2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቡልጋሪያውያን በጣም ከሚመገቡ ሰዎች መካከል አንዱ ናቸው ዳቦ. ዛሬ ጥራት ያለው እና ጣፋጭ ዳቦ ማግኘት አስቸጋሪ ነው ፡፡ መደብሮች የተለያዩ የፓስታ ዓይነቶችን ያቀርባሉ - ሙሉአለም ፣ መልቲግራይን ፣ የወንዝ ዳቦ ፣ ጥቁር ፣ ዓይነት ፣ አይንከር ፣ አትክልቶች ፣ ወዘተ ፡፡
ዳቦው በሚዘጋጅባቸው ፋብሪካዎች ውስጥ ሁሉም ዓይነት ማሻሻያዎች ፣ መከላከያዎች ፣ እርሾ ወኪሎች እና ቀለማቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ የዳቦውን መጠን ያሳድጋል እንዲሁም ዘላቂነቱን ይጨምራል ፡፡ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ዳቦ ጣፋጭ አይደለም ፣ በጣም ጤናማ ነው ፡፡
እውነተኛ እንጀራ በእርሾ እንጂ በእርሾ አይሰራም ፡፡ እርሾ ለሰውነት ጎጂ እና መርዛማ ምርት እንደሆነ በሁሉም ቦታ ተጽ writtenል ፡፡ ቀደም ባሉት ጊዜያት እርሾ በማይኖርበት ጊዜ ሴት አያቶቻችን እንጀራቸውን በእርሾ እና በሶዳ ታጭቀው ነበር ፡፡
ዛሬ እርሾ ቂጣውን ቀለል ያደርገዋል ፣ ሰው ሰራሽ እብጠትን እና እውነተኛ ዳቦ ከባድ ነው ፡፡ ቅርፊቱ በላዩ ላይ ከባድ ቢሆንም ውስጡ ግን ለስላሳ ነው ፡፡ የዳቦን ሊጥ ያረከሰው እያንዳንዱ fፍ ቢያንስ አንድ ጊዜ ወጥ ቤቱ አዲስ የተጋገረ የቤት እንጀራ እንዴት እንደሚሸት ያውቃል ፡፡
በሱቆች ውስጥ በእጅ የተሰራ ዳቦ ከፍተኛ ዋጋ አለው ፣ ምክንያቱም የጌታው ሥራ በእሱ ላይ ኢንቬስት ስላደረገ ፣ በበለጠ ትኩረት እና ፍቅር ተዘጋጅቷል ፡፡
በእርሾው ውስጥ በተፈጥሯዊ ባክቴሪያዎች ምክንያት በእውነቱ እርሾ የተሠራ ትንሽ ዳቦ ትንሽ ጣዕም አለው ፡፡ የጅምላ ዱቄት ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን እርሾን ከባድ ነው ፡፡ ጨለማ ዱቄቶች በተለምዶ ብዙ ፋይበር ይይዛሉ ፣ ማዕድናት እና ዳቦ በካሎሪ አነስተኛ ነው ፡፡
ለዚያም ነው ብዙውን ጊዜ የፓስታ ፈተናዎችን በአይነት ዱቄት የምዘጋጃቸው ፡፡ በቀላሉ ይቀላቀላል ፣ በፍጥነት ይነሳል እና በጣም በደንብ ያብጣል።
ከሁሉም የበለጠ ጠቃሚ የሆነው እንጀራ ከኤንኮርን ጋር ነው ፡፡ በፋይበር ፣ በቫይታሚን ኢ እና ማግኒዥየም የበለፀገ ነው ፡፡ ይህ ዓይነቱ ዳቦ በግሉተን አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ውስጥ ተመራጭ ነው ፡፡
በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ የፋብሪካ እንጀራ በጣም አስከፊ ነው! አንድን ሰው ስብ ያደርገዋል ፣ ለማዋሃድ ከባድ ነው እና ለስላሳ ከሆነ ኳስ በሆድ ውስጥ ይቀራል ፡፡ ይህ በገጠር ፣ በቤት ውስጥ በሚሠራ ዳቦ ላይ አይሠራም ፡፡
እርሾ ለህይወት እንጀራ
ያስፈልግዎታል: 100 ግራም ዱቄት ፣ 1 tbsp. የስንዴ ብሬን, የፀደይ ውሃ.
ለቂጣው የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጋሉ-700 ግራም ዱቄት ፣ 1 ስ.ፍ. ጨው ፣ 1 ስ.ፍ. ኮምጣጤ.
አዘገጃጀት: በአንድ ሳህን ውስጥ (ፕላስቲክ ብቻ አይደለም ፣ ብርጭቆ ወይም ሴራሚክ ይሁን) እንደ ኬክ ጥብስ ያሉ እርሾ ምርቶችን ይቀላቅሉ ፡፡ ለ 1 ሌሊት በቤት ሙቀት ውስጥ ይተው ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ ሊነቃቃ ይችላል ፡፡ 2-3 ቀናት ይጠብቁ. በዚህ ጊዜ ድብልቁ ያብባል ፣ አረፋዎች ይታያሉ ፡፡ 1 tbsp አክል. ዱቄት እና ትንሽ ውሃ ፣ ያነሳሱ እና እንደገና እስኪያብጥ ድረስ ለሌላ 2 ቀናት ይተዉ ፡፡
እርሾው ለእኛ የቀጥታ እንጀራ ዝግጁ ነው. ከዚያ ከ 1 tsp ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና 1 ስ.ፍ. ኮምጣጤ እና 300 ሚሊ ሜትር ለስላሳ ውሃ። ለስላሳ ዱቄትን ያብሱ ፣ በተቀባው ድስት ውስጥ እንደ ቂጣ ያስተካክሉት ፡፡ ለሌላ ሰዓት ለመነሳት ይተው እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ያብስሉት ፡፡
1-2 የሾርባ ማንኪያ ከመጥመቁ በፊት ከተዘጋጀው እርሾ ይለያል ፡፡ እና ለአዲስ እርሾ ከአዲስ ዱቄት እና ውሃ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ እርሾው ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይደባለቃል ፡፡ በዚህ መንገድ ተዘጋጅተው እውነተኛ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ዳቦ ይመገባሉ!
ለዚህም ነው እርሾ ያለው እንጀራ የተጠራው የቀጥታ እንጀራ.
ለእውነተኛ እርሾ እርሾ ዳቦ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።
የሚመከር:
የዳቦ እርሾ ወይም የተፈጥሮ እርሾ?
አዲስ የተጋገረ የዳቦ ሽታ የማይወደው በጭራሽ የለም ፡፡ እና ብዙዎቻችን የዳቦ እርሾን ወይንም የተፈጥሮ እርሾን የምንለውን ካልተጠቀምን ዳቦ ማዘጋጀት እንደማንችል እናውቃለን ፡፡ ሁለቱም ምርቶች አንድ አይነት ውጤት አላቸው ፣ ግን በእውነቱ በአጻጻፍ ውስጥ በጣም የተለያዩ ናቸው። እርሾ ለቂጣ የዳቦ እርሾ እርሾን ይ containsል ፣ እነዚህም ሴሉላር እና ፈንጂዎችን ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና ወደ አልኮል አረፋዎች የሚቀይሩ የዩኒሴል ሴል ፈንገሶች ናቸው ፡፡ ይህ ሂደት እርሾን ዳቦ ፣ ቢራ ፣ ወይን እና ሌሎች እርሾን የሚሹ ሌሎች ምርቶችን በማምረት ረገድ እርሾ በጣም ጠቃሚ ተባባሪ ያደርገዋል ፡፡ ቂጣው የሚዘጋጀው በዱቄቱ ውስጥ የታሰሩ እና በሚጋገርበት ጊዜ እንዲነሳ እና እንዲነሳ የሚረዱ ብዙ እንደዚህ ያሉ አረፋዎችን በሚፈጥሩ ዳቦ እርሾ
እርሾ እና ቤኪንግ ሶዳ ባለመኖሩ-የራስዎን እርሾ ለእንጀራ ያዘጋጁ
በቡልጋሪያ እርሾው ነበር ባህላዊ የተፈጥሮ እርሾ ዳቦ ለመደባለቅ ያገለግላል ፡፡ ለ እርሾን ለቂጣ ለማዘጋጀት ፣ ይህን ለማድረግ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ትዕግሥት ነው ፡፡ በየ 24 ሰዓቱ አንድ ጊዜ ይመገባል ፡፡ ጤናማ እና ጥራት ያለው የአኗኗር ዘይቤን የሚጠብቁ ከሆነ የዳቦ እርሾ ያዘጋጁ ፡፡ አስፈላጊው እርሾ ምርቶች እነሱ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ናቸው ፣ ለዚያም ነው ቀላል የሆነው ፡፡ የመስታወት መያዣ ያስፈልግዎታል ፣ ለመቦርቦር ከሚያስፈልገው የብረት ክዳን ጋር በተሻለ ማሰሮ ይጠቀሙ ፣ የብረት ወይም የእንጨት ቀስቃሽ ፣ ውሃ እና ሙሉ ዱቄት። ቀን 1 ለ እርሾ ማድረግ ፣ በመጀመሪያ ፣ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ከፓንኬክ ድብልቅ ወደ ወጥነት ካለው ውፍረት እና ከኬክ ድብልቅ ቀጫጭን ጋር ከውሃ ጋር ይቀላቅሉ
ፓንሴታ - እንዴት እንደሚዘጋጅ እና እንዴት እንደሚበላ?
በተጣራ ምግብነታቸው ዝነኛ የሆኑት ፈረንሳዊው fsፍ ምናልባትም ፓስታ ፣ አንፓፓስቲ እና ፒዛ በማዘጋጀት በጣም የሚታወቁት የጣሊያኑ ባልደረቦቻቸው የሚያደርጉትን እንቅስቃሴ አይተው ይሆናል ፡፡ ወይም በሌላ መንገድ ለማስቀመጥ - በጣም የተወሳሰበ ፣ የተራቀቀ ወይም የተራቀቀ ምንም ነገር የለም… ግን ፈረንሳዊው በዓለም ዙሪያ እውቅና ያጡ ጣፋጭ ምግቦች ስለሆኑት የጣሊያን የስጋ ውጤቶች ምን ይላሉ?
ጤናማ እርሾ ያለ እርሾ - ተፈጥሯዊ የመፍላት ተአምር
ዳቦ በድምጽ መስሎ ቢታይም (ፓራዶክስ) በጤናማ አመጋገብ ውስጥ ካሉት ዋነኞቹ ችግሮች አንዱ ነው - ማንን መምረጥ ፣ ማን ጠቃሚ ይሆናል ፣ ወዘተ ፡፡ በጥልቀት በመቦርቦር ወይም በዱቄቱ እርሾ ምክንያት በተፈጠረው የመፍላት ሂደት ላይ ተመስርተው በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ለብዙ ዘመናት የተጋገሩ ዕቃዎች ተሠርተዋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ የተከረከመው ሊጥ ለመነሳት በሞቃት ቦታ ተትቷል ፡፡ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ዱቄቱ በፍጥነት ይነሳል ፣ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ውስጥ ደግሞ ሶዳ ሂደቱን ለማፋጠን ይጠቅማል ፡፡ ያለ እርሾ ዳቦ መጋገር ከ እርሾው ሊጥ የተሰራ ነው - እርሾ ሳይጨምር። ከ የተሰራ ዳቦ ዱቄትን በተፈጥሮ መፍላት ፣ በጣም ረጅም ጊዜ ሊበላሽ አይችልም። እርሾ የሌለበት ዳቦ መጋገር ብዙ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ያልቦ
እጅግ በጣም ጥሩ እና ጤናማ የፍራፍሬ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ
የበጋ ወቅት ፀሐይ መቃጠል ፣ ድርቀት ፣ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የስሜት መለዋወጥ የተለመደ ሆኗል ፡፡ ማንም በሞቃት ፀሐይ መውጣት ፣ ብዙ ላብ እና በጣም ደክሞ መውጣት አይወድም። በእርግጥ ለሳንቲም ሁሌም ሁለት ገጽታዎች አሉ ፣ እና ክረምትም ከአሉታዊ ጎኖች በበዙ አዎንታዊዎች ይመጣል ፡፡ ይበልጥ የተሻሉ ፣ የወቅቱን ደስ የማይሉ ስሜቶች የሚገድቡባቸው መንገዶች አሉ ፡፡ ገንዳዎችን እና ባህርን መጎብኘት ፣ በገጠር ውስጥ ቅዳሜና እሁድ ፣ ከሎሚ ከማር ወይም ከሐብሐብ የተሠሩ እንደ ሙቀት ያሉ የሰውነት ማቀዝቀዣዎችን ለመቀነስ የሚረዱ ጭማቂዎችን ማቀዝቀዝ ሙቀትን ለማሸነፍ ውጤታማ ዘዴዎች ናቸው ፡፡ ከእነሱ በስተቀር የፍራፍሬ ሰላጣዎች ለዚህ ዓላማ ፍጹም ናቸው ፡፡ ስለ ክረምት አስብ እና ወደ አእምሮህ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር የሚያድሱ ፍ
