2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ሁሉም አትክልቶች በአንድ ክፍል ውስጥ ወይም ለቅዝቃዜ ጥልቅ ቅዝቃዛ ተስማሚ ናቸው ፡፡ በጽሑፉ ውስጥ አትክልቶችን ከማቀዝቀዝ በፊት ስለማጥፋት ሂደቶች አስፈላጊ መረጃ ያገኛሉ ፡፡
ዝግጅት አትክልቶችን ማፅዳትን ፣ ማጠብ እና መቆራረጥን ይጠይቃል ፡፡ Blanching በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በተቻለ መጠን በምርት ውስጥ ያለውን ቀለም ፣ ጣዕምና ቫይታሚኖችን ጠብቆ ያቆየዋልና ፡፡
ለዚህም በሚፈላ ውሃ እና ጥልቅ ማጣሪያ ወይም የብረት ቅርጫት ጥልቅ ድስት (አቅም 7-8 ሊትር) ያስፈልግዎታል ፡፡ ቅድመ-የበሰለ እና የተከተፉ አትክልቶች (በአንድ ጊዜ ከግማሽ ኪሎግራም አይበልጥም) ቅርጫቱ ውስጥ ይቀመጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀባሉ ፡፡
ውሃው በአንድ ደቂቃ ውስጥ እንደገና መቀቀል እና በሞላበት ጊዜ መቀቀሉን መቀጠል አለበት ፡፡ የተለያዩ አትክልቶች የተለያዩ የብርድ ጊዜዎችን ይፈልጋሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ ምርቶች ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይወስዳሉ ፡፡
የማይካተቱት ጎመን (1-2 ደቂቃዎች) ፣ ቃሪያ (2-3 ደቂቃዎች) ፣ ስፒናች (2 ደቂቃዎች) ናቸው ፡፡ ከሚፈላ ውሃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ አትክልቶቹ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ እና በደንብ ይታጠባሉ ፡፡
ፖሊቲኢሊን ሻንጣዎች ለማሸጊያዎቻቸው ያገለግላሉ ፡፡ ምርቶቹን ወደ ጠፍጣፋ አራት ማእዘን ፓኬጆች መቅረጹ የተሻለ ነው ፡፡ ይህ ቦታ ይቆጥብልዎታል። በፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ ለማስቀመጥ የሚያስፈልጉ የተወሰኑ አትክልቶች አሉ ፣ ከእነዚህም መካከል ስፒናች እና በጥሩ የተከተፉ ሊኮች ፡፡ ክፍሎች ከ 1 ኪ.ግ መብለጥ የለባቸውም ፡፡
ምርቶቹን የሚያቀልጡበት መንገድ ጣዕማቸውን ለማቆየትም በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ አትክልቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ወይንም በስብ በማቅለጥ ሊቀልጡ ይችላሉ ፡፡
የቀዘቀዙ አትክልቶች የማብሰያ ጊዜ ከአዳዲስ ትኩስ 1/3 ያነሰ መሆኑን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ጎመን እና ስፒናች በከፊል እንዲቀልጡ ይመከራሉ ፡፡ አንዴ ከቀለጠ በኋላ ምርቶቹ እንደገና ማቀዝቀዝ የለባቸውም ፡፡
የሚመከር:
አትክልቶችን ለማቀዝቀዝ መሰረታዊ ህጎች
ለማቀዝቀዝ ተስማሚ ሁሉም የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ አትክልቶች ናቸው ፡፡ የትኞቹ አትክልቶች ማቀዝቀዝ የለባቸውም? በጣም ጥሩ የማይቀዘቅዝባቸው ምርቶች መካከል ኪያር ፣ ሰላጣ ፣ ራዲሽ እና ሽንኩርት ናቸው ፡፡ ያልበሰለ ወይም ያልበሰለ አትክልቶች እንዲሁ በማቀዝቀዣዎች ወይም በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ቦታ የላቸውም። አትክልቶችን መቧጠጥ ይህ ሂደት አትክልቶችን ለማከማቸት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡ ጊዜን ከመቆጠብ በተጨማሪ የቀላዎችን ምግብ ሲያበስል መቦረሽ በምርቶቹ ውስጥ ያለውን ቀለም ፣ ጣዕምና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ይረዳል ፡፡ ለእሱ የብረት ቅርጫት ወይም ጥልቅ ማጣሪያ ፣ እንዲሁም ሰባት ወይም ስምንት ሊትር የፈላ ውሃ ያለው ማሰሮ ያስፈልግዎታል ፡፡ ብሊንግንግ እንደሚከተለው ይከናወናል-አትክልቶቹ በማጣሪያ ወይም ቅርጫት ውስ
ለተሟላ አመጋገብ መሰረታዊ ህጎች
እንከተል የተሟላ አመጋገብ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የሚያቀርብ ሚዛናዊ ምግብን መከተል ማለት ነው ፡፡ እነዚህ አሚኖ አሲዶችን ይጨምራሉ ፡፡ እነሱ በፕሮቲኖች ፣ በቫይታሚኖች እና በማዕድናት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ምግብ ሰውነት የሚፈልገውን ኃይል - ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ቅባቶችን የሚሰጡን ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ ከእጽዋት መነሻ ከሆኑት ምግቦች ለሰው ልጅ ጤና ወሳኝ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶች ይመጣሉ ፡፡ የተሟላ አመጋገብ የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይጠይቃል። ይህ በአመጋገቡ ውስጥ ከተለያዩ የምግብ ቡድኖች የሚመጡ ምግቦችን በማካተት በቀላሉ ማግኘት ይቻላል ፡፡ ለእያንዳንዱ ቀን የተለያዩ ምግቦችን ማቅረብ እና መለዋወጥ ተገቢ ነው ፡፡ አንዳንድ ለትክክለኛው አመጋገብ መሰረታዊ ህጎች ያካትቱ 1.
አትክልቶችን ለማምከን መሰረታዊ ህጎች
ትኩስ አትክልቶች በተፈጥሯዊ ጣዕም ፣ በመአዛ እና በቀለም እንዲሁም በቪታሚኖች እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት ሁል ጊዜ ተመራጭ ናቸው ፡፡ ሆኖም ፣ የእነሱ ወቅት ሲያልቅ ፣ በሌላ መንገድ በመድፈን ፣ በማቀዝቀዝ ወይም በማቆየት በጠረጴዛችን ላይ ለማቆየት እንሞክራለን ፡፡ አትክልቶች በሚሆኑበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ የአመጋገብ ውህደታቸውን ይይዛሉ በማምከን ተጠብቋል .
ስጋን ለማቅለጥ መሰረታዊ ህጎች
በሁሉም ዘመናዊ አመለካከቶች መሠረት የተጠበሰ ምግብ ለጤና በጣም ጎጂ ነው ፡፡ ጥብስ በፍጥነት ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግብ የሚዘጋጅበት መሠረት ነው ፡፡ ይህ በከፊል እውነት ነው ፡፡ የተጠበሰ ምግብ ለማዘጋጀት የሚረዱ ሕጎች እስከተከበሩ ድረስ የተጠበሰ ምግብ ገንፎም ሆነ መጋገር የመሰለ ገንቢ ፣ ጣዕም ያለው እና ጤናማም ሊሆን ይችላል ፡፡ በመጥበሻ በየትኛው የስጋ ምግብ መዘጋጀት እንዳለበት መሰረታዊ ህጎች ምንድ ናቸው?
ለምግብ ማቅረቢያ መሰረታዊ ህጎች
አርዓያ የሚሆኑ አስተናጋጆች ለመሆን በጣፋጭ ምግብ ማብሰል መቻል ብቻ በቂ አይደለም ፣ ግን ለምግብ ማቅረቢያ መሰረታዊ ህጎችን መከተል አለብን ፣ ምክንያቱም የምግብ ፍላጎት ከምግብ አይነት ጋር ስለሚመጣ ፡፡ ጓደኞችዎ በሚቀጥለው ጊዜ ሊጎበ comeቸው በሚመጡበት ጊዜ እነሱን ለማከማቸት ከፈለጉ ለእነዚህ ነጥቦች ትኩረት ይስጡ ፡፡ • የመጀመሪያው በዋናነት የጠረጴዛው ልብስ ነው - ንጹህና በብረት የተለጠፈ መሆን አለበት ፣ በይፋዊ ሁኔታ ደግሞ እንደገና ነጭ እና በብረት መታጠፍ አለበት ፡፡ • በሚያምር ሁኔታ የተዘጋጀው ሰሃን በመጠን እና ቅርፅ ይጀምራል ፡፡ ማወቅ ያለብዎት ነገር መጠኑ ከወጭቱ ጋር የሚስማማ ነው - የተዝረከረከ እና እንዲሁም ባዶ መሆን የለበትም ፡፡ እዚህ ያለው ደንብ ሳህኑ ምግቡ በውስጡ ጎልቶ እንዲታይ በቂ መሆን አለበት;
