2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡
በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል።
በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
ቀደም ባሉት ጊዜያት ግን የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እንደ ውሃ ማሟያ ሆኖ ከመብላቱ በፊት እጆችን ለመታጠብ የሚያገለግልበት ወቅት ነበር ፡፡
ዛሬ በምግብ ውስጥ የባህር ወሽመጥ ቅጠል እንደ ቅመማ ቅመም ወይንም በደረቁ ቅጠሎች መልክ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም ሙሉ ወይም ዱቄት ሊሆን ይችላል ፡፡ እሱ ከዓሳ ፣ ከከብት ፣ ከጨዋታ እና ከሁሉም ዓይነት ሾርባዎች ጋር በደንብ ይስማማል ፡፡
ቅመም ያላቸውን ጣዕሞች ያሟላል ፡፡ የባህር ወሽመጥ ቅጠል እንደ ሌሎች ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ አልስፕስ እና ሌሎች ካሉ ቅመሞች ጋር በመደመር ለቃሚዎች ይታከላል ፡፡ በተጨማሪም ዱባዎችን ፣ እንጉዳዮችን እና ቲማቲሞችን ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡ የሳባዎችን ጣዕም ያሻሽላል።
የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ለሁሉም ዓይነት የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበግ ምግቦች ዋጋ የማይሰጥ ቅመም ነው ፡፡ በእሱ እርዳታ የተቀቀለ እና የተቀቀለ ዓሳ ፣ የአተር ፣ ባቄላ እና አትክልቶች ምግቦች ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ ያሳያሉ ፡፡
የባህር ወሽመጥ ቅጠል ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ኃይለኛ መዓዛ አለው ፡፡ ስለዚህ አጠቃቀሙ ኢኮኖሚያዊ እና በብዛት ጥቅም ላይ የማይውል መሆን አለበት ፡፡ ወደ ምግቦች ታክሏል ፣ ለ 4 አቅርቦቶች በአንድ ወረቀት ጥምርታ ውስጥ መሆን አለበት ፡፡ በተጨማሪም ፣ በሚያገለግሉበት ጊዜ ቅመም አስቀድሞ ይወገዳል ፡፡
የባቄላ ቅጠል ከመጠን በላይ መጠኖች በሰውነት ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሊያስተጓጉል ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ከመጠን በላይ በመነቃቃታቸው ወደ ማስታወክ ይመራሉ ፡፡ የሆድ ህመም ላለባቸው ሰዎች አይመከርም ፡፡
የሚመከር:
የአያቶች ምክር-ሾርባዎችን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እና ጥቃቅን ነገሮች
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡ ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡ የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
በደረት እጢዎች ሂደት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
ከመኸር መጀመሪያ እና እስከ ክረምቱ እስከ ፀደይ ድረስ የተጠበሱ የደረት ቅርሶች በአውሮፓ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በብዙ ከተሞች ጎዳናዎች በመዓዛቸው እና በሙቀታቸው ይሞቃሉ ፡፡ የሚበሉ ጣፋጮች የደረት ቁርጥራጭ በመጀመሪያው የመኸር ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እናም ክረምቱን በሙሉ ሊከማቹ ስለሚችሉ ለቅዝቃዛው ወቅት ወቅታዊ ፍሬ ያደርጋቸዋል ፡፡ በተንጣለለው ቅርፊት ውስጥ የተደበቀው ለስላሳው የደረት ዛፍ ማሆጋኒ ፍሬ በጣሊያን ከሮማውያን በፊት ለነበሩት ጎሳዎችም ሆኑ ለአለም ግዛቶች ዘራፊዎች አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ የደረት እንጆሪዎች እንዲሁ የደን ዳቦ በመባል የሚታወቁበት አጋጣሚ አይደለም ፡፡ በ XIX ክፍለ ዘመን ውስጥ የፍራፍሬው ዋና ጣዕም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል - የዝግባ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ሮመመሪ እና ሌሎች ፡፡ የምግብ ሸ
በኩሽና ውስጥ ለሚገኙ ጥቃቅን ነገሮች የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች
ምንም እንኳን እራስዎን እንደ ምርጥ የቤት እመቤት ቢቆጥሩም ፣ አንድ ሰው በሕይወት እያለ ይማራል የሚለውን አባባል ያውቃሉ ፡፡ ዛሬ የምግብ አሰራር ምክሮችን እናቀርብልዎታለን ፣ አንዳንዶቹም የወጥ ቤቱን ውስብስብ ነገሮች ለመቆጣጠር ያመለጡ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ - ስጋ በሚነዱበት ጊዜ አንድ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠንን ከሚጠብቁ ወፍራም ግድግዳዎች ጋር በጥብቅ በተዘጋ መያዣዎች ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ስጋው ቅርፁን ጠብቆ እንዲቆይ ከፈለጉ ፣ በሚነዱበት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀው twine ጋር ያያይዙት ፡፡ - ለተጠበሰ ሥጋ ምግቦች ተስማሚ ቅመማ ቅመም ፣ የበሶ ቅጠል ፣ አዝሙድ ናቸው ፡፡ - ስጋ በሚጋገርበት ጊዜ ብዛቱን ከእቃው ጋር ያስቡበት ፡፡ በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ ትንሽ የስጋ ቁራጭ ፣ ይቃጠላል እና በተቃራኒው ፡፡ - የተጠበሰ
ሙስሳካ ምግብ በማብሰል ላይ ያሉ ጥቃቅን ነገሮች
ሙሳሳካ ከዋና የቡልጋሪያ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ለምሳሌ እንደ ግሪክ ባሉ ሌሎች የባልካን አገራት ውስጥ እንደ ብሄራዊ ምግብ አካል ተደርጎ የሚወሰድ ቢሆንም የእኛ ሙሳካ የተወሰኑ መሰረታዊ ረቂቆች አሉት ፡፡ እዚህ በትክክል ምን እንደሆኑ እንገልፃለን ፡፡ በመጀመሪያ እርስዎ አብስለው የሚያበስሏቸው ምርቶች ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው ፡፡ ያለ ጥርጥር ፣ ይህ ስኬታማ ለመሆን ለማንኛውም ምግብ የሚተገበር መስፈርት ነው ፡፡ የሙሳሳ ዋና ንጥረ ነገር የሆኑት የሚጠቀሙባቸው ድንች ከተቻለ ጥሩ ጥሩ ዝርያ ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ - በቤት ውስጥ የተሰራ ፡፡ ሌላው ብልሃት የተፈጨውን ሥጋ ቀምሶ ማዘጋጀት ነው - አዝሙድ የግድ ነው ፣ እና ለእውነተኛ የባልካን ጣዕም የተከተፈ ጣፋጭ ይጨምሩ ፡፡ የተፈጨውን ሥጋ ወደ ጉብታዎች ላለማድረግ
