ውስኪ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ውስኪ ተወዳጅ የአልኮል መጠጥ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከአጃ ወይም ከስንዴ ነው ፡፡ እንዲሁም ከገብስ ሊሠራ ይችላል። የምርቱ ስም የመጣው የሕይወት ውሃ ተብሎ ከሚተረጎመው ከሴልቲክ usquebaugh ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ እንግሊዛውያን uishgi የሚለውን ቃል የሰሙ ሲሆን ከጊዜ በኋላ ውስኪ ሆነ ፡፡

የዊስኪ ታሪክ

ውስኪ በሀብቱ ታሪክ ሊኮራ የሚችል የአልኮል መጠጥ ነው። እንደሚያውቋቸው ከሆነ ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት ኬልቶች ቀዛፊ የሆነውን ኤሊክስየርን በተሳካ ሁኔታ አዘጋጁት ፡፡ ስኮትላንድ እና አየርላንድ ከሁለቱ መካከል የትኛው እንደሆነ በጥብቅ ይከራከራሉ የትውልድ ሀገር ውስኪ. ሆኖም ግን የመጠጥ ሥሩ ከአይሪሽኛ መፈለግ እንዳለበት ተቀባይነት አለው ፡፡ እስከ አስራ አምስተኛው ክፍለ ዘመን ድረስ የአልኮል መጠጥ በአብዛኛው በገዳማት ውስጥ ይዘጋጅ ነበር ፡፡ ሆኖም ስኮትላንዳውያን በቤት ውስጥ ማምረት ጀመሩ ስለሆነም የመንፈሳዊ ቤተመቅደሶችን ድንበር ጥሎ ሄደ ፡፡

በእርግጥ በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለዘመን የመጀመሪያ ሩብ ገደማ እያንዳንዱ እርሻ ማለት ይቻላል ታዋቂውን መጠጥ ወደ ውስጥ ለማስገባት ድስት አግኝቷል ፡፡ ከዚያ የኤክሳይስ ግዴታዎች ሲወጡ ይህ አሠራር በጣም ቀንሷል ፡፡ ስኮትላንዳውያን እና አይሪሽ በዚያን ጊዜ የወሰዱት ውስኪ ከዘመናዊው ሰው ከሚያውቀው በጣም የተለየ ነበር ፡፡ በእነዚያ ቀናት ውስጥ የአልኮሆል መጠጡ ከተመረተ በኋላ ወዲያውኑ ይበላ ነበር ፣ ምክንያቱም ሰዎች አለበለዚያ ምርቱ ለምግብነት አይመጥንም ብለው ያስባሉ ፡፡

ከዚያ ግን ባለማወቁ አምራቾቹ እርጅና ንጥረ ነገሩን እንደማይጎዳ ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም የበለጠ መዓዛ እና አስደሳች ያደርገዋል ፡፡ ከጊዜ በኋላ አዳዲስ ቴክኒኮች ብቅ አሉ ውስኪ ማምረት. በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን ይህ ዓይነቱ አልኮል በዓለም ዙሪያ በደንብ ያልታወቀ ሲሆን ዋናዎቹ ሸማቾች አይሪሽ እና እስኮትስ ሆነው ቆይተዋል ፡፡ ከዚያ ግን በአሜሪካ ውስጥ ተወዳጅነትን ማግኘት የጀመረ ሲሆን እስከ ዛሬ በዓለም ገበያ ከሚወዷቸው የአልኮል መጠጦች መካከል ነው ፡፡

ውስኪ ማምረት

የተለያዩ አምራቾች የተለያዩ የዊስኪ ማምረቻ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ እስከዛሬ ድረስ ብዙዎች ያሉት ለዚህ ነው የዊስኪ ዓይነቶች. ይሁን እንጂ አልኮል ከገብስ በሚሠራበት ጊዜ ቢያንስ ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት በውኃ ውስጥ መታጠጡ ተቀባይነት አለው ፡፡ ስለሆነም እህልዎቹ በኋላ ላይ ለመብቀል በቂ እርጥበት ይደረግባቸዋል ፡፡ ከዚያ ቁሳቁስ በጥንቃቄ በቦርዱ ላይ ተስተካክሎ እስኪበቅል ድረስ ይጠብቁ ፡፡

ይህ እስኪከሰት ድረስ (ብዙውን ጊዜ ከአስር ቀናት ያልበለጠ) ፣ እህሉ በየጊዜው ይነሳና ከሻጋታ ጋር ይታከማል። በመቀጠልም የተገኙት ቡቃያዎች በመጋገሪያው ውስጥ ባለው ልዩ መረብ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡ ብቅል በበኩሉ ለሁለት ቀናት ያህል በአተር ጭስ ላይ ደርቋል ፣ ከዚያም ከቆሻሻ እና ከምድር ይነፃል ፡፡ የተገኘው ምርት በገንዳ ውስጥ ተተክሎ ውሃ ይታከላል ፡፡

የተገኘው መፍትሔ ሊቦካ ይችላል ፡፡ ተጣርቶ ታንክ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ድብልቅው ከአልኮል ውጭ የሆነ ንጥረ ነገር ለማግኘት ከእርሾው ጋር ይተኮሳል። ለተጨማሪ ማፈግፈግ የተጋለጠ ነው ፡፡ ማቅለሉ የተሳካ ከሆነ እና ከፈሳሽ ጋር ያለው ነገር ሁሉ ደረጃውን የጠበቀ ከሆነ ወደ በርሜሎች ይፈስሳል ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነሱ ከኦክ ወይም ከቼሪ እንጨት የተሠሩ ናቸው ፡፡

የዊስኪ ዓይነቶች

በዘመናዊው ዓለም ውስጥ ብዙ ዓይነት የውስኪ ዓይነቶች አሉ ፡፡ በእርግጥ መጠቀስ ያለባቸው በርካታ ዓይነቶች አሉ ፡፡ እንደዚህ ፣ ለምሳሌ ብቅል ውስኪ. የሚመረተው ከበቀለ ገብስ ነው ፣ ይህ ደግሞ ብዙ ወይም ያነሰ ጭስ ሊሆን ይችላል። ጠቢባን ከአንድ ብቅል ጥሬ እቃ የተሰራ ነው ተብሎ የሚታሰበው ነጠላ ብቅል ውስኪ እየተባለ የሚጠራውን እንደ አስገራሚ ዓይነት ይጠቁማሉ ፡፡ ሆኖም በተለያዩ ዓመታት ውስጥ የተገኙ ምርቶችን መጠቀም ይቻላል ፡፡ ይህ ዓይነቱ ውስኪ ቢያንስ ለአንድ ስምንት ዓመት ያህል በርሜል ውስጥ ይቀመጣል ፡፡

በዓለም ገበያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው የተዋሃደ ውስኪ. የሚዘጋጀው ከብቅል እና ከጥራጥሬ (distillates) ነው ፡፡አልኮል ብዙ ጊዜ ይታከላል ፡፡ የተደባለቀ ውስኪ ከካራሜል ወይም ከሌሎች ቀለሞች ጋር ቀለም ያለው በመሆኑ ወርቃማ ቀለም አለው። የዚህ አልኮሆል አፍቃሪዎች እንዲሁ የአሜሪካን ውስኪ ያውቃሉ ፡፡ እሱ የበርካታ ዓይነቶች የእህል ውስኪ ድብልቅ ነው። ሌላው ዝነኛ ዓይነት የአየርላንድ ውስኪ ነው ፡፡ እሱ ከድንጋይ ከሰል ጋር ስለደረቀ ከስኮትላንዳዊው ይለያል ፣ እና ጭሱ ራሱ እህልውን መድረስ አይችልም። በዚህ ምክንያት ግን የአየርላንድ ውስኪ የተወሰነ ጣዕምና መዓዛ የለውም ፡፡

ውስኪ ማከማቸት እና ማገልገል

ባለሙያዎች ውስኪን በጨለማ ውስጥ እንዲቆይ ይመክራሉ ፣ የሙቀት መጠኑ ከ 8 እስከ 9 ዲግሪ መሆን አለበት ፡፡ ጠርሙሱን ከመጠጥ ጋር ቀጥ ብሎ ማቆየትም ጥሩ ነው ፡፡ እንደ ስኮትላንድ ልማድ ውስኪው ቀርቧል ከአንድ ብርጭቆ ውሃ ጋር ፡፡ እንግዶች እንደ ምርጫቸው አልኮልን ያቀልላሉ ፡፡ እነሱ ደግሞ በረዶ ይጨምራሉ ፡፡ ሆኖም አይሪሽ ስለ የዚህ ዓይነቱ አልኮል ፍጆታ የተለየ ግንዛቤ አለው - እነሱ በንጹህ መልክ መጠጣት ይመርጣሉ ፡፡ ውስኪው በቀስታ በትንሽ በትንሽ ሰክሯል ፣ ስለሆነም ጣዕሙም ሆነ መዓዛው በደንብ ተደምጧል ፡፡ የዊስኪ መስታወት ሲሊንደራዊ ቅርፅ ያለው ሲሆን ሲያገለግል ብዙም አይሞላም። አንድ appetizer ውስኪ ጋር ሊቀርብ ይችላል። ለዚህ አልኮሆል አንድ የተለመደ ጭስ ዓሳ ነው ፡፡ ሌሎች ለዊስኪ ሌሎች የምግብ ፍላጎቶች ኦይስተር ናቸው። በአገራችን ውስኪ በተለያዩ ፍሬዎች ይበላል ፡፡

በማብሰያ ውስጥ ውስኪ

እንደተጠቀሰው በገበያው ውስጥ ቀድሞውኑ ሰፋ ያሉ የተለያዩ ውስኪዎች አሉ ፡፡ የአልኮል መጠጥ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ከሚጠቀሙባቸው ምርቶች መካከል በፍጥነት ተወዳጅነትን የሚያገኝበት ምክንያት ይህ ነው ፡፡ ለኬኮች ፣ ከረሜላዎች ፣ ለአነስተኛ ኢሌኮርስ ፣ ለቸኮሌት ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ስፖንጅ ጥቅልሎች ፣ ካራሜል አይስክሬም ፣ ክሬሞች ፣ ሬትሮ መጨናነቅ እና ሌሎች ብዙ ነገሮች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የማይረሳ ጣፋጭ ምግቦች ከዊስኪ ጋር የአየርላንድ ኬክ ፣ ቸኮሌት ቦል እና ጄሊ አይሪሽ ቡና ይገኙበታል ፡፡

ጨዋማ ውስኪ ልዩ እነሱ ደግሞ በጣም የምግብ ፍላጎት አላቸው ፡፡

የተጠበሰ ዶሮ ወይም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ማከልዎን ያረጋግጡ ፡፡ ውስኪም በብዙ ኮክቴሎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ከተለያዩ የተፈጥሮ ጭማቂዎች እና ለስላሳ መጠጦች ጋር ይደባለቃል። ይህ ዓይነቱ መጠጥ ከቅጠል ቅጠል ፣ ከሮም ፣ ከቬርሜንት ፣ ከኩሬ ቼሪ ፣ ከብራንዲ ወይም ከሌላ መጠጥ ጋር ከተቀላቀለ ደስ የሚል ውጤት ይገኛል ፡፡ በእርግጥ በፈተና ኮክቴሎች ብዛት ከመጠን በላይ መብለጥ የለብዎትም ፡፡ አለበለዚያ ትንሽ ውስኪ ወደ ሻይ ወይም ቡና ውስጥ ሊፈስ ይችላል ፡፡ ከተፈለገ ክሬም ይታከላል ፡፡

የዊስኪ ጥቅሞች

ምንም እንኳን ባለሙያዎች በጤንነታችን ላይ ስለሚደርሰው ተጽዕኖ ባለሙያዎች በአንድ ድምፅ ባይወስኑም ውስኪ በተመጣጣኝ መጠን እስከወሰደ ድረስ ብዙዎች ጠቃሚ እንደሆኑ ይታሰባል ፡፡ የተለያዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥራት ያለው ውስኪ ቶኒክ ውጤት አለው እናም በሽታ የመከላከል አቅምን ይጠብቃል ፡፡ ከካንሰር ይከላከላል እንዲሁም ልብን ያጠናክራል ፡፡

ውስኪ ከሌሎች አልኮሆሎች ያነሱ ካሎሪዎችን የያዘ ሲሆን ካርቦሃይድሬትም ሆነ ስኳር የለውም ፡፡ የኤላጂክ አሲድ ይዘት እንዲሁ እብጠትን ለመቀነስ እና ከመጠን በላይ ውፍረት የመያዝ አደጋን ሊቀንስ ይችላል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዊስኪን መጠጣት ሌሎች የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፡፡ ሆኖም እነዚህ ሁሉ ጥቅሞች ከመጠነኛ ፍጆታ ጋር የተቆራኙ ናቸው - ከመጠን በላይ መጠጣት ወደ ከባድ የጤና ችግሮች ያስከትላል ፡፡

በየቀኑ አንድ ብርጭቆ ውስኪ እንደ ጤና ያሉ ጥቅሞችን ያስገኛል

የልብ ጤናን ማጠናከር

ውስኪ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊፊኖል ፣ የእፅዋት ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አሉት ፣ ከልብ በሽታ ተጋላጭነት መቀነስ ጋር ተያይዞ ፡፡ በዊስኪ ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሎች መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

መጥፎ ኮሌስትሮል እና ትራይግላይሰርሳይድ የደም ቧንቧዎን ሊያደናቅፉ የሚችሉ ሲሆን ጥሩ ኮሌስትሮል ደግሞ ንፅህናቸውን ለመጠበቅ ይረዳቸዋል ፡፡ ጤናማ ደረጃዎችን ጠብቆ ማቆየት የልብ ህመምን እና የስትሮክ በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

በትንሽ መጠን ውስኪ ሊረዳ ይችላል ንፋጭ ከ sinuses እና በደረት ላይ ለማጽዳት ፣ ሰውነትዎ በበሽታዎች እና በበሽታዎች በተሻለ እንዲቋቋም ያስችለዋል ፡፡ ይህ ውጤት እንደ ሳል ወይም አተነፋፈስ ያሉ ሌሎች የጉንፋን ወይም የጉንፋን ምልክቶችን ማስታገስም ይችላል ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት ለምን እንደሆነ እርግጠኛ አይደሉም ፣ ግን በርካታ ጥናቶች መካከለኛ የአልኮሆል መጠጥን ከተሻሻለ የበሽታ መከላከያ እና ከክትባቶች ምላሽ ጋር የተገናኘ ነው ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው በሳምንት ከአንድ እስከ ስድስት መጠጦችን የሚጠጡ ሰዎች ከማይጠጡ ሰዎች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የመርሳት አደጋ ተጋላጭነታቸው ደርሷል ፡፡

ሌላው መጠነኛ የአልኮሆል መጠጦች የአልዛይመር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የግንዛቤ መቀነስን እንደሚቀንስ አሳይቷል ፡፡

ውስኪን ማስዋብ

ብራንዲ ያላቸው የፊት ጭምብሎች እንዳሉ ሁሉ ዊስኪም በውበት ሥራዎ ውስጥ ሊሳተፍ ይችላል ፡፡ ስለ ማወቅ ያለብን ውስኪን ማስዋብ?

ውስኪ ለቆዳ እና ለፀጉር ቆንጆ መሳሪያ ሆኖ ይወጣል ፡፡ ዊስኪ ቆሻሻን በማስወገድ እንዲሁም ቆዳውን የማደስ እና የማጥበብ ችሎታ በመከላከል በፀረ-ተባይ ባህሪው ይታወቃል ፡፡ ይህ በተለይ ለቆዳ ቆዳ ጠቃሚ ነው ፡፡ ፀጉሩ ሸካራነትን እና ብሩህነትን ለማሻሻል ይረዳል ፡፡

የዚህ ዓይነቱ አልኮል መደምደሚያ የሚሆኑባቸው ጭምብሎች እዚህ አሉ-

የፊት ጭንብል ከማር ጋር

ይህ ድብልቅ በተለይ ለደረቀ ቆዳ ጠቃሚ ነው ፡፡ ከተፈጥሮው እርጥበት ማጥሪያ ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ የዋለው ውስኪ (ማር) ደረቅ ቆዳን ለመቀነስ እና የቆዳ ቀዳዳዎችን የበለጠ ለማጥበብ ይረዳል ፡፡

በአንድ የሾርባ ማንኪያ ማር ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ዊስኪ ይጨምሩ እና በቀስታ በክብ እንቅስቃሴዎች ፊትዎ ላይ ያርቁት ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ከመታጠብዎ በፊት ጭምብሉን ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት

የካካዎ የፊት ማስክ

ካካዋ የኮላገንን ምርት ከፍ ሊያደርግ እና የቆዳውን ገጽታ ሊያሻሽል ይችላል ፡፡ ከጥቂት የውስኪ ጠብታዎች እና ከሻይ ማንኪያ ኮኮዋ ዱቄት አንድ ጥፍጥፍ ያድርጉ ፡፡ በፊትዎ ላይ እንደ ጭምብል ይተግብሩ እና እንዲደርቅ ይተዉት ፡፡ ለብ ባለ ውሀ ይታጠቡ እና በውጤቱ ይማርካሉ! በፎጣ ይጥረጉ.

ከሎሚዎች ጋር የፊት ጭምብል

ሎሚ የቫይታሚን ሲ የበለፀገ ምንጭ ነው ፣ ቆዳን ለማቃለል ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ብጉርን ለማከም ይረዳል እንዲሁም ጉድለቶችን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ውስኪ እና የሎሚ ጭማቂ ድብልቅ የደከመውን ቆዳ ሊያድስ ይችላል ፡፡ አንድ የሎሚ ማንኪያ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ውስኪ ጋር ብቻ ይቀላቅሉ ፡፡ የጥጥ ኳስ ወደ ፈሳሹ ውስጥ ይንከሩ እና ፊቱ ላይ ይተግብሩ በቀዝቃዛ ውሃ ከመታጠብዎ በፊት እንዲደርቅ ይፍቀዱለት ፡፡