2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በርቷል አይብ ዛጎቬዝኒ - ጥብቅ የፋሲካ ጾም ከመጀመሩ በፊት እሑድ አንድ ጠረጴዛ በእንስሳት ምርቶች የተሠራ ነው ፣ ግን ያለ ሥጋ ፡፡
ከአይብ እና ከእንቁላል ፣ ከቅቤ እና ከወተት የተሰሩ ምግቦች በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ ፡፡ ወግ በዚህ ቀን አይብ ጋር አንድ አምባሻ ማድረግ እና ለውዝ ጋር ነጭ ግማሾችን እንዲኖራቸው ይደነግጋል።
ሃልቫ ለሐምካኔ ባህል ጥቅም ላይ ይውላል - እሱ ከክር ጋር የተሳሰረ ነው እናም እያንዳንዱ ሰው እጆቹን ሳይጠቀም ለመዋጥ ይሞክራል።
ከባህላዊው አምባሻ በተጨማሪ ለ የሰርኒ ዛጎቬዝኒ ጠረጴዛ የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ ለማስደነቅ በእንቁላል እና በአይብ ላይ በመመርኮዝ አስደሳች ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡
ዕጹብ ድንቅ የሆር ዲኦውቨሮች ድርጭቶች ከ ድርጭቶች እንቁላሎች ናቸው። ሃያ ድርጭቶች እንቁላል ፣ ሃያ ቼሪ ቲማቲም ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ እና ለመጌጥ ትንሽ ፣ ግማሽ ኩባያ የተጣራ እርጎ ፣ ጨው እና ኬሪ ለመቅመስ ያስፈልግዎታል ፡፡
መጀመሪያ ድስቱን ያዘጋጁ - በትንሽ እሳት ላይ አንድ ደቂቃ ያህል በደረቅ ድስት ውስጥ ካሮውን ያሞቁ ፡፡ በተጣራ እርጎ ላይ ይጨምሩ ፣ ማዮኔዜ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው ፡፡
ለአምስት ደቂቃዎች ድርጭቶች እንቁላል ቀቅለው ፡፡ በቀላሉ ለመላቀቅ እንዲቻል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያበርዷቸው ፡፡ ከቲማቲም አንድ ሦስተኛውን ቆርጠው ፣ ሥጋውን በስፖንጅ ያስወግዱ ፣ በትንሽ ጨው ይረጩዋቸው እና ቀፎቹን በእንቁላሎቹ ላይ ያድርጉ ፡፡
በእንጨት እሾሃፎቹ ላይ ሁለት የእንቁላል እና የቲማቲም እንጉዳዮችን በማሰር የእንጉዳይ ሽፋኖቹን በ mayonnaise ነጠብጣቦች የበለጠ ያምሩ ፡፡
እንቁላልን በክሬም ያዘጋጁ ፡፡ አራት የዶሮ እንቁላል ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ክሬም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዱላ ያስፈልግዎታል ፡፡
እንቁላሎቹን ቀቅለው ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ክበቦች ይ cutርጧቸው ፣ በድስት ውስጥ ያዘጋጁዋቸው ፣ ጨው ፣ ክሬሙን ያፈሱ እና በመጋገሪያው ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከእንስላል ጋር ይረጩ ፡፡
ሁሉም ሰው የተጠበሰ አይብ ይወዳል የሰርኒ ዛጎቬዝኒ. ለመቅመስ ግማሽ ኪሎ አይብ ፣ ሁለት እንቁላል ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የሚያብረቀርቅ ውሃ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡
አይብ በኩብ ወይም በአራት ማዕዘን ተቆርጧል ፡፡ እንቁላሎቹን በሚያንፀባርቅ ውሃ ይምቷቸው እና ዱቄቱን ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱ እንደ ወፍራም ክሬም መሆን አለበት ፡፡ ቅመሞችን አክል.
አይብውን በብስኩቱ ውስጥ ይንከሩት እና በሙቅ ስብ ውስጥ እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ከተፈለገ በሚያገለግሉበት ጊዜ በቅመማ ቅመም ይረጩ ፡፡
ለቼዝ ዛጎቬዝኒ ልንመክራቸው የምንችላቸው ሌሎች የምግብ አሰራሮች የተጋገረ አይብ ፣ የሱፕስኪ አይብ እና ለምን በርበሬ በእንቁላል እና በአይብ ለምን አትሙሉም ፡፡
የሚመከር:
ለገና ዛጎቬዝኒ ባህላዊ ምግቦች
በሕዝባዊ ባህል መሠረት ዛሬ ህዳር 14 ቀን በዓል ነው ፡፡ ያከብራሉ የገና ዛጎቬዝኒ . በአንዳንድ የአገሪቱ አካባቢዎች ያለው የበዓል ቀን እንዲሁ የገና ጭንቅላት ተብሎ ይጠራል ፡፡ ቀኑ ከዐብይ ጾም በፊት የመጨረሻው መሆኑ ይታወቃል ፡፡ ነገ ተጀምረው እስከ ገና ዋዜማ ድረስ ይቀጥላሉ ፡፡ የገና ጾም የፋሲካ ፆም በሚሆንበት ጊዜ ከታላቁ ጾም በተለየ ትን Little አርባኛ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ከገና በፊት አማኞች የእግዚአብሔር ልጅ ወደ ምድር መምጣቱን ለመቀበል ይጾማሉ ፡፡ በዐብይ ጾም ወቅት ሥጋ አይበላም ፡፡ የእንስሳት ምርቶችም እንዲሁ ይወገዳሉ - ወተት ፣ አይብ ፣ እንቁላል እና ቢጫ አይብ ፡፡ የአትክልት ስብ ያለ ረቡዕ እና አርብ ቀናት እንዲሁም እንደ ወይን መጠቀም ይቻላል ፡፡ በቅዱስ ኒኮላስ ቀን ዓሳ ይፈቀዳል ፣ እንዲሁም ወይን ፡፡
በስጋ ዛጎቬዝኒ ላይ ጠረጴዛው ከስጋ ምግቦች ጋር ብቻ መሆን አለበት
ዛሬ በቤተክርስቲያን ቀኖና መሠረት ይከበራል እሑድ ተውሳ ወይም ስጋ ዛጎወዝኒ ፣ የትንሳኤ ጾም መባቻን የሚያመለክት ፡፡ በዚህ ቀን ጠረጴዛው ላይ የስጋ ምግቦች ብቻ ሊገኙ ይገባል ፡፡ ስጋ ዛጎቬዝኒ ሁል ጊዜ በትክክል ከፋሲካ 8 ሳምንታት በፊት ይከበራል እናም ዛሬ በባህላዊ መሠረት እስከ ክርስቶስ ትንሳኤ ድረስ ለመጨረሻው ሥጋ ይበላል ፡፡ የበዓሉ ስም የመጣው እ.
ለሰርኒ ዛጎቬዝኒ ምን ማብሰል
በ 2019 ሰርኒ ዛጎቬዝኒ ማርች 10 ላይ ይወድቃል ፡፡ ከዚህ ቀን በኋላ የትንሳኤ ፆም መጀመሪያ ነው ፡፡ በርቷል ቼኮች ዛጎቬዝኒ ተዘጋጅተዋል ከወተት ምርቶች የተሠሩ ምግቦች. በርቷል አይብ ዛጎቬዝኒ እየተዘጋጀ ነው አስገዳጅ አምባሻ ከአይብ ጋር ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት 1 ጥቅል የተላጠ ቅርፊት ፣ 2 እንቁላል ፣ 400 ግራም አይብ ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በግማሽ ጎጆ አይብ ፣ በትንሽ ቅቤ ሊተካ ይችላል ፡፡ በቀለማት ያሸበረቀ ፓን ውስጥ ከቅርፊቱ ግማሽ ያዘጋጁ ፡፡ የቀለጠ ዘይት በእነሱ ላይ ይረጫል ፡፡ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ከተቀላቀለው እርጎው ጋር የተቀላቀለውን አይብ ያሰራጩ ፡፡ በቀሪዎቹ ክራንቻዎች ይሸፍኑ ፣ በላዩ ላይ ዘይት ይረጩ እና ይጋግሩ ፡፡ ቂጣው የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ ግማሽ ጥቅል ማዮኔዜን ከላይ ማሰራጨት ይ
በስርኒ ዛጎቬዝኒ ላይ ምን እየተዘጋጀ ነው
ስርኒ ዛጎወዝኒ ከሚከበሩ ክርስቲያናዊ በዓላት አንዱ ነው ፡፡ በዚህ ቀን ይቅርባይነት ተፈልጓል ፡፡ ወጣቶቹ ትላልቆችን ለመጠየቅ እና ይቅርታ ለመጠየቅ ይሄዳሉ ፣ ከዚያ አዋቂዎች ለወጣቶች ይቅርታ ይጠይቃሉ ፡፡ ሰርኒ ዛጎቬዝኒ ከፋሲካ ፆም በፊት የመጨረሻው ቀን ነው ፡፡ ለዚያም ነው ለመጨረሻ ጊዜ የወተት ተዋጽኦዎችን በጠረጴዛ ላይ ለምሳሌ እንቁላል ፣ አይብ ፣ እርጎ ፣ ቢጫ አይብ ያሉ ፡፡ እዚህ በሲርኒ ዛጎቬዝኒ ላይ ምን እየተዘጋጀ ነው?
የገና ዛጎቬዝኒ - ከነገ ጀምሮ ዘንበል ያለ ብቻ
ዛሬ ነው የገና ዛጎቬዝኒ እና ስጋ ፣ እንቁላል ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ከእንስሳ መነሻ የሆነ ማንኛውም ምግብ የሚበላበት የመጨረሻ ቀን ፡፡ ከነገ ህዳር 15 እስከ ገና ገና ድረስ የገና (የገና) ጾም . ሰዎች በተለያዩ ምክንያቶች በፍጥነት ይነሳሳሉ ፡፡ አንዳንዶች ሰውነታቸውን ከተከማቹ መርዛማዎች ለማስወገድ ያገለግላሉ ፡፡ ሌሎች የሚጾሙት በአካልና በመንፈሳዊ በጾም ከትንሽ ምኞቶች ፣ ርኩስ ከሆኑ ሀሳቦች እና ከንቱ ከንቱዎች እንደሚነሱ ስላመኑ ነው ፡፡ ለሚቀጥሉት 40 ቀናት የእንሰሳት ምርቶችን ለመተው የግል ምክንያቶችዎ ምንም ይሁን ምን ፣ መጾም የጾሙ ሰው መንፈስ ከባድ መንፈሳዊ እና አካላዊ ፈተና መሆኑን መዘንጋት የለብዎትም ፡፡ በአሮጌው የቡልጋሪያ ባህል መሠረት እ.
