2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡
ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡
1. እንቁላሎች እንዴት እንደሚቀቀሉ መግለፅ ከመጀመራችን በፊት እንዴት አልተቀቀሉም እንበል ፡፡ እንቁላሎቹን ከመፍላትዎ በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ አያስወጡ ፡፡ ይህን ካደረጉ ለመስበር ዋስትና ይሰጣቸዋል ፡፡ በክፍሉ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እንዲወስዱ እና ከዚያ ወደ ምግብ ማብሰያ ብቻ ይቀይሩ ፡፡
2. እንቁላሎቹን ሲያፈቅሏቸው ሙሉ በሙሉ አዲስ አለመሆናቸው ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በኋላ ላይ የእንቁላሉ ግማሽ ግማሽ በዛጎሉ ላይ ይቀራል ፡፡ ወደ 3 ቀናት ያህል ዕድሜ ያላቸውን እንቁላሎች መቀቀል ከቻሉ ፡፡
3. ሌላው አስፈላጊ ጥያቄ ደግሞ እንቁላሎቹን በውሃ ውስጥ መቼ ማስገባት እንዳለባቸው ነው ፡፡ አንዳንድ ምንጮች ከፈላ በኋላ እንድናደርግ ይመክራሉ ፣ ግን አብዛኛው ምክር እንቁላሎቹን በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያ መቀቀል ብቻ ነው ፡፡
4. እንቁላሎቹን በሳባ ውስጥ ማዘጋጀት እንጀምራለን - አነስተኛውን ይምረጡ ፡፡ እነሱ በአንድ ረድፍ ላይ መቀመጥ አለባቸው ፣ ከታች ብቻ ፡፡
5. ውሃው ከእንቁላሎቹ በላይ ስለ ጣት መሆን አለበት ፡፡
6. ገና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በውሀ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በተጨማሪ በኋላ ላይ ቀለም የተቀባውን ቀለም "ለመያዝ" አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምራሉ ፡፡ ይህ ለፋሲካ እንቁላልን ቀቅለው ከሆነ ነው ፡፡
7. እንዲፈላ ውሃውን ከእንቁላል ጋር አንድ ላይ ያጣምሩ ፡፡ ከተፈላ በኋላ አንዳንድ አስተናጋጆች እሳቱን ይቀንሳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ እንደዚያው ያቆያሉ ፡፡ የእኛ አስተያየት ከዚህ በፊት እንቁላል ካልቀቀሉ እንዲቀንስ ነው ፡፡
8. ከዞሩ በኋላ ምን ዓይነት እንቁላሎች ማድረግ እንደሚፈልጉ ላይ በመመርኮዝ ጊዜውን ያስተውላሉ - ጠንካራ-የተቀቀለ ወይም ለስላሳ የተቀቀለ ፡፡ በተጨማሪም ጊዜው በእንቁላሎቹ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ፈሳሽ ቢጫ እና ጠንካራ እንቁላል ነጭ እንዲኖሮት ፣ እንቁላሎቹን ለ 4 ደቂቃዎች ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ የ yolk እምብርት እንዲለቀቅ ከፈለጉ አንድ ደቂቃ ተጨማሪ (5 ደቂቃዎች)። ለከባድ ጊዜ 8 ደቂቃ ነው ፡፡
9. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እንቁላሎቹን ከሆድ ዕቃው ውስጥ በማስወጣት ድስቱን እና እንቁላሎቹን ለአንድ ደቂቃ ያህል በሚፈስ ውሃ ስር ያኑሩ ፡፡
10. ከዚያ እንቁላሎቹን ለማቀዝቀዝ በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ግቡ እነሱን በእጅዎ መያዝ መቻል ነው ፡፡
11. ለፋሲካ እንቁላል እያዘጋጁ ከሆነ ማቀዝቀዣውን ይዝለሉ ፣ ማለትም የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም ለአጭር ጊዜ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ይተውዋቸው ፡፡ ሆኖም እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ የለባቸውም ፣ ምክንያቱም ከቀለሞቹ በጥሩ ሁኔታ “መያዝ” አይችሉም ፡፡
እና ለፋሲካ እንቁላሎችን ከቀቀሉ እና ትንሽ ከተሰነጠቁ ጠቃሚ ምክር - መሰንጠቂያው ትንሽ ከሆነ እና ምንም ፕሮቲን የፈሰሰ ካልሆነ እንቁላሉን አይተው ፡፡ በትንሹ ሲቀዘቅዝ ስንጥቁ የማይታይ ይሆናል ፣ እና ከቀለም በኋላ በጭራሽ አይታይም ፡፡
የሚመከር:
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
አስፓራዎችን በማብሰል ጥቃቅን ነገሮች
አስፓራጉስ የብዙ ሰዎች ተወዳጅ አትክልት ነው። ብዙ እንክብካቤ አዋቂዎች እና እሱ ስለሚፈልገው ልዩ እንክብካቤ እና ትኩረት “አትክልት መኳንንት” ይሉታል ፡፡ ከ 3,000 በላይ የአስፓር ዓይነቶች አሉ ፣ ግን ነጭ ፣ ሀምራዊ እና አረንጓዴ በገበያው ላይ ብቻ ሊያገኙ ይችላሉ ፡፡ በጣም የተለመዱት አረንጓዴ ናቸው ፡፡ የተዘጉ ጭንቅላቶችን ፣ ዲያሜትራቸው ከ 12 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ እና ለስላሳ እና ጠንካራ ዱላዎች ያላቸውን አስፓሮችን ይግዙ ፡፡ አዲስ አስፓራጅ ጭማቂ እና አንጸባራቂ በመሆናቸው ትገነዘባለህ ፡፡ አስፓራጉዝ ቢጫ ቀለም ካለው ያረጁ ናቸው ፡፡ እርጥብ ጨርቅ በተሸፈነበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ያከማቹዋቸው ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 8 ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ አስፓራጉስ በጥሬው ሊበላ ይችላል ፣ በቀለለ በቪ
እንቁላሎችን በመሳል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
ፋሲካ በጣም ብሩህ ከሆኑ የክርስቲያን በዓላት አንዱ ነው ፡፡ እንቁላል ቀለም መቀባት ለዚህ በዓል የተለመደ ሥነ ሥርዓት ነው ፡፡ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀሉ እንቁላሎችን ለማዘጋጀት ውሃውን ከፈላ በኋላ ከ10-12 ደቂቃ ያህል መቀቀል አለባቸው ፡፡ እንቁላሎቹን ቀድመው በጨው ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ እንቁላሎቹን በውሃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ንፁህ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፡፡ ውሃውን ከፈላ በኋላ የሚፈላውን ደቂቃዎች ይቁጠሩ ፡፡ እነሱን ካስወገዱ በኋላ ያድርቁ ፡፡ ከዚያ እነሱ ገና ሞቃት እያሉ መቀባት መጀመር ይችላሉ ፣ ይህ ማለት ቀለሞቹን ቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት ማለት ነው። ቀለምን ለመሳል በጣም የተለመደው መንገድ እንቁላሎቹን ቀድሞ በሚቀልጥ ቀለም ውስጥ ማጥለቅ ነው ፡፡ ማቅለሚያውን በማቅለጥ በሻንጣዎቹ ላይ ያሉትን መመሪያዎች
ከቅመማ ቅጠል ጋር ምግብ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡ በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
