2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከቸኮሌት ፣ ክሬም ወይም አይብ መሙላት ጋር ለስላሳ ቅርፊት ያላቸው ሞቃት አጭዎች የፈረንሳይ ምግብ ምልክት ናቸው ፡፡ ብዙ የቤት እመቤቶች ሸክላዎችን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው ፣ ምክንያቱም በቤት ውስጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች የበለጠ ጣዕም ያላቸው እና እንዲሁም የሚወዷቸውን በአዲሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ያስደምማሉ ፡፡ እስቲ የፈረንሣይ ቅመማ ቅመሞች የቪዬናን ሙፍይን እንዴት እንደሚሠሩ ለመረዳት እንሞክር ፣ ምስጢራቸው ምንድነው?
ክላሲክ ክሪሸኖች ከፓፍ እርሾ ከእርሾ ጋር የተሠሩ ናቸው ፣ ምርጥ የተፈጥሮ ምርቶች ለእነሱ ተመርጠዋል ፡፡ ስለዚህ ፣ 350 ግራም ጥሩ ቅቤን ከከፍተኛ መቶኛ ስብ ጋር ውሰድ ፣ በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲለሰልስ ፣ ግን ወፍራም (ለስላሳ አይደለም) ፡፡
በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ አንድ የመጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ እና በዱቄት ይረጩ ፡፡ ዘይቱን በቅጠሉ መካከል ያስቀምጡ እና እንደገና በሌላ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ዘይቱን 10x12 ፣ 5 ሴ.ሜ በሚለካ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ጠፍጣፋ ላይ ይንከባለሉ ፣ ወረቀቱን ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩ ፡፡
በዚህ ጊዜ 40 ግራም ትኩስ እርሾ በ 200 ሚሊሆል ትኩስ ወተት ውስጥ ይፍቱ ፡፡ በ 500 ግራም ባለ ሁለት የተጣራ ዱቄት ከከፍተኛ የግሉተን መጠን ጋር 2 ግራም የመጋገሪያ ዱቄት ፣ 2 የተገረፈ እንቁላል ፣ 30 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ 30 ሚሊ ሊትር ዘይት እና 8 ግራም ጨው ይጨምሩ ፡፡ የተከተፈውን እርሾ ከወተት ጋር ያፈስሱ እና ዱቄቱን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከመጠን በላይ ኦክስጅን ዱቄቱን ስለሚጎዳ ፈረንሳዊው ረዘም ላለ ጊዜ መቆለቁ የመጋገርን ጥራት ይነካል ብለው ያምናሉ ፡፡
አስፈላጊ ነጥቦች - ቅቤው ከዱቄቱ ብዛት 1/3 እና በተለይም 1 1 መሆን አለበት ፣ ይህ ተስማሚ ሬሾ ነው ፡፡ ዱቄቱን ከማጥለቁ በፊት ሁሉም ምርቶች ይቀዘቅዛሉ ፣ እና በሚሠራበት ጊዜ ተገቢው የሙቀት መጠን ከ15-16 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው ፡፡
ለአዋቂዎች puፍ ኬክ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ
አጭበርባሪዎችን የማድረግ ጥበብ ብዙ ጊዜ ይጠይቃል ፣ ከልምድ ጋር የሚመጣ በጎነት ፡፡ ከዱቄቱ 20x12 ፣ 5 ሴ.ሜ የሆነ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ቅርፊት በመጋገሪያ ወረቀት ተጠቅልለው በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ከ5-6 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱ ፣ በመጠምዘዣው ላይ ያሰራጩት እና ግማሹን በቅቤ ይሸፍኑ እና ሌላውን ግማሽ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ጠርዞቹን ይቆንጡ ፡፡ በዚህ ጊዜ የዱቄቱ እና የቅቤው ልስላሴ በግምት ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው አዲስ ቅርፊት ለማግኘት በጣም በጥንቃቄ ዱቄቱን በሚሽከረከረው ፒን ያዙሩት ፣ የሚሽከረከረው ዱቄቱ ከዱቄቱ ጋር ከተረጨ ዱቄቱን ይረጩ ፡፡
የተገኘው አራት ማእዘን ሶስት ጊዜ ተሰብስቦ ለ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዛው ውስጥ ካስቀመጠ በኋላ ለሌላ 15 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ ፡፡ ሂደቱን 6 ተጨማሪ ጊዜዎችን በመፍጨት እና በማቀዝቀዝ ይድገሙ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ምናልባትም በአንድ ሌሊት ያኑሩ ፡፡
Ffፍ ኬክ በሚዘጋጅበት ጊዜ 2 ህጎችን እንከተላለን-
1. ዱቄቱን በሚዘረጋበት ጊዜ በመጀመሪያ አሰራር ውስጥ የማሽከርከሪያውን ፒን በአንድ አቅጣጫ ብቻ እያንቀሳቀስኩ ፡፡
2. በተቃራኒው አቅጣጫ በሚቀጥለው መፍጨት ሂደት ውስጥ ፡፡
አዎ ፣ ክራንቻዎችን በመስራት ጥበብ በእውነቱ ከልምድ የሚመነጭ ብዙ ጊዜ እና በጎነት ያስፈልግዎታል ፡፡
የቀዘቀዘውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡት ፣ በሚሽከረከር ፒን ከ 3 እስከ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ይስጡት እና ወደ ረዣዥም ሦስት ማዕዘኖች ይቁረጡ ፡፡ በሰፊው ጎን መሃሉ ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ እና የጨረቃ ጨረቃ ቅርፅን በሚሰጡ ጥቅልሎች ውስጥ በጥንቃቄ ያዙ ፡፡
እርስ በእርስ በርቀት በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ትሪ ውስጥ ያዘጋጁዋቸው ፡፡ በንጹህ ፎጣ ተጠቅልለው ለ 30 ደቂቃዎች እንዲነሱ ይተዋቸው ፡፡ በእንቁላል አስኳል ይቦሯቸው እና በሙቀት 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
ምንም እንኳን የፈረንሣይ አዛውንቶች ሳይሞሉ ቢኖሩም ፣ እነሱ ቀድሞውኑ በሚጣፍጥ ነገር ፣ በቸኮሌት ፣ በክሬም ፣ በጅማ ፣ አልፎ ተርፎም የጎጆ ቤት አይብ ፣ አይብ እና ሌሎችም ይሞላሉ ፡፡
ክራንቻዎችን ለመሥራት ጥንታዊው አማራጭ ውስብስብ ፣ ጊዜ የሚወስድ እና ጉልበት የሚጠይቅ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በእጆችዎ ተዘጋጅተዋል ፣ እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ቤተሰብዎ ይገባቸዋል!
የሚመከር:
በጣም ጣፋጭ ስኳይን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
አንድ ደንብ እስከተከተሉ ድረስ በዓለም ውስጥ በጣም ጣፋጭ ጣፋጮችን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ ይላሉ የፈረንሣይ fsፍ ፡፡ ድስቶችን የመፍጠር ምስጢር ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተጠብቆ ቆይቷል ፣ አሁን ግን ለሁሉም ታውቋል ፡፡ ሳህኑን ወፍራም እና ተመሳሳይነት ያለው ፣ ያለ እብጠት ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተወሰነ ቅደም ተከተል መቀላቀል አለባቸው ፡፡ ሁሉም አካላት እንደ ጥንካሬያቸው በመመርኮዝ ወደ ድብልቅው ውስጥ መጨመር አለባቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ መጀመሪያ ላይ ጠጣር እና ደረቅ የሆኑት ይደባለቃሉ ፣ መጨረሻ ላይ ደግሞ ፈሳሾች ይታከላሉ ፡፡ ስኳኑ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቅመሙን በእውነቱ የበለፀገ መዓዛ ለማግኘት ቅመማ ቅመሞች ይታከላሉ ፡፡ ስፓጌቲ ወይም ሌላ ዓይነት ፓስታ ውስጥ ስኳን ከመጨመር ይልቅ ትክክለኛውን ተቃራኒ ማድረግ አለብዎት-ፓስ
ጣፋጭ ሾርባዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ሾርባዎች የቡልጋሪያኛ ጠረጴዛ ወሳኝ አካል ናቸው እናም ምንም እንኳን አብዛኛውን ጊዜ በምሳ ለመብላት የለመድን ቢሆንም ለእራት እነሱን ከማገልገል የሚያግደን ምንም ነገር የለም ፡፡ ቀላል ፣ ጥሩ እና ጤናማ ምግብ ፡፡ አንድ ሾርባ በእውነቱ ጣፋጭ ለማድረግ ሆኖም ሲዘጋጁ አንዳንድ ህጎችን ማወቅ ጥሩ ነው ፣ እነዚህም- - የስጋ ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ በመጀመሪያ እነሱን ላለማየት አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በመድሃው ጠርዝ ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ የስጋ አረፋውን "
6 ምክሮች-ጣፋጭ ኪዊኖዎችን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በንድፈ ሀሳብ የኩዊኖአ ዝግጅት በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡ በተግባር ግን የበለጠ የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል ፡፡ ሳህኖቹን መውሰድ ፣ ማጠብ እና መጠቀሙ የምግብ ማብሰላችንን ደስታ ለማስቆጣት በቂ ወጥመዶችን ይደብቃሉ ፡፡ ስለሆነም በመጨረሻ በራሳችን እና በኪኖአችን ጣዕም እርካታችን እንድንሆን ጥቂት እርምጃዎችን መከተል ያስፈልገናል ፡፡ የውሃ-ኪኒኖ መጠንን ያስተውሉ በመጀመሪያ ፣ መጠኖቹን መጠኑን መማር አለብን ፣ ያለበለዚያ ለአንድ ሳምንት ሙሉ ከኩይኖአያ ጋር ወይም ከመጠን በላይ ውሃ በሚይዝ ንፁህ የመያዝ አደጋ አለብን ፡፡ 1 ኪዊኖ ኪያዋ እስከ 1 1.
ጣፋጭ ፍራፍሬ ጄሊን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ለፍራፍሬ ጄሊዎች በበለፀገ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቀለል ያለ ጣዕም ለማዘጋጀት ስኳር ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ እንቁላል ፣ ወተት ፣ ክሬም ፣ እህሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተጨማሪም ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ የተከተፈ ብርቱካናማ ወይም የሎሚ ልጣጭ ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ቡና ፣ ካካዎ ፣ ወይን እና አረቄዎች የጀሊዎችን ጣዕም እና መዓዛ ለማሻሻል ያገለግላሉ ፡፡ ጄልቲን ፣ አጋር-አጋር እና ስታርች ፣ በዋነኝነት ድንች እና በቆሎ እንደ ጌል ወኪሎች ያገለግላሉ ፡፡ ለአብዛኞቹ ጄሊዎች ዝግጅት ፣ ፍራፍሬዎች ቀድመው ይፈጫሉ ፡፡ ፖም እና pears ን በተሻለ ለማፍላት መጋገር ወይም ቀድመው ማብሰል አለባቸው ፡፡ ፕሪም ፣ ፒች ፣ አፕሪኮት እና ሌሎች ሁሉም የድንጋይ ፍሬዎች ለሃያ ደቂቃዎች በስኳር ሽሮ ውስጥ በትንሹ የተቀቀሉ ናቸው ፡
ጣፋጭ ሽንጥጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እውነተኛ የሥጋ ቁንጮዎች ከተፈጭ ሥጋ የተሠሩ አይደሉም ፣ ግን እንደ አንድ ስቴክ ከሚመታው አጠቃላይ የስጋ ቁራጭ ነው ፡፡ ሻንጣዎች ለብዙ መቶ ዘመናት ተወዳጅ ነበሩ እና በአውሮፓ ምግብ ውስጥ ካሉ ዋና ምግቦች መካከል ናቸው ፡፡ በጣም ዝነኛ ከሆኑት የሻትኒዝሎች አንዱ የቪየኔስ ሽኒትዝል ነው ፡፡ Chችኒዝል ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች - ዶሮ ፣ ከብ ፣ ተርኪ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ የተፈጨ ስጋ ሽኒትዝል በአውሮፓ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደ አይደለም ፡፡ በስጋ ቦል ቅርፅ ያላቸው እና በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ከሚጋቡ በጥሩ የተከተፉ አትክልቶች ውስጥ ሽንዚዝል ማዘጋጀትም ይቻላል ፡፡ ለተጠቀመው የሻክኒዝሎች ጥራት የሚጠቀሙበት ስጋ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ጣፋጭ የሆኑት ከከብት ካም ወይም ትኩስ የበሬ ሥጋ የተሠሩት ሾጣጣዎች
