2024 ደራሲ ደራሲ: Jasmine Walkman | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 08:26
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ የወይን ጠጅ አስማት ይታወቃል ፡፡ ሮማውያን ፣ ግሪኮች እና በዘመናቸው የነበሩ ሁሉ የሚያሰክር መጠጥ ጣዕም እና ደስታ አከበሩ ፡፡
የጣሊያን ምግብ እና ማራኪ የአርብቶ አደር ልዩ ጣዕም ከወይን ጠጅ ሥራ ጋር ተዳምሮ ጣሊያን ለወይን ቱሪዝም ተስማሚ መዳረሻ ያደርጋታል ፡፡
በስሜታዊ ሀገር ውስጥ የሚመረቱት የተለያዩ የጣሊያን ወይን ዓይነቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተወዳጅነት እያገኙ ነው ፡፡ እንደ ምርጥ የሚታወቁ እነ thoseሁና ፡፡
1. ቺአንቲ
ለብዙ መቶ ዘመናት የቱስካኒ ክልል በቺአንቲ ወይኖች እንዲሁም የቪን ሳንቶ ዝርያዎች ተወካዮች ይታወቃል ፡፡ ቺያንቲ ቢያንስ ለ 700 ዓመታት ከተመረቱት እጅግ በጣም ጥንታዊ ወይኖች አንዱ ነው ፡፡ ቺያንቲ እጅግ በጣም ጣሊያናዊ ከሆኑት የወይን ጠጅዎች አንዱ ሲሆን ከዝናው በስተጀርባ አስገራሚ ጣዕሙ እና በምርት ውስጥ የብዙ ዓመታት ልምዶች ናቸው ፡፡
ስሙ የቀይ ወይኖችን ቡድን ያጠቃልላል ፣ ከእነዚህም መካከል 7,000 ዝርያዎች አሉ ፡፡ ቺአንቲ በተንቆጠቆጠ ካንየን ቀለም እና በሌሎች ዝርያዎች በሚታከለው የሳንጊዮቬስ ዝርያ የተያዘ ነው ፡፡
የሳንጊዮቬስ የባህርይ መገለጫዎች ከፍተኛ የአሲድነት ፣ መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ታኒን እና ከፍተኛ የአልኮሆል መጠን ናቸው ፡፡ በተቃራኒው ወይን ጠጅ ቀለም ውስጥ ትንሽ ብርቱካናማ ድምፅ ብዙውን ጊዜ ይስተዋላል ፡፡
2. ባሮሎ
እንደ ቦርዶ ወይኖች ሁሉ የባሮሎ ወይኖች ምርጥ ጣዕም ባህሪያቸውን ለማሳየት መቻል ረጅም እርጅናን ይፈልጋሉ ፡፡ ይህ ከ 10 ዓመት ያላነሰ ጊዜ ነው ፡፡ ይህ ዝርያ ረዥም እርጅናን የሚያስገድድ አስገራሚ የፍራፍሬ ክምችት እና ከፍተኛ ታኒን አለው ፡፡ ባለፉት መቶ ዘመናት ባሮሎ “ወይን ለነገሥታት እና የወይን ወይን” የሚል ቅጽል ስም አግኝቷል ፡፡
3. ኔቢሎሎ
በፒዬድሞንት ክልል ጭጋግ (ኔቢያቢያ - ጭጋግ) የተሰየመ ሌላ ቀይ የጣሊያን ዝርያ ፡፡ የኔቢሎሎ ወይኖች ከፍተኛ ጥንካሬ ፣ ከፍተኛ የአልኮሆል መጠን እና ልዩ ውስብስብነት አላቸው ፡፡ ቫዮሌት ፣ ብላክቤሪ ፣ ራትፕሬሪስ እና ሌላው ቀርቶ ቸኮሌት እንኳን በመዓዛ እና ጣዕም ሊገኙ ይችላሉ ፡፡
ይህ ዝርያ ለየት ያለ ነው ምክንያቱም ከጣሊያን በስተቀር በየትኛውም ቦታ አይበቅልምና ፡፡ ከፍ ያለ ከፍታ ስለሚፈልግ ፣ ግን ከቅዝቃዛ እና ከነፋስ ጥሩ መከላከያ በመሆኑ እጅግ በጣም አስመሳይ ነው።
4. Pinot ጨዋታዎች
ስፔሻሊስቶች ፈረንሳይ ውስጥ የፒኖት ግሪስ ሥሮችን እየፈለጉ ነው ፣ ግን የዚህ ዓይነቱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ወይኖች በጣሊያን ውስጥ ይመረታሉ ፡፡ ጣሊያናዊው ፒኖት ግሪጊዮ በቀላል መዓዛው እና በተጣጣመ ጣዕሙ ይማርካችኋል ፡፡ ትኩስ ጣዕም ያለው እና ጥሩ የአሲድ ሚዛን አለው ፡፡
እያንዲንደ የእሱ ጉዴጓድ በሎሚ ወይም በፒር የበለፀገ ጥሩ መዓዛ ይሞላል ፡፡ የጣሊያን ፒኖት ግሪስ ቀለም ወርቃማ ወይም ነጭ ፣ ሐምራዊም ሊሆን ይችላል ፡፡ ዓመታት እያለፉ ሲሄዱ ፣ የዚህ የወይን ፍሬዎች ኤሊሲዎች የእነሱን ባህሎች ያበስላሉ እና ቅርፅ ይይዛሉ ፡፡
5. ማርሳላ
በሲሲሊያውያን ማርሻላ እና ትራፓኒ ከተሞች ውስጥ የተሰራውን የተጠናከረ የማርሰላ አረቄ ወይን መሞከርዎን ያረጋግጡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከፖርቶ ወይን ጋር ይነፃፀራል እና እንደሱ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ከእሱ ጋር ለተዘጋጁ ምግቦች ስውር የሆነ ጣዕም ስለሚሰጥ።
ማርሳላ በቫኒላ ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ታሚር ወይም አፕሪኮት ጥሩ መዓዛዎች ስሜትዎን ያስደንቃቸዋል ፡፡ አንዳንዶች መዓዛውን ከማር ፣ ከዎል ኖት ፣ ከዕፅዋት ፣ ከትንባሆ ወይም ከቼሪ ጋር ያያይዙታል ፡፡
በጥራት ጥራት ካለው ryሪ ጋር የሚመሳሰል ልዩ ጣዕም አለው ፡፡ በአመታት ውስጥ ጣዕሙ እየጠነከረ ይበልጥ ግልጽ የሆነ መገለጫ ያገኛል ፡፡ የሚገርመው የማርሳላ ወይን ጠጅ የአሚራል ኔልሰን ተወዳጅ መጠጥ ነበር ፡፡
የሚመከር:
ከስፔን የወይን ዝርዝር ምርጥ
እስፔን በእርግጠኝነት በአውሮፓ ብቻ ሳይሆን በዓለም ዙሪያ ትልቁ የወይን እርሻዎች ያሉት ሀገር ነች ፡፡ ይህ እውነታ እንዳለ ሆኖ ከወርቅ ምርት ጋር ከፈረንሳይ እና ጣሊያን ቀጥሎ በወይን ምርት ሶስተኛ ብቻ ነው ፡፡ ምክንያቱ በአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት በተለመደው ሞቃታማ እና ደረቅ የአየር ንብረት ምክንያት አነስተኛ ምርት ነው ፡፡ ምናልባት በፀሓይ ሀገር ውስጥ የሚመረቱት ወይኖች በጣም ከፍ ያለ ዋጋ የሚሰጣቸው እና የሚፈለጉበት ምክንያት ይህ ምናልባት ሊሆን ይችላል ፡፡ እስፔን ለአልኮል መጠጦች አፍቃሪዎች የምታቀርበው ምርጡ ይኸውልዎት ፡፡ 1.
በምግባችን ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አጭር የቃላት ዝርዝር
ጠምዛዛ - እየቀነሰ ፣ እየነደደ እና እየጠበበ እርምጃ ይወስዳል ፡፡ አልሊን - በነጭ ሽንኩርት ውስጥ አስፈላጊ ዘይት; ዕጢ ሕዋሳት መፈጠርን ያግዳል ፡፡ አልፋ-ሃይድሮክሳይድ አሲዶች - በቆዳ ውስጥ እርጥበት የሚይዙ የፍራፍሬ አሲዶች; ኮላገንን ማምረት እንዲነቃቃ እና የ wrinkles ገጽታ እንዲዘገይ ያደርጋል። ፀረ-ሙቀት አማቂዎች - የነፃ ራዲኮች ጎጂ ውጤቶችን የሚያቆሙ ውህዶች። አንቶኪያኒንስ - ጥቁር ቀይ ቀለሞች ከፀረ-ኦክሳይድ እርምጃ ጋር;
ናፖሊዮን ኬክ-ከጣሊያን ሥሮች ጋር የፈረንሳይ ሙከራ
ታዋቂው የናፖሊዮን ኬክ በርካታ ቀጫጭን ቅርፊቶችን እና በመካከላቸው አንድ ክሬም ፣ እርሾ ክሬም ወይም ጃም መሙላት ይ consistsል ፡፡ ከላይ ብዙውን ጊዜ በዱቄት ስኳር ወይም በሚወደድ ብርጭቆ ይረጫል። ይህ ዓይነቱ ኬክ አንድ ዓይነት ክሬም ኬክ ነው ፣ እንዲሁም በፈረንሣይ ውስጥ ሚሊሌፉል ወይም ጣሊያናዊ ውስጥ ሚል ጭልግል ይባላል ፣ ማለትም። አንድ ሺህ ቅጠሎች. በእንግሊዝኛ ፊሎ በመባል ይታወቃል ፣ እሱም የግሪክ ፊሊያ ግልባጭ ነው። የተተረጎመው ቃል ቃሉ ቅጠል ማለት ሲሆን ቀጠን ያለ ጥቅል ቅጠል ወይም የፓይ ቅርፊት ለማመልከት ያገለግላል ፡፡ ባክላቫ እንዲሁ የሚሊፊልየልስ ዝርያ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ በርካታ ቀጫጭን ቅርፊቶችን በመሙላት ፡፡ በቡልጋሪያ ውስጥ የሺህ ቅጠል ሊጥ የፓፍ እርሾ በመባል ይታወቃል ፣ ይህ የተሳሳተ ነው። በዚህ
ቤልጂየም በዩኔስኮ ዝርዝር ውስጥ የፈረንሳይ ጥብስ ትፈልጋለች
ቤልጂየሞች ከፈረንሳይ ምግቦች ጋር በመሆን በዓለም ባህላዊ ቅርሶች ውስጥ የፈረንሳይ ጥብስን ለማካተት በዩኔስኮ ፍላጎት ዙሪያ አንድ ይሆናሉ ፡፡ ቤልጂየም ውስጥ የፈረንሣይ ፍሪሽ ሳምንትን በተመለከተ አንድ ተነሳሽነት እንኳን አደራጅተዋል ፣ በዚህ ወቅት ድንቹን የባህል ሀብት ለማወጅ ልመናዎች ይፈርማሉ ፡፡ የቤልጂየም ባለሥልጣናት ሀሳቡን ይደግፋሉ ፣ ግን እሱ እውን እንዲሆን ለባህል ሚኒስትሩ ማፅደቁ አስፈላጊ ሲሆን በአገሪቱ ውስጥ ሶስት ናቸው ፡፡ ፍላንደርስ-ተናጋሪው የፍላንደርስ መንግስት የፈረንሳይ ጥብስ የቤልጂየም ባህል ወሳኝ አካል መሆኑን አስቀድሞ እውቅና ሰጠ ፡፡ ፈረንሳይኛ እና ጀርመንኛ ተናጋሪ ማህበረሰቦች በሚቀጥለው ዓመት ጉዳዩን ያስተናግዳሉ ተብሎ ይጠበቃል ፡፡ በሀገሪቱ ያሉት ፈረንሳዮች እና ጀርመኖችም ተነሳሽነቱን እንደሚደግፉ ይ
ሁለት ጊዜ የበለፀገ የወይን መከር የወይን ዋጋን ይቀንሰዋል
የወይን ጠጅ አምራቾች በዚህ አመት በእጥፍ የበለፀገ ምርት እንደሚጠብቁ ይጠብቃሉ ፡፡ በግምታቸው መሠረት ወደ 100 ሚሊዮን ሊትር የሚጠጋ የበለጠ ጥራት ያለው የቡልጋሪያ ወይን ወደ ቤቶቹ ውስጥ ይፈስሳል ፡፡ የግብርና ምክትል ሚኒስትር ቫሲል ግሩድቭ እንደገለጹት የዘንድሮው የወይን መከር ከ 250,000 ቶን በላይ የወይን ወይኖች ይደርሳል ተብሎ የሚጠበቅ ሲሆን ከዚህ ውስጥ ከ 175 ሚሊዮን ሊትር በላይ የወይን ምርት ይገኛል ፡፡ በጣም አስቸጋሪ በሆኑት ሂሳቦች መሠረት እንኳን በዚህ ዓመት የሚመረተው ወይን 100 ሚሊዮን ሊትር የበለጠ ይሆናል ፡፡ ያለፈው ዓመት በብርድ እና ለወቅቱ ባልተለመደ የዝናብ አየር ምክንያት ለወይን ጠጅ አምራቾች እና ወይን ሰሪዎች እጅግ አስቸጋሪ ነበር ፡፡ ዘንድሮ በአንድ እንክብካቤ ላይ ያለው ምርት ካለፈው ዓመት
