2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ልክ እንደ ጭልፊት ሁሉ እውነት ነው ቅቤ ሁሉንም ነገር ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡ የፈረንሳይ መጋገሪያዎች ያለሱ አሳዛኝ ብስኩቶች ይሆናሉ ፡፡ አንድ ቅቤ ቅቤ ብቻ በሚነካው ማንኛውም ነገር ላይ ብልጽግናን እና ጥልቀት ሊጨምር ይችላል ፡፡ ግን ደግሞ ወደ አስከፊ የምግብ ውጤቶች ያስከትላል ፡፡ ከቅቤ ጋር ምግብ ሲያበስሉ በጣም የተለመዱ ስህተቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚችሉ በሚቀጥሉት መስመሮች ውስጥ ያነባሉ ፡፡
ከተሳሳተ የሙቀት መጠን ጋር ዘይት መጠቀም
ዘይቱ በቤት ሙቀት ውስጥ ጠጣር እና በማሞቂያው ላይ ፈሳሾች ነው ፡፡ ወደ ፓስታ ሲመጣ እና የምግብ አዘገጃጀቱ ድብልቅ ንጥረ ነገሮችን ሲጠቀም ፣ ቅቤው በቤት ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት - ንጥረ ነገሮችን ለማቀላቀል ቀላል ለማድረግ ሙሉ ለሙሉ ለስላሳ ፡፡
ፈሳሽ ዘይት ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ፣ ምክንያቱም የተፈጠረው ሊጥ ጠፍጣፋ ስለሚሆን ፣ እና ለስላሳው ዘይት አየር እና ለስላሳ ውጤት ያስገኛል። አንድ ኬክ ሊያዘጋጁ ከሆነ ቅቤው ቀዝቅዞ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡ ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ዘይቱ በጣም ለስላሳ ከሆነ ምንም ፍርፋሪ አይፈጠርም ፣ በመጨረሻም ቅርፊቱ ቅርፊት ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀቱ የተቀላቀለ ቅቤ እና እንቁላል መቀላቀል በሚፈልግበት ጊዜ ቅቤው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ መጠበቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ - አለበለዚያ እንቁላሎቹን ለማብሰል እና አስቀያሚ እይታን የመያዝ አደጋ አለዎት ፡፡
ጨዋማ ወይንም ያልተመረዘ ቅቤ?
አንድ የተለመደ ስህተት በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ዘይቱ ጨው አልባ ወይም ጨዋማ አለመሆኑን ትኩረት አንሰጥም ማለት ነው ፡፡ የጨው ቅቤ በጣም ጠበኛ አይደለም እናም ለቸኮሌት ቺፕስ ኩኪዎች (ለምሳሌ) አስገራሚ ጣዕም ያለው ውጤት ያስገኛል ፣ ግን አብዛኞቻችን አሁንም ጨው ከሌለው ቅቤ ጋር መሥራት እንመርጣለን ፡፡
ምክንያቱም በምግብ አሰራር ውስጥ የሚያስፈልገውን የጨው መጠን ለመቆጣጠር ቀላል ስለሆነ ነው ፡፡ አሁንም ከጨው ቅቤ ጋር ለመስራት ከወሰኑ ከመጨመሩ በፊት መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡
ዘይቱን ከተሳሳቱ ምርቶች ጋር ያጣምሩ
ሌላው የተለመደ ስህተት ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ሲቀላቀል ነው ፡፡ ዘይቱን በሚያስቀምጡት ኩባንያ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በዋናዎቹ ምግቦች ውስጥ እንደ ጭማቂ እና የሎሚ ልጣጭ ያሉ ብሩህ እና ጎምዛዛ ጣዕሞችን በመጠቀም ጣዕሙን ማለስለስ ጥሩ ነው ፡፡
ለነገሩ ቅቤ እንደ አንድ በጣም ጥሩ የጌጣጌጥ ምግብ አንድ ቶስት እንኳን እንዲያንፀባርቅ የሚያደርግ አስማት ንጥረ ነገር ነው ፡፡
የሚመከር:
ዘገምተኛ ምግብ ማብሰል - የግሪክ ምግብ ሚስጥር
የግሪክ ምግብ በሺዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የመኖር ፣ ምግብ ማብሰል እና መመገብ ፍጻሜ የሆኑ እጅግ በጣም ሀብታምና የተለያዩ ምግቦችን እና መጠጦችን ያቀርባል። እያንዳንዱ የግሪክ ምግብ በግሪክ ታሪክ ውስጥ የሚደረግ ጉዞ ነው። ዳቦ ፣ ወይራ (እና የወይራ ዘይት) እና ወይን ለብዙ መቶ ዘመናት እና እስከ ዛሬ ድረስ የግሪክ አመጋገብ ሦስትነት ናቸው ፡፡ በግሪክ ውስጥ ያለው የአየር ንብረት የወይራ እና የሎሚ ዛፎችን ለማልማት ተስማሚ ነው ፣ እነዚህ ሁለት የግሪክ ምግብ ማብሰያ በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና እንደ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ከአዝሙድና እና ቲም ያሉ ቅመሞች በዚህ ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንዲሁም እንደ ኤግፕላንት እና ዛኩኪኒ ያሉ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ሁሉም አይነት ጥራጥሬ
ከ ‹multicooker› ጋር ምግብ በሚሰሩበት ጊዜ ጥቃቅን እና ስህተቶች
ባለብዙ መልከ erር አሁን እንደዚህ አዲስ ነገር አይደለም ፡፡ የመጀመሪያዎቹ እንደነዚህ ያሉት መሳሪያዎች በ 1950 ከኩሽ ቤቶችን ይመስላሉ ፡፡ ያኔ [የግፊት ማብሰያ] ተብለው ይጠሩ ነበር ፡፡ ዛሬ ሁሉም ሴት ማለት ይቻላል የግድ አስፈላጊ የሆነ ተግባራዊ ባለብዙ ክሊከር ደስተኛ ባለቤት ነች ፡፡ ጊዜን ፣ ጥረትን ይቆጥባል እንዲሁም በቀላሉ እና በጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይረዳል ፡፡ ምንም እንኳን የእነዚህ መሳሪያዎች አጠቃቀም ቀላል ቢሆንም አስተናጋጆች ብዙውን ጊዜ የማይወደዱትን ጣዕሞች ፣ ጣዕምና ገጽታ የሚያበላሹ ይቅር የማይባሉ ስህተቶችን ያደርጋሉ ፡፡ - በ ‹Multicooker› ውስጥ ያለው የሙቀት ምንጭ ታችኛው ክፍል መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ ስለዚህ ረዘም ላለ ጊዜ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጋቸውን ምርቶች ከታች ማሰራጨት የተሻለ ነው - ለምሳ
የአሳማ ሥጋን በቅቤ እና በሮማሜሪ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ቁርጥራጮችን በቅቤ እና በሮዝሜሪ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ሕክምናን ለማቅረብ ፈጣን ፣ ቀላል እና እጅግ በጣም ውጤታማ መንገድ ነው ፡፡ ውጤቱ ሁል ጊዜ በጣም የሚስብ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡ የቾፕስ የማብሰያው ጊዜ እንደ ውፍረትቸው ይወሰናል ፡፡ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸውን ቆረጣዎች ለማዘጋጀት በአማካይ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል ፡፡ ጥርት ያለ የካራሚላይዝድ ቅርፊት የሚገኘው በደቂቃው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ በሁለቱም በኩል ወርቃማ-ቡናማ ገጽ ሲገኝ እና ሊጠጋ ሲቃረብ በእፅዋት ፣ በዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ይጣፍጣል ፡፡ የተመረጡት ቅመሞች በስብ ውስጥ ሲሞቁ ከፍተኛውን መዓዛቸውን ይለቃሉ ፡፡ ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ጠቢባን ፣ ቲም ፣ ሮመመሪ እና ሌሎችም ፡፡ በድስት ውስጥ ካለው
በቅቤ ማብሰል ለጣፋጭ ምግብ ዋስትና ነው
ዘይቱ ብዙውን ጊዜ ጥሬ ይበላል ፡፡ ከቁርስ ፣ ከተቆራረጠ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከዓሳ ፣ ከሳር እና ሌሎች ጋር አገልግሏል ፡፡ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ብቻ ሳይሆን አብሮት የሚዘጋጁት ምግቦች በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ የተቀላቀለ እና በሎሚ ጭማቂ የተቀመመ ፣ ቅቤው የተቀቀለ ዓሳ ፣ የተቀቀለ አትክልቶች ፣ ወዘተ በጣም ጥሩ መረቅ ነው ፣ ከእሳት ላይ ከተወገዱ በኋላ በአትክልቶች ሾርባዎች ወይም በዶሮ ሾርባ ውስጥ የተጨመረ ትንሽ ትኩስ ዘይት ፣ ከእሳት ላይ ከተወገደ በኋላ ፣ ምግባቸውን ያሻሽላል እና ይሻሻላል ፡፡ ጣዕሙ ፡ ቅቤ እስኪገባ ድረስ ሾርባውን ወይም ስኳኑን ይቀላቅሉ ፡፡ የተለያዩ ቅቤዎች እና ኬኮች ከጣፋጭ ቅቤ ጋር በመመገቢያው ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡ ቅቤ የዶሮ እርባታ ፣ የበግ እና የከብት ሥጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ፣
ምግብ ማብሰል ወይም ምግብ ሉኪኮቲስስ ምንድነው?
ከተወሰነ ጊዜ በፊት ሳይንቲስቶች በሰው አካል ውስጥ ሁል ጊዜ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የሚከሰተውን ክስተት ተከታትለዋል ፡፡ ሰውየው መብላት እንደጀመረ ደሙ ጠገበ ሉኪዮትስ ፣ በምንታመምበት ወይም በቫይረስ በምንጠቃበት ጊዜ ተመሳሳይ በሆነ መልኩ የሚከናወን ሂደት። የሳይንስ ሊቃውንት ይህንን ሂደት ብለው ጠርተውታል ምግብ ሉኪኮቲስስ . መጀመሪያ ላይ ሐኪሞች ይህ ሂደት የተለመደ ነበር እናም አንድ ሰው በሚመገብበት ጊዜ ሁሉ መከሰት አለበት ብለው ያስቡ ነበር ፡፡ ሆኖም ግን የበለጠ ጥልቀት ያላቸው ትንታኔዎች እንደሚያሳዩት ጥሬ እጽዋት ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ደሙ በሉኪዮትስ የተሞላ አይደለም ፡፡ የበሰለ ምግብ በምንመገብበት ጊዜ ሰውነታችን እንደ ቫይረስ ወይም እንደ ባዕድ አካል ምላሽ ይሰጣል - ልክ እንደ ጎጂ እና ያልታወቀ ነገር ፡፡ የሰው አካ
