የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?

ቪዲዮ: የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?

ቪዲዮ: የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?
ቪዲዮ: የጥቁር ፡አዝሙድ ፡እና፡የነጭ፡አዝሙድ : ቅመም: አዘገጃጀት 2024, ታህሳስ
የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?
የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?
Anonim

ባህር “ፒፔንታ” ተብሎ ይጠራል ፣ ከስፔን - ጥቁር በርበሬ ፣ በተገኘው ሰው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ፡፡ ሆኖም ወደ ስፔን ያመጣው ነገር በርበሬ አለመሆኑ በፍጥነት ተረድቷል ፡፡ ቅመም አረንጓዴ ፣ ሉላዊ (ሉላዊ) ፍሬ ነው ፡፡ ሲደርቅ ከፔፐር ጋር የሚመሳሰል ቡናማ ይሆናል ፣ ግን ትልቅ ነው ፡፡

አልፕስፒስ እንደ ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ እና ኖትሜግ ሲምቢዮሲስ የሚመስል ጥሩ መዓዛ አለው ፡፡ እሱ ሞቃታማ እና ጠጣር ጣዕም አለው ፣ ለዚህም ነው በኩሪ እና በሌሎች ትኩስ ቅመሞች ስብጥር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ፡፡

ያለ allspice ማድረግ የማይችሉ ብዙ ምግቦች አሉ ፡፡ ጠንካራ መዓዛው ከ 4 እስከ 2 ጊዜ ከ 2-3 በላይ እህል እንዲጠቀሙ አይፈቅድም ፡፡ በርካታ ስጋዎችን በተለይም ከብቶች ፣ ሾርባዎች እና ዓሳዎች ለመቅመስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለጨዋታ በሁሉም ዓይነት ማራናዳዎች ውስጥ እንዲሁም በሳይቤጅ አሰራር ውስጥ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጥሩ የመጠባበቂያ ውጤት ምክንያት አንዳንድ ቅመሞች ከአልፕስ ቅመማ ቅመም ጋር ይቀመጣሉ ፡፡

ጎመን ፣ ትኩስ ወይንም ጎምዛዛ በሚፈላበት ጊዜ በአብዛኛው በአሳማ ቅመማ ቅመም ጥሩ ነው ፡፡ ከፓፕሪካ እና ከባህር ቅጠል ጋር ሊጣመር ይችላል። ውጤቱ ሁል ጊዜ ብሩህ ነው።

አልስፕስ በተለይም በመፍጨት ውስጥ በሚፈጭበት ጊዜ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ እሱ አስመሳይ አይደለም። ከቅርንጫፎች ፣ ከለውዝ ፣ ከጥቁር በርበሬ ጋር በደንብ ይዛመዳል ፡፡ የአልፕስፕስ ምግቦች በሎሚ ጭማቂ እና ሆምጣጤ የተሻሉ ናቸው ፡፡

የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?
የትኞቹ ምግቦች ያለ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ማድረግ አይችሉም?

አልስፕስ ግሉቪን እና ግሮግ መጠጦችን ለማሞቅ አስገዳጅ ቅመም ነው ፡፡ እነሱ በብዙ ቅመሞች እርዳታ ይዘጋጃሉ ፣ ከእነዚህም መካከል የአልፕስስ ትልቅ ጥቁር እህል አስገዳጅ ነው ፡፡

ከሱ ጥቂት እህልች በተጨማሪ በገና ቡጢ መታከል ይቻላል ፡፡ በተቀላቀለበት ወይን ውስጥ እንደ አማራጭ ቅመም ያልፋል ፣ ግን ጠንካራ እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው መሆኑ አይቀሬ ነው።

የአልፕስስ ድብልቅ መዓዛ ከሌሎች ቅመሞች ጋር ፍጹም እንዲጣመር ያስችለዋል ፡፡ ይህ በገበያው ውስጥ በሚገኙት የቅመማ ቅይጥ ውህዶች ውስጥ ሁለንተናዊ ንጥረ ነገር ያደርገዋል ፡፡ ከቅመማ ቅመም ውህዶች በተጨማሪ እንደ ብስኩት ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በአገራችን allspice እንዲሁ አስፈላጊ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች ውስጥ ይገኛል። እሱ በደንብ አይታወቅም ፣ ለዚህም ነው በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውለው ፡፡ የእሱ የመፈወስ ባህሪዎች በመድኃኒት ሻይ መልክ በሚወሰዱበት በጃማይካ አድናቆት አላቸው ፡፡

የሚመከር: