በጉ - የቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ጣፋጭ ምልክት

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

በጉ ግልፅነት ፣ በጎነት እና ቸርነት ምልክት ነው ፡፡ እሱ የክርስቶስን መታሰቢያ እና በመስቀል ላይ መስዋእትነቱን ይወክላል። ለዚያም ነው ክርስቲያኖች ለፋሲካ በገበታቸው ላይ ያስቀመጡት ፣ በአገራችንም በቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን የጠረጴዛው አስገዳጅ አካል ነው ፡፡

በተለምዶ ፣ በጣም ቅዱስ ተብሎ የሚታሰበው ክፍል ተዘጋጅቷል - ጭኑ። ግን በእርግጥ የእረፍትዎን ምግብ ከማንኛውም ሌላ የስጋ ቁራጭ ጋር ማድረግ ይችላሉ ፡፡ የበጉ ቁርጥራጭ ፣ የበግ ትከሻ ወይም የበግ ዝርግ እንዲሁ መቋቋም የማይችል ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።

ባህሉ ከበጉ እግር ጋር በአንድ ምግብ ብቻ የተወሰነ አይደለም ፣ በልዩ ልዩ የምግብ አሰራር ሥጋዎች በኩል መታየት ይችላል ፡፡ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ወይም በክሬም ውስጥ የተጠቀለለ - እንደፈለጉ የምግብ አዘገጃጀት ፡፡ የበጉ ወጥ እንዲሁ ጥሩ ሀሳብ ነው ምክንያቱም በአሁኑ ወቅት በሱቆች ላይ የሚታዩትን አዲስ የፀደይ አትክልቶችን ይጠቀማል ፡፡

በእርግጥ ባልተለመደ የምግብ አሰራር የበዓል ቀንዎን የበለጠ አስደሳች ማድረግ ይችላሉ። ከተለምዷዊው ካም አማራጭ የበግ አምባ ወይም የበግ ፒላፍ ጥሩ ሀሳቦች ናቸው ፡፡

በቅመማ ቅመም ፣ በደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተዘጋጀው በግ በኩሽና ውስጥ ያሉትን ሁሉንም አማራጮች ይሰጣል ፡፡ እንዲሁም እንደ አንድ የምግብ ፍላጎት ፣ በሰላጣ ውስጥ ተሰንጥቆ ወይም እንደ ጣፋጭ እሾህ ማገልገል ይችላሉ ፡፡

ከግምት ውስጥ ሲገቡ እንደ መነሻ ሆነው ሊያገለግሉ የሚችሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ የቅዱስ ጊዮርጊስ ቀን ምናሌ:

የበጉ እግር በጨው ቅርፊት ውስጥ ከቲም ጋር

በዚህ ለመዘጋጀት ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ የበዓል ምግብ እርስዎ የሚወዷቸውን ሰዎች ዓይኖች ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ጠቦቱ ከዱቄት ፣ ከጨው ፣ ከእንቁላል እና ከሾም አበባ ጋር በተቀላቀለበት ቅርፊት ውስጥ ወጥቷል ፡፡ ይህ ሁሉ ሥጋውን የማይቋቋም እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

ይህንን የማይቋቋም የፋሲካ ምግብ አራት ጊዜ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፡፡

የሚፈልጓቸው ምርቶች 1.5 ኪሎ ግራም አጥንት የሌለበት የበግ እግር ፣ 1 ኪሎ ሻካራ ጨው ፣ 300 ግራም ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ የሄልዝናት ዘይት አንድ ቁራጭ ፣ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ እና ጥሩ ቁንጅና ናቸው ፡፡ ጨው.

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 210 ዲግሪዎች ያሞቁ ፡፡ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሻካራ ጨው ፣ ዱቄት እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ ፡፡ ከዚያ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ያነሳሱ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተዉት ፡፡

ይህ በእንዲህ እንዳለ የወይራ ዘይቱን እና ቅቤን በድስት ውስጥ አኑሩት ፣ በጉን ላይ ጨውና በርበሬ ጨምሩበት ፣ ከዚያም በድስቱ ውስጥ አኑሩት እና እስከ ወርቃማው ድረስ ተዉት ፡፡

ቀደም ሲል የተሰራውን ድብልቅ በ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትሪ ውስጥ ያሰራጩ ፣ እግሩን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ከቲም ጋር ይረጩ እና ይዝጉ ፣ ጠርዞቹን ለማጣበቅ በውኃ እርጥበት ያድርጉ ፡፡

እንቁላሉን በመስታወት ውስጥ ይሰብሩ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቁን በዱቄቱ ላይ ይቀላቅሉ እና ይቦርሹ።

ድስቱን ለ 45 ደቂቃዎች ያህል በምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ ከዚያ ምግቡን ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቆዩት ፡፡ ቅርፊቱን ይሰብሩ ፣ ካሙን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ ፡፡

የበግ ጠቦት በቅመማ ቅመሞች እና በለውዝ

ይህ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ እጅግ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ የበጉ ቾፕስ በቅመሞች ቅርፊት (እንደ ፐርሰሌ ፣ cherርቪል እና ታርጎን) እና ለውዝ ይጋገራል ፡፡ እነሱ ፍጹም ናቸው ፣ ከተጣራ ድንች ጋር ያገለግላሉ ፡፡

ስድስት ጊዜ አገልግሎት ለመስጠት 40 ደቂቃ ያህል ይፈጅብዎታል ፡፡ እንዲሁም ሁለት የበግ ጠቦቶች እያንዳንዳቸው 6 የጎድን አጥንቶች ፣ የፓስሌ ቅርንፉድ ፣ ቼሪል እና ታርጎን። እንዲሁም 60 ግራም የለውዝ ፣ 1 እንቁላል ነጭ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፣ 40 ግራም ቅቤ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ፡፡

በቅመማ ቅመሞች ምግብ ማብሰል ይጀምሩ - ያጥቧቸው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡ ዱቄት ለማዘጋጀት ለውዝ ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ ለስላሳ ቅቤን በቅመማ ቅመም ፣ በአልሞንድ ዱቄት ፣ በብስኩት ፣ በእንቁላል ነጮች ፣ በጨው እና በርበሬ ውስጥ በአንድ ሳህኑ ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ ምድጃውን እስከ 210 ዲግሪዎች ያሞቁ ፡፡ በሙቅ ውስጥ የወይራ ዘይትን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ቾፕሶቹን ያስቀምጡ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይተዋቸው ፡፡ እነሱን ጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፡፡

ከዚያ በድስት ውስጥ ያድርጓቸው ፣ የቅመማ ቅመሞችን ድብልቅ ከላይ ያሰራጩ እና ጠንከር ብለው ይጫኑ ፡፡ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሥጋውን ከመለያየት እና በጥንቃቄ ከመቁረጥዎ በፊት በአሉሚኒየም ፊሻ ስር ያስወግዱ እና ይተዉ ፡፡ ከተፈጨ ድንች ጋር ያገልግሉ ፡፡