2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡
ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡
የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት-
- ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡
- እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ ብቻ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል። በዚህ መንገድ ሩዝ ይለሰልሳል ፣ በዚህም ምክንያት ወደ ምግብ ዝግጁነት በፍጥነት ይደርሳል እና እጅግ በጣም ጠቃሚ ንጥረነገሮች ተጠብቀዋል ፡፡
- ለስላሳ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመሆን ፣ ብዙውን ጊዜ የሚገኘውን የሩዝ / የውሃ መጠን 1 1.25 መሆን አለበት። በአንዳንድ ሌሎች ምክሮች መሠረት የ 1 2 እና 1 3 ጥምርታ በጣም ተገቢ ነው ፡፡
- ሩዝ በምድጃው ላይ በሚፈላበት ጊዜ እና ዝግጁ ከሆነ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የድስቱን ክዳን ማንሳት የለብዎትም ፡፡ ከተከፈተ እና ከእቃው ውስጥ ያለው እንፋሎት ከወጣ ማብሰያው ወደ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሁነታ ይሄዳል ፡፡
- ከፈላ በኋላ ምድጃው መቀነስ አለበት እና ሩዝ “በፀጥታ” ይፈላ ፡፡ ወደ ማብሰያው መጨረሻ ማብሰያው በጣም ደካማ መሆን አለበት ፡፡
- ሩዝ በሚዘጋጁበት ጊዜ ጨው አይጨምሩ ፡፡
- ክብ እህል ያላቸው የሩዝ ዓይነቶች ለጣፋጭ ምግቦች በጣም ተስማሚ ናቸው ፡፡ የጣሊያን አርቦሪዮ ሩዝ ለሪሶቶ ተስማሚ ነው ፣ ረዥም እህል ያለው የስፔን ሩዝ ደግሞ ፓኤልን ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡
የሚመከር:
እንቁላሎችን በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
እንቁላል መቀቀል ከባድ ስራ ነው ፣ በተለይም ግቡ ቅርፊቱን እንዳይሰነጠቅ ለማድረግ ከሆነ ፡፡ አስቸጋሪው ጊዜ ለፋሲካ እንቁላሎችን ቀቅለን ከተቀቀልን በኋላ ሁሉም እንደተሰበሩ ስናውቅ ነው ፡፡ ብስጩው በአብዛኛው በልጆቹ እይታ ውስጥ ነው ፣ አንድ ላይ ተሰባስበው በአግባቡ ለመብላት በዓሉን የሚጠብቁት ፡፡ ግን እንደዚህ ያሉ ያልተጠበቁ ሁኔታዎች በእኛ ላይ እንዳይከሰቱ ጥቂት እርምጃዎችን መከተል በቂ ነው ፡፡ 1.
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
በደረት እጢዎች ሂደት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
ከመኸር መጀመሪያ እና እስከ ክረምቱ እስከ ፀደይ ድረስ የተጠበሱ የደረት ቅርሶች በአውሮፓ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በብዙ ከተሞች ጎዳናዎች በመዓዛቸው እና በሙቀታቸው ይሞቃሉ ፡፡ የሚበሉ ጣፋጮች የደረት ቁርጥራጭ በመጀመሪያው የመኸር ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እናም ክረምቱን በሙሉ ሊከማቹ ስለሚችሉ ለቅዝቃዛው ወቅት ወቅታዊ ፍሬ ያደርጋቸዋል ፡፡ በተንጣለለው ቅርፊት ውስጥ የተደበቀው ለስላሳው የደረት ዛፍ ማሆጋኒ ፍሬ በጣሊያን ከሮማውያን በፊት ለነበሩት ጎሳዎችም ሆኑ ለአለም ግዛቶች ዘራፊዎች አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ የደረት እንጆሪዎች እንዲሁ የደን ዳቦ በመባል የሚታወቁበት አጋጣሚ አይደለም ፡፡ በ XIX ክፍለ ዘመን ውስጥ የፍራፍሬው ዋና ጣዕም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል - የዝግባ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ሮመመሪ እና ሌሎች ፡፡ የምግብ ሸ
ከቅመማ ቅጠል ጋር ምግብ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡ በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
በኩሽና ውስጥ ለሚገኙ ጥቃቅን ነገሮች የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች
ምንም እንኳን እራስዎን እንደ ምርጥ የቤት እመቤት ቢቆጥሩም ፣ አንድ ሰው በሕይወት እያለ ይማራል የሚለውን አባባል ያውቃሉ ፡፡ ዛሬ የምግብ አሰራር ምክሮችን እናቀርብልዎታለን ፣ አንዳንዶቹም የወጥ ቤቱን ውስብስብ ነገሮች ለመቆጣጠር ያመለጡ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ - ስጋ በሚነዱበት ጊዜ አንድ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠንን ከሚጠብቁ ወፍራም ግድግዳዎች ጋር በጥብቅ በተዘጋ መያዣዎች ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ስጋው ቅርፁን ጠብቆ እንዲቆይ ከፈለጉ ፣ በሚነዱበት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀው twine ጋር ያያይዙት ፡፡ - ለተጠበሰ ሥጋ ምግቦች ተስማሚ ቅመማ ቅመም ፣ የበሶ ቅጠል ፣ አዝሙድ ናቸው ፡፡ - ስጋ በሚጋገርበት ጊዜ ብዛቱን ከእቃው ጋር ያስቡበት ፡፡ በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ ትንሽ የስጋ ቁራጭ ፣ ይቃጠላል እና በተቃራኒው ፡፡ - የተጠበሰ
