የሚጣፍጥ የዓሳ ምግብ ሰጭዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26

ምንም ጥርጥር የለውም - በምግብ አሰራር ችሎታዎ እና በጋስትሮኖሚክ ዘይቤዎ አንድን ሰው ለማስደሰት በሚፈልጉበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጁ የዓሳ ጣፋጭ ምግቦች እና የዓሳ ማራቢያዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡ ለዚያም ነው ለዓሳ ማራቢያዎች አንዳንድ ጣፋጭ አስተያየቶችን የያዘ አነስተኛ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ለእርስዎ የመረጥነው ፡፡

የታሸገ ሽሪምፕ ከሙዝ ስጋ እና ከherሪ ጣዕም ጋር

አስፈላጊ ምርቶች

0.5 ኪ.ግ. ሽሪምፕ - ያልበሰለ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የጨው ኩኪስ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ 180 ግ የተፈጨ ሙሰል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ፐርሰሌ ፣ 1/8 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 1/3 የሻሪ ሻይ ኩባያ (ደረቅ ወይም ጣፋጭ) ፣ ለጌጣጌጥ የፔርሲል ቅርንጫፎች ፣ ለማስጌጥ የሎሚ ቁርጥራጮች ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪዎች ያሞቁ ፡፡ ጅራቱን በመተው ሽሪምፕውን ይላጡት ፡፡ ሹል ቢላውን በመጠቀም ሽሪምፕቱን በውስጠኛው ጠመዝማዛ በኩል ወይም በሆድ ዙሪያውን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ጅራቶቹ ተያያዙ ፡፡ የቢራቢሮ ቅርፅ እንዲኖረው ሽሪምፕውን ይጫኑ ፡፡

በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ብስኩት ፍርፋሪ ፣ ቅቤ ፣ የተፈጨ ሙል (ፈሳሾቻቸውን ጨምሮ) ፣ ፓስሌ ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ያጣምሩ ፡፡ እያንዳንዱን ሽሪምፕ በሙስል ድብልቅ ይሙሉት ፡፡ የታሸገውን ሽሪምፕ በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ያዘጋጁ እና sሪዎችን በአጠገባቸው ያፍሱ ፡፡

ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ወይም ሽሪምፕ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ፡፡ ከምድጃ ውስጥ አውጣቸው ፡፡ በአዲስ ትኩስ የፓሲስ እና የሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ ፡፡ ሞቅ ያድርጓቸው ፡፡

ከካፕሬስ እና ሽንኩርት ጋር የተጨሱ ሳልሞን

አስፈላጊ ምርቶች

250 ግ ማጨስ ሳልሞን ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት ፣ 1 ሳ. ትናንሽ ካፐርስ-የተጨመቀ ፣ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ መሬት አዲስ ሽንኩርት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት አዲስ የባሳላል ቅጠሎች ፣ ጨው እና አዲስ የተከተፈ ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ፣ ለመጌጥ የሎሚ ቁርጥራጭ ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

ሳልሞንን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡ በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ የሳልሞን ፣ የወይራ ዘይት ፣ ኬፕር እና የሎሚ ጭማቂ ቁርጥራጮችን ይቀላቅሉ ፡፡ የሽንኩርት እና የባሳንን 1/2 ይጨምሩ ፣ ከዚያ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ድብልቅ ሳቢ ውስጥ ድብልቅን ክምር ያድርጉ ፣ ከቀሪዎቹ ሽንኩርት እና ባሲል ጋር ይረጩ ፡፡ በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

በተጠበሰ ጥብስ ፣ በተጠበሰ አጃ የዳቦ ክበቦች ላይ ፣ በተቆረጠ እና በተጠበሰ የባጊት ዳቦ ወይም በብስኩት ላይ ይቀርባል ፡፡

ነጭ ዓሳ ከጣሊያን የዳቦ ፍርፋሪ እና ሰናፍጭ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች

500 ግ ዓሳ (ነጭ ዓሳ ፣ ምናልባት ኮድ) ፣ የተቀቀለ እና የተላጠ ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ለስላሳ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 1 መካከለኛ ሽንኩርት - የተከተፈ ፣ 3 እንቁላል ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ፓስሌ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1 እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የጣሊያን ጣዕም ያለው ደረቅ ፍርፋሪ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ዘይት ፣ የታርታር መረጣ።

ለጣሊያን የተጭበረበረ ፍርፋሪ አስፈላጊ ምርቶች

2 የጣሊያን ዳቦዎች ፣ 2/3 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ የፓርማሲያን አይብ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የጣሊያን ቅመማ ቅመም ፣ 2 ሳር. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ፓስሌ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦሮጋኖ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ባሲል ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ (እንደ አማራጭ) ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

ቂጣውን በአራት ክፍል ቆራርጠው ለ 1-2 ቀናት እንዲደርቅ ያድርጉት (ወይንም በቶተር ውስጥ በትንሹ በመጋገር ለማድረቅ ይሞክሩ) የተጠናቀቀውን ዳቦ በትንሽ ኩብ ቆርጠው ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ያፈሱ ፡፡ ጥሩ ፍርፋሪ እስኪገኝ ድረስ ይምቱ ፡፡ ቂጣውን በገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ በትንሹ ይቀላቅሏቸው።

መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የመጀመሪያዎቹን ዘጠኝ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የተደባለቀውን ኳሶች ይፍጠሩ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ያሽከረክሯቸው ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ በትልቅ ስሌት ውስጥ ኳሶቹን በሁለቱም በኩል ለ 4-5 ደቂቃዎች ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በስብ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከተፈለገ በታርታር ሳር ያቅርቡ።

የተፈጨ የዓሳ ኬኮች

አስፈላጊ ምርቶች

1/2 ኩባያ የተከተፈ ቀዝቃዛ ዓሳ ፣ 1/2 ኩባያ በቀዝቃዛ የተፈጨ ድንች ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የሽንኩርት ዱቄት ፣ 1 እንቁላል - የተገረፈ ፣ 1/2 ትንሽ ሽንኩርት - የተከተፈ ፣ ዱቄት ፣ መጥበሻ ዘይት ፡፡

የመዘጋጀት ዘዴ

የዓሳውን ሥጋ ቆርጠው ከተጣራ ድንች እና ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉት ፡፡ የተገረፈውን እንቁላል እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ እጆችዎን ያፍጡ እና ትንሽ ኳሶችን ይፍጠሩ ፡፡ በዱቄት ይረጩ እና በሙቅ ስብ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

ሽሪምፕ በነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ

አስፈላጊ ምርቶች

3 የሾርባ ማንኪያ መሬት ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቀዘቀዘ የወይራ ዘይት ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት አዲስ ፓስሌ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ 600 ግራም የተቀቀለ ሽሪምፕ ፡

የመዘጋጀት ዘዴ

መዓዛው እስኪለቀቅ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይትን በትንሽ እሳት ውስጥ ይቅሉት - 1 ደቂቃ ያህል ፡፡ የሎሚ ጭማቂ ፣ ፐርሰሌ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይህን ሾርባ በሻምብ ያፈስሱ ፡፡ ከማቅረብዎ በፊት የምግብ ፍላጎቱ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፡፡

የሳርፊሽ ዓሳ ከነጭ ሽንኩርት እና ከዎልናት ጋር ከታራቶር ስስ ጋር

አስፈላጊ ምርቶች

1 ቁርጥራጭ ልጣጭ ከላጩ ጋር ተወገደ ፣ 3/4 የሻይ ማንኪያ ዋልኖት ፣ የ 2 ሎሚ ጭማቂ ፣ 3-4 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1 ኪ.ግ. ሰይፍፊሽ ሙጫ ፣ ትንሽ ዱቄት።

የመዘጋጀት ዘዴ

የታራቶር ሳህን ያዘጋጁ ፡፡ ዳቦ በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት እና በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ የጥድ ፍሬዎች ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሩ እስኪቀላቀሉ ድረስ ያነሳሱ ፡፡ ስኳኑ የ mayonnaise ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ቀስ ብለው የወይራ ዘይቱን ያፈሱ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቸ እስከ 3-5 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡

የጎራዴውን ዓሳ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች እና ጨው በደንብ ይቁረጡ ፡፡ ከ2-3 ደቂቃ ያህል መካከለኛ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት ላይ 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በአንድ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የሰይፍፊሽ ኩባያዎችን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፡፡ ስቡ በቂ በሚሞቅበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ዓሳውን ይቅሉት ፡፡

ኩቤዎቹን በሁሉም ጎኖች ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዙሩ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ የምግብ ፍላጎቱን በታራቶር ሳህኑ ፣ በጥቂት ጠፍጣፋ ዳቦ እና በተቆረጡ pickካዎች ሞቅ ያድርጉ።