2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ቁርጥራጮችን በቅቤ እና በሮዝሜሪ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ሕክምናን ለማቅረብ ፈጣን ፣ ቀላል እና እጅግ በጣም ውጤታማ መንገድ ነው ፡፡ ውጤቱ ሁል ጊዜ በጣም የሚስብ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው ፡፡
የቾፕስ የማብሰያው ጊዜ እንደ ውፍረትቸው ይወሰናል ፡፡ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያላቸውን ቆረጣዎች ለማዘጋጀት በአማካይ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል ፡፡ ጥርት ያለ የካራሚላይዝድ ቅርፊት የሚገኘው በደቂቃው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ ነው ፡፡ በሁለቱም በኩል ወርቃማ-ቡናማ ገጽ ሲገኝ እና ሊጠጋ ሲቃረብ በእፅዋት ፣ በዘይት እና በነጭ ሽንኩርት ይጣፍጣል ፡፡
የተመረጡት ቅመሞች በስብ ውስጥ ሲሞቁ ከፍተኛውን መዓዛቸውን ይለቃሉ ፡፡ ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ - ጠቢባን ፣ ቲም ፣ ሮመመሪ እና ሌሎችም ፡፡ በድስት ውስጥ ካለው ጣዕም ቅቤ ጋር በቅመማ ቅመም ወቅት ቾፕስ ለመብላት ዝግጁ ናቸው ፡፡
የተጠናቀቁ ቆረጣዎች ተወስደው ከማገልገልዎ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች በሞቃት ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ስለሆነም ዘና ይበሉ እና በጠረጴዛ ላይ ያሉትን ሁሉ በጉጉት እንዲንቀጠቀጡ የሚያደርግ አስገራሚ መዓዛ ያሰራጫሉ ፡፡
የአሳማ ሥጋ ከቅቤ እና ሮዝሜሪ ጋር
አስፈላጊ ምርቶች 2 ወፍራም የአሳማ ሥጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ 1 tbsp. ቀላል የወይራ ዘይት ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 1 tbsp. ቅቤ ፣ 2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 ስፕሬግ ሮዝሜሪ
የመዘጋጀት ዘዴ ድስቱን ያሞቁ እና የወይራ ዘይትን ወይም የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ቁርጥራጮቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉ ፣ ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ ፡፡ ለሌላ ደቂቃ ያብስሉ እና እንደገና ያብሩ እና እንዲሁ - ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች መካከል ፣ በደንብ እስኪያልቅ ድረስ ፡፡
ይህ በሚሆንበት ጊዜ ቅቤን ፣ የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ ይጨምሩ ፡፡ ቅቤው ሲቀልጥ ድስቱን ያጋደለ እና ቁርጥራጮቹ ከሚፈሰሱበት ሳህኒ ውስጥ ማንኪያውን ይቦጫሉ ፡፡
ቆረጣዎቹ ይወገዳሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ ያገለግላሉ ፡፡
እነሱ ብቻቸውን ወይም በተጠበሰ ወይም በተጠበሰ ድንች ጌጣጌጥ እንዲሁም ወቅታዊ ሰላጣ ሊበሉ ይችላሉ።
የሚመከር:
የበግ ሥጋን ከበግ ሥጋ እንዴት መለየት ይቻላል?
ጠቦት በተወሰነ ሽታ የተወሰነ ቅባት ያለው ሲሆን በጥራት ይመደባል ፡፡ በመካከለኛው ምስራቅ ምግብ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በአውሮፓም ተወዳጅ ነው። ጠቦት ለመባል ወንድ ወይም ሴት እስከ 12 ወር ዕድሜ ካለው እንስሳ መሆን አለበት እንስሳው 16 ወር ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ጊዜ በጎች ስጋ ነው ፡፡ ከበግ ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ጠንከር ያለ መዓዛ ያለው ሲሆን የበለጠ ከባድ ነው ፡፡ በአንዳንድ አገሮች በልዩ የስጋ ሱቆች ካልሆነ በስተቀር የበግ ሥጋ ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፡፡ በማንኛውም የበግ አዘገጃጀት ምግብ ማብሰል ይቻላል ፣ ግን ለስላሳ ለመሆን በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ያስፈልጋል ፡፡ በፈረንሣይ በግ በሦስት ይከፈላል-የወተት ጠቦት ፣ እንስሳው ጡት ከማጥለቁ ከ 30 ቀናት ገደማ በፊት ታርዷል ፣ ነጭ በግ (ከታህሳስ
የዱር አሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል
የዱር አሳር ሥጋ ብዙ ልዩነቶች አሉት እና ጣፋጭ ለመሆን አንዳንድ ህጎች መከተል አለባቸው። እንደ ዋና ምግብ መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡ ከብልሹው የተጸዳ ስጋ ለምግብ አሰራር ሂደት ይውላል ፡፡ የዱር አሳማ ሥጋ ፣ በተለይም ዕድሜው ካለ ደስ የማይል ሽታ አለው ፡፡ ሽታውን ለማስወገድ ስጋው ለአራት ሰዓታት በውሀ ውስጥ በ 2% መፍትሄ በሆምጣጤ ውስጥ ተሞልቷል ፡፡ የሴቶች እና ወጣት የዱር አሳማዎች ሥጋ እምብዛም የማሽተት ማስወገጃ ሂደት አያስፈልገውም ፡፡ በጣም ጠቃሚ የሆኑት የዱር አሳማዎች የኋላ እግሮች ናቸው ፡፡ የዱር አሳማው መካከለኛ ክፍል በሦስት ክፍሎች ተቆርጧል ፣ የላይኛው እና መካከለኛዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ከላይ ጀምሮ በጣም ጥሩ ጣውላዎች ተሠርተዋል ፣ ከመጋገሩ ወይም ከመጠበሱ በፊት በደንብ መዶሻ መደረግ አለባቸው ፡፡
የአሳማ ሥጋን እግር እንዴት ማብሰል
የአሳማ ሥጋ እግሮች በበርካታ የተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ ፣ በጣም የተለመዱት እና ዝነኛዎቹ ፓቼቹሊ ናቸው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፓቹቹሊ የአሳማ እግሮችን ብቻ ሳይሆን ጆሮዎችን እና ጅራትን ጭምር ማኖር ጥሩ ነው ፣ በእርግጥ እንደገና የአሳማ ሥጋ ፡፡ ግን በእግሮችዎ ብቻ ቢያደርጉት እንኳን እንደገና ተመሳሳይ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡ በጣም ሞቃት ለመሆን ሲያገለግል አስፈላጊ ነው ፡፡ ለአሳማ እግር ጥፍጥፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውልዎት- አንድ የአሳማ ሥጋ እግር አስፈላጊ ምርቶች 2 ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሩዝ / ኑድል ፣ ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት የመዘጋጀት ዘዴ :
የፈረስ ሥጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል
ስጋ በጣም የሚያስፈልገን መሠረታዊ የፕሮቲን ምርት ነው ፡፡ የፈረስ ሥጋ ከቀድሞ ታሪክ ጀምሮ ለምግብነት ያገለግላል ፡፡ የዘላን ሕዝቦች የፈረስ ሥጋን በተለያዩ መንገዶች ያበስሉ ነበር ፡፡ ብዙውን ጊዜ የፈረስ ሥጋ በረጅም ጉዞዎች ወቅት ምግብ ሆኖ ለማገልገል ደርቋል ፡፡ የፈረስ ሥጋን ለማለስለስ ከሁለት ሰዓታት በላይ መቀቀል አለበት ፣ ግን ጣዕሙ ከሌላው ሥጋ ጋር ተወዳዳሪ የለውም ፡፡ የፈረስ ሥጋ ለሰውነት አልሚ ምግቦችን የሚያቀርብ ጤናማ ያልሆነ ንፁህ ሥጋ ነው ፡፡ በቀዝቃዛ የተቀቀለ የፈረስ ሥጋ በአረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች እና ከቲማቲም ስኒዎች ጋር ተረጭቷል ፡፡ በብዙ የእስያ አገሮች ውስጥ የተለያዩ የፈረስ ሥጋ ምግቦች ይበላሉ ፡፡ በጃፓን ውስጥ ዲሽ ኡማሺሺ የታወቀ ነው - እሱ ጥሬ የተቆረጠ የፈረስ ሥጋ ሳሺሚ ነው ፡፡ የደረቀ የፈረስ
የአሳማ ሥጋን ከጎመን ጋር እንዴት እንደሚሠሩ - ለጀማሪዎች መመሪያ
በአገራችን ውስጥ በጣም ያገለገለ አትክልት ጎመን ነው ፡፡ ብዙ ካሎሪዎችን ስለሌለ እና ለምግብ ምግብ ተስማሚ ስለሆነ ዓመቱን በሙሉ ይጠጣል። ሌላው ጠቀሜታ ከሲትረስ ፍራፍሬዎች የበለጠ የቫይታሚን ሲ ይዘት ነው ለዚህም ነው ሰሜናዊ ሎሚ ተብሎ የሚጠራው ፡፡ በጥንት ጊዜያት እንደ መለኮታዊ ምግብ እንዲሁም እንደ መድኃኒት ተክል ይቆጠር ነበር ፡፡ በጥንታዊ ግሪክ እና ሮም ውስጥ በበርካታ ቅመማ ቅመሞች የታሸገ ሲሆን በግብፅ ውስጥ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ እንደ ምግብ ምግብ ሆኖ አገልግሏል ፡፡ በአገራችን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጎመን ከሌሎች ምርቶች ጋር በንጹህ ጎመን ሰላጣ መልክ ይበላል ወይም እንደ የስጋ ምግብ ያበስላል ፡፡ በጣም ስኬታማው ጥምረት ከአሳማ ሥጋ ጋር ነው ፡፡ ከአዳዲስ ወይም ከሳር ጎጆዎች ጋር በአንድ ልዩነት ውስጥ ሊሆን ይችላል ፣ እና
