2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-07-26 16:39
ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ጨዋማ በሚበስልበት ጊዜ በድስት ውስጥ የሚለቀቀው የስጋ ጭማቂ ቀጥታ ስጋን ለማጥበሻ ወይንም ከስጋ ሾርባ በተዘጋጁት ወጦች ውስጥ እንዲጨምር ይደረጋል ፡፡
የስጋ ጭማቂ ለማዘጋጀት የበለጠ ጥንቃቄ ያስፈልጋል ፡፡ ትላልቅ ስጋዎችን ሲያበስሉ በጥሩ የተከተፉ አጥንቶችም በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ (የጥጃ ሥጋ - ለተጠበሰ ሥጋ ፣ ለአሳማ - ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ ለዶሮ እርባታ - ለዶሮ እርባታ ፣ ለጨዋታ አጥንቶች - ለተጠበሰ ጨዋታ) ፡፡
አንዴ ስጋ እና አጥንቶች ወደ ቢጫነት ከተለወጡ በኋላ ከስጋው እና አጥንቶቹ እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ትንሽ ፈሳሽ በእቃው ውስጥ ይጨመራል ፡፡
ጭማቂውን ፣ ጣፋጩን ፣ ካሮትን ፣ ሽንኩርት ፣ ፐርስፕስ - በመድሃው ውስጥ ስጋውን ሲያበስሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሥሮች ይቀመጣሉ ፡፡ ጭማቂው በቂ ካልሆነ ትንሽ ሾርባ ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡
ስጋውን ከተጠበሰ በኋላ በድስት ውስጥ የተገኘውን የስጋ ጭማቂ እና ስብ ፈሰሰ ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ ሾርባውን ከአጥንቶች ጋር ይጨምሩ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያ ወደ ፈሰሰ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡
1 ኪሎ ስጋን በሚጋገርበት ጊዜ አጥንቶች ረዘም ላለ ጊዜ ከተቀቡ ከ200-300 ግራም የስጋ ጭማቂ ማግኘት ይቻላል ፡፡
የሚመከር:
ጭማቂ የስጋ ቡሎች ምስጢር
የስጋ ቦልዎቹ የተከተፈ ሥጋ ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ እነሱ የሚሠሩት በመጥበሻ ወይም በማቀጣጠል ነው ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የስጋ ቦልሳዎች ከ 60 እስከ 40 ጥምርታ ውስጥ በቅባት ከተቀባ ሥጋ - ከአሳማ እና ከከብት የተሠሩ ናቸው ፡፡ ለተፈሰሰው ስጋ ብዙውን ጊዜ እርጥበት ያለው መካከለኛ የዳቦ ፣ የጨው ፣ የበሰለ ወይንም አረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል ይታከላል ፡፡ ስጋ በምግብ ማብሰያ ወቅት በደንብ አይቀላቀልም በስጋ ቦል ላይ አይወድቅም ፡ በክልሉ ላይ በመመርኮዝ እንደ ፓስሌ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨዋማ እና / ወይም ከሙን ያሉ የተለያዩ ቅመሞች ይታከላሉ ፡፡ በምግብ አሠራሩ ላይ በመመርኮዝ ሩዝ ፣ የተቀቀለ ድንች ወይም ቢጫ አይብ በተፈጨው ስጋ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ የስጋ ቦልቦች በዱቄት ው
የስጋ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ምክሮች
የስጋ ሾርባዎች እነሱ ከማንኛውም ሥጋ ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ ግን በአጠቃላይ ሲናገሩ ወደ ጠንካራ እና ደካማ ይከፈላሉ ፡፡ ልዩነቱ በቀድሞው ውስጥ ከፍተኛ የማውጫ ይዘት ያለው ሲሆን በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ መጠኑ ቀንሷል። ጠንካራ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ ከአጥንትና ከስጋ የተሠሩ ሲሆን ደካማ ሾርባዎች በአጥንት መቅኒ ውስጥ ደሃ የሆኑትን አጥንቶች ለመጠቀም ታስበው የተሰሩ ናቸው ፡፡ ሁለቱም ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው ፣ ግን በማንኛውም በሽታ የሚሰቃዩ ከሆነ ወይም በሆድ ወይም በሜታቦሊዝም ላይ ችግር ካለብዎት በጠንካራ ወይም ደካማ በሆኑ ሾርባዎች ላይ ማተኮር ከዶክተርዎ ጋር መማከሩ የተሻለ ነው ፡፡ ለቀጥታ ፍጆታ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ድስቶችን ለማብሰል ጭምር ሊጠቀሙበት የሚችሉት ጠንካራ ወይም ደካማ የስጋ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ ፡፡ ከማንኛ
ቾፕሪን ሲመርጡ ትክክለኛ ምክሮች
በአሁኑ ጊዜ ቾፕሪ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ባለቤት መሆን ያለበት ነገር ሆኗል ፡፡ ምንም ያህል ትልቅ ቢሆን ፣ አንድ ወይም ሁለት ቢላዎች ቢኖሩትም ሆነ ትልቅም ሆነ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የወጥ ቤታችን መሣሪያ የግድ አስፈላጊ አካል ሆኗል ፡፡ ሆኖም ፣ የትኛውን ቾፕሬተር እንደሚገዛ ሲመርጡ ማወቅ አስፈላጊ የሆነው ይኸው ነው- 1. ቾፕርን በሚመርጡበት ጊዜ የሚሸጡት ጎድጓዳ ምን ያህል መሆን እንዳለበት ለማወቅ በትክክል ምን እንደሚጠቀሙበት ያስቡ ፡፡ ብዙ ጊዜ እንደማይጠቀሙበት ከወሰኑ ከ 1 ሊትር ያልበለጠ ምርቶችን የሚሰበስቡትን ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች መምረጥ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ቦታ የሚወስደው ጎድጓዳ ሳህን ስለሆነ እና የት እና እንዴት ያከማቹ;
ማዮኔዜን ለማዘጋጀት ምክሮች እና ምክሮች
ማዮኔዜን ለሚወዱ ሰዎች በብዙ ነገሮች ላይ ማከል በጣም ደስተኛ ነው ፡፡ ለቂጣው ተጨማሪ ጣዕምና ጣዕምን ለመስጠት ከተጠበሰ አይብ ውጭ ቢያስቀምጡም ወይም ጥብስዎን ለማጥለቅ ጣፋጭ ነጭ ሽንኩርት ስኒ ቢሰሩ አንዳንድ አዳዲስ ነገሮችን መማር ሁልጊዜ በደስታ ነው ፡፡ ምክሮች እና ምክሮች ስለዚህ ጣፋጭ መደመር። ይህንን በአእምሯችን በመያዝ በቤት ውስጥ የራስዎን ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ወይም የተገዛውን ጣዕም ለማበልፀግ በሚፈልጉበት ጊዜ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉትን በጣም ጥሩ ዘዴዎችን እና ቴክኒኮችን እዚህ ያገኛሉ ፡፡ ምንም እንኳን የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ፣ ማደባለቂያዎች እና ሌሎች ተመሳሳይ መሣሪያዎች በቤት ውስጥ የሚሠሩ ማዮኔዝ የማድረግ አጭር ሥራ ቢሠሩም ፣ አንድ ቀስቃሽ መሣሪያም ይሠራል ፡፡ ስለዚህ ፣ አስፈላጊ መሳሪያ ከሌለዎት ተስፋ አይቁረጡ - በ
ያለ ሥጋ የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት አምስት መንገዶች
የስጋ ቦልሳዎች ከተፈጭ ስጋ ብቻ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ አምስት አስደሳች አማራጮች እዚህ አሉ የስጋ ቦልሳዎች የስጋ ቦልሳዎችዎን በእርግጠኝነት ይሰብራል ፡፡ የበሰለ ባቄላዎች ከአይብ እና ከጎጆ አይብ ጋር የስጋ ኳስ አስፈላጊ ምርቶች 750 ግ የታሸገ ባቄላ ፣ 40 ግ የጎጆ ቤት አይብ ፣ 15 ግራም አይብ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዳቦ ፣ 1 እንቁላል ፣ 10 ግ ቅቤ ፣ ጨው እና አዝሙድ የመዘጋጀት ዘዴ :
