2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ትኩስ አትክልቶች በተፈጥሯዊ ጣዕም ፣ በመአዛ እና በቀለም እንዲሁም በቪታሚኖች እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ሁል ጊዜ ተመራጭ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የእነሱ ወቅት ሲያልቅ ፣ በሌላ መንገድ በመድፈን ፣ በማቀዝቀዝ ወይም በማቆየት በጠረጴዛችን ላይ ለማቆየት እንሞክራለን ፡፡
አትክልቶች በሚሆኑበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ የአመጋገብ ውህደታቸውን ይይዛሉ በማምከን ተጠብቋል. የተሠራው በመስታወት ማሰሮዎች ፣ በሄርሜቲክ በታሸገ ወይም በነጭ ቆርቆሮ ጣሳዎች ውስጥ ነው ፡፡ ለቤት አገልግሎት ፣ በመቆሚያ ወይም በመጠምዘዝ በእጅ የሚዘጋ የመስታወት ማሰሮዎች የበለጠ ተወዳጅ እና ተስማሚ ናቸው ፡፡
የታሸጉ ማሰሮዎችን በክረምቱ በሙሉ ለማቆየት አንዳንድ መሠረታዊ ደንቦችን በማምከን ጊዜ መታዘዝ አለባቸው ፡፡
አትክልቶችን ለማምከን መሰረታዊ ህጎች
ፎቶ: - Albena Assenova
1. አትክልቶቹ ምንም ጉዳት ሳይደርስባቸው እና በትክክል ሳይበስሉ በተመሳሳይ ቀን መሰብሰብ ከተቻለ ሙሉ በሙሉ ትኩስ መሆን አለባቸው ፡፡
2. ማሰሮው ከአንገቱ የላይኛው ጠርዝ በታች እስከ 1.5 ሴ.ሜ ድረስ መሞላት አለበት;
3. መሙላት ሞቃት መሆን አለበት;
4. በማምከን ማጠራቀሚያው ውስጥ ያለው ውሃ በፍጥነት እንዲፈላ ከዕቃዎቹ 10 ዲግሪ በላይ መሆን አለበት ፡፡
5. ጠርሙሶቹ ከእቃ መጫኛው በታች እና ግድግዳዎች መዘጋት አለባቸው ማምከን በእንጨት ሰሌዳዎች ወይም ፎጣዎች;
6. እነሱ በግፊት ማብሰያ መቀቀል ካለባቸው ከዚያ ከስር መነጠል አስፈላጊ አይደለም ፣ ግን የግፊት ማብሰያው ራሱ ከነሱ ተለይቶ መኖር አለበት።
7. የማምከን ጊዜ በእቃው ውስጥ ውሃውን ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ የሚቆጠር እና ለእያንዳንዱ አይነት የታሸጉ አትክልቶች መመሪያዎችን ለመከተል;
8. ከማምከን በኋላ ጋኖቹን ማቀዝቀዝ አለበት ፡፡ ይህ ሳህኑ ውስጥ እያለ በቀዝቃዛ ሻወር ወይም ወዲያውኑ ከውሃው በማስወገድ እና እንዲቀዘቅዝ በማድረግ ሊከናወን ይችላል ፡፡
የጸዳ አትክልቶችን ማከማቸት
1. የጠርሙሱ ቆብ ከተነሳ ፣ እሱ በዘርፉ አልተዘጋም ማለት ነው እናም የመቋቋም አቅሙ ተጎድቷል ማለት ነው። ከፍ ያለ ባርኔጣ ያላቸው ማሰሮዎች ለረጅም ጊዜ መቀመጥ የለባቸውም ፣ ግን ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው ፡፡
2. በደንብ ታሽጓል የታሸገ ምግብ በደረቅ ፣ በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
3. የእቃዎቹን ቆብ በየጊዜው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፡፡ የጠርሙሱ ክዳን ከተነሳ በሻጋታ እና በመበስበስ የተፈጠሩ ጋዞች ክዳኑን ከፍ ስላደረጉ ተበላሸ ማለት ነው ፡፡ የእነሱ ይዘቶች መጣል አለባቸው.
የሚመከር:
አትክልቶችን ለማቀዝቀዝ መሰረታዊ ህጎች
ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ሁሉም የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ አትክልቶች ናቸው ፡፡ የትኞቹ አትክልቶች ማቀዝቀዝ የለባቸውም? በጣም ጥሩ የማይቀዘቅዝባቸው ምርቶች መካከል ኪያር ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት ናቸው ፡፡ ያልበሰለ ወይም ያልበሰለ አትክልቶች እንዲሁ በማቀዝቀዣዎች ወይም በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ቦታ የላቸውም። አትክልቶችን መቧጠጥ ይህ ሂደት አትክልቶችን ለማከማቸት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ጊዜን ከመቆጠብ በተጨማሪ የቀላዎችን ምግብ ሲያበስል መቦረሽ በምርቶቹ ውስጥ ያለውን ቀለም ፣ ጣዕምና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ለእሱ የብረት ቅርጫት ወይም ጥልቅ ማጣሪያ ፣ እንዲሁም ሰባት ወይም ስምንት ሊትር የፈላ ውሃ ያለው ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብሊንግንግ እንደሚከተለው ይከናወናል-አትክልቶቹ በማጣሪያ ወይም ቅርጫት ውስ
ለተሟላ አመጋገብ መሰረታዊ ህጎች
እንከተል የተሟላ አመጋገብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የሚያቀርብ ሚዛናዊ ምግብን መከተል ማለት ነው ፡፡ እነዚህ አሚኖ አሲዶችን ይጨምራሉ ፡፡ እነሱ በፕሮቲኖች ፣ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ምግብ ሰውነት የሚፈልገውን ኃይል - ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ቅባቶችን የሚሰጡን ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ ከእጽዋት መነሻ ከሆኑት ምግቦች ለሰው ልጅ ጤና ወሳኝ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶች ይመጣሉ ፡፡ የተሟላ አመጋገብ የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይጠይቃል። ይህ በአመጋገቡ ውስጥ ከተለያዩ የምግብ ቡድኖች የሚመጡ ምግቦችን በማካተት በቀላሉ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ለእያንዳንዱ ቀን የተለያዩ ምግቦችን ማቅረብ እና መለዋወጥ ተገቢ ነው ፡፡ አንዳንድ ለትክክለኛው አመጋገብ መሰረታዊ ህጎች ያካትቱ 1.
ስጋን ለማቅለጥ መሰረታዊ ህጎች
በሁሉም ዘመናዊ አመለካከቶች መሠረት የተጠበሰ ምግብ ለጤና በጣም ጎጂ ነው ፡፡ ጥብስ በፍጥነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብ የሚዘጋጅበት መሠረት ነው ፡፡ ይህ በከፊል እውነት ነው ፡፡ የተጠበሰ ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ሕጎች እስከተከበሩ ድረስ የተጠበሰ ምግብ ገንፎም ሆነ መጋገር የመሰለ ገንቢ ፣ ጣዕም ያለው እና ጤናማም ሊሆን ይችላል ፡፡ በመጥበሻ በየትኛው የስጋ ምግብ መዘጋጀት እንዳለበት መሰረታዊ ህጎች ምንድ ናቸው?
አትክልቶችን ለማድበስ መሰረታዊ ህጎች
የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሁሉም አትክልቶች በአንድ ክፍል ውስጥ ወይም ለቅዝቃዜ ጥልቅ ቅዝቃዛ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በጽሑፉ ውስጥ አትክልቶችን ከማቀዝቀዝ በፊት ስለማጥፋት ሂደቶች አስፈላጊ መረጃ ያገኛሉ ፡፡ ዝግጅት አትክልቶችን ማፅዳትን ፣ ማጠብ እና መቆራረጥን ይጠይቃል ፡፡ Blanching በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በተቻለ መጠን በምርት ውስጥ ያለውን ቀለም ፣ ጣዕምና ቫይታሚኖችን ጠብቆ ያቆየዋልና ፡፡ ለዚህም በሚፈላ ውሃ እና ጥልቅ ማጣሪያ ወይም የብረት ቅርጫት ጥልቅ ድስት (አቅም 7-8 ሊትር) ያስፈልግዎታል ፡፡ ቅድመ-የበሰለ እና የተከተፉ አትክልቶች (በአንድ ጊዜ ከግማሽ ኪሎግራም አይበልጥም) ቅርጫቱ ውስጥ ይቀመጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀባሉ ፡፡ ውሃው በአንድ ደቂቃ ውስጥ እንደገና መቀቀል እና በሞ
ጣሳዎችን ለማምከን የሚረዱ ህጎች
ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በሚመገቡበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ የአመጋገብ ውህደታቸውን ፣ ቫይታሚኖቻቸውን ፣ ተፈጥሯዊ ጣዕማቸውን ፣ መዓዛቸውን ፣ ቀለማቸውን እና መልካቸውን ይይዛሉ ፡፡ ማምከን . እነሱ በ Hermetically በታሸጉ የመስታወት ማሰሮዎች ወይም ከነጭ ቆርቆሮ በተሠሩ ሣጥኖች ውስጥ የጸዳ ናቸው ፡፡ በእጅ መያዣ እና ዊልስ ያላቸው የተዘጉ የመስታወት ማሰሮዎች ለቤት ማምከን ይበልጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡ የተጠናቀቁ የተጣራ ቆርቆሮዎችን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው 1.
