2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የሾርባው ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ፣ በዓይነቱ እና በማጎሪያው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ግን በመጨረሻም ፣ አያቶች እንደሚሉት ፣ እሱ ደግሞ በማብሰያው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ከሴት አያቶቻችን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስብስብ ነገሮችን መማር እንችላለን ፡፡
ሾርባዎችን ስንሠራ እና ጥሩ ጣዕም ማረጋገጥ ስንፈልግ በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት መመለስ አለባቸው ፡፡ ከዚያ በትንሽ አረፋ አማካኝነት በመጠነኛ የሙቀት መጠን ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
ከባድ ሽታ እና መጥፎ ጣዕም ስላላቸው ማስዋቢያዎች ፣ ሾርባዎች እና ሾርባዎች ከማርሽ ወፎች ፣ ከጨዋታ ፣ ከማርሽ ዓሳ / ካርፕ ፣ ካትፊሽ / ለመዘጋጀት ጥሩ አይደሉም ፡፡
የጨዋታ ስጋን የሚያበስሉ ከሆነ እሱ የተለየ ነው እናም በማሪንዳው ውስጥ አልadeል እና ሽታውን ለማስወገድ በውስጡ ብስለት አለበት ፡፡
ሾርባ እና ሳህኖች በሚዘጋጁበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ እና የአመጋገብ ባህሪዎች የማይበገር ጣዕም የሚሰጡ ጣፋጭ ሾርባዎችን መጠቀም አለባቸው ፡፡ የተሞሉ ድስቆችን እና ጠንካራ ሾርባዎችን ለማግኘት በመጀመሪያ ምርቶቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይቀቅሉ ፡፡ ከዚያ አረፋውን ያስወግዱ እና በትንሽ እሳት ላይ ለረጅም ጊዜ ያብስሉት ፡፡
የአከባቢውን ሾርባ ሲያዘጋጁ ጨው ጨው በመጨረሻው እና ከዓሳ ጋር መሆኑን - በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ማወቅ አለብዎት ፡፡
ሾርባውን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በእሱ ላይ ግንባታ እንጨምራለን ፡፡ ሆኖም ፣ አንዳንድ ሾርባዎች ይደመማሉ - እንደ ቦርችት ፡፡
ሕንፃዎቹ ቀዝቃዛና ሞቃት ናቸው ፡፡ ቀዝቃዛዎቹን ከዮሮክ እና ከእርጎ ወይም ክሬም አዘጋጃለሁ ፣ በፕሮቲን አለርጂ ምክንያት በአንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ እንደገለፅኩት በልጆቹ ማእድ ቤት ውስጥ በአብዛኛው ልንጠቀምባቸው እንችላለን ፡፡ ሞቃታማዎቹ ሕንፃዎች ከእርጎ ፣ ዱቄት እና ሙሉ እንቁላል እንዲሁም ከሙቀት ሕክምና ጋር ናቸው ፡፡
ከእሳት ላይ ካስወገዱ እና የሙቀት መጠኑን ከህንፃው ጋር ካመጣጠኑ በኋላ ሁል ጊዜ ሾርባዎችን ይገንቡ ፡፡
በሾርባዎች እና በሾርባዎች ውስጥ መገንባቱ በቀጭን ጅረት እና በቋሚ ማነቃቂያ መጨመር እንዳለበት መዘንጋት የለብንም ፡፡ በምንም ሁኔታ ቢሆን እንዲፈላ እነሱን ማሞቅ የለብዎትም ፡፡ አብሮገነብ እንደገና በማሞቅ ሁሉም ፈሳሽ ምግቦች በቀጥታ ጣዕማቸውን ያጣሉ እናም ብዙውን ጊዜ ሊሻገሩ ይችላሉ።
ይህ ደንብ በተለይ ለልጆች ወጥ ቤት ይሠራል ፡፡ ለዚህም ነው ቀድሞውኑ የበሰሉ ምግቦችን ማሞቅ በዝግታ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ወይም የሕፃን ምግብ ዝግጅት - በውኃ መታጠቢያ ውስጥ መከናወን ያለበት ፡፡
ለሾርባው የቀረበው የዘይት ክፍል ዝግጁ ሲሆን ወይም አገልግሎት በሚሰጥበት ጊዜ መጨመር አለበት ፡፡ ይህ ቫይታሚን ዲን በትክክል መያዙን ያረጋግጣል ፡፡
ፈሳሽ እና የማይበሰብሱ ንጥረ ነገሮችን ከፈሳሽ ምግቦች ውስጥ ለማጣራት እና ለመልቀቅ የግዴታ ደንብ ነው - በተለይም ዓሳ ፡፡
ቅመማ ቅመሞች በዋና ምርቱ ላይ ጣዕምና መዓዛውን እንዳይቆጣጠሩ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፡፡ ምርቶቹን ከማብሰላቸው ግማሽ ሰዓት በፊት ይታከላሉ ፡፡
የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ወይን ወይንም ሆምጣጤ በተጨመረባቸው ሾርባዎች ውስጥ ብቻ እና በጣም አነስተኛ በሆነ መጠን ይቀመጣል ፡፡
ጥቁር በርበሬ በሚቀርብበት ጊዜ በጥራጥሬዎች ወይም አዲስ መሬት ላይ ይታከላል ፡፡
የሚመከር:
ሩዝ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
በአንደኛው እይታ ፣ ሩዝ ማብሰል እኛ በኩሽና ውስጥ ፋኪዎች ያልሆንን እኛ እንኳን ልንይዘው የምንችለውን የልጆች ጨዋታ ይመስላል ፡፡ ሩዝ ሁል ጊዜ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ግን ሁልጊዜ በሚያስደንቅ እና በሚስብ ውስጥ የአንድ የተወሰነ ምግብ ጣዕም አይደለም። ይህ በዋነኝነት የዚህ እህል የምግብ አሰራር ሂደት ውስጥ በተሰሩ አንዳንድ ስህተቶች ምክንያት ነው ፡፡ የኃይል ዋጋን ፣ አልሚ ምግቦችን ፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማቆየት ፣ ጥሩ የሩዝ ጣዕም ፣ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት- - ሩዝን ቀድመው ካላጠጡ ፣ “ወተት” ውሃ መልቀቅ እስኪያቆም ድረስ ማጠብዎን ያረጋግጡ ፡፡ - እንደ ወቅቱ ሁኔታ ሩዝውን ቀድመው ለ 30-60 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ውስጥ ማጠጡ ተመራጭ ነው ፡፡ ለአንድ ሰዓት ምርቱ በክረምት ውስጥ
ጎመንን በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች
በሆዳችን ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ እጅግ ጠቃሚ አትክልቶች ውስጥ ጎመን ነው ፡፡ በእርግጥ እኛ በጣም ምርጡን ለማግኘት ከፈለግን በትክክል ሳንጠቀምበት በአግባቡ ልንጠቀምበት ይገባል ምክንያቱም በመጠኑ የሚፈቀደው ሁሉ የሚፈቀደው ደንብ ጎመን እና ከእሱ ጋር የተዘጋጁ ምግቦችን ሲመገቡ ሙሉ ኃይል አለው ፡፡ የጎመንን የምግብ አሰራር ሂደት አብዛኛውን ጊዜ ረዥም እና ትክክለኛ ሥራ ነው ፡፡ ጎመንውን በደንብ ካበሱ የሆድ ምቾት ወይም የሆድ መነፋት እንዳይሰማዎት ሳይፈሩ አንድ ትልቅ ክፍል እንኳን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ሳህኑ ላይ ጎመን የበለጠ ጣዕም ያለው ፣ ይበልጥ ቆሞ እንዲስብ የሚያግዙ አንዳንድ የምግብ አሰራር ዘዴዎች አሉ ፣ ይህም በምላሹ እርስዎ ጠረጴዛው ላይ ሲቀመጡ ለራስዎ እና ለሚወዷቸው ሰዎች የበለጠ የጨጓራ ደስታን እንዲያገኙ ይረዳዎታ
በደረት እጢዎች ሂደት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
ከመኸር መጀመሪያ እና እስከ ክረምቱ እስከ ፀደይ ድረስ የተጠበሱ የደረት ቅርሶች በአውሮፓ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በብዙ ከተሞች ጎዳናዎች በመዓዛቸው እና በሙቀታቸው ይሞቃሉ ፡፡ የሚበሉ ጣፋጮች የደረት ቁርጥራጭ በመጀመሪያው የመኸር ወር መጨረሻ ላይ ይበስላሉ እናም ክረምቱን በሙሉ ሊከማቹ ስለሚችሉ ለቅዝቃዛው ወቅት ወቅታዊ ፍሬ ያደርጋቸዋል ፡፡ በተንጣለለው ቅርፊት ውስጥ የተደበቀው ለስላሳው የደረት ዛፍ ማሆጋኒ ፍሬ በጣሊያን ከሮማውያን በፊት ለነበሩት ጎሳዎችም ሆኑ ለአለም ግዛቶች ዘራፊዎች አስፈላጊ ምግብ ነው ፡፡ የደረት እንጆሪዎች እንዲሁ የደን ዳቦ በመባል የሚታወቁበት አጋጣሚ አይደለም ፡፡ በ XIX ክፍለ ዘመን ውስጥ የፍራፍሬው ዋና ጣዕም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል - የዝግባ ፍሬዎች ፣ ዘቢብ ፣ ሮመመሪ እና ሌሎች ፡፡ የምግብ ሸ
ከቅመማ ቅጠል ጋር ምግብ በማብሰል ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ጥቃቅን ነገሮች
የባህር ወሽመጥ ዛፎች ከጥንት ጀምሮ ዋጋ ተሰጥቷቸዋል ፡፡ ቅጠሎቻቸው ለብዙ ሺህ ዓመታት በርካታ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ ጥቅሞችን ለማግኘት ደግሞ ምግብ በማብሰያ ላይ ኢንቬስት ማድረግ ቀላሉ መንገድ ነው ፡፡ በእኛ ምግብ ላይ የባሕር ወሽመጥ ቅጠልን በመጨመር ልዩ ጣዕም እና የአበባ ጥቅሞችን እናገኛለን ፡፡ ቅመማው የምግብ መፍጫ ስርዓቱን እና ለስላሳ አሠራሩን የሚደግፍ በጣም ተመጣጣኝ መድኃኒት እንደሆነ ተደርጎ ይወሰዳል። በተጨማሪም የባሕር ወሽመጥ ጉበትን የመከላከል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት የማስወገድ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የመጨመር እና ከጋዝ ፣ ከ sinusitis እና ከአንጀት ቁርጠት የመከላከል አቅም አላቸው ፡፡ የሚሰጡት አስገራሚ መዓዛ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የሆድ ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
በኩሽና ውስጥ ለሚገኙ ጥቃቅን ነገሮች የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች
ምንም እንኳን እራስዎን እንደ ምርጥ የቤት እመቤት ቢቆጥሩም ፣ አንድ ሰው በሕይወት እያለ ይማራል የሚለውን አባባል ያውቃሉ ፡፡ ዛሬ የምግብ አሰራር ምክሮችን እናቀርብልዎታለን ፣ አንዳንዶቹም የወጥ ቤቱን ውስብስብ ነገሮች ለመቆጣጠር ያመለጡ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ - ስጋ በሚነዱበት ጊዜ አንድ ወጥ የሆነ የሙቀት መጠንን ከሚጠብቁ ወፍራም ግድግዳዎች ጋር በጥብቅ በተዘጋ መያዣዎች ውስጥ ያድርጉ ፡፡ ስጋው ቅርፁን ጠብቆ እንዲቆይ ከፈለጉ ፣ በሚነዱበት ጊዜ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተጠመቀው twine ጋር ያያይዙት ፡፡ - ለተጠበሰ ሥጋ ምግቦች ተስማሚ ቅመማ ቅመም ፣ የበሶ ቅጠል ፣ አዝሙድ ናቸው ፡፡ - ስጋ በሚጋገርበት ጊዜ ብዛቱን ከእቃው ጋር ያስቡበት ፡፡ በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ ትንሽ የስጋ ቁራጭ ፣ ይቃጠላል እና በተቃራኒው ፡፡ - የተጠበሰ
