፣ ከከብት ወይም ከአሳማ ሆድ የበሰለ ነው ፡፡ ይህ ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ በእውነቱ በሌሎች በርካታ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ መሆኑን ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ለምሳሌ ፣ በስፔን ውስጥ ሞንዶንዶጎ ፣ በጃፓን ልማትonyaki እና በስኮትላንድ ውስጥ - haggis ይባላል። በዝግጅቱ ውስጥ ያሉት ልዩነቶች በጣም አናሳዎች ናቸው ፣ ግን የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ብዛት በሁሉም ቦታ ይገኛል ፡፡
ሆዱ ከጣፋጭነት በተጨማሪ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት 100 ግራም ጥሬ ጉዞ ቢያንስ 85 ካሎሪ ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በኒያሲን ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ውሃ የበለፀገ ሲሆን ይህም በሰውነት ጠቃሚ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ያደርገዋል ፡፡
በሆድ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ 12 መኖሩ የደም ዝውውርን እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን ጥሩ ጤንነት ያበረታታል ፡፡ የነርቭ ህብረ ህዋሳትን የሚያግሉ እና የነርቭ ግፊቶችን የሚያስተላልፉ የሰባ ውህዶች ደረጃዎችን ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም ኦክስጅንን የሚሸከሙትን የቀይ የደም ሴሎች ተግባር ይንከባከባል ፡፡
በሆድ ውስጥ የሚገኘው ሌላው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ኮሌሊን ነው ፡፡ በ 100 ግራም ውስጥ የዚህ ንጥረ ነገር ወደ 220 ሚ.ግ. አለ - ከሚያስፈልገው ዕለታዊ መጠን ውስጥ ግማሽ ያህሉ ፡፡ የነርቭ ግፊቶችን ለማስተላለፍ እና ሕብረ ሕዋሳትን ለመጠበቅ በሰውነት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
አንጎል እንዲሠራ የሚያግዝ የነርቭ አስተላላፊ ሚና ያለው አሴቲልቾላይን እንዲሠራ ያበረታታል ፡፡ ለሰውነት የሚያመጣቸው ሌሎች ጥቅሞች በጣም በፍጥነት የተቀባውን ስብ ይሰብራል ፡፡
ፎስፈረስ እና ዚንክ የሚባሉት ማዕድናትም በሆድ ውስጥ በከፍተኛ መጠን ይገኛሉ ፡፡ በተለይም ለሴል ሽፋን ፣ ለፎስፈሊፕላይዶች እና ለፕሮቲን ማበልፀግ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ጥርሶችን እና አጥንቶችን እንዲሁም አጠቃላይ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይመገባሉ ፡፡
100 ግራም ሽርሽር ወደ 15 ሚሊሆል ሴሊኒየም የሚይዝ ሲሆን ይህም በየቀኑ ከሚመከረው 25% ነው ፡፡ ንጥረ ነገሩ የሴሊኒየም ፕሮቲኖች ዋና አካል ነው ፡፡ ሕብረ ሕዋሳትን ከነፃ ነቀል ምልክቶች ይከላከላሉ እንዲሁም የሕዋስ እድገትን ይደግፋሉ። በተጨማሪም ምራቁ የጡንቻ ሕዋሳትን እድገትና እንቅስቃሴ ይመለከታል እንዲሁም በተመሳሳይ ጊዜ የታይሮይድ ዕጢን ተግባር ይይዛል ፡፡
ይህ ሁሉ ከሚታወቀው የቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ ሆዱን በምግብ አምድ ውስጥ ይልካል ፣ ሊገለጽ ከሚችለው ጣዕም በተጨማሪ ስፍር ቁጥር በሌላቸው ጥቅሞች ያስደስተናል ፡፡
የሚመከር:
ሩዝ ለማብሰል አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች
ብዙ ሙያዊ fsፎች እንደሚሉት ከሆነ በጣም አስቸጋሪ ከሆኑ የምግብ አሰራር ጥረቶች አንዱ በመልክም ጥሩ የሚመስል ጣፋጭ ሩዝ ማዘጋጀት ነው ፡፡ ሩዝዎ በሚፈልጉት መንገድ ካልተለወጠ ሊረዱዎት የሚችሉ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ ፡፡ ረዥም እህል ሩዝ ልዩ ዝርያ ነው ፡፡ የእሱ እህሎች እስከ 6 ሚሊ ሜትር ርዝመት ይደርሳሉ እና ካልቀቀሉት ወይም በጣም ጠበኛ ካልሆኑት በስተቀር አንድ ላይ አይጣበቁም ፡፡ ለፒላፍ ዝግጅት ተስማሚ ነው ፡፡ በመካከለኛ ደረጃ የተሰጠው ሩዝ (ከ5-6 ሚ.
የዘይት ፍጆታ ጠቃሚ ነው?
በቅርቡ ዘይት ከእርዳታ የበለጠ ጎጂ ነው ተብሎ ይታመናል ፡፡ የዚህ ምርት ከመጠን በላይ መጠቀሙ የልብ አተሮስክለሮሲስ በሽታ እድገትን ሊያስከትል ይችላል ተብሏል ፡፡ ግን ይህ መግለጫ እውነት ነው? ረጅም ዕድሜ ያላቸው ሰዎች በመባል የሚታወቁት ቲቤታኖች በየቀኑ ከፍተኛ የስብ ወተት ቅቤን በጨው እና በአረንጓዴ ሻይ ይመገባሉ ፡፡ ማን ያውቃል ፣ ምናልባት ይህ የተለየ መጠጥ ለጥሩ ጤንነት እና አስደናቂ ሕይወት ቁልፍ ነው ፡፡ ከዕለታዊ ምግባችን ውስጥ ዘይቱን መሰረዝ ዋጋ የለውም እና በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ለምን እንደሆነ ግልጽ ይሆናል። ዘይት ምን ጥቅም አለው?
አይብ በእርግጥ ጠቃሚ ነው?
ትናንሽ ልጆችም እንኳ ጠቃሚ መሆኑን ያውቃሉ አይብ ለመብላት . የላቲክ አሲድ ረቂቅ ተሕዋስያን ብዙ ጠቃሚ ኢንዛይሞችን ይ containsል። ብዙውን ጊዜ እኛ ቡልጋሪያኖች ከላሞች ትኩስ ወተት የተሰራውን የላም አይብ እንበላለን ፡፡ ግን የበግና የፍየል አይብ በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን እኛ ደጋፊዎች ብንሆንም ነጭ የተቀባ አይብ በእውነቱ በአገራችን ውስጥ ብዙ ዝርያዎች አሉ ፡፡ እነሱ በወተት ዓይነት ፣ በቴክኖሎጂ ፣ በምርት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በልዩ ሁኔታ ይዘጋጃሉ ፡፡ በአጠቃላይ እነሱ የሚገኙት ከፕሮቲን ከተለቀቀ በኋላ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የተቀባው ስብስብ ከቀሪው whey ውስጥ ተደምስሷል እና በተገቢው ቴክኖሎጂ መሠረት ይለማመዳል ፡፡ ለ የአይብ ጥቅሞች ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና የፊዚዮሎ
የተጨሰ አይብ ጠቃሚ ነው?
የተጨሱ ምግቦች መዓዛ በጣም የተወሰነ እና ለአንድ ሰው የተለያዩ ጣዕም ግንዛቤዎችን ይሰጣል ፡፡ ሆኖም ይህ ማለት ይህ የምግብ አሰራር ዘዴ በጣም ጤናማ ነው ማለት አይደለም ፡፡ ማጨስ የሚከናወነው እንጨትን እንደ ጭስ ምንጭ በመጠቀም ነው ፡፡ ስለሆነም ጭሱ ከላዩ ላይ በተቀመጠው ምግብ ውስጥ ይገባል ፡፡ የተለያዩ የምግብ ምርቶች በዚህ ዘዴ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡ ይህ አይብ ፣ ዓሳ ፣ ቀይ ሥጋ እና አንዳንድ አትክልቶችን ይመለከታል ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የተጨሰ ምግብ ሥጋቶች ሁለት ዋና ዋና ጉዳዮች ናቸው ፡፡ አንደኛው ትኩረት የሚያተኩረው ምግብ በሙቀት አማቂው በደንብ በሚበስልበት እና በሁለተኛ ደረጃ ላይ ነው - የጭስ ካንሰር-ነክ ባህሪዎች እና ወደ ሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ከመግባታቸው የሚደርሰው ጉዳት ፡፡ እውነታው ግን በተሟላ የሙቀት
አነስተኛ ቅባት ያለው ወተት ጠቃሚ ነው?
ሰዎች ሙሉ በሙሉ መብላት ወይም ወተት መቀነስ እንዳለባቸው ለአስርተ ዓመታት ክርክር ተደርጓል ፡፡ በሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል ፣ ይህ በሰው አካል ግለሰባዊ ፍላጎቶች ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን የተጣራ ወተት ምን እንደሆነ በትክክል መረዳቱ ጥሩ ነው ፡፡ ከተጣራ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ስቡ በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ተወግዷል ፣ በዚህ ምክንያት እሱ ቀጭን እና ትንሽ ሰማያዊ መልክ አለው። የእሱ የአመጋገብ ዋጋ ከወተት የበለጠ በጣም ውስን ነው። ወተት ሙሉ በሙሉ ሲቆረጥ እንዲሁ ለሰውነታችን እጅግ አስፈላጊ የሆነውን ቫይታሚን ኤም ያጣል ፡፡ ሌሎች ምግቦችን በበቂ ማግኘታችንን ለማረጋገጥ የራሳችንን የሰውነት ፍላጎቶች ማወቅ አለብን ፡፡ የቫይታሚን ኤ እጥረት ወደ ራዕይ መዛባት ሊያመራ የሚችል ሲሆን ለዶሮ ዓይነ ስውርነት ተብሎ ለሚ
