ሎሚ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ምንም እንኳን ሎሚ ከሰዓት በኋላ የሚመረጥ መክሰስ ባይሆንም ፣ የሌሎች ምግቦችን መዓዛ አፅንዖት ለመስጠት ስንፈልግ እውነተኛ ፍለጋ ነው ፡፡ እነሱ ዓመቱን በሙሉ ይገኛሉ ፣ ግን ከፍተኛው ግንቦት ፣ ሰኔ እና ነሐሴ አካባቢ ነው ፡፡

ሎሚ ክብ ቅርጽ ያላቸው በቢጫ ቆዳ እና በውስጣቸው ከ 8 እስከ 10 ክፍሎች የተከፈሉ ናቸው ፡፡

የሎሚዎቹ የላቲን ስም ሲትረስ ሊሞን ነው እና ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ ጣውላ ጣዕምና ጣዕም ያላቸው ቢሆኑም በሚያስደንቅ ሁኔታም ያድሳሉ ፡፡ ዋናዎቹ ሁለት ዓይነቶች እርሾ ሎሚዎች ዩሬካ እና ሊዝበን ናቸው ፣ ግን ጣዕማቸው ጣፋጭ የሆኑ ዝርያዎችም አሉ ፡፡ ከእነዚህ ምሳሌዎች መካከል አንዱ በሱቆች እና በምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ እየሆነ የመጣው የሎሚ ሎሚ ነው ፡፡

ሎሚ በሎሚ እና በሎሚ መካከል እንደ መስቀል የተፈጠረ ሲሆን በመጀመሪያ በቻይና እና ህንድ ውስጥ ታየ ፣ እነሱም ከ 2500 ገደማ ጀምሮ በሚመረቱበት ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ አውሮፓ የተዋወቁት አረቦች በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ እስፔን ባስገቡት ነበር ፡ አሜሪካ ፣ እስፔን ፣ ግሪክ ፣ እስራኤል እና ቱርክ ፡፡

የሎሚ ስብጥር

ሎሚዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ እና ሲትሪክ አሲድ ይይዛሉ ፣ እነዚህ የእነዚህ የሎሚ ፍራፍሬዎች የታወቀ አሲድነት ይሰጣቸዋል ፡፡ ሎሚዎችም ቫይታሚን ቢ 5 እና ቢ 9 ይይዛሉ ፣ እነሱ በፖታስየም እና ማግኒዥየም እጅግ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ሎሚዎችም በዋናነት ልጣጩ ውስጥ የሚገኝ ሊሞኒን የተባለውን ንጥረ ነገር ይዘዋል ፣ ነገር ግን ጭማቂው ውስጥም ይገኛል ፡፡

100 ግራም ሎሚ 88.9 ግራም ውሃ ፣ 1 ግራም ፕሮቲን ፣ 0.30 ግራም ስብ ፣ 9.32 ግ ካርቦን ፣ 2.8 ግ ፋይበር ፣ 26 mg ካልሲየም ፣ 8 mg ማግኒዥየም ፣ 53 mg ቫይታሚን ሲ ፣ 0.1 mg ናያሲን ፣ 138 mg ፖታስየም ፣ 2 ሚሊ ግራም ሶዲየም ፣ 16 mg ፎስፈረስ።

የሎሚዎች ምርጫ እና ማከማቻ

- እነሱ ጭማቂዎች ስለሆኑ ከወፍራው ይልቅ ወፍራም ቅርፊት ያላቸውን ይምረጡ ፡፡

- ቢጫዎቹን ይምረጡ ሎሚዎች አረንጓዴ ቀለም ያላቸው በቂ ያልበሰሉ እና ከመጠን በላይ መራራ ጣዕም ስለሚኖራቸው።

- ሎሚ ለአንድ ሳምንት ያህል በቤት ሙቀት ውስጥ በደንብ ይቀመጣሉ ፡፡ እነሱን ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ ለአንድ ወር ያህል የሚቆዩበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፡፡

- የሎሚ ጭማቂም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡

ሎሚ በማብሰያ ላይ

የሎሚ ፍሬዎች እንዲሁም ልጣጩ በምግብ ማብሰያ እና በተለይም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በተጨማሪም ለብዙ ቶኒክ መጠጦች ፣ ከረሜላዎች ፣ ክሬሞች ፣ መጋገሪያዎች እንደ ንጥረ ነገር ያገለግላሉ ፡፡ በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ በብዙ ሰላጣዎች ውስጥ ሆምጣጤን ይተካል ፡፡

የሎሚ ንብረት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጣዕም ለማቆየት ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል ፡፡ አንዴ ከተቆረጠ በኋላ እያንዳንዱ ፍሬ ወይም አትክልት በኦክሳይድ ምክንያት ከአየር ጋር ንክኪ ወደ ጥቁር ይለወጣል ፡፡ ይህንን ሂደት ለማስቆም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በሎሚ ቁራጭ ማሸት ወይም ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ብቻ በቂ ነው ፡፡

የተከተፉ ሎሚዎች ለሞቃት ሻይ እና ለሌሎች ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች እጅግ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ከ ሎሚዎች እና በረዶ በጣም ተወዳጅ የበጋ ለስላሳ መጠጦች አንዱ ነው ፡፡

የሎሚ ጥቅሞች

ሎሚ እና ሎሚዎች የፀረ-ሙቀት-አማቂ እና ፀረ-ካንሰር ባሕርያት ያላቸውን ልዩ የፍላቮኖይድ ውህዶች ይዘዋል ፡፡ ፍላቫኖል ግሊኮሳይዶች የሚባሉት በብዙ የካንሰር ሕዋሳት ውስጥ የሕዋስ ክፍፍልን ከማቆሙ ባሻገር ምናልባትም ስለእነሱ በጣም አስደሳች የሆነው ነገር የአንቲባዮቲክ ውጤቶች እንዳላቸው ነው ፡፡ ኮሌራ በተለመደባቸው በምእራብ አፍሪካ በሚገኙ አንዳንድ መንደሮች በዋናው ምግብ ወቅት የሎሚ ጭማቂ መውሰድ ግዴታ ነው ፡፡ ተመራማሪዎቹ ይህ የኢንፌክሽን ስርጭትን እንደሚከላከል ደርሰውበታል ፡፡

ከእነሱ ልዩ የስነ-ተዋፅዖ ባህሪዎች በተጨማሪ ፣ ሎሚዎች እና ሎሚ ብቸኛ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው - በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ተፈጥሯዊ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አንዱ ፡፡ ቫይታሚን ሲ በሰው አካል ውስጥ ተሰራጭቶ ሁሉንም ነፃ ነቀል ምልክቶች በማስታገስ እንደ atherosclerosis ፣ inflammatory polyyarthritis እና የስኳር በሽታ የልብ ህመም ካሉ ታዳጊ በሽታዎች ይጠብቀናል ፡፡

በእንስሳት ጥናቶች እና ከሰው ሴሎች ጋር ላቦራቶሪ ምርመራዎች ውስጥ ሊሞኖይድስ የሚባሉት ውህዶች እና በውስጣቸው ይገኛሉ ሎሚዎች በአፍ ውስጥ ፣ በቆዳ ፣ በሳንባ ፣ በደረት ፣ በሆድ እና በአንጀት ካንሰር ላይ ሊም ውጤታማ መሆኑን አሳይተዋል ፡፡ በእነዚህ ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኘው ሊምኖኒን (የሊሞኖይድ ዓይነት) በግምት ከቫይታሚን ሲ ጋር ተመሳሳይ ነው እንዲሁም እጅግ ዘላቂ ባህሪዎች አሉት ፡፡ እንደ አረንጓዴ ሻይ እና ቸኮሌት ያሉ ፎኖኖሎች ካሉ ሌሎች ተፈጥሯዊ ፀረ-ካንሰርኖኖች ጋር ሲወዳደሩ ከተመገቡ በኋላ ከ4-6 ሰአታት ውስጥ በሰውነት ውስጥ ንቁ ሆነው ይቀጥላሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ ከሎሚኒን በኋላ ከተወሰደ በኋላ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ እርምጃ ይወስዳል!

በጣም ፀረ-ሙቀት አማቂዎች እንዲኖሯቸው እነዚህን ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ የበሰለ ይምረጡ ፡፡ የበለጠ የበሰሉ ፣ እነሱ ወደሚበዙበት ደረጃ ላይ ሲደርሱ የበለጠ ፀረ-ኦክሲደንቶች አሏቸው ፡፡

ከሎሚዎች ጉዳት

ኖራዎቹ እና ሎሚዎች በእፅዋት ፣ በእንስሳትና በሰው ልጆች ውስጥ የሚገኙ ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ኦክሲሌተሮችን ከያዙ ጥቂት ምግቦች ውስጥ ናቸው ፡፡ ኦክሳይሎች በሰውነት ፈሳሽ ውስጥ በጣም በሚተኩሩበት ጊዜ ክሪስታላይዝ ያደርጉና ለጤና ችግሮች ይዳረጋሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ በኩላሊቶች ወይም በኩላሊት ላይ ችግር ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች ፣ የእነዚህን ፍራፍሬዎች ቅበላ መጠንቀቅ ጥሩ ነው ፡፡

ከሎሚዎች ጋር ውበት

የሎሚዎች በጣም አስፈላጊ የመዋቢያ ውጤቶች ከነጭ እና የቅባት ቆዳን ፈሳሽ መደበኛ ከማድረግ ጋር ይዛመዳሉ ፡፡ ሎሚ በባክቴሪያ እና በቫይረስ ሽፍታ ላይ በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው ፣ ሻካራ የቆዳ አካባቢዎችን ለስላሳ ያደርገዋል እንዲሁም የተሰነጠቀ ቆዳን ለመፈወስ ይረዳል ፡፡ ሎሚዎች ለፀጉሩ ቀለል ያለ ቀለም እንዲሰጡ የሚያደርጉ ተፈጥሯዊ መንገዶች ናቸው ፣ ይህም አስደሳች ብርሃን ይሰጣል ፡፡ ድፍረትን ያስወግዳሉ ፣ ምስማሮችን ያጠናክራሉ እናም በአጠቃላይ በእጆቹ ላይ ጤናማ እና ቆንጆ ቆዳን ለማቆየት በጣም ጥሩ መንገዶች ናቸው ፡፡ ውጤታማ የፀረ-ሴሉላይት ውጤት አላቸው ፡፡

ከሎሚዎች ጋር ክብደት መቀነስ

የሎሚ ጭማቂ ሰውነትን ከማቆየት ለማፅዳት በጣም ተስማሚ ከሚባሉ መንገዶች አንዱ ነው ፡፡ ሎሚዎች በጣም ጠቃሚ በመሆናቸው ፣ በጉበት ላይ የማንፃት ውጤት ስላላቸው ፣ የደም ኮሌስትሮልን ገለልተኛ በማድረግ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለሚወገዱ በበርካታ ምግቦች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ሎሚዎች መፈጨትን ያሻሽላሉ ፣ እና በባዶ ሆድ ውስጥ ከሎሚ ጋር የሞቀ ውሃ የተወሰኑ ምግቦችን ሳይከተሉ እንኳን ክብደታቸውን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች በቀን ቢያንስ ግማሽ ሎሚ እንዲመገቡ ይመክራሉ - በሰላጣ ውስጥ የተቆራረጡ ወይም ወደ ሻይ ተጨቅቀዋል ፡፡