2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ግጥሚያ ከፍተኛ ጥራት ያለው የጃፓን የገንዘብ ቅጣት ነው የተፈጨ አረንጓዴ ሻይ ከዘመናት ታሪክ ጋር. እሱ የመነጨው አረንጓዴ ከሆነው እጽዋት ካሜሊያ ሲኔንስሲስ ነው። አንድ የቡድሃ መነኩሴ የሕይወትን ኤሊኪየር ከቻይና አምጥቶ መጥቻ የተባለ ዛፍ ሲተክል ከ 800 ዓመታት በፊት እንደታየ ታሪክ ይነግረናል ፡፡ በጥሬው የተተረጎመው ማት-ቻ ማለት የዱቄት ሻይ ማለት ነው ፡፡
ከተራ ሻይ በተለየ መልኩ ማትቻ በልዩ መንገድ ያደገና አብዛኛው ትኩረት ለመከሩ ነው ፡፡ ብዙ ክሎሮፊል በቅጠሎቹ ውስጥ ሊከማች እንዲችል ፣ ከመከሩ በፊት “ጥላ” ማድረጉ አስፈላጊ ነው ፡፡
የሻይ ዛፍ ቅጠሎች አንዴ ከተሰበሰቡ ሙሉ በሙሉ በትላልቅ ባልጩት ድንጋዮች በእጅ ይፈጫሉ ፡፡ ይህ እጅግ በጣም አድካሚ ሥራ ነው እናም በዚህ ምክንያት ዋጋው ከፍተኛ ነው ፡፡ በቅጠሎች ላይ በእጅ ሥራ በአንድ ሰዓት ውስጥ 40 ግራም ዱቄት ብቻ ይዘጋጃሉ ፡፡ የሚገርመው ይህ የሥራ ሂደት እስከ ዛሬ አልተለወጠም ፡፡
አረንጓዴ ሻይ በሰዎች ላይ በጤና ጠቀሜታው ለብዙ ዓመታት የታወቀ ቢሆንም ማትቻ ሻይ እንደዚህ ባሉ ጥቅሞች ውስጥ እስከ 10 እጥፍ በሚበልጡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይሰጣል ፡፡
የማትቻ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ካቴቺን ፣ ክሎሮፊል እና ሌሎች ይዘዋል ፣ እነሱም በበኩላቸው ኃይል እንዲጨምር ፣ ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን እና በአጠቃላይ በሰው ልጆች ውስጥ ወሳኝ ተግባራትን እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ፡፡
Matcha ሻይ ተፈጥሯዊ አሚኖ አሲዶች እና ተፈጥሯዊ ፋይበር ያለው ተፈጥሮአዊ ፓናሲ ነው ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ኃይል እንዲሰማን ያደርገናል ፣ በኃይል የተሞላ ፣ የሰውነት ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል ፡፡
እያንዳንዱ የማትቻ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ የባህር ውስጥ ትንፋሽን ፣ የተራራ ትኩስነትን ያመጣልን ፡፡ የሕይወት ኤሊሲየር ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም ፡፡
ማጫ ሻይ ለማዘጋጀት አንድ አሰራር አለ ፣ እና እሱ በርካታ ነጥቦችን ያካትታል-
1. ቻቫን ተብሎ በሚጠራው ለማጫ ባህላዊ ውሃ በተሰራው የሸክላ ሳህን ውስጥ ውሃውን ከ 90-100 ዲግሪ ያፈስሱ እና ቻናሳ የሚባለውን ባህላዊ ማንኪያ ቀስቃሽ ያድርጉ ፡፡ ውሃው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱለት ፡፡ በዚህ መንገድ ጎድጓዳ ሳህኑ ይሞቃል እና የሻንጣው ቀዳዳ ይከፈታል ፡፡
2. ቻስናን እና ቻቫናን ያስወግዱ ፣ ውሃውን ከጉድጓዱ ውስጥ ያስወግዱ እና በጥጥ ጨርቅ ያድርቁ ፡፡
3. 2 ግራም ሻይ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ ይህ 2 የሻይ ማንኪያ ነው ፡፡
4. ከ80-80 ሚሊ ሜትር ሙቀት ከ 70-80 ሚሊ ሜትር ውሃ ጋር ወደ ማሰሮው ውስጥ ያፈሱ ፣ ውሃው እየፈላ አለመሆኑ አስፈላጊ ነው ፡፡
5. ከሻወር መስታወት ጋር የሻይ ዱቄት ሙሉ በሙሉ እስኪሰበር ድረስ የዚግዛግ እንቅስቃሴዎችን መንቀሳቀስ ይጀምራል ፡፡
6. በዚህ ልዩ ሻይ ይደሰቱ!
በእርግጥ ይህ የሻይ ሥነ-ስርዓት ነው እናም ከጃፓን ውጭ ሊከናወን የማይችል ስለሆነ በጣም አስፈላጊው ነገር የውሃ ደረጃዎችን ማክበር ብቻ ስለሆነ በጣም በቀላል መንገድ ማዘጋጀት በጣም ይቻላል ፡፡
የሚመከር:
ሱሪሚ ምንድን ነው እና ምን ጥቅም ላይ ይውላል?
ሱሪሚ የደቡብ ምስራቅ እስያ ተወላጅ ነው ፡፡ ከጃፓን ሱሪሚ የተተረጎመ የታጠበ እና የተፈጨ ዓሳ ማለት ነው ፡፡ ሱሪሚ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሠራው ከአንድ ሺህ ዓመት በፊት በጃፓን ነበር ፡፡ ሱሪሚ በጃፓኖች መገኘቱ በጣም የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ለብዙ መቶ ዓመታት ዓሳ ዋነኛው የምግብ ምርታቸው ስለሆነ ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ዓሦች በጣም አስደሳች ንብረት እንዳላቸው አገኙ ፡፡ የተፈጨ ሥጋ ከአዲስ ነጭ ውቅያኖስ ዓሳ ከተሠራ በኋላ ታጥቦ ከተለቀቀ ይህ ምርት ጣፋጭ ምግቦችን በተለያዩ ዓይነቶች ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ መጀመሪያ ላይ ጃፓኖች ሱሪሚ ተብለው ወደ ተጠሩ ባህላዊ ኳሶች ወይም ትናንሽ ሳላማዎች አደረጉ ካማቦኮ .
ስርጭት ምንድን ነው?
የምግብ ዝግጅት ትርዒቶች እና ብሎጎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ አሁን ለምግብ እና እንዴት እንደሚዘጋጁ የተሰጡ የቴሌቪዥን ጣቢያዎች አሉ ፣ እና በይነመረብ ላይ ሁሉንም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ምክሮችን ማግኘት ይችላሉ - ባቄላዎችን ከማብሰል ጀምሮ እስከ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት ፡፡ የምግብ አሰራር ፈተናዎችን ከመጀመራችን በፊት የተለያዩ ምርቶችን የማብሰል መንገዶችን በደንብ ማወቅ አለብን ፡፡ ምግብ ጥሬ (ለምሳሌ የአትክልት እና የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ ሱሺ) ፣ መጋገር ፣ የተጠበሰ እና የበሰለ ሊቀርብ ይችላል ፡፡ የተለያዩ የሙቀት ሕክምና ውህዶችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ በመጀመሪያ ለአትክልቱ የተወሰኑ አትክልቶችን ለማቅላት ፣ እና ከዚያ ለማብሰል ፡፡ በመስፋፋት ላይ በዘመናዊ ምግብ
ሶላኒን ምንድን ነው?
ብዙዎቻችሁ የሚወዷቸውን ምግቦች በመመገብ በየቀኑ የሶላኒንን መርዝ እንደሚወስዱ ያውቃሉ ፡፡ ሁላችንም አትክልቶችን እንመገባለን ፣ ይህ በአመጋገባችን ውስጥ የተመሠረተ ነው ፡፡ ሆኖም ግን ስለ ሶላኒን መመረዝ እና በውስጡ ያሉትን አትክልቶች በትክክል እንዴት ማከማቸት እና ማዘጋጀት እንደሚቻል ብዙም አይባልም ፡፡ ምናልባት ትንሽ አያትህ ወይም እናትህ በነበሩበት ጊዜ ያረጁ አረንጓዴ ድንች ቆዳ መብላት እንደሌለብህ ስትነግር ግን ወደ ጋገረ ድንች በሚመጣበት ጊዜ ቆዳው በጣም ጣዕሙ ነው ፡፡ ሶላኒን ምንድን ነው?
የእፅዋት ፕሮቲኖች ምንድን ናቸው እና የት ማግኘት ነው?
ፕሮቲን ለሰው አካል እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡ እነሱ አሚኖ አሲዶች ተብለው ከሚጠሩ ትናንሽ ቅንጣቶች የተሠሩ ናቸው ፡፡ ወደ 20 የሚጠጉ አሚኖ አሲዶች አሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ ስምንቱ እንደ አስፈላጊ ይቆጠራሉ ፡፡ ይህ ማለት ያለ ስብ እና የወተት ተዋጽኦዎች ወደ ሰውነት ሊሰጡ አይችሉም ማለት ነው ፡፡ ሆኖም አዲሱ መረጃ በሌላ መንገድ ያሳያል ፡፡ በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ፕሮቲኖች ወደ ተካተቱት አሚኖ አሲዶች ይከፈላሉ ፡፡ እነሱ ተሰብስበው በሰውነት ውስጥ አዳዲስ ፕሮቲኖችን እንዲፈጥሩ ይረዳሉ ፡፡ ከዚህ በመነሳት ፕሮቲኖች በሰው አካል ሊመረቱም እንደሚችሉ ግልፅ ነው ፡፡ ብዙ ሆርሞኖች ፕሮቲኖች ናቸው ፡፡ እነሱ ለእድገትና ለማገገም አስፈላጊ የኃይል ምንጭ ናቸው ፡፡ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ ጡንቻዎች ፣ የነርቭ ግፊቶች ማስተላለፍ
ታኒን ምንድን ነው?
ታኒን የቆዳ ቀለም ያለው ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እሱ መራራ ጣዕም ያለው ሽታ የሌለው የፊንፊኒክ ውህድ ነው። ታኒን የሚለው ስም የተለያዩ ጥንቅሮች ግን የተለመዱ ባህሪዎች ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ያጣምራል ፡፡ እነዚህ የጥራጥሬ ጣዕም ፣ ፕሮቲኖችን ሳይበታተኑ የመጠገን ችሎታ እና ከጨው ጨው ጋር በማጣመር ጥቁር ሰማያዊ ቀለም የመፍጠር ችሎታ ናቸው ፡፡ ታኒን በብዙ እፅዋት ውስጥ በተለይም በኦክ እና በደረት ነት ይገኛል ፡፡ ወይኖች በቤሪዎቹ ቆዳ እና በዘሮቻቸው ውስጥ የሚገኝ ታኒን ይይዛሉ ፡፡ የወይን ታኒን በበርካታ ሞለኪውሎች ፖሊሜራይዜሽን የተፈጠሩ የታመቁ ታኒኖች ናቸው ፡፡ ወይኑ በሚበስልበት ጊዜ የኮንደንስነት መጠን ለውጦች የታኒኖቹን ቀለም ይነካል ፡፡ በነጭ ወይኖች ውስጥ ታኒን መኖር የለበትም ፣ እና ታኒን በቀይ ወይኖች
